Lose Hirsebrei ist seit langem auf den Tischen der reichen und armen Menschen vorhanden. Es wird traditionell an schönen Weihnachtsfeiertagen serviert und bereitet Mahlzeiten für die Beerdigung und das Fasten vor. Es ist nützlich für Menschen mit verschiedenen Erkrankungen der Verdauungsorgane, für diejenigen, die an Diabetes leiden. Hirsebrei ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, es enthält eine Reihe von Substanzen, die für das normale Funktionieren des gesamten Organismus unverzichtbar sind.

Klassischer loser Hirsebrei in Milch

In der klassischen Version wurde Hirsebrei mit Milch schon lange im Ofen gekocht. Verwenden Sie jetzt zum Kochen Herde oder Öfen. Das Essen ist schnell zubereitet, mit einem Minimum an Produkten.

Hirsebrei in Milch wird sehr einfach gekocht.

Insbesondere müssen Sie dafür aufstocken:

  • Hirse - 0,2 kg;
  • Milch - 1 Tasse;
  • Butter - 40 g;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Wasser - 2 Gläser.

Zuerst wird das Getreide in ein Sieb mit kleinen Zellen gegossen und gründlich gewaschen. Große Fremdkörper müssen von Hand ausgewählt werden. Außerdem müssen Sie in den Behälter für den Brei Wasser gießen, kochen und dann die zubereiteten Müsli gießen. Während des Garvorgangs müssen Sie den entstehenden Schaum von der Oberfläche entfernen und den Brei ständig umrühren, damit er nicht verbrennt.

Wenn das Wasser vom Müsli aufgenommen wurde, gießen Sie Milch in die Pfanne und geben Sie Salz nach Geschmack hinzu. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Milch fast vollständig eingezogen ist, dann zudecken und ziehen lassen. Vor dem Servieren etwas Butter dazugeben.

In einem langsamen Herd

In einem Slow Cooker können Sie entweder normalen Brei in Wasser oder Milch oder Fleisch oder süß kochen. Ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen kann schnell aus Hirse- und Fleischeintopf zubereitet werden.

Um in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie Folgendes mitnehmen:

  • Eintopf (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel) - 200 g;
  • Grütze - 200 g;
  • Tiefkühlgemüse (Karotten, Spargel, Paprika usw.) - 100 g;
  • Pflanzenfett - 50 ml;
  • Gewürze, Salz;
  • Wasser - 2 Gläser.

In einem langsamen Kocher müssen Sie das Fett gründlich erhitzen und das Gemüse im Modus "Braten" 8 Minuten lang braten. Eintopf sollte in die entstandene Gemüsebratpfanne gegossen werden, wobei zuerst das Fett von der Oberfläche entfernt wird (Sie können es belassen, aber dann ist das Gericht zu kalorienreich) und ca. 4-6 Minuten köcheln gelassen werden. Als nächstes wird Hirse, vorgewaschen, Gewürze, Salz, gegossen. Vor dem Salz muss berücksichtigt werden, dass diese Komponente im Eintopf enthalten ist. Dann wird gekochte Flüssigkeit zugegeben und das Gericht 30 Minuten im "Porridge" -Modus gekocht. Der fertige Brei im Slow Cooker sollte innerhalb von 12 Minuten nach dem Garen fertig sein - dies hilft ihr, darauf zu bestehen und das gesamte Wasser aufzunehmen. Servieren Sie das Gericht mit Salaten, frischem oder eingemachtem Gemüse.

Lehnen Sie losen Brei auf dem Wasser

Hirsebrei wurde schon lange zubereitet und während des Fastens auf dem Tisch serviert.

Hirsebrei in Milch ist anderen Getreidesorten in Bezug auf den enormen Gehalt an Spurenelementen und Vitaminen nicht unterlegen.

Zubereitung eines mageren Gerichts aus:

  • Hirse - 200 g;
  • Wasser - 550 ml;
  • Salze nach Geschmack;
  • Zucker (auf den kann man verzichten).

Zuerst wird das Getreide unter heißem und dann unter kaltem Wasser gewaschen. Wenn sie längere Zeit in einem Schrank lag, können Sie kochendes Wasser über den Samen gießen - dies hilft, jegliche Bitterkeit zu beseitigen. Das gewaschene Getreide wird in einen Topf oder Topf mit dicken Wänden gegeben, mit Wasser gefüllt und bei hoher Hitze zum Kochen gebracht. Nachdem das Feuer reduziert ist, wird der Brei für 10 Minuten gekocht. In regelmäßigen Abständen müssen Sie es umrühren, Salz am Ende hinzufügen. Zum Abdecken müssen Sie das Essen ziehen lassen und dann servieren. Loses Hirsebrei auf Wasser passt gut zu Gemüsesalaten, die beim Fasten nicht kontraindiziert sind.

Mit Kürbis

Man erhält einen zarten und sehr leckeren Hirsebrei mit Kürbis.

Weitere Materialien:Hirsebrei mit Kürbis in Milch

Es wird zubereitet aus:

  • Hirse - 220 g;
  • Kürbisse - 180 g;
  • Milch - 0,5 l (diese Menge reicht aus, um mürben Brei zu machen);
  • Butter;
  • Zucker - nach Geschmack;
  • Salz ist ein bisschen.

Reifes Orangengemüse muss gehackt, in eine Pfanne gegeben und eine halbe Portion Milch hineingegossen werden. Den Kürbis ca. 8 Minuten kochen lassen, dann das gewaschene Müsli, ein wenig Salz und die restliche Milch hinzufügen. Nachdem Sie die Flüssigkeit gekocht haben, müssen Sie das Gericht 20 Minuten kochen, dann mit Öl würzen und etwas Zucker hinzufügen (kann durch Honig ersetzt werden). Wenn der Brei ein wenig aufgegossen ist, kann er auf den Tisch serviert werden.

