Hafermilch - 6 Rezepte für zu Hause

In westlichen Ländern ist das Problem der Unverträglichkeit gegenüber Kuhmilch seit langem gelöst. Dort in den Regalen der Geschäfte finden Sie Mandel-, Kokos-, Hanf- und Getreidemilchgetränke. Ähnliche Produkte tauchten auch in unseren Supermärkten auf, deren Preis jedoch stark nachgab. Aber viele von ihnen können unabhängig in Ihrer eigenen Küche gemacht werden. Wie zum Beispiel Hafermilch. Erfahren Sie die Geheimnisse seiner Herstellung aus unserem Artikel.

Die chemische Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Getränks

Seit mehr als einem Jahrtausend konsumieren die Menschen Milch. Am häufigsten finden Sie auf unseren Tischen ein Produkt aus der Kuhproduktion, das mit Vitaminen und nützlichen Elementen angereichert ist. Aber nicht jeder kann so ein Getränk trinken. Es gibt eine Kategorie von Menschen, die Laktose nicht vertragen - das darin enthaltene Kohlenhydrat. Was ist in dieser Situation zu tun? In der Tat enthält die Zusammensetzung der Milch Kalzium, das jeder Organismus benötigt, unabhängig vom Alter ...

Es gibt einen Ausweg aus dieser Situation. Und das alles dank Haferkörnern, die nicht nur reich an Kalzium, sondern auch an einer Reihe anderer Nährstoffe sind. Aus diesem Getreide können Sie leckere und gesunde Milch erhalten, die sich in Sättigung und Farbe nicht von Kuhmilch unterscheidet. In einem solchen Getränk bleiben alle ernährungsphysiologischen Vorteile und Vorteile von Hafer erhalten, da das Getreide während des Vorbereitungsprozesses keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Es enthält alles, was unser Körper für ein normales Funktionieren benötigt - Vitamine, Mineralien, pflanzliche Proteine ​​und Öle, Lipide und ungesättigte Fette.

Hafermilch ist schwer auf kalorienarme Lebensmittel zurückzuführen - 145 Kcal pro 100 ml Getränk.

Ein solches Getränk wird nicht nur für diejenigen empfohlen, die Kuhmilch nicht vertragen, sondern auch für alle, die an mit der Verdauung verbundenen Krankheiten leiden, sowie für Menschen mit eingeschränkter Immunität. Die Verwendung eines Getreidegetränks wirkt sich positiv auf den Zustand von Haut, Zähnen, Nägeln und Haaren aus, hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, hilft dem Herzen und aktiviert die geistige Aktivität.

Die Aufnahme von Hafermilch unterliegt keinen besonderen Einschränkungen. Natürlich, sofern keine Allergie gegen Getreidepflanzen besteht.

Klassisches Hafermilch-Rezept

Hafermilch ist wirklich ein besonderes Produkt, ihr Preis ist jedoch um ein Vielfaches höher als die Kosten für ein Getränk tierischen Ursprungs. Deshalb ist es besser, Milch aus Hafer selbst zu kochen - es ist sowohl billiger als auch besser. Erfahren Sie, wie Sie jetzt zu Hause Hafermilch zubereiten können.

Für das Rezept nehmen wir Haferflocken wie "Hercules" und einfach gekühltes, gekochtes Wasser. Um Milch zu bekommen, müssen Sie die Zutaten im Verhältnis 1:10 zu sich nehmen, dh für 100 g Getreide benötigen Sie einen Liter Wasser. Von improvisierten Mitteln benötigen Sie einen Mixer und ein Sieb (Sie können Gaze nehmen).

Kochmethode:

1. Gießen Sie Müsli in das Geschirr, aber nicht die, die nicht gekocht werden müssen. Solche Flocken bleiben durch das Dämpfen praktisch ohne Vitamine, so dass der Milchwert auf Null sinkt.
2. Füllen Sie die Flocken mit Wasser und warten Sie, bis sie anschwellen. Es dauert ungefähr 10 bis 12 Stunden. Daher ist es besser, einen solchen Vorgang in der Nacht durchzuführen, um morgens das fertige Getränk zu genießen.
3. Weiche Flocken mit einem Mixer glatt rühren. Während des Schlagens wird die Masse fast weiß. Man kann sagen, dass dies Milch ist, aber es ist besser, sie zu filtern, damit das Getränk angenehm zu trinken ist.
4. Nehmen Sie dazu ein Sieb (Mull) und filtrieren Sie die resultierende Zusammensetzung. Die auf dem Sieb verbleibende Masse kann beispielsweise auch mit Früchten gegessen oder als Zutat zum Backen verwendet werden.

Etwa 100 Tassen Milch werden aus 100 Gramm Getreide hergestellt, das eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Ganze Haferflocken

Sie können ein leckeres und gesundes Getränk nicht nur aus Haferflocken, sondern auch aus Vollkornprodukten zubereiten. Nehmen Sie dazu Hafer, waschen Sie ihn gut und gießen Sie ihn in einen geeigneten Behälter.

Wasser muss gekocht und gekühlt werden (Verhältnis von Hafer und Wasser, siehe oben). Gießen Sie die Körner mit Wasser und lassen Sie für 12 Stunden.

Schlagen Sie nun wie im vorherigen Rezept alle Zutaten mit einem Mixer auf und filtern Sie das fertige Getränk. Haferflocken oder Vollmilch hat gleichermaßen vorteilhafte Eigenschaften.

Kochen mit Kuhmilch

Wenn Sie leicht Kuhmilch tragen können, können Sie es beim Kochen von Haferflocken verwenden.

Zutaten

• Liter Kuhmilch;
• ein Glas ungeschälter Hafer;
• Zucker nach Belieben und Geschmack, ab einem Löffel.

Kochmethode:

1. Wir sortieren den Hafer, waschen und trocknen ihn.
2. Gießen Sie die Kuhmilch in einen Topf, legen Sie sie auf das Feuer und gießen Sie die Körner hinein, sobald das Getränk kocht. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Flüssigkeit zwei Stunden lang unter dem geschlossenen Deckel köcheln.
3. Wenn Sie einen Crock-Pot in Ihrem Haus haben, können Sie ihn gerne zur Zubereitung des betreffenden Getränks verwenden. Geben Sie dazu alle oben genannten Zutaten in die Schüssel, stellen Sie den Löschmodus ein und warten Sie auf das Tonsignal.
4. Nach der festgelegten Zeit filtern wir die Milch, während der Hafer richtig herausgedrückt werden muss.

Wenn Sie süße Getränke mögen, können Sie die resultierende Zusammensetzung süßen, aber es bringt mehr Vorteile ohne irgendwelche Zusätze.

Hafermilch Smoothie

Smoothies - ein dickes Getränk aus zerkleinerten Früchten, Beeren und Gemüse, mit Zusatz von Saft, Eis oder Milch. Haferflocken eignen sich auch gut für die Zubereitung eines solchen Cocktails. Sie können alle Beeren oder Früchte nehmen, da jede Komponente ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat.

Zutaten

• ein Glas Getreidemilch;
• eine Banane und eine Kiwi;
• auf wunsch einen löffel honig.

Kochmethode:

1. In eine Schüssel mit Mixer oder Mixer geben wir Fruchtstücke. Sie können Honig setzen, aber vergessen Sie nicht, dass die Früchte selbst süß sind.
2. Die Zutaten glatt rühren, dann die Milch einfüllen und mit einem normalen Schneebesen mischen.
3. Fertige Smoothies werden am besten gekühlt serviert.

Nussiges Getränk

Wenn Sie der Hafermilch etwas Muskatnuss hinzufügen, erhalten Sie ein Getränk mit einem angenehmen nussigen Geschmack. Es ist auch erwähnenswert, dass Muskatnuss ein ziemlich gesundes Produkt ist. Indem der menschliche Körper Milch besser aufnimmt, stärkt er auch das Gedächtnis, macht Gedanken klar und schläft gesund. Aber denken Sie daran, dass ein Übermaß an Muskat die Schärfe des Geistes trüben kann. In einem Glas Hafermilch einfach die Muskatnuss auf die Messerspitze geben und mischen.

Um ein solches Getränk zuzubereiten, ist es besser, eine ganze Muskatnuss zu nehmen und auf einer feinen Reibe zu reiben. Die wertvollen Öle verdunsten schnell und ein fertiges Pulver verleiht dem Getränk nur einen nussigen, aber keinen guten Geschmack.

Mit dem Zusatz von verschiedenen Getreide

Die Milch kann auf originellere Weise hergestellt werden, indem eine Mischung von Getreide aus 5 Getreide verwendet wird. Ein solches Produkt kann in jedem Geschäft gefunden werden, die Hauptsache ist, dass die Flocken für langes Kochen gedacht sind.

Zutaten

• 15 Esslöffel Getreidemischung;
• 700 ml Wasser plus ein Glas zum Einweichen;
• wahlweise Honig, Zimt und Vanille.

Kochmethode:

1. Gießen Sie die Flocken in die Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und warten Sie, bis sie anschwellen.
2. Dann lassen wir das Wasser ab und schicken die gequollene Masse zum Mischer. Füllen Sie eine Schüssel mit sauberem, gekochtem Wasser und schlagen Sie sie weniger als eine Minute lang auf.
3. Die resultierende Zusammensetzung wird durch ein Sieb gegeben, die Milch wird in den Mischer zurückgeführt und erneut geschlagen. Dann filtern und in einen praktischen Behälter füllen.

Auf Wunsch können Sie dem Getränk Honig, Zimt und Vanille hinzufügen.

Und wenn Sie Kakao hinzufügen, erhalten Sie köstliche Schokoladenmilch.

Hafermilch ist sicherlich nützlich, aber wenn Sie nicht allergisch gegen Kuh sind, sollten Sie sie nicht ablehnen, da jedes dieser Produkte auf seine eigene Weise reichhaltig und einzigartig ist.