Gefüllter Pfeffer, der in einem Slow Cooker gekocht wird, gewinnt nicht nur im Geschmack. Mit dem Slow Cooker können Sie die Garzeit minimieren und müssen den Prozess nicht mehr überwachen. Wenn Sie Pilze hinzufügen und die Sauce wechseln, erhalten Sie einen hervorragenden Geschmack von Gerichten, die einfach nicht genug bekommen können! Wir studieren die Nuancen des Kochens.

Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis in einem Slow Cooker

Gefüllte Paprikaschoten - ein duftendes Gericht, das Sie das ganze Jahr über essen möchten. Reis und Fleisch, gesättigt mit dem Geschmack von Gemüse, werden ungewöhnlich lecker und mit saurer Sahne serviert, werden zu einem echten Gourmet-Urlaub, und ich möchte, dass er für immer anhält! Ein Slow Cooker ist genau das Gerät, auf dem Sie nicht stehen müssen. Sorgen Sie sich, dass die Paprikaschoten weglaufen oder die Sauce kochen. Und selbst gehackter Reis kann zum Hackfleisch gegeben und das Gericht richtig gestampft werden. Wie kann man schnell und einfach gefüllte Paprikaschoten kochen?

Für ein klassisches Rezept benötigen wir:

  • Bulgarischer Pfeffer mittlerer Größe - 1 kg (oder 8-10 Stk.);
  • Schweinehals - 0,8 kg;
  • Reis - ein Glas;
  • Karotte - 1 Stck. (groß);
  • Zwiebeln - 1 Stck. (groß);
  • Ketchup oder Tomatenmark - 3 EL;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Wasser - 300 ml;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Paprika wird von Körnern und fleischigen weißen Adern befreit. Wir spülen unter fließendem Wasser. Das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, auch im Bratmodus. Wir mischen das gebratene Gemüse mit Hackfleisch, rohem Reis, der vorher mit Wasser abgespült werden musste. Gut kneten.

Einige Hausfrauen bevorzugen es, rohe Karotten und Zwiebeln hinzuzufügen.Die Praxis zeigt jedoch, dass es besser ist, zu braten: Die Füllung ist also viel saftiger und schmackhafter.

Wir füllen unsere Paprikaschoten mit Hackfleisch und lassen 1 cm vom Rand frei. Wofür ist das? Reis quillt während des Garvorgangs auf und "kriecht" langsam aus den Paprikaschoten heraus, damit dies nicht passiert. Sie müssen einen Platz frei lassen. Gefüllte Paprikaschoten lagen fest auf dem Boden der Multi-Bowl. Sie können sie oben mit „Kappen“ verschließen, die während der Zubereitung von Paprika verbleiben, oder Sie können sie mahlen und Paprika darauf streuen. Gießen Sie die ganze Sauce mit Wasser und Tomatenmark. Kochen am "Löschen". Schalten Sie den Herd aus, sobald der Langsamkocher das Ende der Arbeit anzeigt.

Paprika schmeckt sehr gut zu saurer Sahne oder natürlicher griechischer Joghurtsoße. Es ist auch lecker, Joghurt mit Dijon-Senf zu mischen - das Gericht erweist sich als würzig und leicht würzig. Es werden Paprika mit warmem Weißbrot und Kräutern gegessen.

Schritt für Schritt Rezept mit Hackfleisch

Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch gehacktes Hühnchen verwenden - damit sind Paprikaschoten viel zarter. Für Hackfleisch können Sie Hähnchenfilet und Schenkel (entkernt) nehmen und durch einen Fleischwolf führen. Sie können sofort rohe Zwiebeln hinzufügen, obwohl es besser ist, sie ein wenig in Butter zu braten.

Das Gericht wird sehr bunt, wenn Sie mehrfarbige Paprikaschoten kaufen: grün, gelb, rot. Die Größe des Gemüses sollte ungefähr gleich sein.

Ein schrittweises Rezept für Paprika sieht folgendermaßen aus:

  1. Wir bereiten Paprika zum Füllen vor und schneiden Samen und Venen mit einem scharfen Messer aus.
  2. Fügen Sie Reis, Gewürze, Karotten und Zwiebeln zum vorbereiteten Hühnerhackfleisch hinzu.
  3. Wir füllen Paprika mit Hackfleisch.
  4. Setzen Sie den Boden der Mehrfachschüssel auf.
  5. Gießen Sie Sahne und Tomatenmark Sauce.
  6. Im "Fleisch" -Modus dünsten, bis alles fertig ist.

Diese Paprikaschoten brauchen keine zusätzliche Sauce: Die cremige Tomatenfüllung schmeckt köstlich und tränkt buchstäblich jedes Pfefferkorn von innen. Gießen Sie die Sauce großzügig ein und essen Sie mit Vollkornbrot und Petersilie.

Mit Gemüse gefüllter Pfeffer

Manchmal ist es nützlich, von den Traditionen abzuweichen und leichte Gerichte zuzubereiten, die, wie wir versichern, nicht weniger lecker sind. Sie ziehen leicht ein, sie können ohne Angst um die Figur gegessen werden. Sie schmecken besonders im August, wenn die Gemüsesaison beginnt.

Weitere Materialien:Gefüllte Paprikaschoten

Beliebige Geschenke der Natur eignen sich zum Füllen: Auberginen, Karotten, Zucchini, Blumenkohl, Kürbisse, Tomaten, in einem Wort, Sie können setzen, was Sie wollen. Die Gemüsefüllung ist sehr saftig und überraschend hell im Geschmack.

Es ist sehr einfach, die Füllung vorzubereiten:

  1. Schneiden Sie jegliches Gemüse in kleine Würfel (Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden).
  2. In einer Pfanne dünsten, bis sie zur Hälfte fertig sind (oder in einer Schüssel im Modus "Braten").
  3. Wir stopfen sie mit Paprika.
  4. Wir legen sie in dichten Schichten in eine Schüssel.
  5. Schalten Sie den Modus "Löschen" ein.
  6. Kochen bis zum Signal gegen Ende des Zyklus.

Gemüsepaprika passt gut zu einem Körnchen Hüttenkäse, griechischem Naturjoghurt und Joghurt. Sie sind heiß und kalt köstlich und dienen als herzhafte, aber leicht kalte Vorspeise.

Mit Pilzen

Sie können dem Hackfleisch Pilze hinzufügen und diese mit Reis und Gemüse mischen. Ein solches Gericht wirkt duftend und ungewöhnlich - Pilze übertönen leicht den Geschmack von Pfeffer und machen es viel zarter.

Die Pilzfüllung bereiten wir nach Anleitung zu:

  1. Champignons in große Stücke schneiden.
  2. Drei Karotten auf einer Reibe.
  3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  4. Champignons, Karotten, Zwiebeln in einer Pfanne halb gar dünsten (oder in einer Schüssel im Modus "Braten").
  5. Wir mischen Gemüse und Reis, bis die Hälfte gekocht ist (innen sollte es roh sein).
  6. Wir füllen die Paprikaschoten mit der Füllung.
  7. Wir setzen sie in Reihen am Boden der Multi-Schüssel.
  8. Gießen Sie Sahne und Tomatensauce.
  9. Mit Gewürzen bestreuen.
  10. Im Modus "Löschen" kochen.
  11. Kochen bis zum Signal gegen Ende des Zyklus.

Das Gericht ist bei Männern wegen des ausgeprägten Pilzgeschmacks sehr beliebt. Paprika essen ohne Beilage - hier ist es nicht erforderlich. Aber es ist wichtig, mit einer großzügigen Menge Dill zu bestreuen.

