Leute, die glauben, dass der Kuchen nur süß sein kann, haben noch nie einen Gemüsekuchen probiert. Es ist kein Ersatz für jedermanns Lieblingsdessert: Es ist nur eine ungewöhnliche Ergänzung des festlichen Tisches.
Materieller Inhalt:
Grundlegendes Gemüsekuchen-Rezept
Salat Gemüsekuchen ist einfach zuzubereiten. Die Basisversion ähnelt in ihrer Zusammensetzung anderen Snacks, die sich nicht durch besondere Inhaltsstoffe auszeichnen.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
| Kartoffel | Karotten | Bow | Rote Beete | Eier | Salzgurken | Die Äpfel | Mayonnaise | Käse |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 Stück | 2 Stück | 1 Stck | 1 Stck | 4 Stck | 2 Stück | 2 Stück | 200 g | 100 g |
- Der erste Schritt ist das Kochen des notwendigen Gemüses (Kartoffeln, Karotten, Eier und Rüben). Sie können alles zusammen in einer großen Pfanne kochen, um Zeit zu sparen.
- Es ist auch notwendig, einen flachen Teller vorzubereiten, auf den der Salat gelegt wird.
- Eingelegte Gurken werden auf einer Reibe gerieben und in der ersten Schicht ausgelegt.
- Kartoffeln werden ebenfalls gerieben und auf der Gurke verteilt. Dann werden zwei Schichten mit Mayonnaise bestrichen.
- Die Karotten werden geschält, gerieben und bilden die dritte Salatschicht.
- Die Zwiebel wird geschält und in Ringe oder Halbringe geschnitten. Danach bedeckt sie eine Schicht Karotten. Um einen scharfen Zwiebelgeschmack loszuwerden, können Sie 10 Minuten lang kochendes Wasser darüber gießen.
- Eier müssen auch geschält und gehackt werden. Sie können dies mit einem Messer oder einer Reibe tun. Dann gehen sie Zwiebeln.
- Alles ist wieder gut mit Mayonnaise geschmiert.
- Die Äpfel werden geschält und entkernt, gerieben und auf die Eier gelegt.
- Rüben müssen auch gereinigt, gerieben und mit einer neuen Schicht ausgelegt werden.
- Das Wurzelgemüse ist mit Mayonnaise bestrichen.
- Sie können dies so belassen oder ein anderes Level aus denselben Ebenen erstellen. Am Ende sollte aber ein Apfel oben bleiben.
- Der letzte Schritt ist das Einreiben des Käses, und der Salat wird in den Kühlschrank gestellt.
Kochen mit Rüben
Gemüsekuchen mit Rüben ist ganz einfach zuzubereiten. Nahe bei uns dank einem ähnlichen Blätterteig-Salat „Hering unter einem Pelzmantel“.
Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie:
| Kartoffel | Karotten | Rote Beete | Pfeffer und Salz | Saure Sahne | Eier | Mayonnaise | Bow | Eingelegte Gurken |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 Stück | 2 Stück | 3 Stück | Nach Geschmack | 1 EL. | 2 Stück | 50 g | 1 Stck | 3 Stück |
Die Zubereitung des Salats dauert nicht länger als zwei Stunden.
- Zunächst werden Eier, Rüben, Karotten und Kartoffeln in einer großen Pfanne zusammengekocht.
- Sobald sie geschweißt sind, müssen sie abgekühlt und auf einer groben Reibe gerieben werden.
- Zwiebeln werden in Ringe oder Halbringe geschnitten und 10 Minuten mit kochendem Wasser gegossen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
- Gurken fein gehackt.
- Danach werden die Gurken und Zwiebeln mit Pfeffer und Salz vermischt. Diese Füllung ist gleichmäßig aufgeteilt.
- Als nächstes machen Sie eine Sauce, um die Schichten zu schmieren. Eins zu eins mischt saure Sahne und Mayonnaise.
- Jetzt müssen Sie die Zutaten in einer großen Schüssel oder einem Teller in Schichten legen: Rüben, ein Teil der Gurkenfüllung, Soße, Kartoffeln, Gurkenmischung, Soße, Karotten, Soße.
- Eichhörnchen verzieren die Seiten des Salats und die Dotteroberseite.
Wie man Pfannkuchen macht
Die Zubereitung eines Gemüsekuchens mit Pfannkuchen ist einfach. Es kocht ziemlich schnell und es wird unglaublich lecker. Gleichzeitig schmeckt der Salat recht originell.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
| Weizenmehl | Backpulver | Eier | Milch | Pflanzenfett | Salz und Zucker | Süße Paprika | Bow | Zucchini | Pilze | Hartkäse | Feta-Käse |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 EL. | 1 TL | 4 Stck | 650 ml. | 2-3 EL. l | Nach Geschmack | 2 Stück | 1 Stck | 2 Stück | 300 g | 3 EL. | 200 g |
Die Füllung kann sehr vielfältig sein, so dass sie modifiziert oder ergänzt werden kann.
- Zunächst müssen Sie Pfannkuchen kochen. Mischen Sie dazu alle Zutaten für einen einheitlichen Teig: Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Salz, Zucker und Pflanzenöl.
- Jetzt können Sie mit dem Füllen beginnen: Das Gemüse wird gewaschen, geschält und fein gehackt und dann goldbraun gebraten (Sie können es nicht braten, sondern backen).
- Zum Kochen benötigen Sie eine abnehmbare Auflaufform. Der Boden ist mit Papier bedeckt und mit Öl eingefettet.
- Als nächstes beginnt der Prozess des Auslegens der Schichten. Die Schichten wechseln sich ab - verdammt, füllen sich und so weiter. Es sollten nur 6-8 Schichten herauskommen: Pfannkuchen, Feta-Käse, Gemüsefüllung.
- Nach dem Kuchen wird mit Käse bestreut und für 15-25 Minuten in den Ofen geschickt.
- Das fertige Produkt wird aus dem Ofen und dann aus der Form genommen.
Sie können zusätzlich mit gehackten Kräutern und Sauce dekorieren.
Zucchinikuchen mit Käse- und Gemüsefüllung
Alle Zutaten sind individuell schmackhaft und in einem Gemüsekuchen noch appetitanregender. Sie müssen nicht lange in der Küche sitzen, aber Sie können auf jeden Fall Gäste oder Verwandte zufriedenstellen.
Zum Kochen braucht man:
| Zucchini | Eier | Tomaten | Käse | Mehl | Mayonnaise | Dill | Knoblauch | Salz, Pfeffer | Pflanzenöl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 Stück | 2 Stück | 2 Stück | 200 g | 200 g | 200 ml | Ein Haufen | 3 Gewürznelken | Nach Geschmack | 2 EL. l |
- Zunächst ist es notwendig, Kuchen für einen Gemüsekuchen vorzubereiten. Ihre Anzahl hängt von der Größe der Pfanne ab: normalerweise reicht sie für 7 Kuchen. Dazu wird die Zucchini gereinigt, gewaschen und auf einer groben Reibe gerieben. Dort werden Eier hineingetrieben, Salz mit Pfeffer hinzugefügt und alles gut vermischt. Hier wird auch Mehl verschickt.
- Die Kuchen müssen in einer vorgeheizten Pfanne gebraten werden, bis sie gar sind. Sie sollten ca. 0,5 cm ausfallen.
- Für die Sahne Mayonnaise, Dill, Pfeffer und Knoblauch mischen.
- Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
- Tomaten werden in Kreise geschnitten.
- Die Garzeit ist gekommen: Das Backblech ist mit Papier bedeckt und mit Öl eingefettet. Weitere Schichten werden gelegt: Kuchen, Sauce, Tomaten, Käse. Es wird solange wiederholt, bis die Mehlzubereitungen beendet sind. Die Oberseite wird mit Soße geschmiert und mit Käse besprüht.
- Der Kuchen wird etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken.
- Kalt serviert
Mit Waffelkuchen
Mit Waffelkuchen ist das Zubereiten eines Gerichts etwas einfacher, da Sie fertige Kuchen kaufen können. Solche Rohlinge werden in jedem Geschäft verkauft. Darüber hinaus stellt sich heraus, sehr lecker und ungewöhnlich.
Zum Kochen benötigen Sie:
| Kuchen | Fischkonserven | Karotten | Das ei | Bow | Käse | Mayonnaise |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 Stück | 1-2 Stk. | 4 Stck | 4 Stck | 1 Stck | 150 g | 150 g |
- Zunächst müssen Sie die Zutaten kochen. Kochen Sie dazu Karotten und Eier, kühlen Sie diese ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Überschüssiger Saft wird aus der Dose gegossen und dann geknetet. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und in kochendem Wasser aufgegossen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Nachdem es mit Fisch vermischt ist.
- Der erste Kuchen wird nicht eingefettet, um nicht zu reißen. Danach ordentlich mit Zwiebeln auf der Oberfläche der Konserven auslegen.
- Der Anfang des Kuchens wird mit einem anderen Kuchen bedeckt, der wieder mit Mayonnaise bestrichen wird. Darauf liegt eine Schicht Möhren.
- Wieder ein Stück Kuchen, mit Mayonnaise bestrichen und mit Eiweiß bedeckt.
- Der vierte Kuchen wird ebenfalls mit Mayonnaise geschmiert und mit dem restlichen Dosenprodukt bedeckt.
- Der fünfte Kuchen sollte leicht gepresst und mit Mayonnaise bedeckt werden. Danach werden wieder Karotten ausgelegt.
- Der vorletzte Kuchen wird mit einem Stück Käse bestreut.
- Und der letzte wird zuerst mit Mayonnaise bedeckt und dann mit Eigelb und Käse bestreut.
- Danach wird das Produkt für einige Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Fastenrezept mit Pilzen
Tolles Rezept zum Fasten. Auch Leute auf einer Diät werden es nicht umgehen. Es ist lecker und recht gesund.
Und zum Kochen brauchen Sie:
| Kohlblätter | Eingemachte Pilze | Karotten | Bow | Bulgarische Paprika | Mehl | Essig | Sprudelndes Wasser | Walnuss | Sonnenblumenöl | Grün |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 Stück | 2 Dosen | 3 Stück | 2 Stück | 2 Stück | 100 g | 3 EL. l | 4 EL. | Nach Geschmack | Nach Geschmack | Ein Haufen |
- Sie sollten mit Kohl beginnen, von dem jedes Blatt gewaschen und leicht abgeschlagen wird. Nachdem sie in eine Pfanne gegeben wurden, mit Wasser und Essig gefüllt und dann 5-8 Minuten gekocht. Nach dem erneuten Waschen.
- Jetzt solltest du den Teig kneten. Mehl wird in das Mineralwasser gegossen und anschließend gut gemischt. Sie sollten eine Konsistenz ähnlich wie Sauerrahm erhalten.
- Jedes Kohlblatt wird in Mehl getaucht und in einer Pfanne in Öl zum Braten gebracht. Sie müssen sie auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett loszuwerden.
- Pilze und Knoblauch werden fein gehackt. Zwiebeln werden in Ringe oder Halbringe geschnitten und in kochendem Wasser aufgegossen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Alles wird gebraten, mit Gewürzen und gehackten Kräutern bestreut.
- Die Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und zu den Pilzen geschickt. Die Füllung hält 5-8 Minuten an und wird danach ohne Öl auf einem separaten Teller ausgebreitet.
- Nun beginnt der Zusammenbau des Kuchens. Dazu müssen Sie eine große Schüssel oder einen großen Teller finden. Alles ist in der folgenden Reihenfolge angeordnet: Kohlblatt, Füllung, Kohlblatt, Füllung. Und so weiter bis es endet. Jede Schicht sollte leicht gedrückt werden. Die Oberseite wird mit Nüssen und Kräutern besprüht.
Schicht Gemüsekuchen
Dieses Rezept zur Herstellung von Blätterteigkuchen mit Gemüse ist nicht schlechter als andere. Es hat einen pikanten Geschmack, der schwer mit etwas anderem zu verwechseln ist.
Zum Kochen benötigen Sie:
| Eingelegte Gurken | Kartoffel | Bow | Rote Beete | Karotten | Eier | Mayonnaise |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 Stück | 4 Stck | 1 Stck | 2 Stück | 2 Stück | 4 Stck | 180 g |
- Kartoffeln, Rüben, Karotten und Eier werden gekocht und dann auf einer groben Reibe gerieben.
- Gurken und Zwiebeln fein gehackt.
- Die erste Schicht besteht aus Gurken mit Zwiebeln. Obere Hälfte der Kartoffeln. Alles ist mit Mayonnaise verschmiert.
- Als nächstes kommt eine Schicht Rüben und darüber Kartoffeln und Zwiebeln. Wieder ist alles mit Mayonnaise verschmiert.
- Jetzt Karotten und Eiweiß. Am Ende wird alles mit Mayonnaise bestrichen und mit Eigelb bestreut.
- Es wird empfohlen, eine spezielle abnehmbare Form zu verwenden, die dann entfernt werden kann, ohne die Form des Salats zu verlieren.
Diese Snacks sind beliebt. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch schön.
