Rinderleber in einem Slow Cooker ist nicht nur ein gesundes Gericht, das mindestens einmal gekocht werden sollte, sondern auch eine sehr schmackhafte Ergänzung zu Kartoffeln oder Nudeln.

Geschmorte Rinderleber mit Gemüse in einem Slow Cooker

Geschmorte Leber ist nicht schwer zuzubereiten, aber es ist sehr wichtig, das Produkt vorzubereiten: Überschüssiges entfernen, abspülen, trocknen, falls gewünscht, eine Weile in Milch einweichen.

Zutaten für das Gericht:

  • zwei Zwiebeln;
  • ein Kilogramm Leber nach Ihrem Geschmack;
  • eine Karotte;
  • irgendwelche Gewürze, zum Beispiel Salz und gemahlener Pfeffer, Basilikum;
  • drei frische Tomaten;
  • ein Löffel Pflanzenöl;
  • zwei Löffel Sauerrahm.

Garprozess:

  1. Wir reinigen die ausgewählte Leber, spülen sie gut mit Wasser aus und lassen sie ein wenig trocknen. Danach können Sie sie in kleinere Stücke schneiden.
  2. Befreien Sie die Zwiebeln und Karotten von den Schalen, mahlen Sie sie in Würfel und Viertel.
  3. Wir schalten den Multicooker ein und stellen ihn für 40 Minuten auf "Löschen". Geben Sie die angegebene Menge Pflanzenöl in die Schüssel und füllen Sie die gehackte Leber. Wir kochen es für ungefähr 10 Minuten und vergessen nicht, das Gerät mit einem Deckel zu bedecken.
  4. Nach dieser Zeit das vorbereitete Gemüse dazugeben und weitere 10 Minuten in der Schüssel belassen.
  5. Als nächstes senden wir gehackte Tomaten, saure Sahne, ausgewählte Gewürze und ein Glas Wasser.
  6. Mischen Sie alle Produkte, schließen Sie das Gerät wieder mit einem Deckel und kochen Sie weiter, bis das Programm endet.

In saurer Sahne kochen

Die Rinderleber in Sauerrahm ist ungewöhnlich weich. Es ist besser, ein Milchprodukt mit nicht zu hohem Fettgehalt zu nehmen.

Essentielle Zutaten:

  • eine kleine Packung Sauerrahm - 0,2 kg;
  • ungefähr ein halbes Kilogramm der Leber;
  • ein Löffel Mehl;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • eine mittlere Zwiebel.

Garprozess:

  1. Wir reinigen die Leber, entfernen alle Überschüsse, spülen sie mit klarem Wasser ab und verwandeln sie mit einem scharfen Messer in mittelgroße Würfel.
  2. Mahlen Sie die Zwiebel und geben Sie sie in die Schüssel, in der wir auch die Leber verteilen.
  3. Wir schalten das Gerät im "Braten" -Modus ein, stellen die höchste Temperatur ein und braten die Produkte fünf Minuten lang, ohne zu vergessen, dass wir sie mischen, damit nichts verbrennt.
  4. Schalten Sie danach das Programm aus und stellen Sie den Modus "Löschen" ein. Mit Gewürzen abschmecken, saure Sahne einschenken, Mehl einrühren, gleichmäßig verteilen und 30 Minuten kochen lassen.

Mit Kartoffeln

Wenn Sie nicht wissen, wie man Rinderleber kocht, verwenden Sie unbedingt dieses Rezept. Dieses Gericht ist ein volles Mittag- und Abendessen, und ohne viel Aufwand.

Produkte für das Gericht:

  • 500 Gramm Leber;
  • etwa ein Kilogramm Kartoffeln;
  • 100 Gramm fettarme saure Sahne;
  • Pflanzenöl - etwa ein Löffel;
  • beliebige Gewürze - nach Ihrem Geschmack;
  • Zwiebel und Karotte.

Garprozess:

  1. Zwiebel-Möhren schälen, bequem schneiden und in eine Schüssel geben, dort Pflanzenöl vorschütten.
  2. Schalten Sie das Gerät in der Betriebsart "Braten" ein und kochen Sie das Gemüse unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis es rosig wird.
  3. Nach dieser Zeit senden Sie dort geschälte und gehackte Kartoffeln und gehackte Leber.
  4. Mit Gewürzen bestreuen, Sauerrahm dazugeben, alle Produkte gründlich mischen und im "Braten" -Modus für 40 Minuten oder im "Braten" -Programm für 60 Minuten fertig stellen.

