Hähnchenbrustsauce - 5 Rezepte für die Zubereitung einer köstlichen Hähnchensauce

Das Rezept jeder Hausfrau für Hähnchenbrustsauce sollte griffbereit sein.

Und hier ist warum:

• Verfügbarkeit von Zutaten;
• einfache Vorbereitung;
• viele Leistungsvarianten;
• Geschwindigkeit, Geschmack und Sättigung;
• Kombination mit fast jeder Beilage.

Unten finden Sie Rezepte, die in das Tagesmenü Ihrer Familie aufgenommen werden.

Hähnchenbrustsauce mit saurer Sahne

Diese Option eignet sich hervorragend für Kartoffelpüree oder Reis.

Zum Kochen muss man zu Hause sein:

• 0,6 kg Huhn;
• 150 g saure Sahne. Der Fettanteil spielt keine Rolle;
• eine Zwiebel;
• 3 bis 4 Knoblauchzehen, je nach Größe;
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Diese Liste ist für 6 Personen.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Wir schneiden das Fleisch in 3-4 cm große Würfel.
2. Gießen Sie das Sonnenblumenöl so in die Pfanne, dass es 1 cm hoch ist (pro Auge).
3. Nachdem das Öl kocht, legen Sie das gehackte Filet. Gelegentlich umrühren.
4. Während das Huhn gebraten wird, können Sie die Zwiebeln schälen und hacken. In Würfel schneiden.
5. Der Inhalt der Pfanne wird weiß - dies ist ein Signal, dass Sie Zwiebeln hinzufügen können.
6. Nach 3 Minuten müssen Sie salzen und pfeffern.
7. Dann schälen Sie den Knoblauch und schieben ihn durch die Knoblauchpresse. Wirf es hier in die Pfanne.
8. Nach Knoblauch folgt saure Sahne. Vergessen Sie nicht, alles zu mischen.
9. Lassen Sie das Gericht 2-3 Minuten schmoren und schalten Sie es aus.

Hähnchenbrust mit saurer Sahne ist fertig. Die Kochzeit beträgt nur 30 Minuten.

Es wird heiß zusammen mit einer Beilage serviert, aber es ist köstlich, kalt zu essen, nur mit Brot.

Mit Tomatenmark

Wahrscheinlich finden Sie in der Speisekarte jedes Kindergartens auf dem Land Hühnersoße auf Tomatenbasis. Dies ist eines der Lieblingsgerichte unserer Kinder im Kindergarten. Heute erfahren Sie sein Geheimrezept.

Produktliste:

• 0,6 kg Hühnerbrust;
• 250 ml Wasser;
• 1 EL. l Mehl, Sauerrahm, Tomatenmark;
• 1 Zwiebel;
• 1 EL. l Butter;
• 3-5 Stk. Erbsen; Erbsen;
• 1 Lavrushka;
• Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen:

1. Das Filet kochen und in 2-3 cm lange Scheiben schneiden.
2. Mehl braten, bis es braun ist. Öl muss nicht hinzugefügt werden.
3. In einen Teller gießen und abkühlen lassen.
4. Mischen Sie saure Sahne und Tomatenmark mit Mehl.
5. Gießen Sie warmes Wasser in die Mischung. Die resultierende Konsistenz sollte wie Gelee aussehen.
6. Zwiebeln schälen und hacken.
7. In Butter anbraten.
8. Wenn die Zwiebeln weich werden, fügen Sie eine Mischung aus Sauerrahm und Tomate hinzu. Um Klumpen zu vermeiden, müssen Sie alles gründlich mischen.
9. Hähnchenbrust, Lorbeerblatt und Piment in die Pfanne geben.
10. Wenn die Sauce sehr dick ist, verdünnen Sie sie mit heißem Wasser oder Brühe.
11. Nach 2 Minuten Salz hinzufügen und zudecken.
12. 5-10 Minuten köcheln lassen.

Diese Hähnchenbrustsoße wird mit Kartoffelpüree, Salzkartoffeln, Fadennudeln, Buchweizen oder Reisbrei serviert.

Der Vorteil von Hühnersoße mit Tomate ist, dass dieses Rezept beliebig geändert werden kann.

Mögliche Optionen:

1. Butter mit Gemüse wechseln.
2. Zwiebel von den Zutaten ausschließen.
3. Fügen Sie 5 Minuten vor dem Kochen gesalzene Gurke hinzu. Es muss zuerst gereinigt und geschnitten werden.
4. Mehl durch Stärke ersetzen.
5. Alternativ zu Tomatenmark können Sie Ketchup oder Fruchtgetränk verwenden.

