Gemüseeintopf gilt als eines der besten Lebensmittel des Sommers. Saisonales Gemüse ist erhältlich und die Qualität ist unbestritten. Jede Gastgeberin findet für sich und ihre Familie das Rezept, das ihre Lieben lieben werden. Das Kochen in einem Slow Cooker erfordert keine komplizierten Spezialkenntnisse: Alles ist einfach und bequem.

Klassischer Gemüseeintopf in einem Multikocher

In einem Langsamkocher gekochter Ragout erfordert kein ständiges Umrühren, brennt nicht, trocknet nicht aus und wird nicht zu einer matschigen Masse.

Zutaten

  • Kürbis - 460 g;
  • Kirsche - 7 Stk .;
  • Knoblauch - 3 Zinken;
  • Kartoffeln - 3 Knollen;
  • Zwiebeln - 86 g;
  • Leinöl - 30 g;
  • Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Zwiebel in Quadrate schneiden. Öl in einer Schüssel erhitzen und die Zwiebel senken. Rufen Sie den Modus "Braten" auf und braten Sie zwei Minuten lang.
  2. Knoblauch hacken. Werfen Sie es in die Schüssel und braten Sie es weitere 30 Sekunden lang.
  3. Das Gemüse waschen, schälen und in Würfel schneiden, damit der Eintopf keine formlose Masse ergibt.
  4. Verteilen Sie unser Gemüse nacheinander. Erst Kürbis, dann Kartoffeln, Kirsche. Mit Salz bestreuen. Nicht umrühren Stellen Sie den Löschmodus auf 35-45 Minuten ein.
  5. Öffnen Sie den Slow Cooker und mischen Sie alles.

Ein duftender Eintopf in Ihrem eigenen Saft wird am besten mit frischem Knäckebrot serviert, das alles mit Gemüse dekoriert. Es kann mit salzigem Bärlauch oder eingelegter Essiggurke ergänzt werden.

Wie man mit Schweinefleisch kocht?

Ein scharfes Gericht ist auch für unerfahrene Hausfrauen erfolgreich. Ein reichhaltiger Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker wird alle Familienmitglieder begeistern.

Zutaten

  • Schweinefleisch - 440 g;
  • Kartoffeln - 430 g;
  • Karotte - 76 g;
  • Avocado - 3 Stück;
  • Tomatenmark - 4 EL. l .;
  • Zwiebeln - 72 g;
  • Knoblauch - 3 Zinken;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer - 0,3 g;
  • Olivenöl - 95 ml.

Kochschritte:

  1. Das Fleisch in Quadrate schneiden. In eine Pfanne geben und ohne Öl braten.
  2. Zwiebel in Würfel und Karotte in runde Stücke schneiden. Das Öl in einer Schüssel erhitzen und das Gemüse dort absenken. Zwei Minuten braten. Knoblauch und Tomatenmark dazugeben. Transfer Fleisch, etwas Wasser hinzufügen und zwei Minuten köcheln lassen.
  3. Kartoffeln und Avocados in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Gewürze hinzufügen. Rühren, gießen Sie ein Glas Wasser und kochen Sie für 32-42 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Der daraus resultierende Eintopf wird mit saurer Sahne oder Naturjoghurt schmackhafter. Ergänzen Sie die Mahlzeit mit Flachsfrikadellen oder Knoblauchbrötchen.

Gemüseeintopf mit Huhn in einem langsamen Kocher

Gemüseeintopf wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geliebt. Diätetische fettarme Lebensmittel werden in der Mitte des Festmahls großartig aussehen.

Zutaten

  • Hähnchenfilet - 420 g;
  • Aubergine - 410 g;
  • Karotte - 83 g;
  • Zwiebeln - 155 g;
  • Kirsche - 8 Stk .;
  • Topinambur - 2 Hackfrüchte;
  • Süßkartoffel - 3 Stk .;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Maisöl - 85 ml.

Das ist interessant: Yam - was ist das?

Kochschritte:

  1. Das Filet in Wasser abspülen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Es ist darauf zu achten, dass das Filet nicht austrocknet und nicht reißt.
  2. Gemüse in große Quadrate schneiden. Kirschtomaten ohne Haut. Gießen Sie Öl in den Multikocher und legen Sie das gesamte Gemüse in Schichten aus. Abdecken und ca. 11 Minuten ohne Rühren köcheln lassen.
  3. Deckel öffnen, salzen und mischen. Weitere 14 Minuten köcheln lassen.
  4. Dann das gebratene Fleisch zum Gemüse geben, umrühren. Gegebenenfalls Wasser hinzufügen. Noch 12 Minuten ausstellen.

Wenn das Gericht fertig ist, mit Koriander und Petersilie bestreuen und weitere 6 Minuten ziehen lassen. Der Geschmack und das Aroma werden gesättigter und die Farbe wird vielfältiger sein.

Mit Auberginen, Zucchini und Kartoffeln

Auberginen-Kartoffel-Eintopf wird Ihr Markenzeichen sein. Ideal für Hausfrauen, die nicht abends kochen, sondern Zeit mit lieben Menschen verbringen möchten.

