Eine Entzündung der Magenschleimhaut oder Gastritis ist die am häufigsten diagnostizierte Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, die Patienten jeden Alters betrifft. Um sich vollständig von einer Krankheit zu erholen, reicht es nicht aus, nur Medikamente einzunehmen, auch die Ernährung mit Magenentzündung spielt eine wichtige Rolle. Dank ihm ist es möglich, den Zustand des Patienten unabhängig von der Art der Pathologie zu stabilisieren. Also, was sind die Grundprinzipien einer Diät für Gastritis, abhängig von ihrer Art?
Materieller Inhalt:
Die Grundregeln der Ernährung bei Gastritis
Unabhängig davon, zu welcher Art von Krankheit die Krankheit gehört, sollten alle Patienten, die sie noch eindämmen möchten, die folgenden Anforderungen einhalten:
- Die Mahlzeiten sollten regelmäßig, idealerweise alle 3 bis 4 Stunden, und in kleinen Portionen eingenommen werden. Dies geschieht, damit die Nahrung gleichmäßig in den Magen gelangt und nicht überläuft, was häufig das Auftreten von Blähungen und Sodbrennen bedroht.
- Alle Gerichte sollten unter dem Verbot nur warm, kalt und heiß verzehrt werden - sie reizen eine bereits entzündete Schleimhaut.
- Gekochtes und geschmortes Geschirr sollte bevorzugt werden, da es leichter verdaulich ist und das erkrankte Organ nicht zusätzlich belastet. Gebackenes kann im Stadium der Remission sorgfältig in die Ernährung aufgenommen werden.
- Die letzte Mahlzeit findet mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen statt, während das Abendessen nicht schwierig sein kann. Es ist am besten, wenn es sich um eine kleine Menge Naturjoghurt oder ein ähnliches Produkt handelt.
- Der Patient darf nur die vom behandelnden Arzt empfohlenen Gerichte in das Menü aufnehmen.Konsultieren Sie einen Gastroenterologen, bevor Sie ein neues Gericht zu sich nehmen.
- Bei hohem und niedrigem Säuregehalt sowie bei Exazerbationen wird empfohlen, die Ernährung gemäß den Ernährungstabellen Nr. 1 und Nr. 2 nach Pevzner einzuhalten.
Die obigen Empfehlungen sollten von allen Patienten befolgt werden, die an Magenkrankheiten leiden.
Diät für Gastritis im akuten Stadium
Die Beendigung der Remission ist durch folgende Symptome gekennzeichnet:
- die Gesundheit des Patienten verschlechtert sich rapide, es treten starke Bauchschmerzen auf;
- es besteht ein Gefühl der Bauchfülle mit Luft, Blähungen und Brennen in der Speiseröhre sind möglich;
- Störungen in der Arbeit des Magens und des Darms werden beobachtet;
- ein Mensch wird träge und träge, zeigt kein Interesse an der Welt um ihn herum;
- In einigen Fällen ist eine Erhöhung der Körpertemperatur auf 38 - 39 Grad möglich.
Um es dem Patienten leichter zu machen, diesen Zustand zu übertragen, wird zusätzlich zur medikamentösen Behandlung eine strikte Diät gezeigt:
- Eine fraktionierte Ernährung ist äußerst wichtig. Das Essen sollte weich und ohne harte Partikel sein, die einen bereits entzündeten Magen zusätzlich verletzen können.
- Es sollte langsam gegessen werden, das Essen muss gründlich gekaut werden.
- Bevorzugt werden gekochte und gedünstete Speisen. Mageres Fleisch und Fisch, einige Gemüsesorten sind perfekt.
- Bei einer Verschlimmerung der Gastritis wird empfohlen, flüssige Suppenbrei, Trockenbrot oder Brot, Auskochungen von Reis und Haferflocken vorzuziehen. Sie können gekochtes Fleisch ein wenig essen. Gemüse muss nicht nur kochen, sondern auch in einen Mixer schlagen, um eine bessere Absorption zu erzielen.
- Alle Gerichte, die den Zustand des Patienten verschlechtern, werden aus der Ernährung genommen. Dies sind saure Gerichte, Kohl und Hülsenfrüchte (letztere erhöhen die Darmmotilität). Missbrauchen Sie auch keine frischen Früchte. Die Ausnahme sind Bananen.
- Sie sollten auf die Verwendung von Lebensmitteln verzichten, die lange verdaut werden. Es kann dichtes und fettiges gebackenes Fleisch, Pilze sein.
- Sie können kein frisches Brot essen, besonders kein Weißbrot. Bevorzugt werden Cracker oder Getreidebrot, die speziell für Patienten mit Erkrankungen des Verdauungstrakts entwickelt wurden.