Mit Nudelcreme

Das Highlight des Rezepts ist, dass Sie gekochte Nudeln, die in den Kühlschränken verblieben sind, loswerden können. Sahne und Hühnchen sorgen für einen abwechslungsreichen Geschmack.

Essentielle Zutaten:

• 1-2 Hähnchenfilets;
• 400 g Nudeln oder Spaghetti;
• Bei 200 ml Sahne ist es wünschenswert, dass ihr Fettgehalt 10% beträgt;
• eine große Zwiebel;
• 20 g Butter;
• Würze "provenzalische Kräuter".

Der Garvorgang dauert 40 Minuten.

Es besteht aus den folgenden Schritten:

1. Die Hähnchenbrust ca. 20 Minuten kochen, wenn das Fleisch darin leicht rosa ist, ist es in Ordnung. Die Hauptaufgabe ist nicht zu verdauen, sonst ist das Fleisch trocken.
2. Wir holen das Filet aus der Brühe und lassen es abkühlen. Dann in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser in einem Sieb abspülen.
4. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Ein paar Minuten in Butter anbraten.
6. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie das Huhn hinzu.
7. Nach 2-3 Minuten die Sahne einschenken.
8. Alles mischen und zudecken.
9. Nach 3-4 Minuten schicken wir Nudeln zum Huhn.
10. Alles mischen und mit Gewürzen bestreuen. Schalten Sie nach ein paar Minuten die Heizung aus.

Das Gericht kann mit Dill oder Petersilie bestreut werden.

Lesen Sie auch:Soße für Schnitzel

Hühnersoße mit Pilzen

Haben Sie bemerkt, wie gut Hühnchen und Champignons schmecken? Es muss benutzt werden. Machen Sie Pasta mit diesen Zutaten für Pasta oder eine andere Beilage. Ihre Lieben werden den delikaten Geschmack des Gerichts zu schätzen wissen. Eine großartige Lösung, um nach 40 Minuten zu Abend zu essen.

Von den Produkten, die Sie nehmen müssen:

• 300 g Filet;
• 300 g frische Champignons, besser Champignons bevorzugen. Sie sind "fleischiger";
• 1 Zwiebel;
• 300 g saure Sahne. Der Fettanteil ist unwichtig;
• 50-70 ml Wasser;
• 50 g Butter;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l Mehl;
• Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Hühnerfleisch kochen.
2. Während es kocht, können Sie die Pilze waschen und in Streifen schneiden.
3. Die Champignons in Butter anbraten. Müssen für 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter einem geschlossenen Deckel braten. Wenn die Pilze anfangen zu brennen, fügen Sie mehr Öl hinzu.
4. Zwiebel und Knoblauch schälen.
5. Zwiebel fein hacken.
6. Springen Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse.
7. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und Salz zu fast gekochten Pilzen hinzu. Rühren und 5 Minuten braten.
8. Das Filet aus der Pfanne nehmen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
9. Dann das Huhn fein hacken und zu den Pilzen geben.
10. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne.
11. Fügen Sie saure Sahne und Wasser hinzu, bedecken Sie und reduzieren Sie Hitze.
12. 10 Minuten dünsten, danach die Soße mit Mehl bestreuen und mit einer Gabel umrühren.
13. Wenn die Mischung sehr dick ist, gießen Sie heißes Wasser (20-30 ml) hinein.
14. Nach 3-4 Minuten ist das Gericht fertig. Top können Sie mit gehacktem Gemüse bestreuen.

Bratensoße mit Hähnchen und Champignons passt perfekt zu Kartoffelpüree, Nudeln, Reisbrei.

Mit Mayonnaise

Dies ist die bekannteste und beliebteste Sauce in unserem Land. Aber nur wenige Menschen wissen, dass es als Soße verwendet wird. Wir bieten Ihnen ein preiswertes und leckeres Rezept für Hühnersoße mit Mayonnaise.

Die Liste der Zutaten umfasst:

• 0,6 kg Huhn;
• 350 g Mayonnaise;
• 0,5 EL. Pflanzenöl;
• 100 ml Wasser;
• mittlere Knoblauchzehe;
• Salz und Pfeffer.

Der Garvorgang ist so einfach wie möglich:

1. Das Filet über dünne Platten schneiden (Dicke 2-3 cm).
2. Die Pfanne erhitzen und in Öl anbraten. Eine goldene Kruste sollte erscheinen.
3. Gießen Sie Mayonnaise und Wasser in das Geschirr. Mit einem Schneebesen aufschlagen.
4. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hier hinzu.
5. Gießen Sie die resultierende Soße auf das Huhn.
6. Mit Kräutern bestreuen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Kochen Sie mit Freude und genießen Sie das Ergebnis.

Lesen Sie auch:Schweinefleisch Soße Rezept