Sauersahnekekse - 8 Rezepte schnell und lecker

Wenn Sie nicht kompliziert kochen möchten, backen Sie Kekse mit saurer Sahne. Die in diesem Abschnitt gesammelten Rezepte sind eine gute Hilfe für eine erfahrene Gastgeberin. Einfaches Kochen und das Ergebnis ist weiches, knuspriges Gebäck.

Selbst gemachte Sauerrahmplätzchen im Ofen

Dies ist eine sofortige Delikatesse, es ist leicht zuzubereiten, es ist großartig und duftend.

Zutaten

• Butter - 160 g;
• Backpulver - 1,5 Teelöffel;
• Zucker - 160 g;
• Mehl - 470 g;
• Puderzucker - 1 Teelöffel;
• perfektes Ei - 2 Stück;
• saure Sahne - 210 g;
• Vanillezucker - 10 g.

Kochen:

1. Mischen Sie Vanillezucker mit Backpulver in einem Behälter.
2. Zum Kochen benötigen Sie weiche Butter. Holen Sie sich daher das Produkt im Voraus und halten Sie es einige Stunden lang warm. Mahlen Sie es mit Zucker.
3. Eier einfüllen. Alles verbinden.
4. Sauerrahm einfüllen, umrühren. Verwenden Sie fettreiche saure Sahne, um die Kekse weicher zu machen.
5. Mehl einfüllen. Ersetzen Sie den Teig. Die Masse ist weich und leicht klebrig.
6. In eine Tüte wickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
7. Den Teig etwa einen Zentimeter dick ausrollen. Wenn Sie es kleiner machen, wird das fertige Backen trocken sein.
8. Formen Sie Figuren mit speziellen Formen, können Sie ein Glas oder ein Glas verwenden.
9. Eine Silikonmatte auf ein Backblech legen, die Figuren anordnen.
10. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad.
11. Eine Viertelstunde backen.
12. Fertigprodukte mit Puderzucker bestreuen.

Ei-freies Rezept

Es stellt sich heraus, sanft geschichteten krümeligen und vor allem schnelle Kekse.

Zutaten

• Butter - 110 g;
• Mehl - 320 g;
• saure Sahne - 210 ml;
• Rum-Geschmack;
• Backpulver - 2 TL;
• gehackte Nüsse - 2 EL. Löffel;
• Kristallzucker - 55 g;
• Vanillezucker - eine Packung;
• Mandelgeschmack;
• Mohn - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Das Öl muss vor dem Kochen schmelzen.
2. Rühren Sie die Butter mit saurer Sahne. Mit Zucker einschlafen. Schleifen.
3. Aromen einfüllen.
4. Backpulver mit Mehl bestreuen.
5. Mit Nüssen und Mohn bestreuen. Shuffle.
6. Verbinden Sie die beiden Massen.
7. Den Teig kneten. Sie erhalten eine weiche Masse, die praktisch nicht an Ihren Händen haftet.
8. Rollen Sie eine Wurst mit einem Durchmesser von drei Zentimetern.
9. Mit einer Folie abdecken, eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
10. Schneiden Sie die Wurst in etwa sechs Millimeter dicke Stücke.
11. Kombinieren Sie beide Zuckersorten in ausgereiften Anteilen. Senken Sie die entstehenden Kreise in eine lose Komponente.
12. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad.
13. Die Kuchenmischung auf der Oberfläche des Backblechs verteilen.
14. Goldbraun backen.

Weiche saure Plätzchen

Je höher der Fettgehalt von Sauerrahm und je höher die Qualität, desto zarter und weicher wird das Backen. Bei fettfreier Anwendung kann der Leckerbissen austrocknen. Wenn Sie Kinder in den Prozess einbeziehen, erhalten Sie nicht nur leckere Kekse, sondern verbringen auch viel Zeit damit, davon zu profitieren.

Zutaten

• Mehl - 190 g;
• fette saure Sahne - 210 g;
• Salz - ein Viertel Teelöffel;
• Kristallzucker - 55 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel.

Kochen:

1. Gießen Sie saure Sahne in Kristallzucker, reiben Sie.
2. Mit Salz und Backpulver bestreuen.
3. Mit Mehl einschlafen.
4. Den Teig kneten.
5. Die Masse ist sehr plastisch, weich und fühlt sich angenehm an.
6. Rollen Sie den Ball auf. In eine Tüte stecken. Im Kühlschrank eine Stunde einweichen.
7. 7 Millimeter dick ausrollen.
8. Kreise schneiden.
9. Auf ein Backblech legen.
10. Eine Viertelstunde backen.
11. Stellen Sie den Modus auf 190 Grad ein.

Auf Sauerrahm und Kefir

In kurzer Zeit können Sie leckeres Gebäck zubereiten, das die ganze Familie lieben wird.

Zutaten

• Soda - 1 Teelöffel;
• Mehl - 630 g;
• Ei - 3 Stück;
• Pflaumen
• Kristallzucker - 180 g;
• Margarine - 260 g;
• Protein - 3 Stk .;
• saure Sahne - 125 g;
• Salz;
• getrocknete Aprikosen;
• Rosinen;
• Kefir - 125 ml.

Kochen:

1. Rühren Sie Kefir und Sauerrahm, gießen Sie Soda.
2. Eigelb einfüllen, salzen.
3. Margarine schmelzen. Gießen Sie in die Mischung.
4. Shuffle.
5. Mit Mehl einschlafen. Den Teig kneten. In den Kühlschrank stellen.
6. Eichhörnchen gießen Zucker. Schlagen.
7. Den Teig in fünf Teile schneiden. Separat ausrollen.
8. Pinsel mit einer Proteinbasis.
9. Getrocknete Früchte mahlen, mit einer Eiweißmasse bestreuen.
10. Brötchen rollen. In Stücke schneiden. Legen Sie ein Backblech auf.
11. Bei 190 Grad eine halbe Stunde kochen.

Wie man schnell Kekse in einer Pfanne kocht?

Wenn Sie Gäste mit dieser Delikatesse verwöhnen, wird niemand glauben, dass sie in einer gewöhnlichen Pfanne zubereitet wird. Der Geschmack ist zart, die Struktur ist bröckelig.

Zutaten

• Mehl - 225 g;
• Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Eigelb - 1 Stck .;
• Zucker - 85 g;
• saure Sahne - 3 EL. Löffel.

Kochen:

1. Das Eigelb in die saure Sahne geben und den Kristallzucker hinzufügen. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Sonnenblumenöl einfüllen.
2. Mit Mehl einschlafen. Den Teig kneten.
3. Die Kugel aufrollen, die Wurst mit einem Durchmesser von nicht mehr als 4 cm verdrehen.
4. In Kreise schneiden. Knüppel können in Betrieb genommen werden, aber wenn Sie Kekse mit einer originelleren Form erhalten möchten, können Sie einen Hammer für Fleisch nehmen und auf jeder Seite einen Eindruck hinterlassen. Sie erhalten Produkte, die wie Waffeln aussehen.
5. Die Pfanne erhitzen.
6. Legen Sie die Rohlinge, braten. Es dauert ungefähr vier Minuten zu einer Seite.

Shortbread Cookies auf Sauerrahm

Wenn diese Kekse gebacken werden, breitet sich ein unglaubliches Aroma in der Küche aus. Ich erinnere mich sofort an warme, gemütliche Abende im Kreise der Familie, und Gedanken werden in eine ferne, unbeschwerte Kindheit mitgerissen. Immerhin haben Mütter für fast alle diese Leckerei am Wochenende zubereitet.

Zutaten

• Eigelb - 1 Stck .;
• Mandeln;
• Puderzucker - 80 g;
• Vanillin - 1 g;
• Sonnenblumenöl;
• Butter - 160 g;
• Mehl - 290 g;
• Salz - 3 g;
• saure Sahne - 100 ml.

Kochen:

1. Mehl mit Puderzucker gießen, umrühren. Vanille einschlafen. Salzen.
2. Für das Rezept benötigen Sie ein weiches Öl, das Sie zur trockenen Mischung geben.
3. Mahlen Sie mit den Händen, Sie bekommen einen Krümel.
4. Sauerrahm hinzufügen. Kneten Es entsteht eine elastische Masse. Eine Stunde kalt stellen, vorher in eine Tüte gewickelt.
5. Die weiche Masse in Stücke reißen, Kugeln formen, jeweils flach drücken.
6. Auf ein gefettetes Backblech streichen.
7. Eigelb mit einer Gabel umrühren. Beschichten Sie jedes Werkstück mit einer Silikonbürste.
8. Drücken Sie in der Mitte des Kreises die Mandeln.
9. In einen auf 200 Grad erhitzten Ofen geben.
10. Eine Viertelstunde backen.

Mit schokolade

Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, können Sie zwei Leckereien in einer kombinieren. Ein leckerer Keks mit dünnen Schokoladenstücken ist nicht nur schön, sondern auch sehr lecker.

Zutaten

• Zucker - 110 g;
• schwarze Schokolade - 100 g;
• Dorf oder perfektes Ei - 1 Stk .;
• Butter - 130 g;
• Mehl - 210 g;
• Soda - ein Viertel Teelöffel;
• Vanillezucker - 1 Päckchen;
• das Salz.

Kochen:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Gießen Sie weiche Butter mit Zucker. Schleifen Sie zu einer homogenen Struktur.
3. Gießen Sie das Ei ein. Shuffle.
4. Gießen Sie Vanillezucker, Salz und Soda in das Mehl. Shuffle.
5. Verbinden Sie die beiden Massen.
6. Mahlen Sie eine Tafel Schokolade und geben Sie sie zur Masse hinzu.
7. Den Ball zusammenrollen und eine halbe Stunde lang in eine Tüte geben. Wählen Sie einen kalten Ort.
8. Würste mit einem Durchmesser von fünf Zentimetern formen.
9. In ca. 5 Millimeter dicke Produkte schneiden.
10. Verbreiten Sie Pergamentpapier auf einem Backblech.
11. Rohlinge auslegen.
12. Eine Viertelstunde backen.

Aus Quark und Sauerrahm

Kekse aus Quark und Sauerrahm sind zart und luftig.

Zutaten

• Hüttenkäse - 200 g;
• saure Sahne - 160 g;
• Kristallzucker - 90 g;
• Soda - 0,5 Teelöffel mit Essig oder Zitronensaft gestoppt;
• Vanillezucker - eine halbe Tüte;
• Mehl - 370 g;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Sauerrahm einfüllen. Salzen.
2. Mit Zucker, Vanillezucker bestreuen, Soda einfüllen.
3. Schleifen. Mit Mehl einschlafen. Den Teig kneten. Die Masse bleibt leicht haften.
4. Bilden Sie Kreise.
5. Legen Sie ein Backblech auf.
6. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen.
7. 180-Grad-Modus.