Ein komplettes Frühstück mit Hirsebrei und Fleisch löst gleich drei Probleme: Den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen, Snacks vor dem Mittagessen meiden und eine schlanke Figur behalten. Versuchen Sie, diese 2 Gerichte zuzubereiten, vielleicht werden sie zu häufigen „Gästen“ auf Ihrem Tisch. Sie können nicht nur morgens, sondern auch abends oder mittags serviert werden.

Hilfreiche Ratschläge:

  1. Hirse reinigt den Magen-Darm-Trakt perfekt von Schleim, Giftstoffen und toxischen Substanzen. Damit dieser Prozess sein Ziel erreicht, müssen Sie das Getreide ausschließlich in Wasser ohne Zugabe von Öl kochen.
  2. Hirsegrütze kann bitter sein, was auf die Besonderheiten ihrer chemischen Zusammensetzung zurückzuführen ist. Daher muss es vor dem Kochen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und 2 Stunden in heißem Wasser eingeweicht werden. Wenn dafür keine Zeit ist, können Sie Hirse nach dem Waschen in einem Sieb mit kochendem Wasser gießen.

Kalbsrezept

  • Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 3-4.
Kalbsrezept
Foto: citywomancafe.com

Zartes und saftiges gedünstetes Kalbfleisch in Kombination mit in Fleischsaft getränkter goldbrauner Hirse ist eine hervorragende Option für ein Familienessen oder -mittagessen. Und dieses Gericht zu kochen ist überhaupt nicht schwierig.

Zutaten

  • Kalbfleisch - 700 g;
  • Hirse - 1 Glas;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l .;
  • gemahlener Paprika - 1 TL;
  • Petersilie - 1 kleines Bündel;
  • Gewürze, Salz - nach Belieben;
  • gefiltertes Wasser - 400 ml.

Kochmethode:

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Öl einfüllen, bis es weich ist.
  2. Das Fleisch in gleich kleine Scheiben schneiden und in die Pfanne mit der Zwiebel geben. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten.
  3. Wasser kochen, in das Kalbfleisch gießen und bei minimaler Hitze unter geschlossenem Deckel weitere 20-30 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird das Fleisch weicher.
  4. Kochen Sie vorbereitete Hirse bis unvollständig - für 5 Minuten.
  5. Übertragen Sie die Kruppe auf das Kalbfleisch.Gründlich, aber vorsichtig mischen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  6. Die gewaschene Petersilie hacken. Sie wird das Gericht nicht nur mit Vitamin C sättigen, sondern es auch dekorieren.
  7. Fügen Sie dem Brei Gemüse, Salz und Gewürze hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie sie weitere 5 Minuten auf dem Herd.

Wissen Sie? Die Bewohner Chinas waren die ersten, die Hirsebrei herstellten. Zwar kochten sie Getreide getrennt von anderen Produkten.

Brei auf Irisch

  • Kochzeit: 1,5 Stunden.
  • Portionen pro Packung: 4–5.
Brei auf Irisch
Foto: smartmeal.ru

Dieses Rezept basiert auf Skirley Haferflocken, traditionell für Irland und Schottland. Seine Besonderheit ist das Vorhandensein von würzigen Kräutern, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. Sie können jedes Fleisch sowie Hackfleisch, auch gemischt, verwenden.

Produktliste:

  • Schweinefleisch - 600 g;
  • Hirsegrütze - 1 Glas;
  • Glühbirnen - 2 Stk .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Mais, frisch oder in Dosen - 100 g;
  • Mehl - 60 g;
  • Knoblauchzehen - 3 Stk .;
  • Sonnenblumenöl - zum Braten;
  • Lorbeerblätter - 2 Stk .;
  • Rosmarin, Thymian - ½ TL;
  • Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Trinkwasser - 500 ml.

Garprozess:

  1. Möhren und Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden.
  2. Das Fleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl braten, bis es braun ist. Fügen Sie Gemüsescheiben und gesiebtes Mehl hinzu, mischen Sie die Masse. 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
  3. Die Hälfte der Rezeptmenge Wasser einfüllen, gehackten Knoblauch, Thymian und Rosmarin dazugeben und bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel eine Stunde köcheln lassen.
  4. Kochen Sie die vorverarbeitete Hirse bis zum Kochen - etwa 20-25 Minuten oder wie auf der Verpackung empfohlen.
  5. Fügen Sie das restliche Wasser zum Fleisch hinzu, nachdem Sie es gekocht haben, Mais, fertiges Getreide und Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer. Nochmals 5–7 Minuten dünsten.

Hirsebrei mit Fleisch auf den Tisch legen und mit frischen Kräutern dekorieren.

Kalbsrezept

Zartes und saftiges gedünstetes Kalbfleisch in Kombination mit in Fleischsaft getränkter goldbrauner Hirse ist eine hervorragende Option für ein Familienessen oder -mittagessen. Und dieses Gericht zu kochen ist überhaupt nicht schwierig.
Vorbereitung20 Minuten
Kochen1 Std
Gesamtzeit1 Std 20 Minuten
Gericht am: Mittag- und Abendessen
Die Küche: Russisch
Personen: 4
Kalorien 1693.08kcal

Die Zutaten

  • 700 g. Kalbfleisch
  • 1 ein Glas Hirse
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Esslöffel Pflanzenfett
  • 1 tsp Gemahlener Paprika
  • 1 kleiner Haufen Petersilie
  • bevorzugt Gewürze, Salz
  • 400 ml Gefiltertes Wasser

Schritt für Schritt Anleitung

  • Zwiebel schälen und fein hacken. Öl einfüllen, bis es weich ist.
  • Das Fleisch in gleich kleine Scheiben schneiden und in die Pfanne mit der Zwiebel geben. Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten.
  • Wasser kochen, in das Kalbfleisch gießen und bei minimaler Hitze unter geschlossenem Deckel weitere 20-30 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird das Fleisch weicher.
  • Kochen Sie vorbereitete Hirse bis unvollständig - für 5 Minuten.
  • Übertragen Sie die Kruppe auf das Kalbfleisch. Gründlich, aber vorsichtig mischen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Die gewaschene Petersilie hacken. Sie wird das Gericht nicht nur mit Vitamin C sättigen, sondern es auch dekorieren.
  • Fügen Sie dem Brei Gemüse, Salz und Gewürze hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie sie weitere 5 Minuten auf dem Herd.

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