Hirsebrei mit Kürbis in Milch - 5 Rezepte

Noch vor einigen Jahrhunderten gehörte Hirse zu den Hauptgerichten der slawischen Küche. Heute wird das Rezept für Hirsebrei mit Kürbis in Milch verwendet, um ein leckeres und gesundes Frühstück für Kinder und Erwachsene zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie verschiedene Optionen für die Zubereitung eines Gerichts, von den einfachsten in Bezug auf die Komponenten bis hin zu einem Mehrkomponentengericht, das süß und geschmacksintensiv ist.

Klassischer Hirsebrei mit Kürbis in der Milch

Ein nahrhaftes und gleichzeitig köstliches Frühstück wird Hirsebrei mit der Zugabe von Kürbisbrei, in Milch gekocht. Das Frühstück ist sehr schnell zubereitet, sättigt perfekt und gibt dem Körper viele nützliche Mikroelemente, was besonders für Kinder nützlich ist.

Basierend auf 4 Portionen benötigen Sie:

• Hirse - 1 Glas .;
• Milch - 3 Gläser .;
• Kürbis - 500 gr;
• Zucker - 1 TL;
• Salz - ½ TL

Zuerst müssen Sie das Kürbisfleisch zubereiten: Schälen Sie eine kleine Scheibe der Frucht, schneiden Sie sie in kleine Würfel. Milch vorheizen, Kürbisscheiben eintauchen und ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Grütze wird schneller gekocht, daher geben wir sie in den halbfertigen Kürbis. Getreide vorher von Staub und Schmutz abspülen. Gießen Sie Salz und Zucker zusammen mit dem Getreide, mischen Sie, reduzieren Sie Hitze und kochen Sie unter einem Deckel für ein Drittel einer Stunde.

Fertige Hirse mit Kürbis zeigt eine dicke Konsistenz. Wenn Sie dünneren Brei mögen, erhöhen Sie die Milchmenge.

Zu einer Notiz. Je feiner der in Scheiben geschnittene Kürbis ist, desto schneller kocht er und wird weich.

Wie in einem Slow Cooker kochen?

Hirsebrei mit Kürbis in einem Slow Cooker kommt lecker und zart heraus. Sogar ein Anfänger wird mit einem solchen Gericht fertig.

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Das Rezept lautet wie folgt:

• Kürbis - 40 gr;
• Hirse - 1 Multi-Glas;
• fettarme Milch (ab 3%) - 4 Tassen;
• Zucker - 3 Tische. l .;
• abtropfen lassen. Öl - 50 gr;
• Salz - ½ TL;
• Zimt - auf die Spitze eines Messers.

Wir waschen den Kürbis unter fließendem Wasser, entfernen die Schale und die Kerne - nur das Fruchtfleisch wird benötigt. Wenn Sie einen intensiveren Kürbisgeschmack wünschen, können Sie etwas mehr Fruchtfleisch als im Rezept angegeben zu sich nehmen.

Als nächstes bereiten wir das Getreide vor - es muss aus dem Müll aussortiert und in einem Sieb mit fließendem Wasser gewaschen werden. Wir schieben uns in eine Schüssel, gießen kochendes Wasser so ein, dass es leicht über dem Niveau des Getreides liegt. 10 Minuten in kochendem Wasser stehen lassen, um einen bitteren Geschmack zu hinterlassen.

In der Zwischenzeit bereiten wir einen Mehrkochtopf vor - wir bedecken ihn mit einer dünnen Schicht Abfluss. Öle. Wir legen die Kürbisstücke hinein, bedecken sie mit Müsli, würzen sie mit Salz und Zucker. Wir füllen alles mit Milch. Es wird empfohlen, das restliche Öl auf den Brei zu geben.

Schließen Sie den Deckel und wählen Sie eine halbe Stunde lang das Programm "Milchbrei" oder "Getreide".

Zu einer Notiz. Bei jeder Art der Zubereitung von Haferbrei wird empfohlen, die Schale am Ende 20 bis 30 Minuten unter dem Deckel stehen zu lassen. Sie können in diesem Moment eine kleine Menge Zimt / Öl hinzufügen, mischen und mit einem Deckel abdecken.

Ofen gebackener Brei mit Milch im Ofen

Hirsebrei mit Kürbis im Ofen ist sehr aromatisch, reichhaltig, gleichmäßig gebacken aufgrund der gleichmäßigen Wärmeverteilung auf der Oberfläche des Behälters, in dem das Gericht zubereitet wird.

Wir bieten Haferbrei nach folgendem Rezept an:

• 250 gr geschälter Kürbis;
• ¼ Stapel. Rundkornreis;
• ¼ Stapel. Hirse;
• 2 Stapel Milch;
• 1 Tisch. l abtropfen lassen. Öle;
• ½ Tisch. l Zucker
• 1 Stapel Rosinen (besser als Licht).

Das Gericht wird in einem Behälter mit dicken Wänden zubereitet (zum Beispiel in einem Kessel). Daher kann der Backofen auf 180 Grad vorgeheizt werden, was bei Verwendung von Keramikgeschirr nicht möglich ist - es kann durch einen Temperaturunterschied platzen.

Müsli abspülen, mischen. Kochen Sie etwas Wasser und gießen Sie Reis und Hirse hinein. Ein paar Minuten kochen, dann die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Während das Getreide gekocht ist, können Sie den Kürbis zubereiten: schälen, ausspülen, in Stücke teilen.

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Alles in einen Auflauf geben (Müsli, Rosinen), den Kürbis auffüllen, mit Zucker bestreuen und die Butter darauf geben. Milch darüber gießen. 20-25 Minuten im Ofen kochen, dann den Ofen ausschalten und eine Weile ziehen lassen, ohne den Deckel zu entfernen.

Vor dem Servieren umrühren, auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen.

Mit der Zugabe von Honig und getrockneten Früchten

Ein köstlicher und sehr gesunder Brei kann durch Zugabe von getrockneten Früchten und Honig zubereitet werden. Das Gericht wird sich als sehr süß herausstellen, und Kinder werden es auf jeden Fall mögen. Die beste Jahreszeit für die Herstellung von Vitaminbrei ist der Winter.

Wir bieten Hirsebrei mit Honig und getrockneten Früchten nach diesem Rezept zu kochen:

• 4 tisch. l fig. Flocken;
• 2 tisch. l Hirse
• 4 getrocknete Birnen;
• 8 sonnengetrocknete Pfirsiche;
• 200 g Kürbis (vorher leicht gekocht / getrocknet);
• 6 un. getrocknete Aprikosen;
• 1 Stapel Milch;
• 4 tisch. l Honig;
• 2 ganze Zimtstangen;
• ½ TL Vanilleextrakt oder eine kleine Tüte Vanille / Vanillezucker.

Alle getrockneten Früchte fein hacken, in einen kleinen Topf / eine kleine Kelle geben und mit kochendem Wasser übergießen, mit Zimt würzen, langsam kochen und regelmäßig mit einem Löffel umrühren. Sobald es kocht, fügen Sie Vanille hinzu. Mit einer Drittelstunde ziehen lassen.

Während getrocknete Früchte bestehen, spülen Sie das Getreide aus und gießen Sie eine Viertelstunde lang kochendes Wasser hinein.

Kochen Sie die Milch, machen Sie das Feuer aus, geben Sie die Grütze hinein (lassen Sie die Flüssigkeit ab), Früchte, Müsli und lassen Sie die Schüssel bedeckt, damit sie verdunstet. Es werden 10-15 Minuten reichen. Mit Honig würzen, gut umrühren.

Milchbrei mit Kürbis in einem Topf

In einem Topf gekochter Brei wird in seinem Geschmack vor allem einem Gericht ähneln, das vor vielen Jahren in einem gewöhnlichen Steinofen zubereitet wurde.
Die Anzahl der Produkte richtet sich nach dem im klassischen Kochrezept angegebenen Standard.

Nur die Kochmethode unterscheidet sich:

1. Gießen Sie die Grütze in ein Sieb (wenn es kleine Löcher gibt) oder ein Sieb, spülen Sie es unter Rühren aus, bis transparentes Wasser aus der Hirse fließt.
2. Den Kürbis waschen, die Schale schneiden und die Kerne mit Fasern in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf Kürbisbrei und Müsli in Schichten verteilen, mit Salz und Zucker würzen und mit Vanille / Zimt würzen. Ein Stück Öl wird darauf gelegt - während der gesamten Garzeit schmilzt es, sickert durch alle Schichten.
4. Gießen Sie den gesamten Inhalt des Topfes mit Milch, ungefähr approximately des gesamten Behälters.
5. Stellen Sie den Topf in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. und 35-45 Minuten kochen lassen.

Zu einer Notiz. Milchhirse mit Kürbis wird noch aromatischer und bekommt einen reichen Geschmack, wenn Sie eine kleine Menge getrockneter Früchte hinzufügen.

Es ist erwähnenswert, dass die Töpfe in einen kalten Ofen gestellt werden, der mit der Schale allmählich erhitzt wird. Die Garzeit hängt davon ab, wie schnell sich Ihr Ofen erwärmt und wie viel er brät.