Kefir Cookies - 7 Peitschenrezepte

Kefir Kekse sind eine der einfachsten Köstlichkeiten, die zu Hause zubereitet werden können. Für diesen Genuss gibt es verschiedene Möglichkeiten: Sie können ohne Eier kochen, weich machen, in einer Pfanne oder im Ofen backen. Diese Sammlung enthält die besten Optionen für die Zubereitung von Desserts.

Selbst gemachte Kefirplätzchen in einer Peitsche im Ofen

Diese Delikatesse kann als magisch bezeichnet werden, da sie innen weich ist und außen mit zuckerscharf überzogen ist, was Appetit macht. Es dauert nicht länger als 10 Minuten, um den Teig zuzubereiten und in nur einer Viertelstunde Kekse im Ofen zu backen. Zum Kochen können Sie Kefir mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Sogar leicht angesäuertes Sauermilchprodukt wird den Geschmack des Backens zu Hause nicht beeinträchtigen.

Zutaten

• Mehl - 520 g;
• Kefir - 240 ml;
• Salz;
• Zucker - 190 g;
• Backpulver - 1 EL. ein Löffel;
• Zucker - zum Bestreuen;
• Vanillin - 1 g;
• perfektes Ei - 2 Stk.

Kochen:

1. Wählen Sie zum Backen eine Ofentemperatur von 180 Grad.
2. Butter zermahlen, mit Zucker bestreuen.
3. Schleifen Sie dazu mit einer Gabel.
4. Gießen Sie die Eier. Kefir einfüllen. Mit einem Schneebesen schlagen.
5. Salzen. Fügen Sie Vanille hinzu.
6. Mehl mit Backpulver bestreuen.
7. Den Teig kneten. Es sollte eine dicke, aber nicht kühle Masse sein. Es wird leicht an Ihren Händen haften, aber es ist leicht mit einem Löffel zu tippen und gut darauf zu verweilen.
8. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Stellen Sie die Tassen mit einem Löffel beiseite.
9. Tauchen Sie Ihre Hände in Wasser und drücken Sie die Kekse flach. Mit Zucker bestreuen.
10. In den Ofen stellen.
11. Nach einer Viertelstunde ist der Genuss fertig.

Ei-freies Rezept

Kefir Kekse ohne Eier sind weich und lecker, sie sind gut gelagert. Backen bleibt lange frisch und zart. Dies ist eine großartige Option für Allergiker.

Zutaten

• Backpulver - 2 TL;
• Kefir - 240 ml;
• Milch
• Mehl - 340 g;
• Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Zucker - 190 g.

Kochen:

1. Zucker gießen Kefir, umrühren. Es muss sich alles auflösen.
2. Gießen Sie Backpulver. Öl hinzufügen. Mit Mehl einschlafen. Rühren. Mit dieser Menge Mehl erhalten Sie weiche Kekse. Wenn Sie knusprig mögen, muss die Mehlmenge erhöht werden.
3. Der Teig sollte nicht an Ihren Händen haften. In den Kühlschrank stellen.
4. Nach einer Viertelstunde aussteigen und fünf Zentimeter dick ausrollen. Ausschneiden Sie können spezielle Dosen, ein Glas oder ein Glas verwenden.
5. Schmieren Sie die Pfanne mit Öl. Leerzeichen verteilen.
6. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad.
7. Acht Minuten backen.
8. Tauchen Sie eine Silikonbürste in Milch und fetten Sie jeden Keks ein. Nochmals in den Ofen geben. Eine Viertelstunde backen.

Weiche Kekse auf Kefir

Diese Delikatesse ist immer lecker, die Konsistenz eines Kekses. Die Weichheit wird dadurch erreicht, dass der Teig flüssig ist.

Zutaten

• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Kefir - 240 ml;
• Salz;
• perfektes Ei - 2 Stk .;
• Zucker - 180 g;
• Mehl - 320 g;
• Butter - 110 g.

Kochen:

1. Zucker mit Kefir gießen, mischen. Eier einfüllen.
2. Butter schmelzen. Dies kann schnell in der Mikrowelle erfolgen.
3. Kefirmasse hineinlegen. Shuffle. Salzen.
4. Gießen Sie Backpulver. Mit Mehl bestreuen. Shuffle. Die Masse wird breiartig, leicht mit einem Löffel getippt. Wenn es zu dünn ist und leicht von einem Löffel abfließt, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
5. Legen Sie die Rohlinge mit einem Löffel auf ein Backblech.
6. Den Backofen vorheizen (180 gr.).
7. Backen Sie bis golden.

Hafer behandeln

Haferkekse auf Kefir sind eine der nützlichsten hausgemachten Leckereien.

