Getrocknete Aprikosen sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Mit dieser Zutat können Sie viele Gerichte zubereiten, darunter wundervolles, delikates Gebäck. In diesem Abschnitt werden 8 einfache und schmackhafte Rezepte für getrockneten Aprikosenkuchen behandelt.

Hefekuchen mit getrockneten Aprikosen

Beginnen wir mit der gebräuchlichsten Methode, um einen Kuchen zu erstellen. Das Backen wird aus Hefeteig gemacht.

Dabei sollten folgende Komponenten hergestellt werden:

  • 330 ml Milch;
  • 2 Eier
  • 35 g Presshefe;
  • 90-110 g Zucker;
  • 480-500 g Mehl;
  • etwas Salz;
  • ein Glas getrocknete Aprikosen.

So machen Sie ein Dessert:

  1. Wir geben einen Teig warme Milch, Hefe, halben Zucker und Salz. Wir warten, bis sich die Schaumkappe gebildet hat.
  2. Schlagen Sie die Eier, kombinieren Sie mit einem geeigneten Teig, fangen Sie an, das Mehl zu gießen.
  3. Den Teig in einen dicken Zustand bringen. Es sollte nicht sehr steil sein, in diesem Fall funktioniert die Hefe nicht und die Basis funktioniert nicht. Wenn die Masse ein wenig an Ihren Händen haftet, müssen Sie sie vor dem Schneiden erneut kneten.
  4. Wir verteilen den Teigklumpen in einem tiefen großen Topf, schließen den Deckel und stellen ihn anderthalb Stunden lang an einen warmen Ort.
  5. Während die Basis geeignet ist, verbrühen Sie die gewaschenen getrockneten Früchte mit kochendem Wasser und nach einer Viertelstunde passieren wir den Fleischwolf. Wenn die Füllung mit getrockneten Aprikosen für die Torte sauer ist, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen.
  6. Den Hefeteig kneten. Mehl erfordert möglicherweise etwas mehr als in der Liste der Komponenten angegeben.
  7. Wir teilen den Boden in zwei ungleiche Teile, von denen die meisten in einen hitzebeständigen Behälter mit hohen Wänden gegeben werden, so dass der Teig leicht von den Rändern abhängt.
  8. Wir füllen den Kuchen mit der Füllung, bedecken ihn mit einem anderen Teil des Teigwalzens, schneiden die Hängekanten ab.
  9. Mit einer Gabel stechen wir etwa 5-7 Stück in die Oberfläche des Kuchens und geben dann das Dessert in den Ofen.
  10. Eine Viertelstunde vor dem Kochen können Sie die Oberseite des Backens mit Eigelb einfetten.

Achtung! Öffnen Sie den Backofen nicht für 25 Minuten, damit der Hefeteig nicht herunterfällt.

Gefüllt mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Der Kuchen wird sehr lecker, wenn Sie es mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen machen. Trockenfrüchte ergänzen sich perfekt und die Backwaren werden einfach umwerfend.

Um zu arbeiten, müssen Sie diese Komponenten nehmen:

  • Butterbrikett;
  • ein paar Gläser Kristallzucker;
  • 4 Eier
  • 120 ml Milch;
  • 650 g Mehl;
  • 220 g getrocknete Aprikosen und ebenso viele Pflaumen.

Kuchen mit getrockneten Früchten kochen:

  1. Trockenfrüchte abspülen, mit heißem Wasser füllen und stehen lassen.
  2. Mit einem winzigen Messer Butter mit Kristallzucker zerkleinern. Sie können dies mit einem Mixer tun.
  3. Abwechselnd das Eigelb einführen. Sie können den nächsten nicht fahren, bis der vorherige den Teig vollständig "aufgegessen" hat.
  4. Milch einfüllen, Mehl dazugeben, einen kühlen Teig kneten und mit Frischhaltefolie ca. 20 Minuten ziehen lassen.
  5. Während der Teig ruht, lassen Sie die Flüssigkeit von getrockneten Aprikosen und Pflaumen abtropfen. Mahlen Sie getrocknete Früchte gegebenenfalls mit einem Messer oder einem Fleischwolf. Sie können ein wenig Zucker hinzufügen und die Füllung mit Zimt bestreuen.
  6. 2/3 des Teigs abtrennen, ausrollen und in eine gefettete Pfanne geben.
  7. Die Füllung gleichmäßig verteilen und das Gericht 20 Minuten in den Ofen geben.
  8. Während der Kuchen etwas im Ofen gebacken wird, schlagen Sie das Weiß mit Zucker in einem starken Schaum.
  9. Wir nehmen das Dessert aus dem Backschrank, gießen vorsichtig die Oberseite mit Proteinmasse ein und reißen den Rest des Teigs mit unseren Händen auf und bedecken den Kuchen gleichmäßig mit ihnen.
  10. Schicken Sie die Pfanne erneut in den Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Sie können den Kuchen nicht sofort schneiden, die Eiweißmasse sollte etwas hart werden, da sie sich sonst ausbreitet.

