Es ist unmöglich, mehr Sommerdessert als Preiselbeerkuchen zu finden. Die Kombination von zartem Teig mit saftigen Beeren verleiht der Bäckerei einen unglaublich leichten und frischen Geschmack. Es gibt viele Rezepte zum Backen von Preiselbeerkuchen, und jedes ist ein Unikat. Aus diesem Grund werden wir einige der köstlichsten Kochmethoden in Betracht ziehen, und Sie werden diejenige auswählen, die zu Ihnen passt.

Preiselbeerkuchen - ein schnelles Rezept zum Kochen

 

Die Gäste sind vor der Tür, aber Sie hatten keine Zeit, Süßigkeiten zuzubereiten Backe einen schnellen Kuchen.

Produkte:

  • 300 gr Zucker
  • 4 Eier
  • 2 EL. Mehl;
  • 2 EL. Preiselbeeren.

Kochfortschritt:

  1. Öl in mehrere Teile schneiden, erweichen.
  2. Mischen Sie die Eier mit Kristallzucker und mischen Sie das Mehl nach und nach. Den Teig gut kneten, die Klumpen aufbrechen.
  3. Wir fetten die Auflaufform mit Öl ein, gießen den vorbereiteten Teig hinein und nivellieren ihn gegebenenfalls mit einem Spatel.
  4. Meine Beeren, Wasser abtropfen lassen, mit Zucker zerdrücken. Wir warten 10 Minuten, bis die Beere den Saft beginnt, lassen den Saft abtropfen, gießen die Füllung gleichmäßig auf den Teig.
  5. Wir schicken den Kuchen für 35-50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt von der Menge des zubereiteten Teigs und der Höhe der Form ab.
  6. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn abkühlen und nehmen ihn aus der Form. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit Puderzucker und Zitronenschale zerdrücken.

Öffnen Sie die Preiselbeer-Shortcake-Torte

Liebhaber von krümeligem, trockenem Teig werden den offenen Kuchen mit Preiselbeeren auf Mürbteig lieben.

Produkte:

  • 6 EL. Mehl;
  • 3 EL. Zucker
  • 150 gr. Margarine;
  • 2 TL Soda (auszahlen mit Zitronensaft oder Essigsäure);
  • 2 EL. Preiselbeeren.

Kochfortschritt:

  1. Drei Margarine auf einer Reibe, mit Zucker mischen, Soda abschrecken, gut umrühren.
  2. Fügen Sie Mehl in Portionen hinzu und kneten Sie den Teig.
  3. Den vorbereiteten Teig in eine geölte Auflaufform legen, dabei die Seiten so formen, dass die Beeren nicht herausfallen.
  4. Preiselbeeren werden mit 1 EL gemischt. zucker, wenn es viel saft abgibt - abtropfen lassen, brauchen wir keine überschüssige feuchtigkeit.
  5. Die vorbereitete Füllung wird gleichmäßig auf den Untergrund aufgelegt.
  6. Wir schicken das Stück für eine halbe Stunde in den Ofen. Bei 200 Grad backen.
  7. Lassen Sie uns den Kuchen abkühlen und aus der Form nehmen.

Hefeteig Preiselbeertorte Rezept

 

Mit Preiselbeeren kann man sehr herzhaftes Gebäck kochen, zum Beispiel mit flauschigem Hefeteig. Natürlich muss er basteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Das ist interessant: Sauerampferkuchen Rezept

Produkte:

  • 240 gr. Zucker
  • 1 Ei
  • 10 gr. Trockenhefe;
  • 120 gr. warmes Wasser;
  • 500 gr. Mehl;
  • 50 gr Margarine;
  • 500 gr. Beeren;
  • eine Prise gemahlene Nelken;
  • 2-3 Prisen gemahlener Zimt.

Kochfortschritt:

  1. Das erste was wir machen ist testen. Wir lösen Hefegranulat in warmem Wasser. Wichtig! Hefe wird ausschließlich in einer warmen Flüssigkeit gezüchtet, weder kalt noch heiß. In der Kälte funktionieren sie einfach nicht und in der Hitze werden sie geschweißt.
  2. In einem Badehaus Margarine schmelzen, mit einem Ei und 40 gr mischen. Zucker. Die fertige Masse mit verdünnter Hefe vermischen und gründlich mischen.
  3. Das Mehl in die Hefemischung ein wenig einrühren, einen sehr dicken Teig kneten. Zum Schluss zudecken und an einem warmen Ort für ca. 3 Stunden stehen lassen. Wir kneten zweimal einen geeigneten Teig.
  4. Wir nehmen den fertigen Teig aus dem Geschirr und kneten ihn leicht. Das gesamte Teigvolumen visuell in 4 Teile teilen, 1⁄4 abschneiden, beiseite stellen, den Rest des Teigs in eine Schicht von nicht weniger als 1 cm rollen, vorsichtig in ein geöltes Backblech legen. Über die gesamte Fläche verteilen, eine Seite formen.
  5. Füllung kochen. Preiselbeeren, frisch oder Eis, schlafen ein 200 gr. Zucker bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen. Die Beeren sollten den Saft hineinlassen, Zimt und Nelken hinzufügen, mischen, die Hitze abstellen und abkühlen lassen.
  6. Geben Sie die abgekühlte Füllung auf den Teig.
  7. Den restlichen Teig dünn ausrollen, den Kuchen darauf legen und die Ränder einklemmen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen nicht vollständig mit Teig bedecken, sondern ihn in Streifen schneiden und in einer Schachtel oder nach Belieben schön verstauen.
  8. Der zubereitete Kuchen wird 25 Minuten lang in einen heißen Ofen (200 Grad) gegeben.
  9. Fertig backen, abkühlen lassen, servieren.

