Apfelsüßigkeiten sind eine echte russische Delikatesse. Es gibt sogar ein „Pastila-Museum“ in Kolomna, das jedoch dank des Landbesitzers Ambrosiy Prokhorov entstanden ist. Er schlug vor, Äpfel zu schlagen und im Ofen zu trocknen, wofür er auf der Gartenausstellung in St. Petersburg eine Medaille erhielt. Heutzutage kann eine solche Delikatesse in jedem Geschäft gekauft oder zu Hause gekocht werden - es kostet ein wenig Essen, aber viel Zeit.
Materieller Inhalt:
Ofenapfelpastille
Hausgemachte Fruchtpastille ist ein wirklich leckeres Dessert, das reich an Nährstoffen und Vitaminen ist. Daher ist es besser, anstelle der gekauften Marmelade ein Naturprodukt zuzubereiten, das nicht nur die kleinsten Feinschmecker, sondern auch ihre Eltern anspricht.
Kochmethode:
- Wir nehmen zwei Kilo Äpfel, legen sie in ein tiefes Backblech, gießen ein halbes Glas Wasser ein, schalten den Ofen bei 170 ° C ein und backen 40 Minuten lang.
- Wir backen die gebackenen Früchte und kühlen ab und mahlen mit Hilfe eines Siebs Kartoffelpüree ein.
- Apfelmus in einem Topf pürieren und bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse dick wird.
- Als nächstes die Zusammensetzung mit einem Mixer zusammen mit einem Glas Zucker schlagen, bis sich das süße Granulat vollständig aufgelöst hat. Die Masse sollte an Volumen zunehmen und leichter werden.
- Jetzt nehmen wir ein Backblech und bedecken es mit Pergament, auf dem wir die eingedickte Masse verteilen. Wir nivellieren es und trocknen es 6 Stunden lang im Ofen (Temperatur 50 ° C), drehen es dann um und trocknen es ein wenig mehr.
- Backpapier aus der fertigen Pastille ist nicht so einfach zu entfernen. Befeuchten Sie es daher mit Wasser und lassen Sie es einige Minuten einwirken. Solch eine einfache Technik trägt dazu bei, eine glatte Dessertoberfläche zu erhalten.
Apple Marshmallows können aufgerollt oder in Quadrate geschnitten werden.
In einem Slow Cooker kochen
In einem Slow Cooker können Sie schnell Apfelpastille kochen.Für ein Rezept benötigen Sie ein Kilo Äpfel, einen Löffel Honig und etwas Wasser.
Kochmethode:
- Um den Garvorgang zu beschleunigen, schälen Sie die Früchte von Schale, Kern und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Nun legen wir die erhaltenen Scheiben zusammen mit zwei Esslöffeln Wasser in die Schüssel, wählen die Option „Backen“ und stellen die Zeit auf 40 Minuten ein.
- Nach dieser Zeit müssen Sie den zugewiesenen Saft entfernen und den Inhalt der Schüssel abkühlen.
- Fügen Sie Honig der gebackenen Frucht hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Mixer, bis sie püriert.
- Die Masse dünn auf einem Backblech verteilen und im Ofen oder auf einer normalen Fensterbank trocknen.
Wenn Sie eine süßere Süßigkeit machen möchten, ersetzen Sie den Honig durch normalen Zucker. Das fertige Produkt wird am besten in einem Glasbehälter aufbewahrt.
Apfelkuchen Delikatesse
Aus Äpfeln können zwei gesunde Produkte gleichzeitig zubereitet werden - das sind Saft und Pastille. Das Fruchtfleisch geht zu uns Saft, der Kuchen - zur diskutierten Delikatesse. Aber wie man aus scheinbar schon verarbeiteten Rohstoffen ein natürliches Dessert kocht, lernt man gleich.
Kochmethode:
- Wir legen den Apfelkuchen in eine Pfanne, füllen ihn mit zwei Gläsern Wasser und kochen eine halbe Stunde lang.
- Die abgekühlte Masse muss auf einem Backblech mit einer dünnen Schicht ausgebreitet und eine Stunde lang bei einer Temperatur von 100 ° C und mit geöffneter Tür im Ofen getrocknet werden, damit die Pastille nicht gebacken wird.
- Während des Kochens kann der Pastille Zucker, süßes Pulver oder Honig zugesetzt werden. Aber auch ohne alle Süßstoffe erweist sich ein solches Dessert als sehr schmackhaft und kalorienarm. Zum Süßen einfach die Pastille in kleine Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Rezept für elektrischen Trockner
Kann man ein natürliches und gesundes Dessert auch mit den teuersten Süßigkeiten vergleichen? Darüber hinaus können Fruchtbonbons zu Hause zubereitet werden. Besonders heute, wenn es in der Küche viele verschiedene Geräte gibt, die wahre Wunder bewirken.
Einer davon ist ein elektrischer Trockner, mit dem Sie schnell Pastillen aus Äpfeln herstellen können. In der Regel sind in solchen Geräten Paletten ohne Löcher vorgesehen, auf denen Früchte getrocknet werden. Wenn es keine solche Ergänzung gibt, können Sie spezielle Blätter für Trockner kaufen oder eine normale Silikonmatte verwenden.
