Köstlicher Pilaw im Redmond Multicooker ist einfacher zuzubereiten als in einem Kessel auf dem Herd. Wer sich versuchen möchte, findet nützliche Tipps und ein paar köstliche Rezepte.

Tipps zum langsamen Redmond-Kochen

Um Pilaw schmackhaft zu machen, müssen Sie ein paar einfache Regeln kennen.

Sie beziehen sich auf die Merkmale der Ausführung von Rezepten in der "Smart Pan":

  1. Verwenden Sie zum Kochen 3 Programme - zuerst 20 Minuten für Zirvak braten, dann 40 Minuten für Eintopf und 40 Minuten für Pilaw.
  2. Während des Bratens von Gemüse und Fleisch wird der Deckel des Multikochers nicht geschlossen, der Inhalt der Schüssel wird ständig gerührt, um nicht zu verbrennen.
  3. Wenn Pilaw mit Rindfleisch oder Lammfleisch, Schweinefleisch, Zirvak für 40 Minuten schmoren. Mit Hühnchen und Champignons verkürzt sich die Bratzeit auf 20 Minuten.
  4. Kaltes Wasser wird nicht in eine glühende Multikochschüssel gegossen: Es wird Ärger geben.
  5. Rühren Sie das Essen ordentlich mit einem Holzspatel.
  6. Achten Sie auf das richtige Verhältnis von Reis zu Wasser. Im Durchschnitt sind dies 2 EL. Flüssigkeit für 1 EL. Getreide, das heißt 0,4 kg Reis benötigt ca. 4 EL. Wasser.
  7. Reis und Zirvak werden nicht gemischt, Wasser wird vorsichtig am Rand der Schüssel hinzugefügt. Die Grütze sollte Gemüse und Fleisch mit Gewürzen bedecken und die Brühe sollte 1-2 Finger höher sein.
  8. Öffnen Sie während des Garvorgangs den Deckel 1-2 Mal, um sicherzustellen, dass genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Gegebenenfalls etwas kochendes Wasser hinzufügen.

Einige Modelle der Redmond Multikocher haben ihre eigenen Eigenschaften, die nach dem ersten gekochten Pilaw deutlich werden. Es kann erforderlich sein, die Wassermenge zu erhöhen oder zu verringern, das Programm „Eintopf“ anstelle von „Braten“ zu wählen usw.

Krümelpilaw nach usbekischer Art

Für einen echten usbekischen Pilaw ist es ratsam, nach einer besonderen Reissorte zu suchen - Devzira zum Verkauf.

Es ist leicht rosa von den restlichen Spuren der Schale, und sein Geschmack und seine Vorteile sind dem üblichen polierten Produkt überlegen.

Folgende Zutaten werden zum Kochen benötigt:

  • Devzira Reis - 0,4 kg;
  • Lamm - 0,5 kg;
  • scharfer roter Pfeffer - 1 Hülse;
  • Knoblauch - 1 Kopf;
  • Zira - 1 TL;
  • Karotten - 0,4 kg;
  • Zwiebel - 1 großer Kopf;
  • Baumwollsamenöl oder Fettschwanzfett - 150 g;
  • Salz nach Geschmack.

Beschreibung des Prozesses:

  1. Den Reis eine Weile in heißem Salzwasser (60 ° C) einweichen, bis der Zirvak zubereitet ist.
  2. Im Slow Cooker das Programm "Braten" einstellen. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie gehackte Zwiebeln hinein und braten Sie, bis es Honig ist.
  3. Dann schicke Lammstücke zur Zwiebel. Wenn sie leicht angesetzt sind, fügen Sie mit langen Strohhalmen zerkleinerte Möhren hinzu. 5 Minuten unter Rühren braten.
  4. Fügen Sie kochendes Wasser Gemüse und Fleisch hinzu, fügen Sie Kreuzkümmel und Pfeffer hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie für 40 Minuten.
  5. Reis wird mehrmals vorsichtig mit warmem Wasser gewaschen. Schick ihn zum fertigen Zirvak. Heißes Wasser wird eingegossen, eine kleine ungeschälte Knoblauchzehe wird in der Mitte des Getreides vergraben.
  6. Bereiten Sie das Gericht auf das Programm von Plov vor.

Wenn Sie ein wenig im geschlossenen Multikocher stehen, wird der Pilaw noch schmackhafter.

Wie man mit Rindfleisch kocht

Für Pilaw können Sie Langkornreis oder Sorten von Devzira verwenden, wie in einem usbekischen Gericht. Wenn das Wasser in der richtigen Menge hinzugefügt wird und die Zeit eingehalten wird, bleibt der Reis nicht im Zustand des Breis.

 

Solche Produkte werden benötigt:

  • Reis - 0,4 kg;
  • Rinderfilet - 0,5 kg;
  • Zwiebel - 1 groß;
  • Karotten - 0,4 kg;
  • Öl - 150 g;
  • Gewürze für Pilaw - nach Geschmack.

Beschreibung des Prozesses:

  1. Geschredderte Zwiebeln, Möhren mit Rindfleisch, in Scheiben geschnitten, werden in einer Mehrkochschüssel gebraten.
  2. Gießen Sie den Zirvak mit kochendem Wasser und würzen Sie ihn mit Pilaw-Gewürzen (Zira, Kurkuma, Berberitze, schwarzer, roter Pfeffer usw.). 40 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren lassen.
  3. Mehrmals gewaschener Reis wird auf den fertigen Zirvak gegossen, Salz und Knoblauch werden hinzugefügt. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, damit es das Getreide bedeckt.
  4. Machen Sie sich bereit für das Programm "Pilaf".

Fertiger Pilaw wird serviert, mit gehackter Petersilie bestreut.

Schweinefleisch Pilaw Rezept

Der duftende Pilaw im Redmond Multicooker mit Schweinefleisch wird mit langkörnigem oder gedämpftem Reis gekocht. Anstelle von geruchlosem Sonnenblumenöl kann Zirvak auch auf Schmalz oder einer Mischung aus pflanzlichen und tierischen Fetten hergestellt werden.

Produktliste:

  • Reis - 0,4 kg;
  • Schweinerippchen - 0,5 kg;
  • Zwiebel - 1 groß;
  • Karotten - 0,4 kg;
  • Öl - 150 g;
  • Gewürze für Pilaw - nach Geschmack.

Beschreibung des Prozesses:

  1. Alle Bestandteile des Rezepts werden zubereitet: Der Reis wird gewaschen, das Fleisch von den Rippen geschnitten, die Karotten werden gerieben oder in Streifen geschnitten, die Zwiebeln werden gehackt.
  2. Der Slow Cooker wird in den "Frying" -Modus versetzt, Öl wird eingefüllt. Wenn es heiß wird, fügen Sie Zwiebeln, Fleisch, Karotten der Reihe nach hinzu.
  3. Bei gebratenem Gemüse und Fleisch wird kochendes Wasser 2 Finger höher als bei Produkten gegossen, für Pilaw werden Gewürze hinzugefügt. Eintopf Zirvak 40 Minuten.
  4. Reis dazugeben, Salz und Knoblauch dazugeben, kochendes Wasser hinzufügen. Sie setzten das Programm "Pilaf" für 40 Minuten.

Nach einem Signal der Bereitschaft stellen sie den Pilaw 10 Minuten lang unter den Deckel. Dann serviert mit Petersilie und Gemüsesalat.

Kochen mit Hühnchen und Champignons

Dieser originelle Pilaw im Redmond Multicooker mit Hühnchen erinnert Sie an herbstliche Kampagnen im Wald für „Pilzjagd“ und Kulesh am Feuer.

Austerenpilze sind besonders aromatisch beim Braten, aber auch Champignons sind geeignet.

Produkte für das Rezept:

  • Reis - 0,4 kg;
  • Huhn - 0,4 kg;
  • Zwiebel - 1 groß;
  • Karotten - 0,2 kg;
  • Pilze - 0,2 kg;
  • Öl - 150 g;
  • Gewürze für Pilaw - nach Geschmack.

Beschreibung des Prozesses:

  1. In geruchlosem Pflanzenöl zuerst gehackte Zwiebeln und Hühnchen, dann grob gehackte Champignons und geriebene Karotten hinzufügen.
  2. Gießen Sie Gewürze für Pilaw und gießen Sie heißes Wasser. Eintopf bis zum Ende des Programms "Braten" 20 Minuten.
  3. Langkornreis, der mehrmals in warmem Wasser gewaschen wurde, wird in die Schüssel gegeben, nachdem signalisiert wurde, dass der Zirvak bereit ist. Das Getreide salzen, kochendes Wasser hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Plov-Programm für 40 Minuten bereit.

Köstliche Pilaw-Rezepte lassen sich mit einem Slow Cooker leichter kochen. Es brennt nichts, der Timer folgt der Zeit und schaltet die Heizung zur richtigen Zeit aus.