Mit getrockneten Früchten

Für diejenigen, die ihre Gesundheit und Figur überwachen, wird Brei aus Hirse und getrockneten Früchten empfohlen. Es ist schnell gekocht, reich an essentiellen Aminosäuren und anderen nützlichen Substanzen.

Solcher Brei ist eines der beliebtesten Frühstücksgerichte unter den Vertretern der älteren Generation und unter den Kindern.

Um das Gericht zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

  • Hirse - 150 g;
  • getrocknete Früchte - 100 g;
  • Salz, Zucker - nach Geschmack;
  • Wasser - 400 ml.

Die getrockneten Früchte abspülen, sauberes heißes Wasser einfüllen und 3 Minuten kochen lassen. Die resultierende Brühe wird in eine Pfanne gegossen, gekocht, ein wenig gesalzen und zu dem gewaschenen Müsli gegeben. Den Brei etwa 18 Minuten kochen lassen, dann die gehackten getrockneten Früchte dazugeben und zusammen mit Zucker weitere 15 Minuten kochen lassen. Dann geht das Feuer aus, die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und die Schale wird 12 Minuten lang hineingegossen. Vor dem Servieren sollte der Brei mit Öl gewürzt werden.

Das ist interessant:Rezept für Hirsebrei auf dem Wasser

Die Methode des Kochens in Töpfen im Ofen

Hirsebrei im Ofen wird ca. 1 Stunde lang gekocht. Es ist gut, das Gericht in Töpfen zu backen - dies wird dazu beitragen, es schön in portionierten Behältern zu servieren.

Um das Gericht zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

  • Hirse - 0,3 kg;
  • Zwiebeln;
  • Karotten;
  • Butter;
  • heißes Wasser - ca. 950 ml.

Das Getreide wird mit heißer Flüssigkeit gegossen und dann unter kaltem Wasser gewaschen. Karotten mit Zwiebeln werden wie geröstet gehackt. Braten Sie Gemüse in vorgewärmter Butter, bis es durchsichtig ist - Sie können es nicht braten.

In vorbereitete Töpfe muss Müsli gegossen werden (die angegebene Menge reicht für 2 Töpfe), das Gemüse darauf gelegt und Wasser hineingegossen werden. Sie können nach Belieben salzen.

Im zuvor kalten Ofen müssen Sie die Töpfe mit Müsli füllen und auf 190 Grad stellen. Kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang und lassen Sie es dann weitere 25 Minuten ziehen, ohne es aus dem Ofen zu nehmen. Dieses Gericht kann mager sein, wenn Sie die Butter durch Gemüse ersetzen.

Lose Hirsebrei mit Hüttenkäse

Warmer Hirsebrei mit Hüttenkäse nach Ihrem Geschmack kann zartem Pudding, kalt - köstlichem Auflauf ähneln. Gleichzeitig bleibt die Kruppe beim Kochen bröckelig. Der Hüttenkäse und die Milch verleihen dem Gericht eine zarte Konsistenz.

Hirsebrei mit Quark ist ein herzhaftes und gesundes Frühstück für die ganze Familie.

Zubereitung einer Mahlzeit aus:

  • Hirse - 0,5 Tassen;
  • Wasser - 150 ml;
  • Milch - 150 ml;
  • Hüttenkäse - 80 g;
  • Salz, Zucker;
  • butter.

Goldenes Getreide wird gewaschen, mit Wasser gefüllt und ca. 10 Minuten gekocht. Als nächstes werden Salz und die richtige Menge Milch hinzugefügt. Wenn der Milchanteil viel geringer wird, müssen Sie den Hüttenkäse, den Kristallzucker, mischen und einige Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen. Nachdem das Gericht aufgegossen, mit Butter gewürzt und als Dessert auf den Tisch serviert wurde.

Mit Hühnchen

Ein herzhaftes und gleichzeitig leichtes Abendessen kann aus Hirse, Gemüse und zartem Huhn zubereitet werden. Cook Hirsebrei mit Filets brauchen nicht mehr als 35 Minuten. Es erweist sich als sehr nahrhaft und nützlich für die ganze Familie.

Weitere Materialien:Hirsebrei auf dem Wasser

Zubereitung von Speisen basierend auf:

  • Hähnchenfilet - 400 g;
  • Hirse - 350 g;
  • Karotten - ein paar Stücke;
  • Zwiebeln;
  • Butter - 120 g;
  • Pflanzenöl - 60 ml;
  • Hartkäse - 120 g;
  • Grüns;
  • Salze;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Muskatnuss - etwas weniger als ein Teelöffel.

Das weiße Fleisch des Huhns wird gewaschen, mit Wasser gegossen und zart gekocht. In Pflanzenöl die gewaschene Hirse leicht anbraten, 1: 3 mit Wasser gießen und kochen.

Das Fleisch in Portionen schneiden, die Zwiebel und die Karotte hacken. Alles in pflanzlichem Fett anbraten, salzen, Pfeffer hinzufügen.

Fertiger Brei und Braten werden in Töpfen verteilt. In jedes muss man etwas Muskatnuss, Butter und geriebenen Käse geben. Im auf 190 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten unter den Deckeln und 8 weitere Minuten ohne Deckel backen. Am Ende können Sie Grüns zerdrücken und servieren. Gleichzeitig müssen Sie nicht Haushalte anrufen - das Aroma des Gerichts ist so, dass sich alle versammeln und ein wirklich edles Gericht probieren möchten.

Ähnlich:Mehr vom Autor: