Topfknödel - 8 Rezepte im Ofen

Knödel in Töpfen - ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Und verschiedene weitere Zutaten: Gemüse, Sahne, Räucherwürste, Pilze und andere - machen ihn zu einem würdigen Gast des festlichen Tisches. So etwas im Ofen zubereiten.

Im Ofen gebackene Knödel in Töpfen - klassisch

Dies ist das einfachste Rezept, mit dem Sie in wenigen Minuten ein vollwertiges Fleischgericht in den Ofen schicken können, das ein lohnendes Mittagessen für die ganze Familie darstellt. Im Gegensatz zu langweiligen, banalen, gekochten Knödeln wird es sicherlich auch wählerische Feinschmecker überraschen. Zur Zubereitung einer solchen Leckerei benötigen Sie: 400 g Knödel, 1 Stck. Zwiebeln und Karotten, 180 g saure Sahne, ein Bund frischer Kräuter, Salz, Bratöl.

1. Zunächst werden die Knödel wie gewohnt bis zur Hälfte in Salzwasser gekocht. Wenn sie etwas abgekühlt sind, können Sie die Produkte mit einem geschlitzten Löffel in die Töpfe geben.
2. Zwiebeln und Karotten werden auf jede zweckmäßige Weise gehackt und in Öl goldbraun gebraten.
3. Saure Sahne wird mit Salz und gehackten Kräutern geschlagen. Sie können Ihrem Geschmack auch beliebige Gewürze hinzufügen.
4. Auf die Knödel wird portionsweise Gemüse gebraten und die Sauerrahmsauce eingegossen.
5. Die zugedeckten Töpfe werden etwa eine halbe Stunde lang in einen gut beheizten Ofen gestellt.

Wenn die Deckel der Behälter schon lange zerbrochen oder verloren sind, können sie leicht durch Folienstücke ersetzt werden. Sie müssen die Öffnung des Topfes vollständig abdecken.

Cremiges Rezept

Um das Gericht zu verbessern, es schmackhafter und sättigender zu machen, lohnt es sich, verschiedene Soßen und Saucen um Hilfe zu bitten. Beispielsweise lassen sich ofengebackene Knödel perfekt mit Sahne und anderen Milchprodukten kombinieren.Es ist sehr lecker, sie in einer dicken cremigen Sauce zuzubereiten. Nehmen Sie dazu: 100 ml. Sahne und Sauerrahm, 1 Ei, 100 g Ghee, 30 Knödel, Salz, Gewürze. Die angegebene Anzahl von Produkten ist für zwei Portionen Leckereien ausgelegt.

1. Knödel werden in gefetteten Töpfen direkt gefroren ausgelegt. Dies vereinfacht und beschleunigt den Garvorgang erheblich.
2. Die Eier werden in einer separaten Schüssel geschlagen, woraufhin Sahne darauf gegossen und saure Sahne hinzugefügt wird. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt, gesalzen, mit ausgewählten Gewürzen aromatisiert und auf Knödel gelegt.
3. Die Töpfe werden mit Deckeln verschlossen und eine halbe Stunde in den kalten Ofen gestellt. Die Temperatur ist auf 200 Grad eingestellt.

Fertige Knödel werden ohne saure Sahne und Mayonnaise serviert, da in Töpfen eine wunderbare cremige Sauce verbleibt, deren Geschmack mit Hilfe ausgewählter aromatischer Kräuter und Gewürze unendlich verbessert werden kann.

Royal Knödel mit Champignons und Sauerrahm

Dem Gericht, über das diskutiert wurde, wurde aus einem bestimmten Grund ein so großer Name gegeben. Es hat wirklich einen ungewöhnlich reichen, reichen Geschmack. In dieser Version des Rezepts erfahren Sie, wie Sie Knödel am besten am festlichen Tisch servieren. Für die Zubereitung der "königlichen" Leckerei müssen Sie die folgenden Zutaten verwenden: 600 g Knödel, 1 EL. l Butter und Sonnenblumenöl (kann durch Olivenöl ersetzt werden), 300 g Champignons, 200 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, 2 Kartoffeln, 150 g Frischkäse ohne Aroma, Salz, Gewürze.

Leckeres Rezept: Knödel in einem Slow Cooker

1. Die Knödel werden bis zur Hälfte in Salzwasser gekocht und danach in eine mit Butter gefettete Pfanne gegeben und hellbraun gebraten. Die restliche Brühe muss nicht gegossen werden.
2. Pilze werden gereinigt, gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und fein gehackt. Zusammen mit gehackten Zwiebeln werden sie in Oliven- oder Sonnenblumenöl gebraten, bis das Gemüse durchsichtig ist und die gesamte Feuchtigkeit aus der Pfanne verdunstet ist.
3. Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält, in dünne Teller geschnitten und auf den Topfboden gelegt. Darüber werden Semi-Knödel und Zwiebel-Pilz-Braten geschickt.
4. Alle Zutaten werden in Brühe gegossen und die Deckel-Töpfe werden in einen gut beheizten Ofen gestellt.
5. Nach etwa 20 Minuten, wenn die Brühe zu verdunsten beginnt, können Sie die Sauce in die Töpfe geben. Für die Zubereitung werden Sauerrahm und Frischkäse mit Salz und Gewürzen gemischt. Falls gewünscht, darf der Masse etwas Wasser zugesetzt werden.
6. Das Gericht sollte nach dem Auftragen der Sauerrahmsauce mindestens 30 Minuten lang gekocht werden.

Vor dem Servieren können Knödel in Töpfen mit Champignons und saurer Sahne mit geriebenem Hartkäse auf einer groben Reibe bestreut werden.

In Töpfen mit Brühe

In Töpfen mit Brühe gekochte Knödel können das erste Gericht ersetzen. Sie ähneln einer dicken orientalischen Suppe. Für einen solchen Genuss benötigen Sie: 500 g Knödel, 1 Liter. vorgekochte starke Fleischbrühe, 100 g Butter, 3-4 Kartoffeln, ein Bündel frischer Kräuter, Salz, Gewürze.

1. Gefrorene Knödel und kleine Kartoffelwürfel werden in mit zerlassener Butter gefettete Töpfe gegeben.
2. Die Zutaten werden gesalzen und mit Fleischbrühe übergossen, die ein paar Zentimeter vom Hals entfernt ist.
3. In einem heißen Ofen werden Töpfe mit offenem Deckel 10 Minuten nach dem Kochen der Flüssigkeit gekocht. Sie sollten die gleiche Zeit in einem Kühlofen verbringen.

Vor dem Servieren Knödel mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können jeder Portion ein Stück Butter hinzufügen.

Amur Leber

Um ein wirklich befriedigendes „männliches“ Gericht zuzubereiten, sollten Sie den Knödeln (500 g) Rinderleber (250 g) hinzufügen. Zusätzlich zu diesen Zutaten müssen Sie Folgendes einnehmen: 1 Stk. Zwiebeln und Karotten, 30 g Mehl und Tomatenmark, 150 ml. Wasser oder Fleischbrühe, Lorbeerblatt, Gewürze, Salz.

1. Zwiebeln und Karotten werden fein gehackt, die Leber in Streifen geschnitten. Zusammen werden die Zutaten gebraten, bis sie gekocht sind.
2. Gefrorene Knödel werden in Töpfen arrangiert, eine Leber mit Gemüse, Gewürzen und Lorbeerblatt wird hinzugefügt.
3. Das Mehl wird in einer trockenen Pfanne goldbraun gebraten und mit einer Mischung aus Brühe oder Wasser aus Tomatenmark versetzt. Die Sauce wird bei schwacher Hitze eingedickt.
4. Es bleibt, um die zukünftige Behandlung zu salzen, es in eine Tomatenmasse zu gießen und die Töpfe für eine halbe Stunde in den Ofen zu schicken.

Servieren Sie das Gericht mit frischem oder eingelegtem Gemüse.

Mit der Zugabe von geräucherten Würstchen

Für diejenigen, die die Leber nicht mögen, aber mehr Fleisch in die Töpfe geben möchten, gibt es ein Rezept mit geräucherten Würstchen.

Für ein solches Gericht benötigen Sie: 900 g Knödel, 2 Stck. weiße Zwiebel, 250 g geräucherte Würste, 150 g Hartkäse, 150 g Mayonnaise, Salz.

1. Gehackte Zwiebeln werden zusammen mit geschnittenen dicken Scheiben geräucherter Würste gebraten.
2. Die Knödel werden halb in Salzwasser gekocht und auf dem Boden der Töpfe ausgelegt.
3. Mit Zwiebeln und Würstchen belegen.
4. Es bleibt übrig, die Töpfe zur Hälfte mit Wasser zu füllen, die Zutaten mit geriebenem Käse zu bestreuen und mit Mayonnaise einzufetten.
5. Das Gericht wird 15 Minuten in einem gut beheizten Ofen gekocht.

Der daraus resultierende Genuss kann mit jeder Gemüsebeilage oder Kartoffelpüree serviert werden.

Knödel in Töpfen mit Käse im Ofen

Um eine vollständige Mahlzeit mit gebackenen Knödeln zu erhalten, müssen Sie diese großzügig mit Käse würzen und die große Anzahl an Gemüse nicht vergessen.

In diesem Fall muss sich die Gastgeberin nicht um die Beilage kümmern. Zusätzlich zu 500 g Knödel benötigen Sie: 250 g fette saure Sahne, 1 Stck. Karotten, Zwiebeln, Paprika, 250 g Hartkäse, ein paar Knoblauchzehen, Salz.

1. Gemüse wird auf jede zweckmäßige Weise fein gehackt und bei schwacher Hitze weich gekocht. Sie können dies auf Wasser und unter Zusatz von Pflanzenöl tun.
2. Gekochte Knödel, bis sie zur Hälfte gar sind, werden in Töpfen ausgelegt. Mit ihnen wird gesalzene saure Sahne mit Knoblauch, der durch die Presse geleitet wird, sowie Käse, der auf einer groben Reibe gerieben wird, hinzugefügt.
3. 20 Minuten in einem heißen Ofen garen.

Wenn sehr dicke saure Sahne ausgewählt ist, können Sie diese mit der Brühe, die von den Knödeln übrig geblieben ist, leicht verdünnen.

Tomatensauce Rezept

Knödel in Töpfen mit Tomatensauce sind sehr lecker. Für diese Version des Gerichts müssen Sie 700 g Knödel, 6-7 Tomaten, 300 g saure Sahne, 100 g Tomatenmark ohne Zusatzstoffe, 100 g Ghee, Salz und Gewürze zu sich nehmen.

1. Tomaten werden mit kochendem Wasser überkocht, geschält und mit einer Gabel püriert.
2. Gefrorene Knödel werden in mit zerlassener Butter bestrichenen Töpfen ausgelegt. Tomatenpüree und eine Mischung aus Sauerrahm und Nudeln werden von oben geschickt. Zu diesem Zeitpunkt werden Salz und Gewürze hinzugefügt.
3. Das Gericht wird in geschlossenen Töpfen 25-30 Minuten im Ofen gebacken.

Wenn keine Tomaten auf Lager sind, können diese vollständig durch Tomatenmark ersetzt werden, wodurch sich die Produktmenge leicht erhöht.

Für jedes der veröffentlichten Rezepte nehmen Sie am besten kleine Knödel. Idealerweise hausgemacht mit Schweinefleisch oder Rindfleisch. In diesem Fall wird das Gericht besonders lecker.