Zutaten

  • Kartoffeln - 510 g;
  • Zwiebel - 75 g;
  • Aubergine - 240 g;
  • Zucchini - 260 g;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Karotte - 79 g;
  • Pfeffer - 1 Stck .;
  • Sesamöl - 2,5 EL. l .;
  • Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochschritte:

  1. Kartoffeln hacken. Gießen Sie Öl in die Schüssel. Braten Sie im Modus "Braten" die Kartoffeln in einem goldenen Farbton.
  2. Zwiebel in Scheiben und Karotte in Streifen schneiden. Zu den Kartoffeln geben und anbraten.
  3. Hacken Sie Auberginen, Zucchini und Tomaten in große Stücke. Paprika in Riegel schneiden. Gemüse in einen kleinen Topf geben, salzen und pfeffern. 11-14 Minuten unter ständigem Rühren braten.

Dieser Eintopf kann das Hauptgericht für Menschen sein, die fasten. Es ist so lecker, dass Sie es täglich für Ihre Familie kochen.

Mit der Zugabe von Kohl in einem Slow Cooker

Mit einem Multikocher können Sie das Gericht programmieren und morgens alle Produkte für das Abendessen bereitstellen. Es gibt keine verderblichen Zutaten unter den Zutaten, und Sie müssen sich keine Sorgen um das Endergebnis machen.

Zutaten

  • Kohlrabi Kohl - 326 g;
  • Zucchini - 290 g;
  • Aubergine - 239 g;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Zwiebeln - 81 g;
  • Karotte - 79 g;
  • Pfeffer - 1 Stck .;
  • Leinöl - 82 ml;
  • Salz, Pfefferpulver - nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Kohl hacken. Legen Sie es in eine Schüssel mit Butter.
  2. Zucchini hacken, Aubergine in große Scheiben schneiden, Pfeffer in Riegel und Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe. Alles in einen kleinen Topf geben.
  3. Entfernen Sie die Schale von den Tomaten und hacken Sie das Fruchtfleisch mit Gruben grob. In die Schüssel werfen. Gießen Sie ein Glas Eiswasser. Salz und Pfeffer. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 24-32 Minuten ein.

Aus dem Saft des nach dem Garen verbleibenden Gemüses können Sie eine warme Soße oder eine cremige Sauce herstellen, gesiebtes Mehl hinzufügen und etwas mehr dünsten.

Mit Hackfleisch

Wenn Sie Hackfleisch in einer Schüssel verwenden, erhalten Sie einen ausdrucksstarken, pikanten Geschmack.

Die Gastgeberin mischt verschiedene Fleischsorten und reguliert unabhängig die Konsistenz und Zartheit der Speisen. Es ist besser, junge Auberginen zu verwenden, sie zerfallen nicht zu Fasern.

Zutaten

  • Hackfleisch - 410 g;
  • Aubergine - 360 g;
  • Topinambur - 4 Stück;
  • Pfeffer - 1,5 Stk .;
  • Zwiebel - 94 g;
  • Karotte - 86 g;
  • Tomatenmark - 2 EL. l .;
  • Knoblauch - 3 Zinken;
  • Sesamöl - 2,5 EL.l .;
  • Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Die Auberginen in großen Ringen zerdrücken. Gießen Sie 16 Minuten lang in Salzwasser.
  2. Zwiebel mit dünnen Stäbchen hacken. Knoblauch hacken. Öl in einer Schüssel erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anbraten.
  3. Setzen Sie das Hackfleisch dort und braten Sie für ein paar Minuten unter gelegentlichem Rühren.
  4. Karotten in Ringe schneiden und in Streifen pfeffern. Alles in eine Schüssel geben und 6 Minuten köcheln lassen.
  5. Geben Sie Auberginen, Tomatenmark, ein Glas Wasser und Salz dazu. Schalten Sie den Löschmodus für 12-13 Minuten ein.
  6. Topinambur in Scheiben schneiden. Setzen Sie in einen langsamen Kocher ein und kochen Sie, bis gekocht.

Das Gericht in einer tiefen Schüssel servieren und vorher mit Petersilie und Dill dekorieren. Als Getränk wird dunkles Bier oder kohlensäurehaltiger Birkensaft serviert.

Fastengemüseeintopf in einem langsamen Kocher

Das ideale Gericht zum Fasten. Geeignet für diejenigen, die eine Diät und richtige Ernährung folgen.

Zutaten

  • Zucchini - 290 g;
  • Zwiebel - 94 g;
  • Kartoffeln - 230 g;
  • Pfeffer - 1 Stck .;
  • Bohnen in Tomate - 1 Dose;
  • Sesamöl - 92 ml;
  • Salz nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Zwiebel in Ringe schneiden. Bringen Sie die Zwiebel im Modus "Braten" in Öl auf einen goldenen Farbton.
  2. Gemüse waschen und in große Quadrate schneiden. Abwechselnd ohne Rühren in eine Schüssel geben. Schalten Sie den Modus "Löschen" ein.
  3. Nach 14 Minuten die Bohnen in eine Tomate, ein Glas Wasser und Salz geben. Alles mischen und weitere 18 Minuten köcheln lassen.

