Haferflocken in Milch ist eines der gesündesten Gerichte. Es ist ideal zum Frühstück, da es den Körper nicht nur mit Vitaminen und essentiellen Mikroelementen gesättigt, sondern auch mit Vitalität und Energie versorgt. Wenn Sie die Haferflocken richtig kochen und auf die appetitlichen Zusätze achten, ist diese Art von Brei auch sehr lecker. Es ist zu beachten, dass nach der BZHU-Tabelle 100 g Trockengetreide 360 kcal und eine große Menge Kohlenhydrate (mehr als 65 g) enthalten.
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Haferbrei in Milch - ein klassisches Rezept
Das klassische Rezept enthält nichts Überflüssiges. Nur: 300 g. Instant-Haferflocken, 250 ml. fette Milch, 10 g Zucker, eine Prise Salz und ein kleines Stück Butter. Wenn Sie möchten, können Sie den fertigen Brei mit süßen Zusatzstoffen ergänzen.
- Die Milch wird zum Kochen gebracht, danach werden alle gekochten Müsli sowie Salz und Zucker sofort hineingelegt.
- Die Zutaten werden gründlich gemischt und 3-10 Minuten gekocht. Die genaue Garzeit hängt von der Qualität des Getreides ab. Es ist notwendig, den Prozess ihrer Schwellung zu überwachen und die Masse ständig umzurühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Das Feuer sollte minimal sein, damit das Gericht nicht kocht, sondern schmachtet.
- Nach dem Kochen wird Butter zum Genuss gegeben.
Den Brei nicht in Reserve lassen, da er nach einiger Zeit zu dick und krustig wird.
Mit der Zugabe von Wasser
Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren und den Geschmack zu verfeinern, können Sie Milch und Wasser in den gleichen Anteilen mischen. Zum Beispiel 150 ml. Darüber hinaus müssen Sie für einen solchen Brei 150 g Haferflocken, 80 g Zucker, 1 TL nehmen. Salz und eine Prise Zimt.
- Wasser wird mit Milch gemischt und zum Kochen gebracht.
- Haferflocken und Öl werden der Flüssigkeit zugesetzt.
- Die Masse wird erneut zum Kochen gebracht und unter ständigem Rühren 5-7 Minuten auf dem langsamsten Feuer köcheln gelassen.
- Das fertige Gericht wird mit Zimt gewürzt.
Wie man Haferflocken in einem Slow Cooker kocht?
Haferflocken auf dem Wasser in einem Slow Cooker ist ein Lebensretter für jede moderne Hausfrau und Mutter. Abends können die Zutaten auf das Gerät heruntergeladen werden, eine Zeitschaltuhr auf 7 Uhr eingestellt werden und Sie können sich ohne Mühe mit einem frischen, köstlichen Frühstück verwöhnen lassen. Um einen solchen Brei zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen: 1 Tasse Instant-Haferflocken und die gleiche Menge Wasser, 2 Tassen Milch, 1 Esslöffel. l Zucker und eine Scheibe Butter. Im Folgenden wird detailliert beschrieben, wie Haferflocken in einem Slow Cooker auf Milch zubereitet werden.
- Alle Flocken werden an die Kapazität des Multikochers geschickt und dann mit Zucker gemischt.
- Trockene Zutaten werden zuerst mit Milch und dann mit Wasser gegossen und gründlich vermischt.
- Es bleibt die Butter hinzuzufügen.
- Im Modus "Brei" oder "Milchbrei" wird das Gericht 20 Minuten lang gekocht. Dazu müssen Sie die Standardeinstellungen, die auf 30 Minuten festgelegt sind, manuell ändern.
Nach diesem Rezept wird der Brei ziemlich dick sein. Wenn Sie die Konsistenz ändern möchten, müssen Sie die Anzahl der Flocken um das 1,5-fache erhöhen.
Originalrezept mit Kürbis
Kürbis passt gut zu Haferflocken und macht diesen Brei nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.
Und seine leuchtend orange Farbe, die gemalt wird und das ganze Gericht aufheitert. Zur Zubereitung eines solchen Genusses benötigen Sie: 270 g frischen Kürbis, 600 ml. Milch, 230 g Haferflocken, 50 g natürlicher Bienenhonig, eine Prise Salz, eine Scheibe Butter.
- Der Kürbis wird geschält, gewaschen, in Stücke geschnitten und nach dem Kochen 15-20 Minuten lang gekocht. Wenn das Gemüse vollständig gekocht ist, wird das Wasser aus der Pfanne abgelassen und die Scheiben mit einem Mixer zerdrückt.
- Haferflocken werden zu der resultierenden Masse gegeben, Milch und Salz werden zugegeben.
- Wenn der Brei kocht, sinkt das Feuer und das Gericht wird 25 Minuten unter geschlossenem Deckel gekocht.
- Zum Schluss werden Honig und Butter hinzugefügt.
Wenn Sie vorhaben, solchen Brei in eine Beilage für Fleisch zu verwandeln, müssen Sie mehr Salz hinzufügen und Honig entfernen.
Haferbrei mit Milch und Rosinen
Haferflocken mit Rosinen nach Geschmack ist nicht schlechter als jede Nachspeise.
Aber es ist auch sehr nützlich. Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte nehmen: 900 ml. Milch, 250 g Herkules, 70 g Rosinen, 20 g Zucker und eine Prise Salz.
- Die Milch wird mit Zucker und Salz versetzt und zum Kochen gebracht.
- Unmittelbar nach dem Auftreten der ersten Blasen auf der Oberfläche der Flüssigkeit können Sie die Flocken des Herkules in die Pfanne gießen. Das Feuer wird auf ein Minimum reduziert und der Brei 5 Minuten lang gekocht.
- Sie müssen noch gewaschene Rosinen hinzufügen, einige Minuten warten und den Herd ausschalten. Lassen Sie das Gericht ca. 10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel stehen. Während dieser Zeit erhält der Brei die gewünschte Konsistenz.
Da Rosinen die Leckerei sehr süß machen, kann die Menge an Zucker zum Abschmecken reduziert werden.
Ganzes Haferflockenrezept
Das gesündeste Getreide wird aus Vollkornprodukten hergestellt. Es ist wahr, es wird viel länger dauern, es zu kochen. Aber in einem solchen Genuss wird die maximale Menge an Vitaminen und essentiellen Mineralien enthalten. Zusätzlich zu Vollkornprodukten (250 g) müssen Sie auch verwenden: 0,4 l. Milch, 60 g Zucker, Salz und Butter abschmecken.
- Das Getreide wird gründlich gewaschen, mit etwas warmem Wasser gegossen und ca. 5-6 Stunden ruhen gelassen. Beginnen Sie am besten abends mit der Zubereitung, damit das Getreide bereits am Morgen für die weitere Zubereitung bereit ist.
- Das gequollene Getreide wird erneut gewaschen und mit 600 ml gefüllt. kaltes Wasser und 45 Minuten lang gekocht. bei schwacher Hitze.
- Nach der angegebenen Zeit wird Zucker in die Pfanne gegeben, gesalzen und das Gericht bis zum Eindicken gekocht.
- Es bleibt, um die Masse auf das Steingut zu übertragen und es für weitere ca. 60 Minuten in den Ofen zu schicken.
Fertiger Brei wird mit Früchten, Beeren, Marmelade oder Marmelade ergänzt.
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Gesunde Haferflocken mit Honig
Haferflocken mit natürlichem Honig anstelle von Zucker werden hauptsächlich von Menschen gewählt, die sich Sorgen um ihr Gewicht machen, und von Menschen, die zum Frühstück gesunde Lebensmittel zu sich nehmen. Hierfür ist es wichtig, das qualitativ hochwertigste Imkereiprodukt zu wählen. Zusätzlich zu Honig (20 g) benötigen Sie 90 g Getreide, 300 ml. Milch und eine Prise Salz.
- Die Milch in der Pfanne wird zum Herd geschickt und zum Kochen gebracht.
- Haferflocken, Honig und Salz werden der Flüssigkeit zugesetzt.
- Unter ständigem Rühren wird der Brei einige Minuten lang gekocht, danach mit einem Deckel abgedeckt und 5 Minuten lang bei schwacher Hitze stehen gelassen.
Nachdem Sie herausgefunden haben, wie man Haferflocken in Milch kocht, können Sie Ihr Lieblingsrezept mit verschiedenen Zusätzen endlos verbessern. Beispielsweise wird ein Gericht mit Knoblauch zu einer herzhaften Beilage und mit Schokolade zu einem gesunden Dessert.
