Zweifellos ist das Angebot an Pasten in den Läden umwerfend. Wenn Sie das Produkt jedoch ohne schädliche Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker genießen möchten, ist es besser, es selbst aus hochwertigen Zutaten zuzubereiten. Der Artikel enthält eine Auswahl der interessantesten Rezepte, nach denen Sie leicht eine Diät-Vorspeise zubereiten können - Hähnchenbrustpastete.

Klassische Hühnerbrustpastete in einer Mischmaschine

Das klassische Rezept für einen gesunden Snack sieht vor:

  • 1 Hühnerbrust;
  • Salz und Gewürze zu schmecken;
  • Glühbirnen.

So bereiten Sie eine köstliche Paste in einem Mixer zu:

  1. Das Hühnchen wird gewaschen und gekocht, bis es weich ist, zusammen mit der Zwiebel, die 10 Minuten nach dem Kochen zum Fleisch geschickt wird.
  2. Das gekochte Filet wird in Stücke geschnitten, die mit einem Mixer zerkleinert werden.
  3. Ein wenig Brühe wird in die entstandene Masse gegossen, Salz und Gewürze werden geworfen.
  4. Alles wird wieder ausgepeitscht.
  5. Die Ausgabe sollte eine großartige Paste sein, die in einen Behälter mit einem Deckel überführt wird.

Wenn ein offener Behälter verwendet wird, muss dieser mit Frischhaltefolie festgezogen werden, damit das Produkt nicht austrocknet.

Kochen mit Gemüse

Ein einfaches Rezept, für dessen Ausführung erforderlich ist:

  • 600 g Hähnchenbrust;
  • Karotte;
  • 150 g Butter;
  • 3 Zwiebelköpfe;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • Salz und Muskatnuss.

Fortschritt:

  1. Aus Brust und Möhren zubereitetes Filet wird in Stücke geschnitten und 30 Minuten gekocht.
  2. Zum Schluss wird eine Prise Salz in die Pfanne gegeben.
  3. Die Zwiebel wird gehackt und in einer Pfanne gebraten, wo auch die Knoblauchteller ausgelegt sind.
  4. In einem Mixer werden Karotten, Fleisch, Braten und restliches Öl gemischt.
  5. Der Inhalt wird geschlagen, mit Gewürzen, Salz und einer kleinen Menge Brühe (falls erforderlich) ergänzt.
  6. Die fertige Paste wird zur Verfestigung in den Kühlschrank gegeben.

Wenn Sie ein Stück Öl durch Brühe ersetzen, wird eine ausgezeichnete Diätpaste herauskommen.

Mit Hühnerleber

Ein vielseitiges Gericht aus Hühnerleber und Hühnerbrust, das Erwachsene mögen und das sich hervorragend für die Ernährung von Kindern eignet.

Aus den verfügbaren Produkten wird eine Vorspeise zubereitet:

  • Hühnerleber - 1 kg;
  • Brust - 400 g;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Butter - 1 Packung mit einem Gewicht von 200 g;
  • Speiseöl zum Braten;
  • Salz und Gewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Die Brust wird gekocht, von den Samen befreit und in Würfel geschnitten.
  2. Stücke Zwiebel passeriruyut zu etwas goldener Farbe.
  3. Die Leber wird gewaschen, in Viertel geteilt und gebraten, so dass beim Anstechen Saft aus den Innereien austritt.
  4. Eier werden gekocht und in zwei Hälften geteilt.
  5. Durch einen Fleischwolf werden alle zubereiteten Produkte zweimal durchlaufen, während die Leber heiß sein muss.
  6. Die Masse wird in eine Schüssel gelegt, in der sich bereits weiche Butterstücke befinden.
  7. Die Paste wird unter Zugabe von Salz und Gewürzen geknetet.

Hinweis! Die nach diesem Rezept hergestellte Paste wird erst nach vollständiger Abkühlung, die auf dem Tisch unter dem Handtuch erfolgt, in den Kühlschrank geschickt.

Gekochte Hähnchenbrustpastete

Wenn im Kühlschrank bereits gekochtes Hähnchen mit einem Gewicht von 300-400 g war, das nach dem Garen von Speisen übrig blieb, können Sie innerhalb weniger Minuten einen hervorragenden Snack zubereiten.

Zusätzlich erforderlich:

  • Knoblauchzehe;
  • 5 geschälte Walnüsse;
  • ½ Bund Koriander;
  • 15 ml fettarmer Joghurt;
  • die gleiche Menge Zitronensaft;
  • 5 ml Olivenöl;
  • Salz und Gewürze.

Beim Kochen:

  1. Die Brust wird durch einen Fleischwolf gedreht.
  2. Die Kerne werden mit einem Messer gehackt.
  3. Knoblauch wird zerkleinert.
  4. Die Grüns sind fein gehackt.
  5. Alle Zutaten werden gemischt, gesalzen, mit Öl, Saft und Joghurt gewürzt.

Chicken Pate ist eine großartige Vorspeise für morgendliche Toasts.

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Rezept mit Pilzen

Pilze, die sowohl Waldpilze als auch gewöhnliche Pilze sein können, verleihen einem nahrhaften Snack Würze.

Um eine Paste zu erstellen, benötigen Sie:

  • ½ kg Brüste;
  • 200 g Pilze;
  • 2 Zwiebeln;
  • 70 ml Sonnenblumenöl;
  • 100 g Butter;
  • 15 g französischer Senf;
  • ½ Bund Dill;
  • Salz, Gewürze.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

  1. Hühnerbrust wird von Haut und Unterhautfett befreit und dann in Salzwasser mit Gewürzen gekocht.
  2. Geschredderte Zwiebeln werden in der Pfanne passiviert und mit Champignontellern verfeinert.
  3. Nach 8 Minuten wird die Pfanne beiseite gestellt.
  4. Das Öl ist geschmolzen.
  5. Der Mähdrescher kombiniert gekühltes Fleisch, Braten, Butter und 200 ml Brühe.
  6. Alles wird geschlagen und in eine Schüssel gelegt, wo Senf, gehackte Kräuter und gemahlener Pfeffer die Zubereitung der Paste stören.

Werden Waldpilze verwendet, werden diese vor dem Braten mindestens 20 Minuten gekocht.

Wie man Gelatine macht

Eine großartige Alternative zum Lagern von Würsten sind:

  • 500 g Hähnchenbrust;
  • Glühbirnen;
  • Karotten;
  • Petersilienwurzel;
  • 2 gekochte Eier;
  • 30 g Gelatine;
  • 30 g gemahlene Walnüsse;
  • Salz und Lieblingsgewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Das Hähnchen wird mit Salz, Gemüse und Petersilienwurzel zart gekocht, danach abgekühlt und in Scheiben geschnitten.
  2. Fleisch, geschälte Eier und Karotten werden durch einen Fleischwolf geführt.
  3. Gelatine wird gemäß den Anweisungen in 500 ml Brühe verdünnt, wonach die Pastengrundlage mit einer Lösung gegossen wird.
  4. In einem zukünftigen Snack werden Nüsse, Salz und Gewürze nach Belieben hinzugefügt, und dann wird alles mit einem Mixer geschlagen.
  5. Die Masse wird zur Verfestigung in der Kälte entfernt.

Nach Ihrem Geschmack und Budget können Walnüsse durch Erdnüsse oder Pistazien ersetzt werden.

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Original Hähnchenbrustpastete mit Zwetschgen

Um dieses Rezept zu implementieren, müssen Sie Folgendes erwerben:

  • 4 Lendenstücke;
  • 2 Karotten;
  • Zwiebel;
  • eine Handvoll Pflaumen;
  • ½ Knoblauchzehe;
  • 100 g saure Sahne;
  • 50 g Mayonnaise;
  • Salz, Gewürze und Kräuter.

So machen Sie eine Paste zu Hause:

  1. Aus gehackten Zwiebeln und Karotten wird das Braten zubereitet.
  2. Die Pflaumen werden eingeweicht und die Kräuter und der Knoblauch gehackt.
  3. Das Filet wird gekocht.
  4. Mahlen Sie alle diese Zutaten mit einem Mixer und würzen Sie sie anschließend mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise.
  5. Paste erneut geschlagen

Das Produkt sieht in Form von Sandwiches aus Äpfeln, die Brötchen ersetzen, hervorragend auf dem festlichen Tisch aus.

Hähnchenbrustpastete ist ein einfaches Gericht, das so schnell zubereitet wird, wie es gegessen wird.