Für diejenigen, die mageres Eintopfgericht mit Zucchini-Schärfer mögen, können Sie Chili-Pfeffer oder zerstoßene Ingwerwurzel hinzufügen. Ergänzen Sie die Mahlzeit mit Preiselbeermarmelade oder gebackenen roten Äpfeln.

Lesen Sie auch:Gemüseeintopf mit Zucchini

Mit Wurst

Um ein Gericht mit einem Haze-Aroma zuzubereiten, ist es besser, geräucherte Wurst zu verwenden, als gekochte oder getrocknete. Räucherbrust und Schinken reichen aus.

Zutaten

  • geräucherte Wurst - 326 g;
  • Zucchini - 435 g;
  • Topinambur - 1 Stück;
  • Rübenrot - 294 g;
  • Zwiebel - 89 g;
  • Karotte - 81 g;
  • Erbsen - 90 g;
  • Salz nach Geschmack;
  • Maisöl - 3 EL. l

Kochschritte:

  1. Gießen Sie das Öl in die Schüssel und werfen Sie die gehackten Zwiebeln. 2 Minuten braten und die gehackten Möhren in Kreise gießen. 1 Minute braten.
  2. Topinambur und Wurst in Würfel schneiden. Etwa 3 Minuten unter Rühren dünsten.
  3. Das restliche Gemüse grob hacken und in eine Schüssel geben. Erbsen darüber streuen. Salz und etwas Wasser hinzufügen. Gut mischen und 20 Minuten köcheln lassen.

Hausgemachtes wird mit einem solchen Gericht begeistert sein. Das Aroma von geräuchertem Fleisch wird auch den Wählern gefallen. Eintopf auf Salatblättern servieren. Mit Preiselbeeren oder Preiselbeersirup garnieren.

Mit Reis in einem Slow Cooker

Der Reichtum an Reis und die Vorzüge von Gemüse ergänzen sich perfekt. Köstliches Aroma fesselt und regt den Appetit an.

Zutaten

  • Zucchini - 460 g;
  • Reis - 220 g;
  • Karotte - 78 g;
  • Kartoffeln - 358 g;
  • Zwiebel - 73 g;
  • Tomatenmark - 4 EL. l .;
  • Leinöl - 4 EL. l .;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochschritte:

  1. Das Gemüse schälen und abspülen.
  2. Zwiebel hacken. Eine Karotte reiben. 3 Minuten in einem kleinen Topf in Öl braten.
  3. Kartoffel grob hacken und Gemüse dazugeben. Weitere 6 Minuten unter Rühren braten.
  4. Zucchini in Scheiben schneiden. Gießen Sie die Kartoffeln und stellen Sie die Betriebsart "Eintopf" ein.
  5. Spülen, in einen langsamen Herd gießen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Gießen Sie Wasser ein. 22-29 Minuten dünsten.
  6. 7 Minuten vor dem Einfüllen Tomatenmark, Salz, Pfeffer und alles mischen.

Servieren Sie diesen Eintopf besser mit saurer Sahne oder Käse und Zwiebelsauce. Ergänzt werden die Gerichte durch Croutons aus Getreidebrot und kaltem Kwas mit Eis.

Pilzeintopf mit Rindfleisch

Pilze mischen sich mit Fleisch und ergeben ein unbeschreibliches Aroma und subtile Nachgeschmacksnoten.

Das Essen wird die Gäste begeistern und besticht durch Zärtlichkeit, Leichtigkeit und eine angenehm gleichmäßige Konsistenz.

Zutaten

  • Rindfleisch - 535 g;
  • Pilze - 324 g;
  • Kartoffeln - 227 g;
  • Karotte - 75 g;
  • Zwiebeln - 147 g;
  • Tomaten - 3 Stk .;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Maisöl - 105 ml.

Kochschritte:

  1. Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden. In heißem Öl in einem Slow Cooker ca. 11 Minuten braten.
  2. Zwiebeln hacken, Möhren raspeln und in das Rindfleisch geben. 6 Minuten braten.
  3. Champignons in Schichten hacken. In eine Schüssel geben und 8 Minuten braten. Es ist wichtig, die Pilze nicht zu übertreiben.
  4. Entfernen Sie die Haut von der Tomate, schneiden Sie das Fleisch. Mit Salz, Pfeffer und einem Glas Wasser in die Schüssel geben. 17 Minuten schmoren lassen.
  5. Geschnittene Kartoffeln. In eine Schüssel tauchen, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 27-32 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Gericht mit saurer Sahne würzen und die Frühlingszwiebel darüber hacken. Sie können Eintopf mit Dillsauce oder frischem Ziegenjoghurt hinzufügen.

Gemüseeintopf wird am besten aus frischem Gemüse der Saison zubereitet, das mit einer großen Menge an Vitaminen gesättigt ist. Es ist dieser Eintopf, der wirklich lecker rauskommt. Saftige und sättigende Gerichte werden Sie mit der Einfachheit des Kochens und dem hervorragenden Ergebnis überraschen.

Ähnlich:Mehr vom Autor: