Pfeffer, Pflanzung und Pflege auf offenem Boden, der viel mit der Pflege von Tomaten zu tun hat, ist ein wärmeliebendes Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse. Mit einem kompetenten Anbau kann eine Kultur jedoch auch unter rauen klimatischen Bedingungen hervorragende Ergebnisse erzielen.

Pfeffersorten für offenes Gelände

Derzeit gibt es viele verschiedene Sorten, deren Klassifizierung auf Parametern wie Strauchhöhe, Reifedaten, Verwendungszweck basiert. Abhängig von den klimatischen Eigenschaften der Anbauregion wählt der Gärtner selbst die am besten geeigneten Sorten oder Hybriden aus - unter den Bedingungen eines kurzen Sommers werden frühreife verwendet, während in den südlichen Regionen leicht ein hoher Ertrag an spätreifen Sorten erzielt werden kann.

Bei der Auswahl der Sorten geht es den Landwirten jedoch oft darum, sie nach Geschmack in süß und bitter zu unterteilen.

Unter den süßen Sorten sind die beliebtesten:

Akkord - eine frühreife Sorte, die für die Konservierung geeignet ist und einen ausgezeichneten Geschmack aufweist. Rote, kegelförmige Früchte reifen an bis zu 1 m hohen Büschen, deren Masse zwischen 160 und 190 g bei einem Wanddurchmesser von 6 mm variiert. Die Sorte ist resistent gegen bestimmte Viruserkrankungen.

Corvette - Eine hoch ertragreiche Hochsaison-Sorte, deren halb ausgebreiteter Strauch eine Höhe von 70 cm erreicht.Die leuchtend roten, kegelförmigen Früchte mit einem Gewicht von bis zu 80 g eignen sich sowohl zum Frischverzehr als auch zur Konservierung.

Eroshka - Eine frühe Sorte mit kompakten Büschen bis zu einem halben Meter Höhe, die sich durch eine hohe Fruchtmenge auszeichnet - bis zu 16 Stück pro Busch. Orangerote Früchte haben eine quaderförmige Form und wiegen bei einem Wanddurchmesser von 5 mm ca. 140 g. Die Sorte ist resistent gegen Virusmosaik und Apikalfäule.

Pfund - eine frühreife, mittelgroße Sorte mit großen konischen Früchten von roter Farbe, bei deren Reifung die Masse 180 g bei einer Wandstärke von 7 mm erreichen kann. Der Ertrag der Ernte ist freundlich, wenn 18 Früchte auf zwei Ebenen des Busches gebildet werden.

Pinocchio - Eine sehr frühe Hybride, deren Höhe 70 cm nicht überschreitet, zeichnet sich durch längliche kegelförmige Früchte von roter Farbe mit einem Gewicht von bis zu 120 g aus. Sie zeichnet sich durch Sturheit aus und ist für verschiedene Ernten für den Winter geeignet.

Beim Kauf von Paprikasorten entscheiden sie sich häufig für Folgendes:

Der kleine Prinz - Zwischensaison-Sorte mit dekorativen Eigenschaften. An bis zu 120 cm hohen Sträuchern reifen gelb oder rot gerundete Früchte mit starkem Aroma und scharfem Geschmack. Das Gewicht der Früchte überschreitet 10 g nicht.

Ukrainisch bitter - eine mittelreife Sorte mit einem halb ausgebreiteten Strauch von bis zu 45 cm, auf dem eine Ernte von roten, kegelförmigen Früchten mit einem Gewicht von bis zu 20 g gebildet wird, die sowohl frisch als auch getrocknet verwendet wird.

Feuriger Vulkan - eine ertragreiche Sorte mit früher Reifung. Schmal dreieckige Früchte mit scharfem Geschmack und angenehmem Aroma wiegen durchschnittlich etwa 20 g.

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Grundvoraussetzungen für das Wachstum

Der Anbau von Pfeffer sollte mit einer klaren Umsetzung der Grundanforderungen einhergehen:

  • Aufbereitung von hochwertigem Pflanzgut;
  • richtige Standortwahl und Bodenvorbereitung;
  • Einhaltung des Zeitplans für das Einpflanzen von Sämlingen im Freiland;
  • Bereitstellung der notwendigen umfassenden Pflege.

Wachsende Sämlinge zu Hause

Um in Zukunft eine reiche Ernte an Pfeffer zu erzielen, sollte man sich ernsthaft mit der Destillation hochwertiger Sämlinge befassen.

