Kürbisbrei in Kombination mit Müsli ist ein Gericht, das Mütter oft in der Kindheit füttern. Es ist auch bei Liebhabern gesunder und gesunder Lebensmittel beliebt, da in diesem Brei auch nach einer Wärmebehandlung viele nützliche Vitamine und Mineralien erhalten bleiben.
Hirsebrei mit Kürbis wird meistens in der kalten Jahreszeit gekocht und eignet sich sowohl für ein gesundes Frühstück als auch für ein leichtes Abendessen.
Materieller Inhalt:
Hirsebrei mit Kürbis in der Milch
Das einfachste und bekannteste Rezept für Hirsebrei wurde von Müttern in der Kindheit für uns zubereitet. Hirsebrei mit Kürbis in Milch ist süß und aromatisch.
Produkte:
- 1 EL Hirse
- 3 EL Milch
- 500 g Kürbisbrei
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz.
Schritt für Schritt Zubereitung von Milchbrei:
- Zuerst müssen Sie einen Kürbis zubereiten: Waschen Sie ihn gut, schneiden Sie die Stelle mit dem Rest des Stiels ab und schälen Sie ihn. Damit der Kürbis gut und schnell kocht, in kleine Stücke schneiden - je kleiner die Größe, desto schneller kocht das Fruchtfleisch.
- Milch in einen Emailbehälter geben und erhitzen. Wenn es fast heiß ist, fügen Sie Kürbisscheiben, Zucker und Salz hinzu. In einer Viertelstunde kochen.
- Hirse durch ein Sieb mit fließendem Wasser abspülen und zum fast fertigen Kürbisbrei geben. Gut mischen und bei niedriger Temperatur eine weitere Drittelstunde kochen. Die Bereitschaft wird durch den Verdickungsgrad des Breis bestimmt.
Damit das Gericht aufgegossen und gut gedämpft wird, wird der Behälter eine Stunde lang in eine Decke gewickelt. Eine Alternative ist eine halbe Stunde im Wasserbad zu halten.
Tipp. Ein in hausgemachter Kuhmilch zubereitetes Gericht ist viel geschmackvoller, nahrhafter und gesünder als in einem Geschäft.
Rezept zum Kochen auf dem Wasser
Auf Wasser gekochter Brei schmeckt etwas frischer als Milch. Es bleibt jedoch genauso lecker und gesund.Das Gericht ist für diejenigen geeignet, die keine Milchprodukte mögen oder eine Laktoseintoleranz haben.
Zutaten für Brei auf dem Wasser für 6 Portionen:
- 750 gr Kürbis
- 3 Gläser Wasser
- 1,5 Stapel Hirsegrütze
- ¼ TL feines Salz
- 1 EL Butter zum Dressing.
So kochen Sie Hirsebrei mit Kürbis in Wasser:
- Der erste Schritt ist die Zubereitung des Getreides: Spülen Sie es unter fließendem Wasser durch ein feines Sieb, gießen Sie dann kochendes Wasser ein und lassen Sie es einige Minuten einwirken.
- Gießen Sie Wasser in eine emaillierte Pfanne und aalen Sie sich. Das Salz auflösen.
- Während die Hirse hineingegossen wird und das Wasser kocht, bereiten Sie den Kürbis vor: schälen, abspülen und in 1 * 1 cm große kleine Würfel schneiden, in kochendem Wasser unterheben und 10-15 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie Hirsebrei mit Kürbiswürfeln, mischen Sie es gut und lassen Sie es unter dem Deckel eine weitere Drittelstunde kochen, während Sie die Hitze reduzieren. Der Inhalt sollte regelmäßig gerührt werden.
- Schalten Sie das Feuer aus, fügen Sie Öl hinzu, schließen Sie den Deckel fest und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Das Gericht eine halbe Stunde einwirken lassen. Dann gründlich mischen, damit die Butter gleichmäßig verteilt und serviert werden kann.