Pastila kann mit Zucker oder Honig zubereitet werden, aber wir erklären Ihnen, wie man ein Dessert ohne Zusatzstoffe macht.
Kochmethode:
- Die geschälten Fruchtstücke müssen zerkleinert werden, um sie in einem Fleischwolf oder Mixer zu pürieren.
- Aus der entstehenden Masse muss man den Saft abtropfen lassen und das Püree selbst dünn auf einer Palette verteilen.
- Wir legen das Tablett mit dem Inhalt in den Trockner, schalten das Gerät ein und trocknen es. Die Bereitschaft der Pastille sollte durch Berühren der Mitte überprüft werden - wenn das Produkt nicht klebt, ist das Dessert fertig.
- Wir machen aus der warmen Pastille eine Rolle oder schneiden sie einfach in kleine Quadrate.
Natürlicher Apfelmus-Eibisch
Wenn Sie bereits Kartoffelpüree zubereitet haben, wird die Pastillenherstellung noch einfacher. Wichtig ist, die richtige Wärmebehandlung zu beachten. Wenn das Haus einen modernen Elektroherd hat, sollten Sie sich keine Sorgen machen, aber mit dem alten Gasherd kann es zu Schwierigkeiten kommen. Es gibt jedoch ein Geheimnis, das das Dessert nicht verderben wird - schließen Sie die Ofentür während des Trocknens nur nicht vollständig.
Kochmethode:
- In das fertige Apfelmus Zucker oder Honig einrühren, damit sich die Masse verdoppelt.
- Auf ein Backblech mit Backpapier eine süße Fruchtmasse dünn gießen und 6 Stunden im Ofen trocknen lassen (Temperatur 80 ° C).
- Die fertige Pastille in Stücke schneiden.
Mit Puderzucker
Aus Äpfeln, süßem Pulver und Eiweiß können Sie ein sehr schmackhaftes, aber gesundes Dessert machen. Schreiben Sie das Rezept auf, hier ist alles einfach.
Zutaten
- 1,3 kg Äpfel;
- drei Gläser Zucker;
- vier Eiweiße;
- 60 g süßes Pulver.
Kochmethode:
- Zuerst die Früchte in ein tiefes Backblech legen und im Ofen weich halten (Temperatur 170 ° C).
- Bratäpfel pürieren. Sie können dafür ein gewöhnliches Sieb verwenden.
- Schlagen Sie das Weiß in einem dicken Schaum, mischen Sie Apfelmus mit normalem Zucker und mischen Sie dann die Protein- und Fruchtmischung.
- Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und gießen Sie die entstandene Masse darauf. Nivellieren Sie es und trocknen Sie es 12 Stunden lang im Ofen (Temperatur 60 ° C).
- Das fertige Dessert in kleine Stücke schneiden und mit süßem Pulver bestreuen.
Kochen im Freien
Wenn im Sommer die Sonne auf dem Hof brät, ist es an der Zeit, getrocknete Desserts zuzubereiten. Ohne Öfen und spezielle elektrische Trockner können Sie also Apfel-Marshmallows kochen.
Kochmethode:
- Wir beginnen den Kochprozess, indem wir die Schale von den Äpfeln entfernen, sie von den Samen schälen und sie in kleine Stücke schneiden. Wir legen die Scheiben in eine Pfanne, gießen Wasser und kochen die Früchte weich.
- Gekochtes Obst durch ein Sieb filtern, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen, und in Kartoffelpüree zermahlen.
- Wir verteilen die dicke Masse in einer dünnen Schicht auf einem Backblech mit Kochpapier und legen es in die Sonne.
- In der Regel dauert eine solche Trocknungstechnik drei bis fünf Tage, besser ist es, die Pastille für die Nacht zu Hause zu reinigen. Sobald die Oberseite getrocknet ist, wenden Sie das Dessert und lassen Sie es noch einige Stunden in der Sonne.
Hausgemachte Apfel-Honig-Pastille
Da Fruchtpastille ein Naturprodukt ist, sollten Süßstoffe auch die gleichen vorteilhaften Eigenschaften haben. Anstelle von normalem kalorienreichem Zucker ist es daher besser, nahrhaften Vitaminhonig zu verwenden.
Kochmethode:
- Die Äpfel schälen, schneiden und mit Wasser weich kochen.
- Dann verwandeln wir die Obstscheiben in Kartoffelpüree, fügen Honig nach Belieben hinzu. Sie können auch etwas Zimt für den Geschmack setzen.
- Die aromatische Masse wird mit Pergament auf ein Backblech gelegt und im Ofen, in einem elektrischen Trockner oder einfach im Freien getrocknet. Die Garzeit hängt von der gewählten Trocknungsoption ab.
Die fertige Pastille kann mehrere Monate gelagert werden, einfach das Dessert mit Papier umwickeln und in den Kühlschrank stellen. Die Wahrheit ist, ob eine solche Delikatesse bis zum Ende des Semesters intakt bleibt, eine rhetorische Frage.