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Stroganoff-Rinderleber

Zum Kochen benötigen Sie:

  • ein Bund frischer Kräuter;
  • Zwiebeln - ein oder zwei Stücke;
  • 200 g saure Sahne;
  • Butter - eine Scheibe von 50 Gramm;
  • einen halben Liter Milch;
  • Leber - etwa 0,8 kg;
  • Gewürze nach Geschmack.

Garprozess:

  1. Wir waschen die Leber, lassen sie trocknen oder helfen mit Papiertüchern, schneiden sie dann in Streifen, füllen sie mit Milch und lassen sie etwa eine halbe Stunde ruhen.
  2. Gemüse auf bequeme Weise zerkleinern, Zwiebeln in Ringe verwandeln.
  3. Im "Braten" -Modus die Zwiebeln in Butter fünf Minuten weich werden lassen, dann die Leber dazugeben und die gleiche Menge darin halten.
  4. Sauerrahm einschenken, Programm auf "Eintopf" stellen, 20 Minuten garen und mit Gemüse servieren.

Wie man Leberpastete kocht

Hausgemachte Leberpastete ist eine hervorragende Vorspeise für den festlichen Tisch oder ein herzhaftes Frühstück.

Essentielle Zutaten:

  • ein Löffel Butter;
  • Zwiebel und Karotte;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • 500 Gramm Leber;
  • zwei Esslöffel Milch.

Garprozess:

  1. Gemüse und Leber abspülen, in kleine Stücke schneiden, alles in einen Topf geben.
  2. Mit ausgewählten Gewürzen sofort würzen, mischen und das Gerät im Modus "Löschen" oder "Pilaw" 15 Minuten lang einschalten. Achten Sie darauf, den Deckel zu schließen.
  3. Übertragen Sie die Produkte in eine andere Schüssel, geben Sie Milch und Butter hinzu. Verwenden Sie einen Mixer und verwandeln Sie alles in eine homogene Masse. Danach abkühlen lassen und die Paste ist fertig.

Weitere Materialien:Rinderleber

Gedämpfte Diät

Gerichte aus der Leber können von denen konsumiert werden, die abnehmen wollen. Beachten Sie dieses Diätrezept.

Essentielle Zutaten:

  • frische Leber - ungefähr 500 Gramm;
  • Würzung nach Ihrem Geschmack.

Garprozess:

  1. Die Leber abspülen, in kleine Portionen zerkleinern, mit Gewürzen würzen.
  2. Ziehen Sie in die Schüssel des Multikochers ein wenig sauberes Wasser und legen Sie die Leber auf ein spezielles Tablett zum Dämpfen.
  3. Schalten Sie das Gerät im „Steam“ -Modus ein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es ca. 30 Minuten weich werden. Es hängt alles von der Leistung Ihres Modells ab.

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Rinderlebergulasch in einem Slow Cooker

Produkte für das Gericht:

  • zwei Esslöffel Mehl;
  • Gewürze nach Ihren Wünschen;
  • eine Zwiebel;
  • ein Glas sauberes Wasser;
  • 0,5 kg Leber;
  • ein Löffel Pflanzenöl.

Garprozess:

  1. Die Zwiebel in Stücke schneiden, die Leber ebenfalls hacken, vorspülen und trocknen.
  2. Stellen Sie den Modus auf "Backen" oder "Braten", gießen Sie das Öl in die Schüssel, setzen Sie die Zwiebeln dort ein, kochen Sie für ungefähr fünf Minuten. Es ist notwendig, dass der Bogen eine schöne rötliche Farbe bekommt.
  3. Die Leberstücke in Mehl rollen, zur Zwiebel geben und weitere 10 Minuten im gleichen Modus belassen.
  4. Ändern Sie danach das Programm auf "Löschen". Wasser einfüllen, mit Gewürzen bestreuen, alle Lebensmittel gut mischen, das Gerät mit einem Deckel verschließen und ca. 60 Minuten kochen lassen.

Wie Sie sehen, ist es sehr einfach, Gerichte aus diesen Innereien zuzubereiten, und das Ergebnis wird sicherlich gefallen.

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