Bei einer Verschlimmerung, insbesondere bei einer säurehaltigen Gastritis, ist es wichtig, nicht nur die Ernährung zu straffen, sondern auch so schnell wie möglich einen Arzt aufzusuchen, um die Entstehung zahlreicher Komplikationen zu vermeiden.
Welche Produkte sind verboten?
Nachfolgend finden Sie eine Liste der Produkte, deren Verwendung für alle Personen mit Magenerkrankungen strengstens untersagt ist.
Dazu gehören:
- Mit einem hohen Anteil an Fett, gebratenen, salzigen Lebensmitteln, geräuchertem Fleisch in jeglicher Form sowie Gerichten mit vielen Gewürzen.
- Alle kohlensäurehaltigen Getränke, da Kohlensäure die innere Oberfläche des Magens reizt.
- Fast Food und Convenience Food, alle Arten von Konserven.
- Gemüse mit saurem Geschmack.
- Frisches Weißbrot sowie alle Arten von Schwarzbrot.
- Fleisch- und Fischgerichte, die viel Fett enthalten, und starke Brühen, die auf ihrer Basis zubereitet werden.
- Sauermilcherzeugnisse, keine Magermilch.
- Übermäßige Süßigkeiten, insbesondere solche mit einem hohen Gehalt an Farbstoffen und Chemikalien.
- Frisches Backen.
- Würstchen einkaufen.
- Jede Art von gekauften Saucen, Mayonnaise.
- Alkoholische Getränke.
- Stark gebraute Teesorten aller Art, Kaffee.
Alle oben genannten Produkte müssen für jede Art von Gastritis aus dem Menü gestrichen werden, da sie die innere Oberfläche des Magens verletzen und die Freisetzung von Salzsäure katalysieren können.
Zulässige Lebensmittel für Gastritis
Die Liste der zugelassenen Produkte für die erörterten Pathologien lautet wie folgt:
- Fleisch- und Fischprodukte, die als mager eingestuft werden können.
- Gemüse gekocht oder im eigenen Saft mit einem minimalen Zusatz von Öl gedünstet.
- Fettarme Milchprodukte.
- Alle Arten von Getreide in Form von flüssigem Getreide (Priorität haben Haferflocken und Buchweizen).
- Schwach aufgebrühte Teesorten jeglicher Art, Kaffee aus gemahlenen Bohnen mit Magermilch.
- Gemüseaufläufe und gebackene Quarkgerichte mit geringem Fettanteil.
- Suppenpüree, Aufgüsse aus Reisgrütze und Hafer.
- Uzvari auf Kräutern oder süßen Früchten.
- Mit Vorsicht, insbesondere bei erosiver Gastritis, sollten Sie verschiedene Früchte von Obstbäumen und Beeren essen.
Die obige Liste ist einfach. Durch sein eigenes Wohlbefinden kann der Patient seine Ernährung bereichern.
Menü für die Woche
Aus Gründen der Übersichtlichkeit sollten Sie das Menü für die Woche lesen, das einen allgemeinen Überblick darüber gibt, welche Gerichte gegessen werden dürfen.
In einigen Fällen ist eine leichte Abweichung von der Ernährung möglich, sie wird jedoch immer individuell mit dem Arzt ausgehandelt.
Mit niedrigem Säuregehalt des Magens
Wenn eine kleine Menge Magensaft im Magen produziert wird, wird das Menü unter Berücksichtigung dieser Funktion erstellt:
| Wochentag | Frühstück | Zweites Frühstück | Mittagessen | Hoher Tee | Abendessen |
|---|---|---|---|---|---|
| Montag | Dampfomelett und Kamillentee mit Honig | Bananen-Apfel-Obstsalat | Fischsuppe | Kompottplätzchen | Kartoffelpüree, Dampfkoteletts und Zitronentee. |
| Dienstag | Hüttenkäse-Auflauf mit Kakao | eine kleine Menge süßer Trauben | Suppe mit Gemüse und etwas gedünstetem Huhn | etwas Marmelade | Pellkartoffeln mit gedämpftem, fettarmem Fisch. |
| Mittwoch | Pfannkuchen mit Quarkfüllung und Beerenmarmelade | Banane | Gekochter Gemüseauflauf mit Hähnchenbrust | hausgemachte Marshmallows | Knödel mit Quark und Sauerrahmsauce. |
| Donnerstag | Haferbrei in Milch mit Marmelade oder Honig, schwacher schwarzer Tee | gedünsteter Obstkuchen | Hühnerbrühe-Nudelsuppe und hausgemachte fettarme Würste | Graubrottoast gestern mit fettarmem Schinken, Apfelsaft | Buchweizenbrei und Dampfkoteletts. |
| Freitag | Weich gekochte Eier, Käse- und Schinkensandwich, schwacher Tee | mittelgroßer Bratapfel | Fleischbällchensuppe | Beerengelee | Eintopf mit Gemüse. |
| Samstag | Spiegeleier, Brot von gestern mit Butter und Käse, Kompott | Handvoll süße Beeren | Pasta mit Käse, Dampfpastetchen | Haferflocken, leicht gebrühter schwarzer Tee | Gemüseeintopf, ein Getränk auf der Basis von Heilkräutern, die die Aktivität des Verdauungstrakts normalisieren. |
| Sonntag | Omelett, Kakao mit Milch | Apfel oder süße Orange | Kartoffelpüree Suppe, Eintopf | ungesüßte trockene Kekse, ein Glas Kefir | leichter Gemüsesalat, gekochte Hähnchenbrust. |
Trotz der begrenzten Produktauswahl können auch Diätgerichte schmackhaft und abwechslungsreich gemacht werden.
