Wissen Sie, dass Hirsebrei ein wahres Lagerhaus für Vitamine und wertvolle Mineralien ist? Darüber hinaus ist sein Geschmack kaum zu verderben, und die Zusätze dazu können absolut alles sein. Hirsebrei mit Milch ist ein ausgezeichnetes Frühstück, dessen Zubereitung nicht schwierig ist.

Einfacher und leckerer Hirsebrei in Milch

Kochen Hirsebrei ist nicht so schwierig, wie es scheint. Probieren Sie das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept aus und Sie erhalten ein leckeres und gesundes Frühstück. Es gibt praktisch keine Leute, die Hirsebrei nicht mögen.

Die Zusammensetzung der Komponenten:

  • Hirsegrütze - 1 Glas;
  • Milch - 2 Gläser;
  • Wasser - 2 Gläser;
  • Zucker
  • Salz - ½ Kaffeelöffel;
  • abtropfen lassen. oder Ghee.

Hirsegrütze wird so oft gepflückt und gründlich gewaschen, bis das Wasser klar und ohne Verunreinigungen ist. Gießen Sie Hirse mit Wasser. Ihre Menge sollte doppelt so groß sein wie die von Getreide. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Danach den entstandenen Schaum entfernen und kochen, bis alles Wasser abgekocht ist. Dann müssen Sie Milch in die Pfanne gießen.

Reduzieren Sie die Hitze auf das kleinste und geben Sie Zucker und Salz nach Geschmack. Das Kochen dauert bis zu 20 Minuten, während der Brei ständig umgerührt wird und sichergestellt wird, dass er nicht verbrennt. Am Ende wird die Pfanne abgedeckt und ein wenig darauf bestanden. Ein Stück Butter oder Ghee wird in das fertige Gericht gegeben, um dem Geschmack mehr Fülle zu verleihen.

Wie in einem Slow Cooker kochen?

Wenn Sie das Kochen von Hirsebrei vereinfachen möchten, verwenden Sie einen Slow Cooker anstelle des traditionellen Kochens auf dem Herd. Für Maßnahmen im Rezept werden Mehrfachgläser verwendet.

Was wird benötigt:

  • Hirsegrütze - 1 Glas;
  • Wasser - 2 Gläser;
  • Milch - 3 Gläser;
  • Zucker - 3 EL. Löffel;
  • abtropfen lassen. Öl - 50 g.

Wir unterbrechen und waschen die Hirse, legen sie in eine Schüssel mit mehreren Herden. Gießen Sie dort Milch und Wasser ein, geben Sie Zucker hinzu und schalten Sie den Modus „Milchbrei“ in der Pfanne ein. Das Gerät ermittelt automatisch die zum Kochen benötigte Zeit.

Wir kochen Haferbrei mit offenem Deckel, um den Prozess visuell zu kontrollieren. Vergessen Sie dabei nicht, mit einem Holz- oder Kunststoffspatel umzurühren, da Sie sonst den Boden der Schüssel zerkratzen könnten. Übrigens ist in einem Langsamkocher die Wahrscheinlichkeit, dass der Brei abbrennt oder „wegläuft“, nahezu null als bei der herkömmlichen Zubereitung von Hirse auf dem Herd, abhängig von den Proportionen. Ein Stück Öl zum Abschmecken wird zum fertigen Gericht gegeben.

Lose Hirsebrei in Milch

Um den Brei bröckelig zu machen, anstatt zu einem Klumpen zusammenzukleben, können Sie das folgende Rezept anwenden, indem Sie ein paar Geheimnisse anwenden.

Was wird benötigt:

  • Milch - 2 Gläser;
  • Hirsegrütze - 1 Glas;
  • Wasser - 1 Tasse;
  • Zucker
  • Salz;
  • abtropfen lassen. Öl - 50 g.

Da Hirsegrütze mit Öl und Staub vermischt wird, müssen vor dem Garen die Überschüsse entfernt werden. Dazu reicht es aus, das Müsli mit einem Glas im Verhältnis 1: 1 mit kochendem Wasser zu übergießen, dann in einem Topf zu kochen, zum Kochen zu bringen und die Hirse in ein Sieb zu gießen und gleichzeitig unter kaltem Wasser zu waschen. Dies ist das erste Geheimnis der Herstellung von Brei bröckelig.

Die Grütze wird in eine Pfanne mit Zucker und Salz gegeben, und dann gießen wir dort Milch im Verhältnis 2: 1 ein. Wenn Sie Flüssigkeiten einfüllen, wird der Brei zähflüssig, und wenn nicht genug, trocknen Sie ihn ab. Die Pfanne muss nicht abgedeckt werden. Dies ist das zweite Geheimnis bei der Herstellung von losem Brei. Zum Kochen bringen und nach 10 Minuten ein Stück Butter werfen. Wenn es geschmeidiger wird, verteilen Sie es gleichmäßig im Brei. Nach einer Weile ist das Gericht fertig.