Zutaten

• Haferflocken (Herkules) - 210 g;
• Kefir - 210 ml;
• Honig - 2 EL. ein Löffel;
• Rosinen - 70 g;
• Zimt - 2 TL.

Kochen:

1. Mahlen Sie Haferflocken, verwenden Sie einen Mixer.
2. Rosinen waschen. Gießen Sie in Honig. Zu mischen.
3. Gießen Sie Kefir. Mit Zimt bestreuen.
4. Den Teig kneten. Bestehen Sie auf eine halbe Stunde.
5. Füllen Sie die Süßwarenspritze mit der resultierenden Masse. Legen Sie ein Backblech auf.
6. Heizen Sie den Ofen zu diesem Zeitpunkt auf 210 Grad.
7. Eine Viertelstunde backen.

Wie man schnell Kekse in einer Pfanne kocht?

Wenn Sie keinen Backofen haben, aber hausgemachte Kuchen kochen möchten, können Sie Kekse in einer Pfanne kochen. Glauben Sie mir, das Ergebnis wird nicht schlechter sein als im Ofen.

Zutaten

• Mehl - 420 g;
• Zimt - zum Bestreuen;
• Kefir - 210 ml;
• Puderzucker - zum Abstauben;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zucker - 50 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.

Kochen:

1. Gießen Sie die Butter mit Kefir. Voraussetzung: Die Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben.
2. Fügen Sie Backpulver hinzu. Zucker einschenken. Shuffle.
3. Mit Mehl einschlafen. Kneten Es wird eine dichte, angenehme Masse sein.
4. Einen Zentimeter dick rollen.
5. In Quadrate schneiden. In Dreiecke verwandeln.
6. Die Pfanne erhitzen. Öl nicht einfüllen.
7. Leerzeichen setzen. Stehen Sie drei Minuten.
8. Umdrehen. Braten.

Armenische Ghat-Kekse

Dieses Backen ist ein orientalischer Genuss. Es sieht aus wie ein Blätterteig oder ein Brötchen mit süßer Füllung. Jedes armenische Haus muss diese Kekse kochen.

Zutaten

• Butter - 240 g;
• perfektes Ei;
• Mehl - 520 g;
• Backpulver - ein halber Teelöffel;
• Kefir - 180 ml;
• Vanillezucker - 2 TL;
• Zucker - 90 g;
• Eigelb - 1 Stck .;
• das Salz.

Kochen:

1. Zum Kochen benötigen Sie einen Mixer.
2. Mehl (370 g), Backpulver, Salz in die Schüssel geben.
3. Hacken Sie die Butter (120 g) in größere Stücke. In die Schüssel geben.
4. Gießen Sie das Ei ein. Gießen Sie Kefir.
5. Den Teig kneten.
6. Rollen Sie den Ball auf.
7. In eine Tüte stecken.
8. In den Kühlschrank stellen. Stehen Sie für eine halbe Stunde.
9. Restliches Öl schmelzen. Verwenden Sie eine Mikrowelle.
10. Mit Vanillezucker bestreuen, mit dem üblichen belegen.
11. Gießen Sie das restliche Mehl.
12. Shuffle. Das Ergebnis war eine weiche Masse.
13. Den Teig schneiden.
14. Zwei Ovale ausrollen. Die Dicke beträgt ungefähr vier Millimeter.
15. Beflecken Sie die Füllung. Jeder Kuchen von einer Kante, um einen Platz zu verlassen.
16. Twist. Brötchen holen.
17. Eigelb umrühren. Rollen schmieren.
18. Jeder - in Stücke schneiden.Zwei Rollen sollten 14 Teile ergeben.
19. Der Ofen ist vorgeheizt (175 Grad).
20. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech.
21. Eine halbe Stunde backen.

Mit schokolade

Ein sanfter Genuss wird üppig und unglaublich lecker.

Zutaten

• Backpulver - 2 TL;
• Kefir - 210 ml;
• Mehl - 280 g;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Zucker - 90 g;
• Milchschokolade - 90 g.

Kochen:

1. Zucker für Kefir. Schlagen. Zucker muss vollständig aufgelöst sein.
2. Sonnenblumenöl einfüllen. Gießen Sie Backpulver.
3. Gehackte Schokolade zusammen mit Mehl.
4. Den Teig kneten. Mit einer Tüte bedecken. Im Kühlschrank aufbewahren. Eine Viertelstunde einweichen.
5. Abreißen, Bälle aufrollen. Mit der Handfläche flachdrücken.
6. Auf ein Backblech legen.
7. Eine Viertelstunde backen.
8. 180-Grad-Modus.