Es ist wichtig. Achten Sie beim Kochen darauf, die Kerne zu entfernen und zu schälen.
Milchhirse mit Kürbis in einem langsamen Kocher
Viele Hausfrauen schätzen seit langem die Bequemlichkeit, in einem Slow Cooker zu kochen. Mit einem erstaunlichen Gerät können Sie fast alles kochen - von Rührei bis Borschtsch. Und Kürbisbrei mit Hirse war keine Ausnahme.
Zutaten für 3 Portionen:
- 1 Stapel Hirse
- ½ Liter Wasser
- 2 Stapel geriebener Kürbis
- ½ TL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 EL Butter.
Das Kochen von Hirsebrei mit Kürbis in einem Multikocher ist auch für Kochanfänger möglich - Sie müssen nur alle oben genannten Zutaten in einer Multikochschüssel zusammenstellen. Das Kochen dauert 1 Stunde 10 Minuten im Modus "Milchbrei".
Vor dem Servieren wird der Brei gründlich mit einem Silikon- oder Holzlöffel gemischt.
Lesen Sie auch: Wie Hirsebrei in Milch kochen?
Ofen gebackener Brei mit Milch im Ofen
Es wird angenommen, dass Kürbis geschmacklich am besten mit Reisbrei kombiniert werden kann. In diesem Rezept bieten wir an, Hirse und Reis zu mischen, etwas Rosinen hinzuzufügen - der Brei wird zart und mäßig süß.
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 gr frisch geschälte Kürbisschnitzel
- ¼ Stapel Reis
- ¼ Stapel Hirse
- 1,5-2 Stapel Milch (mehr, wenn Sie dünnen Brei mögen)
- 1 EL Butter
- ½ EL Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Stapel leichte Rosinen.
Hirsebrei mit Kürbis im Ofen kochen:
- Heizen Sie den Backofen im Voraus um 180 Grad vor. Zum Kochen wird empfohlen, einen Kessel oder Entenküken zu verwenden.
- Wasser in einem Topf kochen. Salz verdünnen. Wenn die Flüssigkeit kocht, gießen Sie den gewaschenen Reis und die Hirse und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang, stellen Sie dann die Hitze ab und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
- Gewaschene und geschälte Kürbiskerne und in kleine Würfel geschnittene Schale. Müsli, Rosinen, Butter in einen Kessel geben. Gießen Sie den gesamten Inhalt mit Milch, damit der Füllstand die Getreidemischung nicht vollständig bedeckt. Den Kürbis darauf legen und mit Zucker bestreuen.
- Decken Sie die Kessel ab und geben Sie sie für eine Drittelstunde in den Ofen. Dann den Backofen ausschalten und noch eine Viertelstunde ziehen lassen. Rühren Sie die Schichten vor dem Servieren.
Honig und Trockenfrüchte Rezept
Ein Gericht mit Honig und getrockneten Früchten ist unglaublich süß und gesund. Diese Option wird empfohlen, um in der kalten Jahreszeit zu kochen, wenn die Immunität des Menschen geschwächt ist. Haferbrei enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem anregen und stärken.
Produkte zum Kochen in 2 Portionen:
- 4 EL Reis Müsli
- 2 EL Hirse
- 4 getrocknete Birnen
- 8 sonnengetrocknete Pfirsiche
- 200 g getrocknete Kürbisstücke
- 6 Stück getrocknete Aprikosen
- 1 Tasse Milch
- 4 EL Honig (vorzugsweise flüssig)
- 2 Zimtstangen
- ½ TL Vanilleextrakt.
Wie man süßen Brei kocht:
- Getrocknete Aprikosen, Birnen, Kürbis und Pfirsiche in kleine Stücke schneiden, mit kochendem Wasser aufgießen, Zimt dazugeben und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn es kocht, Vanille und Honig dazugeben, gut mischen und ziehen lassen.