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In einem Topf im Ofen

Jeder las russische Märchen, in denen die Herrin immer Brei in einem Topf auf dem Tisch servierte? Dies ist ein traditionelles Kochrezept, das uns seit dem alten Russland bekannt ist. Probieren Sie es unbedingt aus!

Die Zusammensetzung der Komponenten:

  • Hirsegrütze - 1 Glas;
  • Milch - 2 Gläser;
  • Zucker - 2 EL. Löffel;
  • Salz - 1 Prise;
  • abtropfen lassen. Öl - 40 g.

Der Hirsebrei im Ofen ist in der Zubereitung etwas komplizierter als der normale auf dem Herd, aber im Allgemeinen ist der Vorgang selbst nicht so schwierig, wie es scheint. Zuerst ausspülen.

Die Körner werden vorgewaschen, um unnötige Verunreinigungen zu entfernen, und 5-7 Minuten in kochendem Wasser aufbewahrt. Wir füllen den Brei in einen Topf mit Salz und Zucker, gießen Milch in der angegebenen Menge ein und geben sie für eine Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C in den Ofen. Die obere Heizung schaltet sich nicht ein. 10 Minuten vor Beendigung des Garvorgangs wird ein kleines Stück Butter in den Topf gegeben und der Brei wird wieder in den Ofen gegeben.

Mit Kürbis in Milch

Hirsebrei in Milch mit Kürbis zu kochen ist nicht schwierig, dafür benötigen Sie:

  • Milch - 3 Gläser;
  • Hirsegrütze - 1 Glas;
  • Kürbis - 0,5 kg;
  • Zucker - 1 TL;
  • Salz - ½ Teelöffel.

Kürbis wird gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Das Gemüse sollte klein sein. Dann wird es in eine Pfanne mit warmer Milch gelegt und 15 bis 20 Minuten gekocht. Wir sortieren und waschen die Hirse und geben sie dann vorsichtig in dieselbe Pfanne, in der der Kürbis gekocht wird. Als nächstes kommt Salz und Zucker. Das Kochen dauert weitere 20 Minuten, bis die Hirse eindickt. Um Brei mit Kürbis zu hirsen, muss er eine halbe Stunde lang in den Ofen oder eine halbe Stunde lang in ein Wasserbad gestellt werden.

Milchhirse mit Rosinen

Solcher Brei wird vor allem Liebhaber von Süßigkeiten und kleinen Kindern ansprechen, die es schwer haben, Müsli zu essen.

Was wird benötigt:

  • Hirse - 1 Glas;
  • Milch - 2 Gläser;
  • Zucker - 3 EL. Löffel;
  • abtropfen lassen. Öl - 50 g;
  • Salz - ½ Teelöffel;
  • Rosinen - ½ Tasse.

Zunächst müssen Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Brei vorbereiten. Hirse wird zuerst in kaltem Wasser gewaschen und überführt, dann 5 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht.Nachdem die Manipulationen abgeschlossen sind, geben wir das Getreide in die Pfanne, füllen es mit zwei Gläsern Wasser und kochen bei mittlerer Hitze, bis die gesamte Feuchtigkeit abgekocht ist. Es dauert nicht mehr als 7 Minuten.

Als nächstes kommt Milch und Rosinen. Der Brei wird gut durchmischt und mit einem Deckel abgedeckt. Wir kochen weiter, bis alles fertig ist, und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. Vor der Zubereitung ein Stück Butter und Zucker in eine Hirse geben. Nochmals mischen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

Leckeres Rezept:wie man Hirsebrei im Wasser kocht

Mit Honig und getrockneten Früchten

Ein weiteres Rezept für einen köstlichen und sehr gesunden Brei, der zum Frühstück und als Vollsnack zubereitet werden kann.

Was wird benötigt:

  • Hirsegrütze - 1 Glas;
  • Wasser - 1 Tasse;
  • Milch - 1 l;
  • getrocknete Früchte - 70 g;
  • abtropfen lassen. Öl - 50 g;
  • Honig - 50 g.

Getrocknete Früchte werden gewaschen und 20 Minuten lang in warmem Wasser aufgegossen, um zu quellen. Andernfalls können sie in Brei kochen, und es wird geschmacklos. Hirsegrütze wird auch gewaschen und von unnötigen Verunreinigungen gereinigt, wenn Sie unverarbeitete Hirse zum Kochen verwenden. Eine Weile mit Wasser füllen und zum Herd schicken.

So brechen die Körner schneller auseinander und verwandeln sich nicht in eine verschmolzene Masse. Salz hinzufügen und Milch einschenken. Unter ständigem Rühren köcheln lassen. Vergessen Sie dabei nicht, dass der Brei nicht kocht und die Milch nicht „wegläuft“.

Getrocknete Früchte werden auf eine akzeptable Größe zerkleinert. Sie geben Hirsebrei ein köstliches Aroma und Geschmack. Alle diese Kleinigkeiten müssen berücksichtigt werden, damit das Ergebnis Ihnen sicher gefällt. Vor der Bereitschaft werden getrocknete Früchte mit Zucker in Brei gelegt. In die fertige Hirse, auf Tellern ausgebreitet, ein Stück Butter geben.