Die Arbeiten beginnen Ende Februar und Anfang März, abhängig von der Länge der Vegetationsperiode der ausgewählten Sorte, nach folgendem Schema:

  1. Kapazität für Sämlinge wird desinfiziert.
  2. 10 Tage vor der Aussaat von Blattboden, Torf und gesiebtem Sand im Verhältnis 2: 2: 1 wird die Bodenmischung für Setzlinge vorbereitet und in einem auf 200 ° C erhitzten Ofen eine halbe Stunde lang calciniert.
  3. Die Samen werden sortiert, wonach der ausgewählte Samen zur Desinfektion 20 Minuten lang in einer rosa Kaliumpermanganatlösung eingeweicht wird.
  4. Die vorbereiteten Samen werden in einem Abstand von 1,5 bis 2 cm auf der Oberfläche des Substrats verteilt und mit einer Erdschicht von 1 cm bestreut.
  5. Nach der Aussaat wird der Behälter mit einem feuchten Tuch abgedeckt und an einen Ort mit einer Temperatur von 25 ° C gestellt.
  6. Nach dem Auftauchen der Sprossen bewegt sich der Tank an einen gut beleuchteten Ort, an dem die Temperatur zwischen 15 und 17 ° C liegt.
  7. Das Wachstum der Setzlinge wird ständig überwacht - der Boden wird angefeuchtet und das Licht wird eingeschaltet.
  8. Nach der Bildung eines Paares echter Blätter tauchen die Sämlinge in getrennte Behälter zu je 150 ml ein, die auf der Fensterbank des West- oder Ostfensters in einem Raum mit einer Temperatur von mindestens 15 ° C aufgestellt sind.

Paprika in offenem Boden pflanzen

Für den Anbau von Gemüsepaprika werden windgeschützte Gebiete mit guter Beleuchtung ausgewählt. Zusätzlich zur Auswahl eines Standorts vor dem Pflanzen der Sämlinge sollten Sie jedoch den Boden auf der Baustelle vorbereiten.

Bodenbedarf

Der Boden für den Anbau des Solanaceous Representative sollte leicht, locker und gut fruchtbar sein.

Der Bodenvorbereitungsprozess wird wie folgt durchgeführt:

  1. Im Herbst wird das Gelände von Pflanzenresten befreit und ausgegraben.
  2. Beim Graben pro 1 m2 werden 50 g Superphosphat, 80 g Holzasche, 10 kg Humus eingebracht.
  3. Mit dem Aufkommen des Frühlings wird der Boden durch Zugabe von 100 g Ammophos pro 1 m2 gelockert.

Was kann ich dann pflanzen?

Gute Vorstufen für Paprika sind Kreuzblütler (Kohl), Kürbis (Gurken, Zucchini), Hülsenfrüchte (Bohnen, Sojabohnen) und kleine Samen (Dill, Karotten). Wenn das Grundstück in der letzten Saison mit Tomaten, Paprika, Auberginen oder Kartoffeln bewohnt war, sollten dort keine Sämlinge gepflanzt werden: Da sie Mitglieder derselben Familie sind, entfernen sie ähnliche Nährstoffe aus dem Boden und infizieren ihn mit speziellen Schadorganismen, die sich hauptsächlich auf diesen Kulturen entwickeln.

Wie und wann pflanzen?

Um sich während der Saison mit Vitaminsalaten unter Beigabe von Pfeffer und sogar Winterzubereitungen zu verwöhnen, sollte der Gärtner bestimmte Regeln einhalten:

  1. Ende Mai, wenn die Gefahr des Nachtfrosts vorbei ist, werden Setzlinge gepflanzt, die das Alter von 60-80 Tagen erreicht haben.
  2. Die Brunnen werden nach dem Schema 70x30 cm hergestellt.
  3. In jede Vertiefung werden 1-2 Liter warmes, gekochtes Wasser gegossen.
  4. Nach dem Aufsaugen von Wasser wird ein Sämling mit einem angefeuchteten Erdklumpen in die Pflanzgrube gelegt und mit Erde gefüllt.
  5. Die Erde im stammnahen Kreis wird verdichtet.

Pflege im Freien

Damit die ausgewählte Sorte das maximal mögliche Ergebnis erzielt, müssen geeignete landwirtschaftliche Maßnahmen getroffen werden.

Frostschutz

Nach dem Einpflanzen von Pfeffer auf die Beete muss der Gärtner auf Nachtfröste vorbereitet sein und tragbare Filmüberdachungen vorbereiten, die auch bei längerer Abkühlung nützlich sind. Sie können die Veranstaltung mit bekannten Techniken nutzen - Rauchen. Bei der Auswahl eines Materials sollten Objekte bevorzugt werden, die dicken Rauch abgeben.

Temperaturmodus

Die optimale Temperatur, bei der sich der Pfeffer voll entwickelt, liegt zwischen 20 und 25 ° C. Wenn die Temperatur unter 13 ° C fällt, sollte ein Unterschlupf eingerichtet werden, um das Herabfallen von Knospen oder Eierstöcken zu vermeiden.

