"Smart pan" ist seit langem ein fester Bestandteil von Küchenutensilien. Und das ist nicht überraschend. Schließlich können Sie darin köstliche Desserts backen, braten und schmoren, kochen, köcheln lassen ... Und Sie können auch in einem langsamen Kocher Pilaw mit Rindfleisch zubereiten, ohne den traditionellen Geschmack zu verlieren, der einem Gericht in einem Kessel eigen ist.

Klassischer Pilaw mit Rindfleisch in einem Slow Cooker

Ein klassisches Rezept erfordert ein Minimum an Lebensmitteln und ein wenig Freizeit. Die Hauptsache ist, die richtigen Gewürze zu wählen.

Zusammensetzung:

  • Rinderfilet - 600 g;
  • Reis - 300 g;
  • kochendes Wasser - 900 ml;
  • Knoblauchzehen - 2 Stk .;
  • Rübenzwiebel - 1 Stk .;
  • Karotten - 3 Wurzelfrüchte;
  • Pflanzenöl - ein Stapel;
  • Paprika, Curry - je 5 g;
  • Lorbeerblatt - 2 Stk .;
  • Kurkuma, Kräuter, Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Ausführung:

  1. Fleisch wird zubereitet: gewaschen, von den Filmen befreit und in Scheiben geschnitten.
  2. Im Backprogramm wird das Rindfleisch 15 Minuten lang gebraten, danach werden die Hälfte der Zwiebelringe und Karottenriegel in die Schüssel geworfen. Das Gerät arbeitet für einen ähnlichen Zeitraum im gleichen Modus weiter.
  3. Auf Zirvak wird reiner Reis gelegt, Gewürze hinzugefügt.
  4. Wasser wird gegossen und das Gericht wird 40 Minuten lang im Plov-Programm gekocht.
  5. Nach dem Signal werden Knoblauchzehen in das Getreide eingegraben, und die Belohnung wird für eine weitere Viertelstunde beim Erhitzen darauf bestanden.

Wenn Kinder Pilaw essen, ist es besser, Curry aus dem Satz der Gewürze auszuschließen.

Kochen in Usbekistan

Eine unkonventionelle Art, Pilaw mit Kalbfleisch zuzubereiten, beeinträchtigt nicht die Weichheit von Rindfleisch und die Bröckeligkeit von Reis.

Um dies zu überprüfen, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

  • Rindfleisch - 550 g;
  • Reis ist etwas weniger;
  • Karotte - 500 g;
  • Zwiebel - 2 mal weniger;
  • Pflanzenöl - 2 Haufen;
  • Knoblauch, Salz und Gewürze sind optional.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Reis in einem Sieb wird gewaschen und stehen gelassen, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Rindfleisch wird in Stücke geschnitten, nicht zu kleine Strohhalme werden aus Zwiebeln und Karotten zubereitet.
  3. Das Fleisch wird im Programm "Braten" gebraten, während die Zeit auf 30 Minuten eingestellt ist.
  4. Wenn das Hauptprodukt errötet, werden Zwiebeln und Karotten in Abständen von 5 Minuten hinzugefügt.
  5. Die Weichheit der letzten Wurzelfrucht ist ein Signal zum Hinzufügen von Wasser, wonach der Zirvak vor dem Signal des Geräts zubereitet wird.
  6. Reis wird verteilt, Gewürze werden geworfen, Knoblauch wird gepresst, mehr Wasser wird gegossen.
  7. Im Programm Plov wird gerade ein Gericht zubereitet, die Uhrzeit ist die Standardeinstellung.

Wenn der Pilaw 15 Minuten nach dem Tonsignal infundiert ist, können Sie ihn mischen und sofort auf die Teller legen.

Ungewöhnliche Bulgurvariante

Der lose gedämpfte Weizen, auch Bulgur genannt, ersetzt den traditionellen Reis im Pilaw perfekt. Die Hauptsache ist, größeres Getreide zu wählen.

 

Zusammensetzung:

  • Hackfleisch - ½ kg;
  • Karotten - 150 g;
  • Zwiebeln - so viele;
  • Pflanzenöl - ein Stapel;
  • Bulgur - 200 g;
  • Pflaumen - 100 g;
  • Gewürze, Kräuter und Salz.

Der Genuss wird wie folgt zubereitet:

  1. Das Gemüse wird in Würfel geschnitten, die im entsprechenden Modus etwa 10 Minuten lang frittiert werden.
  2. Für 5 Minuten werden Hackfleisch und Pflaumen hinzugefügt.
  3. Als nächstes wird der Zirvak mit Bulgur bedeckt, der mit Wasser bedeckt ist.
  4. Gewürze werden geworfen, der Betrieb des Gerätes wird für 25 Minuten in den "Cooking" -Modus geschaltet.

Fertiger Pilaw in Tellern wird mit gehackten Kräutern bestreut.

Das Rezept für Diätkenner

Um Rinderpilaf zuzubereiten, damit die Leute ihre Figur beobachten können, benötigen Sie fast die gleichen Produkte. Nur die Kochmethode unterscheidet sich.

Essentielle Zutaten für ½ kg Fleisch:

  • Karotten und Zwiebeln - je 300 g;
  • Rosinen - 50 g;
  • Reis - ½ kg;
  • Wasser - ½ Liter;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Salz und Gewürze.

Ausführungsprozess:

  1. Fleisch und Hackfrüchte werden nicht sehr fein gehackt und in die Multikochschüssel gelegt.
  2. Etwas Wasser, Gewürze und Salz werden hinzugefügt.
  3. Zirvak zu weichem Gemüse gedünstet.
  4. Als nächstes gießen Reis, der mit Wasser bedeckt ist.
  5. Das Gericht wird ca. 1 Stunde im Pilaw-Modus gekocht.

Aufgrund des Mangels an Vorbraten kann ein solches Gericht Anhängern einer angemessenen Ernährung angeboten werden.

Loser Gerstenpilaf mit Fleisch

Viele mögen Perlgerste und alles, was davon kommt, nicht besonders, außer Fischsuppe. Aber dieser Pilaw wird definitiv die Idee der Perlgerste zum Besseren verändern.

Zusammensetzung:

  • Rindfleisch - ½ kg;
  • Gerste - 350 g;
  • Karotten - 200 g;
  • Zwiebeln - so viele;
  • Pflanzenöl - ein Stapel;
  • Tomatenmark - 15 ml;
  • Wasser - 800 ml;
  • scharfer Pfeffer - 1 Hülse;
  • Gewürze, Kräuter und Salz.

Fortschritt:

  1. Aus Rindfleisch, Zwiebeln und Karotten wird Zirvak traditionell im "Frying" -Modus zubereitet.
  2. Zu diesem Zeitpunkt wird gewaschene und getrocknete Graupen in einer Pfanne goldbraun gebraten.
  3. Ready Zirvak wird mit 200 ml Wasser mit einer darin verdünnten Paste gefüllt und 30 Minuten auf dem entsprechenden Programm geschmort. Gleichzeitig werden Stücke Paprika hinzugefügt.
  4. Nach dem Signal wird Gerste geworfen, Knoblauch und Wasser werden hinzugefügt.
  5. Die Garzeit im Plov-Programm ist auf 40 Minuten eingestellt.

Wenn es keine scharfen Liebhaber gibt, kann Pfeffer nur für die Pikante verwendet werden. Ein Teil der Hülse wird ausreichen.

Dank eines solchen Küchengeräts wie einem Slow Cooker wird Rindfleischpilaf sehr einfach und schnell zubereitet.

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