Mit Bohnen und Kohl

Es gibt ein weiteres wunderbares Rezept, das sicherlich Liebhaber eines gesunden Lebensstils ansprechen wird. Das sind Paprikaschoten, gefüllt mit Kohl und Bohnen.

Es ist einfach, sie zu kochen, wenn man mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten als Basis nimmt. Aber hier wird die Hauptzutat die Bohnen sein und sie ergänzen und ihr mehr Saft verleihen - Weißkohl. Natürlich können Sie Bohnen weich vorkochen. Es gibt jedoch nichts Einfacheres als die Verwendung von fertigen Bohnen, und sowohl weiße als auch rote Sorten sind geeignet.

Ein schrittweises Rezept sieht folgendermaßen aus:

  1. Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
  2. Zwiebel würfeln.
  3. Kohl sehr fein hacken.
  4. Gemüse im Bratmodus weich braten.
  5. Fügen Sie Bohnen hinzu (Saft kann in einen separaten Behälter abgelassen und dann mit Tomatenmark in eine Schüssel gegeben werden).
  6. Es beginnt mit gehackten Paprikaschoten, die von innen geschält werden.
  7. Wir legen sie in engen Reihen in eine Mehrfachschüssel.
  8. Gießen Sie die Sauce.
  9. Schalten Sie den Modus "Löschen" ein.
  10. Wir kochen, bis das Signal zum Ende des Zyklus ertönt.

Paprika ist in jeder Form saftig und gut. Darüber hinaus ist die Bohnenkultur zufriedenstellend, so dass sich das Gericht als fest und nicht schlechter als die Fleischoptionen herausstellt.

In saurer Sahne und Tomatensauce dünsten

Die meisten Hausfrauen denken nicht an gefüllte Paprikaschoten ohne Sauerrahm und Tomatenmark. Sie können sie mit frischen Tomaten kochen, und das Rezept gewinnt nur.

 

Zum Kochen kann man leicht ein Grundrezept zugrunde legen. Aber anstatt der üblichen Soße bereiten Sie reife und weiche Tomaten vor, die geschält und auf einer Reibe gerieben werden, bis Sie Tomatenpüree erhalten (oder in einem Mixer mahlen). Dann werden die Tomaten mit saurer Sahne vermischt und die Paprikaschoten mit einer solchen Sauce übergossen. Als Gewürz können Sie die fertige Mischung aus kaukasischen Kräutern sicher verwenden - das Aroma des Gerichts ist köstlich. Paprika wird im "Eintopf" -Modus weich gekocht. Sie essen, reichlich Sauerrahm und Tomatensauce gießen.

Nuancen des Kochens in einem Slow Cooker: Redmond, Polaris

Alle Multikocher haben unterschiedliche Funktionen, sodass es nicht überflüssig ist, die Anweisungen vor dem Kochen sorgfältig zu lesen. Es gibt Modelle, zum Beispiel Multikocher der Marke Redmond, die über die spezielle Funktion "Paprika" verfügen, aber im Allgemeinen keinen separaten Modus benötigen. Die Garzeit kann ebenfalls variieren, obwohl im Allgemeinen der gesamte Prozess, beginnend mit der Zubereitung von Paprika, 60 Minuten nicht überschreitet.

Ein Gericht kann immer dann verbessert werden, wenn Sie Zweige von Gemüse, Knoblauchzehen auf Paprika legen, mit Kümmel oder einem Würfel Brühe würzen.

Gefüllte Paprikaschoten sind die Könige des Sommer- und Herbsttisches. Aber es wird sehr effektiv sein, sie für die Neujahrsfeiertage zu servieren, wenn die Menschen die Fülle an Mayonnaise-Salaten, Fleisch unter einem Käsemantel und anderen herzhaften Gerichten satt haben. Dazu können Sie die ganzen Paprikaschoten einfrieren und mit verschiedenen Füllungen füllen. Experimentiere, starte anders und sei gesund!