Preiselbeer-Blätterteig-Torte

 

Blätterteigliebhaber werden goldenes Gebäck mit saftigen Preiselbeeren zu schätzen wissen. Und es wird extrem einfach zu kochen sein, da Blätterteig im Laden gekauft werden kann.

Produkte:

  • 500 gr. Hefeblätterteig;
  • 2 EL. Preiselbeeren;
  • 2 Prisen Zimt;
  • 2 EL. Zucker
  • 1,5 EL. l Stärke.

Kochfortschritt:

  1. Beeren waschen, trocknen, mit Zucker, Zimt und Stärke mischen.
  2. Den Teig ausrollen, in eine Form geben.
  3. Gießen Sie rohe Füllung auf den Teig.
  4. Wir verzieren den Kuchen mit den Resten des Teigs und backen ihn 20 Minuten bei 200 Grad.
  5. Den fertigen Kuchen mit Pulver zerdrücken, mit einem Zweig Minze dekorieren und servieren.

Saure Sahnetorte

Wenn Sie sich für ein so unglaublich zartes Dessert einreichen möchten, beachten Sie das Rezept für einen Kuchen mit Preiselbeeren und saurer Sahne, niemand wird gleichgültig bleiben.

Produkte:

  • 600 gr Mehl;
  • 2 TL Backpulver;
  • 4 Eier
  • 500 gr. Zucker
  • 4 TL Vanillezucker;
  • 200 gr. Öle;
  • 400 gr. Preiselbeeren;
  • 400 gr. 20% saure Sahne.

Kochfortschritt:

  1. Weiche Butter mit 2 EL mischen. Kristallzucker und Vanille fahren wir in die Eier.
  2. Mehl und Backpulver in der Eimischung vermengen und einen kühlen Teig herstellen. Wir verbreiten uns in der Form, bilden die Seiten.
  3. Meine Beeren auf den Boden gießen.
  4. Wir schicken den Block für 35 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen.
  5. Sauerrahm mit 2 EL verquirlen. Zucker.
  6. Gießen Sie die heiße Torte mit Sauerrahm und lassen Sie sie 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen.

Das Rezept für eine Torte mit Preiselbeeren und Äpfeln

Eine Vielzahl von Beerengebäck kann mit anderen Früchten kombiniert werden. Nehmen wir an, ein Kuchen mit Äpfeln und Preiselbeeren erweist sich als sehr duftend.

Produkte:

  • 300 gr Mehl;
  • 4 Eier
  • 1 TL Backpulver;
  • 150 gr. Kristallzucker;
  • 1⁄2 Art. saure Sahne;
  • 200 gr. Butter;
  • 2 Äpfel
  • 1 EL. Preiselbeeren;
  • 200 gr. Frischkäse;
  • 1 TL Vanillin.

Kochfortschritt:

  1. 100 gr.erweichte Buttermischung mit Zucker, 1 Ei, Sauerrahm.
  2. Mehl mit Backpulver und Vanille unter die Eimischung mischen. Gut kneten und die Klumpen brechen.
  3. Den vorbereiteten Teig in die Form geben, die Seiten formen.
  4. Frischkäse mit 50 gr. Steif schlagen. Zucker und 3 Eier.
  5. 1 Apfel in Würfel schneiden, in einer gleichmäßigen Schicht in einen Teig gießen.
  6. Auf die Äpfel ein halbes Glas gewaschene Beeren geben.
  7. Füllen Sie die Früchte mit der Quarkmasse.
  8. Die restliche Preiselbeere über die Füllung gießen. Wir schneiden den zweiten Apfel in dünne Scheiben und kreisen ihn schön ein oder verteilen ihn auf andere Weise auf den Beeren.
  9. Backen Sie den Kuchen 35 Minuten lang in einem heißen Ofen (200 Grad). Wir machen den fertigen Kuchen, nehmen ihn aus der Form, servieren.

Ähnlich:Mehr vom Autor: