Um Desserts für den Tee zuzubereiten, benutzten wir den Ofen und vergaßen die alten Keksrezepte in der Pfanne, die unsere Großmütter verwendeten. Der Geschmack ist anders als beim üblichen Backen, aber nicht minderwertig. Und vor allem brauchen Sie ein Minimum an Produkten und Zeit.

Kekse in einer Pfanne in einer Pfanne

 

Viele Menschen kennen den Brushwood-Keks, aber nur wenige wissen, dass er nicht im Ofen gekocht wird. Analysieren wir das gesamte Rezept, für das wir brauchen:

  • 400 g Mehl;
  • Salz;
  • Hühnerei
  • 10 ml Wodka;
  • ½ Tasse Milch;
  • ein Tropfen Vanillin;
  • ¾ Tasse Sonnenblumenöl;
  • Puderzucker.

Fürchte dich nicht vor Alkohol in der Zusammensetzung. Es verflüchtigt sich leicht beim Braten.

Wir kochen die Kekse in einer Pfanne mit hohen Seiten oder in einer Fritteuse. Deshalb sollten Sie sich sofort um das Geschirr kümmern.

In einer tiefen Tasse das Mehl mit Vanille und Salz vermengen. Gießen Sie hier Milch ein, die mit einer Gabel mit Wodka und Ei ein wenig geschlagen wurde. Kneten Sie den Teig schnell und lassen Sie ihn „ruhen“, damit Sie leichter weiter damit arbeiten können.

Wir rollen den Nudelholz sehr dünn aus und teilen ihn mit einem einfachen oder geschweiften Messer in Rechtecke, dann machen wir jeweils einen Querschnitt. Um unserer Leber eine schöne Form zu geben, wird der Rand jeweils in der Mitte 2 mal und leicht gestreckt. Es sollte eine "Schlange" sein.

In heißem Öl von beiden Seiten hellbraun braten. Um überschüssiges Fett zu entfernen, verteilen Sie es zuerst auf einem Papiertuch und dann auf dem Hauptgericht. Mit Puderzucker bestreuen.

Wie macht man Kefir?

Wenn sich ein fermentiertes Milchprodukt im Kühlschrank befindet und Sie sich überlegen, was Sie zum Tee kochen sollen, probieren Sie die sanften Kekse auf Kefir, die Sie nur 20 bis 30 Minuten benötigen.

Essentielle Zutaten:

  • ein Glas fettarmes Kefirprodukt oder fermentierte Backmilch;
  • 130 g Zucker;
  • ein Glas Backmehl;
  • 50 g Butter;
  • ½ TL Soda.

Gießen Sie Kefir in eine Tasse und fügen Sie Soda hinzu, was eine Reaktion hervorrufen sollte. Beginnt die Mischung zu sprudeln, erlischt sie.

In einer separaten Schüssel lose Produkte mischen und mit Butter von Raumtemperatur raspeln.

 

Kombinieren Sie den Inhalt von 2 Tassen. Wir rollen den Teig aus und schneiden ihn mit Formen aus. Bei mittlerer Temperatur in einer gefetteten Pfanne braten und mit einem Deckel verschließen.

Die den Keksen zugesetzte Mehlmenge kann variieren. Dies hängt von der Glasgröße und dem Gluten der Backmischung ab.

Sauerrahmplätzchenrezept

Wir bereiten Ihnen herrliche Kekse zu, die Sie im Ofen oder in einer normalen Pfanne backen können.

Der erforderliche Satz von Produkten:

  • 90 g fette saure Sahne;
  • 300 g Mehl;
  • ein Teelöffel Soda (Backpulver);
  • Eigelb aus 1 Ei;
  • 3 EL raffiniertes (geruchloses) Öl.

 

Das Eigelb mit saurer Sahne und Kristallzucker verquirlen. Fügen Sie Öl hinzu, ohne mit dem Schneebesen aufzuhören. Mehl und Backpulver sollten gesiebt und in eine üppige Masse gegossen werden. Der Teig sollte leicht zu schneiden sein.

Sie können die Möglichkeit nutzen, Kekse zu formen, wenn die Wurst zum ersten Mal ausgerollt und in Stücke geschnitten wird. Geben Sie jedem zuerst eine abgerundete Form und glätten Sie es dann mit dem Boden des Glases. In einer Pfanne mit Butter kochen.

Gebratene Quarkfestlichkeit

Die Form unserer Hüttenkäsekekse in einer Pfanne erinnert an Krähenfüße. Sie können Ihre Kinder zur Bildhauerei bringen.

Kinder können beim Formen von Keksen helfen.

Wir kaufen:

  • 2 Eier
  • Quarkprodukt - 300 g;
  • Zucker - 160 g;
  • Butter - 100 g;
  • saure Sahne - 100 g;
  • gesiebtes Mehl - 300 g.

Mischen Sie alle Zutaten auf einmal in einer Tasse. Sie müssen nur den Hüttenkäse durch ein Sieb geben oder mit einer Gabel gut kneten. Der Teig sollte nicht an den Handflächen haften. Wenn Sie mit einem solchen Ergebnis nicht sofort fertig werden können, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu. Eine Weile ruhen lassen, damit der Teig ruht.

Kreise rollen und jede Gabel hacken. Dann falten wir 2 mal und setzen auf eine erhitzte Pfanne. Jede Seite muss mindestens 6 Minuten lang gebraten werden.

Fertige Produkte passen gut zu Marmelade, aber Sie können einfach Puderzucker darüber streuen. Sie können heiß und kalt essen. Das ist Geschmackssache.

Leckeres Rezept:Wiener Kekse

Option Shortbread Cookies in einer Pfanne

Ein schneller Schokoladenwunder-Keks wird sich herausstellen, wenn Sie das Rezept verwenden.

Es ist ein sehr leckerer Genuss.

Notwendige Produkte auf Basis von 2 Tassen Mehl:

  • 1,5 EL Kakaopulver;
  • Salz und Ingwer (gemahlen);
  • 1 Ei
  • 0,5 TL Soda;
  • 4 EL Zucker
  • eine halbe Packung Margarine.

Das Fett schmelzen und den Zucker darin auflösen, und wenn das Ei abkühlt. Sieben Sie Mehl, Ingwer, Salz, Kakao, Soda, fügen Sie hinzu und mischen Sie gut. Gießen Sie hier eine süße Mischung und machen Sie den Teig.

Die Schichtdicke nach dem Arbeiten mit einem Nudelholz sollte nicht mehr als 0,5 cm betragen. Die Form des Kekses ist beliebig. Sie können in einer Pfanne backen, ohne Öl hinzuzufügen. Falls gewünscht, schmelzen Sie die weiße Schokolade und verwenden Sie eine Gabel, um die Muster aufzutragen.

Haferkekse in einer Pfanne

Sie benötigen:

  • 2 Tassen Haferflocken;
  • 1 EL saure Sahne;
  • 2 Eiweiße;
  • Honig oder weißer Zucker nach Geschmack;
  • etwas Sesam oder Rosinen.

Dieser Haferkeks, der von Kindheit an beliebt und nützlich ist, wird in einer Pfanne ohne Mehl gekocht.

Sie müssen nichts schlagen. Mischen Sie einfach alle Zutaten und geben Sie sie mit einem Löffel in eine trockene Pfanne. Stellen Sie die Temperatur auf mittel ein. Wenn die goldene Kruste erscheint, ist der Keks fertig.

Dreiecke und Nüsse - Schritt für Schritt Rezept

Vielleicht haben Sie noch eine geformte Stahlpfanne, aus der früher Waffeln, Pilze und Nüsse auf einem Gasherd hergestellt wurden. Jetzt wird es nützlich sein, wenn wir uns zwei großartige Backrezepte ansehen.

Toll für Urlaubssnacks.
    1. Der erste, der den Triangles-Keks macht. Muss ein wenig am Herd stehen, um der Familie zu gefallen.

Sie benötigen:

      • Butter (optional durch Tafelmargarine ersetzen) - 250 g;
      • Eier - 3 Stk .;
      • Zucker - 150 g;
      • Dose gekochte Kondensmilch;
      • gelöschtes Soda - 1 TL;
      • Mehl - 350 g.

In einer dickwandigen Tasse setzen wir das schmelzende Fett ein und beginnen zu diesem Zeitpunkt, die Eier mit Zucker zu schlagen. Wenn sich die Lautstärke um das 2,5-fache erhöht, muss kochendes Fett eingefüllt werden, ohne die Arbeit mit dem Mixer zu unterbrechen, und nach einer Minute ausgeschaltet werden.

Fügen Sie Vanillin, Backpulver und Mehl hinzu. Ihre Menge hängt von der Größe der Eier ab. Im warmen Zustand sollte der Teig flüssig sein. Wir erhitzen die Geschwindigkeit von zwei Seiten und gießen die gewünschte Menge in die Mitte mit einer Pfanne. Wir schließen den Deckel, der zu Beginn des Frittierens besser ein wenig zu drücken ist.

Wenn sich an den Rändern der Pfanne überschüssiger Teig bildet, müssen diese mit einem scharfen Messer geschnitten werden.

Drehen Sie nach ein paar Minuten die Pfanne um und braten Sie die andere Seite des Kekses. Sobald es fertig ist, nehmen wir die heiße Form an den Griffen in Heftzwecken, öffnen sie und werfen sie einfach auf ein Papiertuch. Entfernen Sie bei der Vorbereitung der nächsten Charge sofort den Überschuss an den Kanten der Dreiecke, um eine ordentliche Form zu erhalten.

Kalte Produkte paarweise mit gekochter Kondensmilch befestigen.

  1. Bei Nüssen wird der Teig etwas anders zubereitet, obwohl die gleichen Produkte verwendet werden. Hier müssen Sie für Kekse in einer Pfanne mit einer bestimmten Form (vielleicht in Form von Pilzen) die Eier nicht schlagen, sondern sie zusammen mit den restlichen Zutaten zur warmen, geschmolzenen Margarine geben.

Die Konsistenz des Tests sollte im Gegensatz zum vorherigen Rezept dicht sein. Wir teilen es in mehrere Teile und machen zuerst eine Wurst und teilen es dann in kleine Stücke. In der vorgewärmten Form nacheinander in jedes Loch stecken, den Deckel schließen und wie die "Dreiecke" backen.

In einer Kondensmilchcreme, die zwei Teile des Kekses zusammenhält, können Sie eine kleine Nuss hinzufügen und sie der Schönheit halber in geschmolzene Schokolade und dann sofort in Kokosflocken tauchen.