Zitronengebäck mit getrockneten Früchten

Das folgende Rezept ist für diejenigen, die nicht zu süße Desserts mögen. Eine angenehme Zitronensäure wird dem spezifischen Geschmack getrockneter Aprikosen hinzugefügt.

Die folgenden Lebensmittel werden benötigt, um losen Kuchen herzustellen:

  • ein Ei;
  • Butterverpackung;
  • eineinhalb Gläser Mehl;
  • 80-100 g Kristallzucker;
  • 100 g getrocknete Aprikosen;
  • reife Zitrone.

Wie man einen Kuchen macht:

  1. Die Butter einweichen, mit Zucker und Ei zermahlen.
  2. Gießen Sie das Mehl, kneten Sie den kühlen Teig, von dem 1/4 in den Gefrierschrank gestellt wird. Wir lassen den anderen auf dem mittleren Regal des Kühlschranks.
  3. Wir mahlen die getrockneten Aprikosen gewaschen und mit kochendem Wasser gekocht, schälen das Zitronenmark von den Filmen und Samen, mischen beide Zutaten. Die Füllung muss auf jeden Fall probiert werden, da Zitrone nicht nur Säure, sondern auch Bitterkeit verleihen kann. Möglicherweise brauchen Sie etwas Zucker.
  4. Wir rollen ein größeres Stück Teig aus, legen es auf ein Backblech und legen die Füllung darauf.
  5. Das gefrorene Stück des Bodens auf einer Reibe mit großen Zellen reiben, das Dessert mit dieser Krume bestreuen und in den Ofen geben.

Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberseite einen tiefen goldenen Farbton erhält. Es ist wichtig, es nicht zu trocknen, sonst wird es hart.

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Kekskuchen mit getrockneten Aprikosen im Ofen

Der Hauptvorteil von Shortcakes ist, dass sie mehrere Tage lang nicht an Frische und Weichheit verlieren. Auch nach ein paar Tagen sind solche Backwaren durchaus dazu geeignet, mit Vergnügen Tee daraus zu machen.

Sie benötigen solche Komponenten:

  • 1/2 Packung gefrorene Butter;
  • ein Glas Zucker;
  • 2 Eier
  • 2 Tassen Mehl;
  • Backpulver
  • 350-380 g getrocknete Aprikosen;
  • einige Walnüsse;
  • eine halbe Orange.

So machen Sie einen Kuchen aus Sand:

  1. Wir hacken die gefrorene Butter mit einem Messer in kleine Stücke. Infolgedessen sollte die Masse Kruppe ähneln.
  2. Zucker hinzufügen, die Mischung glatt rühren, dann die Eier eintreiben und erneut mischen.
  3. Wir mischen das Mehl mit dem Backpulver, geben es in die vorbereitete Masse, kneten den kühlen Teig und stellen ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.
  4. Getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, eine Viertelstunde ruhen lassen und dann die Flüssigkeit entfernen.
  5. Wir schneiden getrocknete Früchte in kleine Stücke, mischen sie mit Saft aus einer halben Zitrone.
  6. Wir verteilen den gerollten Teig in einer Form, verteilen ihn in der Füllung und schicken ihn dann für 25-30 Minuten in den Ofen.
  7. Wir nehmen die Torte heraus und bestreuen sie mit zerdrückten Walnüssen.

Zu einer Notiz. Die letzte Zutat kann nach Belieben durch Schokolade oder Kokos ersetzt werden.

Aus Blätterteig

Die Technologie zur Herstellung von Blätterteig ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Darüber hinaus nimmt dieser Vorgang viel Zeit in Anspruch, so dass viele Hausfrauen es vorziehen, eine fertige Stiftung zu kaufen.

Überlegen Sie sich ein Rezept für eine solche Torte, für die die folgenden Zutaten benötigt werden:

  • Blätterteigverpackungen;
  • 2 Gläser getrocknete Aprikosen;
  • Kristallzucker nach Geschmack;
  • ein Esslöffel Mehl.

Den einfachsten Kuchen kochen:

  1. Wir verteilen den Teig zum Auftauen, waschen und hacken die getrockneten Aprikosen und mischen sie mit Zucker.
  2. 1/4 Teil vom Boden trennen und den Rest in Form eines Backblechs ausrollen.
  3. Mehl auf eine Metallpfanne streuen, den Teig darauf verteilen. Gleichzeitig ist es erforderlich, dass von jeder Kante ein kleiner Rand verbleibt, etwa 20-25 mm.
  4. Wir füllen den Kuchen mit Füllung und machen aus dem restlichen Teil des Bodens „Würste“, die wir mit dem Grill darauf legen.
  5. Wir wickeln die Vorräte des Bodens ein und schicken den Kuchen in den Ofen.

Wichtig! Blätterteig wird sehr schnell gekocht, und wenn Sie die Backwaren nicht rechtzeitig aus dem Ofen nehmen, brennt der Boden sicher. Daher muss der Prozess ständig überwacht werden.

Kochen mit Hüttenkäse

In Supermärkten gibt es Quarkmischungen mit getrockneten Aprikosen, mit denen die Torte gefüllt wird. Oder es gibt eine andere Möglichkeit - mischen Sie einfach den Hüttenkäse mit getrockneten Früchten.

Zum Backen benötigen Sie:

  • Verpackungsmargarine;
  • 100 g Zucker;
  • 250 g Mehl;
  • eine Tüte Backpulver;
  • Hüttenkäse-Verpackung;
  • getrocknete Aprikosen nach Geschmack.

Wie man einen Kuchen macht:

  1. Die Margarine auf dem Herd schmelzen, Zucker hinzufügen und brennen, bis sie sich aufgelöst hat.
  2. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, geben Sie dann Mehl und Backpulver hinzu, kneten Sie einen mäßig steilen Teig und lassen Sie ihn kurz stehen.
  3. Wir kombinieren den Hüttenkäse mit gewaschenen getrockneten Aprikosen, bestreuen ihn auf Wunsch mit etwas Zucker und fügen Vanille hinzu.
  4. Den Teig ausrollen, in die Form geben, die Seiten formen.
  5. Wir füllen das Dessert mit Quarkfüllung und legen es 30 Minuten in den Ofen.

Zu einer Notiz. Um den Füllstoff für die Torte noch zarter zu machen, können Sie ein paar Esslöffel fette saure Sahne hinzufügen.

Torte mit getrockneten Aprikosen in einem langsamen Kocher

Um einen Kuchen in einem langsamen Kocher zu machen, ist der Teig flüssig. Sie benötigen diese Komponenten:

  • ein Ei;
  • 250 ml Kefir;
  • ein Glas Zucker;
  • eineinhalb Gläser Mehl;
  • 10-12 g Soda;
  • getrocknete Aprikosen nach Geschmack.

So machen Sie ein Dessert:

  1. Das Ei mit Zucker verquirlen, die Masse mit Kefir verdünnen und mischen, bis sich der Sand aufgelöst hat.
  2. Etwas Mehl dazugeben, Teig herstellen.
  3. Gießen Sie Soda in die Basis, mischen und stehen lassen.
  4. Die gewaschenen getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
  5. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und legen Sie die getrockneten Früchte darauf. Während des Backens ertrinken sie leicht in der flüssigen Masse.

Jetzt müssen Sie nur noch den Gerätedeckel schließen und den Backmodus für 60 Minuten einstellen. Etwa eine Viertelstunde vor Fertigstellung müssen Sie den Kuchen wenden.

Leckeres Rezept mit Äpfeln

Dies ist eine weitere Option, um einen Puff mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten. Sie benötigen diese Komponenten:

  • Blätterteigverpackungen;
  • 1/2 Dosen Marmelade;
  • 2 Gläser getrocknete Aprikosen;
  • großer süß-saurer Apfel;
  • 110 g Zucker;
  • zwei Esslöffel Mehl;
  • etwas Zimt;
  • ein Teelöffel raffiniertes Öl.

So machen Sie ein Dessert:

  1. Wir legen den Blätterteig in die Hitze, damit er auftaut.
  2. Getrocknete Aprikosen mahlen, einen großen Apfel in große Scheiben schneiden.
  3. Mische Zucker mit Mehl und raffinierter Butter, bis sie zerdrückt sind.
  4. Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und einen Rand für die Seiten lassen.
  5. Den Boden mit einer dünnen Schicht Marmelade schmieren, Apfelscheiben darauf legen.
  6. Wir verteilen getrocknete Aprikosen auf der Oberfläche, bestreuen die Füllung mit vorbereiteten Krümeln.
  7. Wir wickeln die Seiten in das Dessert und legen es in den Ofen.

Zu einer Notiz. Es ist besser, so einen Kuchen scharf zu schneiden, da Blätterteig viel zerbröckelt.

Ein Kuchen mit getrockneten Aprikosen kann mit den einfachsten Zutaten zubereitet werden. Außerdem ist nicht viel Zeit erforderlich, um ein Dessert zuzubereiten, aber es stellt sich immer als lecker heraus. Eine solche Delikatesse ist keine Schande, um auf dem festlichen Tisch zu dienen.

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