Pfeffer gießen

Für den Vertreter der Solanaceae wird das Befeuchten mit stehendem, warmem Wasser von 24 bis 26 ° C organisiert:

  1. Vor Beginn der Blütephase wird einmal wöchentlich eine Befeuchtung mit einem Verbrauch von 12 Litern pro 1 m2 durchgeführt, bei Hitze zweimal wöchentlich.
  2. Während der Blüte und Fruchtbildung nehmen die Häufigkeit und das Volumen der Bewässerung zu: dreimal pro Woche, 14 Liter pro 1 m2.

Düngen und Düngemittel

Während der Vegetationsperiode wird Pfeffer 3-4 mal gefüttert:

  1. Bei der ersten Lockerung erfolgt die erste Fütterung mit Vogelkot und Superphosphat im Verhältnis 1:15 mit Wasser verdünnt.
  2. Zu Beginn der Eierstockbildung wird Pfeffer ein zweites Mal mit 20 g Ammoniumnitrat, 60 g Superphosphat und 20 g Kaliumchlorid, verdünnt in 10 l Wasser, gefüttert.
  3. Eine Lösung von Vogelkot wird in die Fruchtphase eingeführt.
  4. Wenn die Früchte gemahlen sind, wird das vierte Top Dressing mit Holzasche organisiert.

Bodenlockerung

Pfeffer, der ein sanftes Wurzelsystem besitzt, muss systematisch gelockert werden, damit die Luft ungehindert zu den Wurzeln gelangen kann:

  1. Das erste Mal wird der Eingriff bis zu einer Tiefe von 10 cm nicht früher als 15 Tage nach dem Umpflanzen durchgeführt, um das oberflächliche Wurzelsystem des Pfeffers nicht zu verletzen.
  2. Die anschließende Lockerung erfolgt nach jedem Regen und jeder Bodenfeuchte, bis sich eine harte Kruste bildet.
  3. In der Blütephase schwillt der Boden im stielnahen Kreis nach der nächsten Lockerung an.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Pfeffer ist zusammen mit anderen Nachtschattenpflanzen von Pilz-, Virus- und Bakterienkrankheiten betroffen. Zu den am häufigsten vorkommenden gehören schwarze Keime, die sich im Keimlingsstadium aufgrund der Nichteinhaltung des Temperaturregimes, des Feuchtigkeitsniveaus und der Bodenverunreinigung bemerkbar machen. Die Verwendung von hochwertigem Saatgut, die Einhaltung der Fruchtfolge und Pflegemaßnahmen tragen zum Schutz der Pflanzungen bei.Eine wirksame Kontrollmethode, falls bereits eine Infektion aufgetreten ist, ist auch die Behandlung von Pflanzungen mit einem Fungizid. Von den Schädlingen auf dem Pfeffer werden häufig Blattläuse, Spinnmilben und Schnecken beobachtet, für die bei Gastropodenschädlingen Insektizide und eine mechanische Schutzmethode angewendet werden.

Wie man Paprikasamen für das Pflanzen speichert?

Um in der nächsten Saison Setzlinge aus eigener Produktion zu erhalten, kann der Gärtner das Saatgut auf folgender Basis selbständig vorbereiten:

  1. Nach dem Reifen werden große Früchte von Trieben erster Ordnung gepflückt und an einer Stelle abgelegt, an der direkte Strahlen nicht reifen können.
  2. Nach einer Woche werden die Samen manuell aus den Früchten entfernt und getrocknet.
  3. Das fertige Saatgut wird in Papiertüten oder Glasbehältern abgefüllt und an einem trockenen Ort mit konstanter Temperatur gelagert.

Ernte und Lagerung

Bei der Ernte von Pfeffer muss zwischen technischen und biologischen Reifearten unterschieden werden. Wenn ein Gemüse süßer Sorten sofort verwendet werden soll, erfolgt die Sammlung nach dem Einsetzen der biologischen Reife - dem Erwerb von Pfeffer mit einer gesättigten Farbe. Wenn das Ziel Lagerung oder Transport ist, zerfallen die Früchte in die Phase der technischen Reife, wenn sie noch grün sind. Bei der Ernte von Paprikasorten gilt die Regel: "Je röter, desto heißer". Liebhaber der würzigen Ernte nach der vollen Reifung und für diejenigen, die solche Sorten für das Aroma und nicht für die Bitterkeit lieben, ist die Option der technischen Reife geeignet. Eine gute Ernte zu erzielen ist also ganz einfach, wenn Sie die richtige und umfassende Pflege organisieren.

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