- Hirse abspülen und 15-20 Minuten mit kochendem Wasser gießen.
- Während die Fruchtmischung aufgegossen wird, die Milch zum Kochen bringen. Wenn es kocht, gießen Sie sie Müsli und Cornflakes, so dass die Milch den Brei bedeckt. Einige Minuten mit einer Untertasse oder einem Deckel abdecken. Dann mit der Fruchtmischung mischen und servieren.
Hirsebrei mit Reis
Feiner, aromatischer und sehr nahrhafter Milchbrei aus Reis und Hirse ist ein ausgezeichnetes Abendessen für die ganze Familie.
Zutaten zum Kochen:
- 2 EL Wasser
- 1 EL Milch
- ½ Esslöffel Hirsebrei
- ½ t Reisgetreide
- 2 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 1 EL Butter.
Kochen:
- Beide Müsli unter fließendem Wasser abspülen und auf Wasser kochen. Nach dem Kochen 10-12 Minuten kochen lassen.
- Milch in einem separaten Behälter erhitzen und in fast fertigen Brei gießen. Wenn die Milch während des Aufgusses kalt oder bei Raumtemperatur ist, kräuselt sie sich in Klumpen und das Gericht funktioniert nicht.
- Salz und Zucker in die Schüssel geben. Während des Garvorgangs sollte der Brei regelmäßig umgerührt werden.
- Den Herd ausschalten, ein Stück Butter auf den Brei geben und 5-7 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit schmilzt die Butter und der Brei wird hineingegossen. Dann mischen und servieren.
Zu einer Notiz. Vor dem Servieren können Sie Rosinen, kandierte Früchte oder geriebene Schokolade hinzufügen. Eine weitere Option - 2-3 Teelöffel Marmelade oder Marmelade hinzufügen.
Kochrezept mit Kürbis in einem Topf
Der in Töpfen gekochte Brei aus Kürbis und Hirse erweist sich als gekocht, zart und saftig, gesättigt mit dem Muskataroma von Kürbisfleisch. Diese Option entspricht am ehesten der Zubereitung des Gerichts - im Ofen, in Flammen.
Produkte zum Kochen:
- 300 gr Kürbisbrei
- 1 Liter Milch
- 300 gr Hirse
- 1,5 EL Öl
- 2 EL Zucker (nach Geschmack anpassen)
- ½ TL Salz
- 1 Beutel Vanillin oder Vanillezucker.
Brei in Töpfen kochen:
- Der erste Schritt besteht darin, den Kürbis zuzubereiten - schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Hirsegrütze muss mehrmals mit Wasser gespült werden. Dadurch werden Staub und kleine Rückstände vom Getreide entfernt. Manchmal verleiht das Getreide dem fertigen Gericht einen Hauch von Bitterkeit, den Sie loswerden können, indem Sie es 3-5 Minuten lang mit kochendem Wasser gießen. Das abgekochte Wasser wird mit Bitterkeit freigesetzt.
- In einem Topf Kürbisstangen und Müsli auslegen, Zucker, Vanille und Salz darüber streuen. Es ist besser, am Ende Öl hinzuzufügen, wenn das Gericht fast fertig ist. Ein Stück Öl wird darauf gegeben und vor dem Essen gemischt.
- Gießen Sie die Milch mit ⅔ Volumen in Behälter. Dann abdecken und in den Ofen stellen. Sie müssen das Gericht bei einer niedrigen Temperatur von nicht mehr als 180 Grad kochen. Die Bereitschaft dauert je nach Temperatur 30 bis 45 Minuten.
In Töpfen gekochter Brei wird noch schmackhafter, wenn Sie getrocknete Früchte hinzufügen. Es ist auch zu beachten, dass der Ofen nicht im Voraus vorgeheizt wird - die gefüllten Töpfe werden in einen kalten Ofen gestellt und dann auf eine minimale Temperatur erhitzt.
