Hühnchen-Pastrami ist eine köstliche Delikatesse, die im Laden teuer ist. Sie können Familienmitglieder mit einem zu Hause gekochten Pastrami retten und gleichzeitig erfreuen.

Ein einfaches Rezept für Pastrami vom Huhn im Ofen

Um Pastrami im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten. Die nach diesem Rezept zubereitete Delikatesse erweist sich als saftig und aromatisch. Fleisch kann als eigenständiges Gericht in Form von Scheiben serviert oder zu Salaten hinzugefügt werden.

Zutaten

  • Hühnerbrust - 0,4 kg;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Honig - 20 g;
  • Sonnenblumenöl - 35 g;
  • Kurkuma - ½ TL;
  • Muskatnuss - ¼ Teil;
  • gemahlener süßer Pfeffer - 5 g;
  • Salz nach Geschmack.

Kochen:

  1. Wasser kochen, abkühlen lassen und 1 TL zugeben. Salz. Gießen Sie die Brust in die entstandene Kochsalzlösung und lassen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.
  2. Nehmen Sie das Fleisch aus der Lösung und lassen Sie es trocknen.
  3. In einer Schüssel Öl, Honig, Knoblauch und andere Gewürze durch die Presse mischen. Tauchen Sie die Brust vollständig in die Mischung und lassen Sie sie 30 Minuten lang marinieren.
  4. Backofen auf 210 ° C vorheizen
  5. Legen Sie das Fleisch übereinander, so dass die Form der Wurst erhalten wird, binden Sie die Stücke mit einem dicken Faden zusammen.
  6. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, legen Sie das Fleisch hinein und gießen Sie die restliche Marinade hinein.
  7. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.Nach 25 Minuten ist das Fleisch gar, aber nicht überstürzt, um es aus dem Ofen zu holen, das Fleisch sollte vollständig abgekühlt sein. Nach vollständiger Abkühlung ist das Fleisch verzehrfertig.

Wenn die Marinade während des Garvorgangs eingebrannt wird, sollten Sie sich nicht beunruhigen, da dies den Geschmack nicht beeinträchtigt. Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch erweist sich als kalorienarm: Wenn Sie es nicht mit Gewürzen übertreiben, kann es sogar der Kinderkarte zugerechnet werden.

In einem Slow Cooker kochen

Sie können den festlichen Tisch mit Pastrami abwechseln, der in einem langsamen Kocher gekocht wird. Dieses Gericht sieht als Teil einer Fleischplatte sehr appetitlich aus.

Um hausgemachte Delikatessen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • Hühnerbrust - 0,5 kg;
  • Salz - 40 g;
  • gemahlener Pfeffer - 1 TL;
  • Wasser - 1000 ml.

Kochschritte:

  1. Das Salz in kaltem Wasser auflösen und die Lendenportion darauf legen. Das Filet sollte 3 bis 24 Stunden in Lösung sein.
  2. Am Ende der Zeit sollte die Brust in Pfeffer eingerollt werden.
  3. Wir machen Rollen von der Lende, fixieren es mit Fäden. In dieser Form lassen wir uns für ein paar Stunden marinieren.
  4. Der Boden des Multikochers muss mit Öl eingefettet werden, das Huhn dort hinstellen und den Deckel schließen.
  5. Wir stellen die maximale Temperatur ein, normalerweise 160 ° C, und vergessen 15 Minuten lang das Fleisch.
  6. Lassen Sie den Pastram nach einiger Zeit im Slow Cooker abkühlen.

Gekühlte Pastrami sollten in ca. 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten und als Fleischstück serviert werden.

Mit Sojasauce

Nach diesem Rezept zubereitetes, saftiges und wohlriechendes Hähnchen ähnelt Schinken.

Zutaten

  • Hühnerbrust - 300 g;
  • Milch - 1 Tasse;
  • Salz - 1 Prise;
  • Paprika - 5 g;
  • Muskatnuss - ½ TL;
  • Sojasauce - 45 g.

Kochen:

  1. Die Brust wird 2 Stunden lang in Milch eingeweicht.
  2. Für die Marinade alle übrigen Zutaten mischen.
  3. Wir nehmen das Huhn aus der Milch und wischen es mit einem Papiertuch ab. Wir verbinden es mit der Marinade und lassen es 25 Minuten einwirken.
  4. Wir setzen die Fleischstücke zusammen und wickeln sie mit einem dicken Faden.
  5. Wir entfernen die Pastra im auf 180 ° C erhitzten Ofen für 20 Minuten.

Wenn das Pastroma abgekühlt ist, können Sie mit einer Mahlzeit beginnen.

Ärmelbrust Hähnchen Pastrami

Aus Hähnchenbrust können köstliche und saftige Pastra hergestellt werden. Ein solches Produkt aus ähnlichen Ladenprodukten ist nützlich. Sie können die Qualität der verwendeten Produkte und die Zusammensetzung der Gewürze unabhängig nachverfolgen, wodurch jedes Mal ein neuer Geschmack entsteht.

Ein ähnliches Rezept:Hähnchenbrustpastroma

Produkte:

  • Brust - 1 Stück;
  • Rosmarin - 3 Zweige;
  • Salz - 1 EL. l .;
  • Wasser - 400 ml;
  • Wacholder, Pfeffer.

Rezept

  1. Kombinieren Sie Wasser mit Salz, legen Sie das Filet hinein.
  2. Mischen Sie die Gewürze, rollen Sie das Fleisch hinein und binden Sie die letzte Rolle.
  3. Legen Sie das Fleisch in die Backhülse und legen Sie den Rosmarin darauf.
  4. Das Fleisch 15 Minuten im Ofen backen lassen.

Holen Sie sich das Fleisch nicht sofort, sondern lassen Sie es einige Stunden stehen, damit es mit Gewürzen gesättigt ist.

Pastramas für Diätetiker

Hühnchenpastroma ist ein vollwertiges Gericht, wenn Sie es nach dem richtigen Rezept zubereiten.

Die folgenden Zutaten werden benötigt, um eine Diät zuzubereiten:

  • Filet - 1 Stück;
  • Senf - 10 g;
  • Paprika - 2 EL. l .;
  • roter Pfeffer - 2 g;
  • Oregano - 5 g;
  • Olivenöl - 30 g;
  • Wasser - 0,5 l;
  • Salz - 25 g.

Kochen:

  1. Das Salz mit Wasser mischen, die Brust in die Lösung geben.
  2. In einer separaten Schüssel alle Gewürze mischen und wahlweise Basilikum, Kurkuma oder Koriander hinzufügen.
  3. Wir nehmen das Fleisch aus der Lösung und wischen es ab. In die Marinade geben und ein paar Stunden ruhen lassen.
  4. Nach ein paar Stunden schicken wir das Fleisch in den Ofen, der auf 250 ° C erhitzt wurde. Bei solch einer hohen Temperatur kocht die Brust in 15 Minuten.
  5. Nach 2 Stunden kühlt der Pastrami ab, danach muss er im Kühlschrank gereinigt werden. Und erst danach können Sie das Gericht essen.

Der Kaloriengehalt einer solchen Delikatesse beträgt nur 70 Kalorien pro 100 Gramm.

Rezept für würzige Feinschmecker

Würzige Liebhaber können Pastrami nach diesem Rezept zubereiten. Sie werden ein solches Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Zutaten

  • Brust - 2 Stk .;
  • Wasser - 1 Tasse;
  • Honig - 1 TL;
  • Salz - 35 g;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Paprika, Pfeffer, Muskat, Öl - von Auge.

Kochen:

  1. Das Fleisch mit Salz in Wasser einweichen. Nach 8 Stunden trocknen.
  2. Wickeln Sie jedes Fleischstück mit Faden.
  3. Schließen Sie die restlichen Komponenten an. Das Fleisch mit der entstandenen Masse verarbeiten.
  4. Schicken Sie die Brötchen für 20 Minuten in den Ofen.

Pastrami wird nach vollständiger Abkühlung serviert (dieser Vorgang dauert mehrere Stunden).

Hühnchen-Pastrami „Vergiss die Wurst“

Wenn Sie die im Laden produzierte Wurst vergessen, hilft Ihnen hausgemachte Pastrami.

Produkte:

  • Filet - 0,5 kg;
  • Knoblauch - 3 Nelken;
  • Pflanzenöl - 60 g;
  • Salz, Gewürze.

Kochen:

  1. Gemahlener Knoblauch mit Gewürzen und Butter.
  2. Das Fleisch mit der Mischung einfetten, eine Stunde einwirken lassen.
  3. Backofen auf 200 ° C vorheizen
  4. Wir verteilen das Fleisch auf einem Backblech und schicken es zum Backen. Brust in 15 Minuten gebacken.
  5. Nach 4 Stunden können Sie die Tür öffnen

Pastrami ist das Gericht, das auf dem festlichen Tisch zur Krone werden kann. Für die Delikatesse gibt es viele Kochmöglichkeiten, die sich alle im Geschmack unterscheiden. Kochen Sie mehrere Rezepte gleichzeitig, um die für Sie passende Option auszuwählen. Viel Glück bei kulinarischen Erfolgen!

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