Pasta mit Hackfleisch - 12 Rezepte

Eine einfache und sehr leckere Option zum Mittagessen ist Pasta mit Hackfleisch. Sie können das Gericht mit Hilfe von Saucen und Gemüse abwechslungsreich gestalten. Sie können jedes Fleisch für einen solchen Genuss nach Ihrem Geschmack auswählen.

Pasta mit Hackfleisch und Tomatenmark

Zutaten: 330 g Tomatenmark, 420 g Rinderhackfleisch, 2 Zwiebeln, Salz, eine Prise Oregano.

1. Zwiebeln werden in winzigen Stücken gehackt und in vorgewärmtem Fett bis zur Hälfte gekocht gebraten.
2. Als nächstes werden Hackfleisch, Salz und Oregano hinzugefügt. Zusammen werden die Produkte gebraten, bis das Fleisch vollständig gekocht ist, woraufhin eine Tomatenmark darauf gelegt wird.
3. Makkaroni wird 2 Minuten lang mit einem starken Aufkochen gekocht, dann geht das Feuer aus und sie bestehen 6-7 Minuten lang auf Wasser.
4. Fertige Nudeln werden auf Tellern ausgelegt. Der Inhalt der Pfanne wird oben verteilt.

Nudeln mit Hackfleisch und Tomatenmark sind mit fein gehackten Frühlingszwiebeln dekoriert.

Die traditionelle Version der Marine

Eine Reihe von Zutaten: 170 g Nudeln, 270 g Hackfleisch, große Zwiebeln, Salz, Gewürze.

1. Zwiebeln flackern zufällig und erröten auf vorgewärmtem Fett.
2. Fleisch wird zum Gemüse geschickt. Zusammen werden die Komponenten gebraten, bis sich die Farbe des Fleisches ändert. Damit dieser nicht zusammenklebt, müssen beim Garen seine großen Klumpen periodisch mit einem Spatel gebrochen werden. Am Ende wird das Hackfleisch gesalzen und mit Gewürzen aromatisiert.
3. Die Nudeln werden gekocht, bis sie gekocht und in einer Pfanne mit Fleisch ausgelegt sind. Die Komponenten mischen sich gut.

Um das Erscheinungsbild des Gerichts noch schmackhafter zu machen, wird es mit gehacktem Gemüse bestreut.

Spaghetti Bolognese

Eine Reihe von Zutaten: 570 g Tomaten im eigenen Saft und 5 Stück. frisch, 2 Zweige Sellerie, ein Pfund Rinderhackfleisch, 5-6 EL. l fein geriebener Parmesan, weiße Zwiebel, Salz, 5-6 EL. lfettarme Creme, 4-5 Blätter frisches Basilikum, Olivenöl, ein Pfund Spaghetti.

1. Zwiebelwürfel werden in Olivenöl weich gebraten. Ihnen werden fein gehackte Selleriestücke und Tomatenkonserven gereicht. Die Masse mischt sich gut und schmilzt bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren 15-17 Minuten lang.
2. Sahne wird in die Sauce gegossen, Salz und gehacktes Basilikum werden hinzugefügt.
3. Hackfleisch und Salz werden in einer separaten Pfanne gebraten. Darin wird die im zweiten Schritt erhaltene Sauce ausgelegt.
4. Grob gehackte Tomaten ohne Stiel werden in die Mischung gegeben. Die Zutaten werden gedünstet, bis die Tomaten weich sind.
5. Spaghetti werden in kochendem Wasser gekocht, bis sie weich sind, und dann in schönen Tellern ausgelegt und großzügig mit Sauce bestreut

Bologneser Nudeln mit Hackfleisch werden vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan gewürzt.

Hühnchen Nudeln

Eine Reihe von Zutaten: 270 g Federnudeln, 230 g Hähnchenhackfleisch, große Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener süßer Paprika.

1. Federn werden in kochendem Salzwasser zum Kochen gebracht.
2. Zwiebeln und frischer Knoblauch werden nach Belieben der Gastgeberin geschnitten und anschließend köstlich braun gebraten.
3. Die Masse wird mit Hackfleisch versetzt und alle Produkte unter häufigem Rühren gebraten.
4. Fertiges Fleisch wird gesalzen und mit gemahlenem Paprika bestreut.
5. Außerdem wird es in bereits gekochte und aus dem Wasser abgelassene Nudeln überführt.

Nach dem Mischen können Leckereien für die Gäste serviert werden.

Mit Pilzen

Eine Reihe von Zutaten: ein halbes Kilogramm Hackfleisch, 180 g hausgemachte saure Sahne, ein halber Liter fette Milch, 170 g Champignons und Nudeln, 260 ml gefiltertes Wasser, Rinderbrühe, 1 TL. Maisstärke, gemahlener Paprika, Salz.

1. Zuerst wird der Pilzteller in heißem Öl goldbraun gebraten. Dann werden sie auf einen separaten Teller gegeben und das Hackfleisch im restlichen Fett gekocht.
2. Die gebratenen Zutaten werden in eine Pfanne gegeben, mit Wasser und Milch gegossen. Andere Komponenten, die im Rezept deklariert sind, werden an sie gesendet, mit Ausnahme von Sauerrahm. Maisstärke wird in wenig Wasser vorgezüchtet.
3. Das Gericht wird so lange gekocht, bis die Sauce merklich dicker wird. Danach wird saure Sahne hinzugefügt und die Masse einige Minuten in Brand gesetzt.
4. Die Paste wird gekocht, bis sie gekocht und portioniert ist. Die resultierende Sauce wird darüber gegossen.

Nudeln mit Hackfleisch und heißen Pilzen werden serviert.

Pastaauflauf mit Hackfleisch

Eine Reihe von Zutaten: 260 g Mozzarella und Ricotta, 420 g Nudeln, große Zwiebeln, 630 g Tomaten im eigenen Saft, frischer Knoblauch, ein Pfund Rinderhackfleisch, 80 g geriebener Parmesan, großes Ei, 1,5 EL. Tomatensauce, Salz.

1. Zwiebeln und Knoblauch werden in Olivenöl gehackt und gebraten, bis ein angenehmes Aroma entsteht. Hier bewegt sich auch zerkleinertes Fleisch.
2. Der Inhalt des Behälters wird gebraten, bis das Hackfleisch fertig ist. Die Mischung wird gesalzen.
3. Tomatenmark und Tomatenkonserven in die Pfanne geben. Die Masse wird noch 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze gedünstet, bis die Sauce eingedickt ist.
4. Die Nudeln werden bis zur Hälfte gekocht.
5. Alle verwendeten Käsesorten werden fein gerieben, in einer Schüssel gemischt und mit einem rohen Ei übergossen. Diese Masse verbindet sich mit Pasta.
6. Der Boden des Auflaufs wird in die vorbereitete Form überführt. Mit Fleischsoße belegt.
7. Zum Abschmecken können Sie zukünftige Leckereien mit geriebenem Käse bestreuen.

20-25 Minuten im gut beheizten Backofen backen.

In italienischer Sprache

Eine Reihe von Zutaten: 4 EL. Esslöffel Tomatenmark, große Zwiebel, 230-260 g Hackfleisch, 120 g Spaghetti, eine Prise Basilikum, Salz, 70 g sonnengetrocknete Tomaten, Olivenöl.

1. In kochendem Salzwasser mit 1 EL. l Olivenöl wird bis zur Hälfte der Pasta gekocht.
2. Auf vorgewärmtem Fett werden zunächst nur willkürlich gehackte Zwiebeln gebraten. Dann wird das Gemüse mit Hackfleisch gekocht.
3. Tomatenmark in die Pfanne geben, salzen, sonnengetrocknete Tomaten und gemahlenes Basilikum dazugeben.
4. Spaghetti wird mit scharfer Soße gemischt. Sie müssen das Gericht einige Minuten ziehen lassen.

Italienische Spaghetti mit Hackfleisch können sogar am festlichen Tisch serviert werden, wenn Sie ein originelles Design für einen Leckerbissen haben.

Carbonara mit Hackfleisch

Zutaten: 330 g Spaghetti, 180 g Hackfleisch (am besten gemischt), 160 ml Fettcreme, 130 g Parmesan, 3 rohe Eier, gemahlenes Basilikum, Salz.

1. Das Hackfleisch wird gesalzen, gepfeffert, mit einer Gabel gut zerdrückt und in einer Pfanne mit erhitztem Fett ausgelegt. Während des Bratens muss das Fleisch ständig umgerührt werden, damit es nicht zu einem Klumpen zusammenklebt.
2. Für die Sauce wird die Sahne mit 3 Eigelb gemischt, gewürzt und geschlagen. Infolgedessen sollte die Mischung anfangen, leicht zu sprudeln.
3. Geriebener Käse wird in die Sauce gegeben. Nach dem nächsten Umrühren wird die cremige Masse in das Hackfleisch gegossen.
4. Sie müssen die Mischung bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.
5. Die Spaghetti werden bis zur Hälfte gekocht und in einer scharfen Soße ausgebreitet.