Mit erhöhter Magensäure
In diesem Fall sollten provokative Produkte vermieden werden, deren saurer Geschmack einen entzündeten Magen negativ beeinflussen und eine noch stärkere Salzsäureproduktion hervorrufen kann:
| Wochentag | Frühstück | Zweites Frühstück | Mittagessen | Hoher Tee | Abendessen |
|---|---|---|---|---|---|
| Montag | gekochtes Ei, getrocknetes Graubrot, Butter und Käse | Marshmallows | mageres Fischohr | ungesüßte Kakaokekse | Pasta mit Käse, Dampfpastetchen. |
| Dienstag | Knödel mit Quarkfüllung, Kamillentee | ungenießbare Kekse, Kompott aus süßen Früchten und Beeren | Hühnerbrühe mit Croutons, gekochtes Fleisch | Hagebuttengelee | Buchweizenbrei und Gemüsesalat. |
| Mittwoch | Trockenbrot, fettarmer Schinken oder gekochtes Schweinefleisch, Käse, Tee | Glas Kefir | Suppe mit Reis und Fleischbällchen | Naturjoghurt mit etwas süßer Marmelade | Hüttenkäse-Auflauf mit Joghurt. |
| Donnerstag | Pfannkuchen mit fettarmer Sauerrahm, Tee | schwache Kaffeekekse | hausgemachte Nudelsuppe, gebackene Hähnchenkeulen | Süßigkeiten und Kakao | Gemüseauflauf. |
| Freitag | Haferflocken auf Wasser mit Tee oder schwachem Kaffee | getrocknetes Graubrot mit Käse und süßem Saft | Gemüsesuppenpüree | Joghurt | Kartoffelpüree, Eintopf im eigenen Saft. |
| Samstag | Grießbrei mit Marmelade, Tee | Kompottplätzchen | Hühnersuppe mit Reis und gekochtem Fleisch | süßer Apfel oder Banane | Kartoffelpüree mit hausgemachten Würstchen. |
| Sonntag | prächtiges Omelett, Kamillenbrühe | Obstsalat mit Honig | Nudelsuppe mit gekochten Hähnchenschenkel | Beerengelee | Reisbrei mit gedünstetem Gemüse |
Das obige Menü ist beispielhaft und kann nach Belieben variiert werden.
Wichtige Tipps
Trotz der Tatsache, dass die Ernährung bei Gastritis eine wichtige Rolle spielt, dürfen Sie die folgenden Empfehlungen nicht vergessen:
- Lassen Sie sich regelmäßig vom behandelnden Arzt untersuchen, um den Gesundheitszustand zu überwachen und den Ausbruch der Verschlimmerung der Krankheit nicht zu verpassen.
- Machen Sie leichte Spaziergänge. Sie helfen gegen körperliche Inaktivität, verbessern den interzellulären Stoffwechsel, Sauerstoff gelangt schneller zu den lebenswichtigen Organen.
- Hör auf zu rauchen und Alkohol zu trinken.
- Er geht ins Bett und wacht gleichzeitig auf.
- Versuchen Sie, weniger nervös zu sein, da Stress die Funktion des Verdauungstrakts beeinträchtigt.
Dies hilft nicht nur Gastritis in Remission zu bringen, sondern auch die Gesundheit des Patienten zu stärken.
Magenkrankheiten erfordern eine sorgfältige Behandlung. Dies ist nicht möglich, ohne den Ernährungsgrundsätzen zu folgen.
Zunächst ist es möglicherweise nicht einfach, sich an die neuen Regeln anzupassen. Mit der Zeit wird es jedoch zur Gewohnheit, gesunde und sichere Lebensmittel zu sich zu nehmen, die sich positiv auf den Zustand des gesamten Organismus auswirken.