Die Paste wird 15-17 Minuten unter dem Deckel aufgegossen und kann dann sofort an die Gäste weitergegeben werden.

In cremiger Sauce

Eine Reihe von Zutaten: 420 g Spaghetti und Hähnchenhackfleisch, 90 g Fettcreme und Schnittkäse, alle aromatischen Kräuter nach Geschmack, 1 EL. l Tomatennudeln, Salz, kleine Zwiebeln.

1. Gehacktes Hähnchen wird gesalzen, mit ausgewählten Gewürzen gemischt und in heißem Öl gebraten. Wenn sich die Farbe ändert, können Sie gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze hinzufügen.
2. Die Creme wird in die Masse gegeben und danach bei schwacher Hitze bis zum Eindicken köcheln gelassen. Zuletzt wird Tomatenmark in die Sauce gelegt.
3. Spaghetti werden gekocht, bis sie gekocht und mit dem Inhalt der Pfanne vermischt sind.

Vor dem Servieren werden die Portionen mit reichlich geriebenem Käse bestreut.

Pasta mit Hackfleisch und Käse

Zutaten: 480 g Rinderhackfleisch, Rübenzwiebel (1 Stk.), Salz, 2 Tassen Nudelhörner, Rinderbrühe und die gleiche Menge Milch, je 1 TL. Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie Zucker, 3 EL. l Nudeln aus Tomaten, ganze Zwiebeln, gemahlener Paprika, 330 g Schnittkäse.

1. Hackfleisch wird mit kleinen Zwiebelstücken zart gebraten. Darauf werden Tomatenmark, Kristallzucker, Paprika, Knoblauch und Zwiebelpulver ausgelegt.
2. Fertiges Fleisch wird mit Brühe und Milch direkt in die Pfanne gegossen.
3. Rohe Pasta geht auch zu ihm.
4. Nach dem Kochen wird das Feuer unter der Pfanne auf ein Minimum reduziert und die Masse für 10-13 Minuten gelöscht.
5. Eine Minute vor dem Genuss wird mit geriebenem Käse bestreut.

Die Pfanne wird auf dem Herd belassen, bis die Käseschnitzel vollständig geschmolzen sind.

Nudelnester mit Hackfleisch

Eine Reihe von Zutaten: 12 "Nester", ein Pfund irgendeines zusammengesetzten Hackfleischs, 2 EL. l Nudeln aus Tomaten und fetter Sauerrahm, 2 Zwiebeln, Salz, große Karotten, 160 g Käse, Gewürze.

1. Für die Füllung wird das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel kombiniert. Die Masse wird gesalzen.
2. Die Nester werden bis zur Hälfte gekocht und in einer geölten Auflaufform ausgebreitet.
3. Für die Sauce wird gehacktes Gemüse goldbraun gebraten. Sauerrahm und Tomatensauce werden zu ihnen geschickt. Zusammen werden die Zutaten für weitere 3-4 Minuten gekocht.
4. 1 EL wird in die Pfanne gegeben. Wasser, Salz und Gewürze. Wenn die Mischung kocht, ist die Sauce fertig.
5. Rohes Hackfleisch wird in der Mitte der Nester ausgelegt und auf die Rohlinge mit der entstandenen Sauce übergossen.

Die Nester werden mit geriebenem Käse bestreut und etwa eine Stunde in einem heißen Ofen gebacken.

Mit Hackfleisch und Gemüse

Eine Reihe von Zutaten: 420-440 g Spaghetti, ein Pfund irgendeines zusammengesetzten Hackfleischs, 2 bulgarische Paprikaschoten, Karotten, 2 Zwiebeln, 2 Tomaten, 5-6 Knoblauchzehen, 5 EL. l Tomatenmark, Salz.

1. Zunächst wird gesalzenes Hackfleisch halb gar gebraten.
2. Anschließend wird das Gemüse der Reihe nach in die Fleischpfanne gegeben. Der erste Schritt ist gehackte Zwiebeln und Karotten. Weiter - Stücke von Tomaten und Knoblauch. Und zum Schluss klebt Paprika.
3. Nach dem Hinzufügen jeder neuen Zutat wird die Masse 3-4 Minuten lang geröstet.
4. Die Sauce wird mit Tomatenmark vermischt, gesalzen und 15-17 Minuten unter dem Deckel eingelegt.
5. Spaghetti werden gekocht, bis sie gekocht sind.

Sie können Nudeln mit der entstandenen Sauce mischen oder separat servieren.