Ein markanter Akzent auf jedem Tisch ist das Schneiden von Gemüse. Es gibt viele Möglichkeiten, diesen leckeren und gesunden Snack zu servieren, mit dem sowohl ein Anfängerkoch als auch ein Schnitzmeister umgehen können.

Gemüseschneiden: Grundlegende Empfehlungen

Um einen Gemüseschnitt zu arrangieren, lohnt es sich einige Empfehlungen zu beachten:

  1. Sie sollten schöne flache Teller wählen.
  2. Ästhetisch und appetitlich sieht Gemüse auf einem Salatblatt aus.
  3. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass die Messer scharf sind.
  4. Es ist besser, das Gemüse vor dem Servieren am festlichen Tisch zu schneiden, damit es saftig und frisch aussieht.
  5. Geben Sie saisonalen Produkten den Vorzug.
  6. Gemüse wie Radieschen und Blumenkohl nicht vernachlässigen.
  7. Gekochtes Gemüse eignet sich zum Servieren von Speisen.

Es gibt einige weitere Tipps, die sich auf bestimmte Gemüsesorten beziehen:

  1. Tomaten werden mit dünner Haut und einem grünen Zweig gepflückt.
  2. Zum Schneiden dunkelgrüne Gurken mit dünner Schale nehmen.
  3. Kohl sollte dichte Blätter haben.
  4. Karotten passen orange, ohne Punkte.
  5. Bewahren Sie den Pfeffer vor dem Zerkleinern nicht lange in Wasser auf.
  6. Rettich sollte fest und glatt sein.

Wenn Sie diese Regeln einhalten, wird sich herausstellen, dass Sie ein exzellentes Sortiment an Gemüse zubereiten.

Schönes Design von Gemüseschneiden: Ideen

Zu jeder Feier sieht ein auf originelle Weise entworfener Gemüseschnitt wunderschön aus.

Die folgenden Ideen sind beliebt:

  1. Strauß. Es wird aus Gemüse und Salat hergestellt, auf der Oberseite liegen Reihen von Tomaten und Radieschen, Gurken und Pfeffer.
  2. Fischgrätenmuster. Auf dem Neujahrstisch sieht die Komposition aus grünem Gemüse in Form eines Weihnachtsbaumes toll aus. Es wird aus Gurken und Kräutern hergestellt, Paprika und Tomaten spielen die Rolle der Dekoration.
  3. RegenbogenHell geschnitten, in Regenbogenfarben ausgelegt. Es werden lila Zwiebeln, rote, orange und gelbe Paprika, Gurken, Tomaten benötigt.
  4. Boote mit einem Segel. Die Gurke wird der Länge nach in zwei Hälften geschnitten, die Mitte herausgenommen und mit Salat gefüllt. Ein Spieß wird eingeführt, durch den ein „Segel“ eingeführt wird - eine dünne Gurkenscheibe.
  5. Pfauenfedern. Tassen mit Tomaten und Gurken werden in Form eines Vogelschwanzes ausgelegt und mit Olivenhälften dekoriert.

Für einen Kinderurlaub wird Gemüseschneiden in Form von Tieren oder Comicfiguren ausgelegt. Kinder essen gerne Lebensmittel in dieser Form.

Gemüse Canapes am Spieß

Aufgespießtes Gemüse ist ein einfacher und schneller Snack.

Zu seiner Herstellung werden die folgenden Komponenten verwendet:

  • Kirschtomaten;
  • Oliven oder Oliven;
  • Gurke
  • Feta-Käse.

Die Anzahl der Produkte richtet sich nach der Anzahl der Gäste. Spieße sollten so viele wie Tomaten sein.

Häppchen werden in mehreren Schritten zubereitet:

  • Schneiden Sie den Käse in die gleichen Stücke (Quadrate);
  • lege sie auf einen Spieß;
  • die zweite Schicht ist der Gurkenwürfel;
  • dann Oliven fassen;
  • Die Spieße sind mit Kirschen dekoriert.

Stücke von Paprika können Gemüse hinzugefügt werden. Servieren Sie die Häppchen in einer Reihe auf einem flachen Teller.

So machen Sie schöne verschiedene Snacks

Mit folgenden Produkten können Sie den Teller mit Gemüse verdünnen:

  • Schnittlauch;
  • Petersilie;
  • Koriander;
  • Dill;
  • Basilikum;
  • Oliven oder Oliven;
  • Salatblätter;
  • Käsewürfel;
  • konservierte Erbsen;
  • Zitronenscheiben;
  • Pilze;
  • Bohnen;
  • Mais.

Gemüsescheiben werden oft mit einer Käse- und Fleischplatte kombiniert. Wenn Sie Tomaten, Radieschen, Gurken und Paprika mit zufriedenstellenderen Lebensmitteln kombinieren, erhalten Sie eine schöne und originelle Vorspeise.

Gemüseplatte für Anfänger zubereiten und servieren

Am einfachsten ist es, die Früchte in zwei Hälften zu schneiden und in einer bestimmten Reihenfolge auf einem Teller anzuordnen. Am Ende können sie mit Gemüse oder Oliven dekoriert werden. Ein solches Design von Gemüsescheiben nimmt wenig Zeit in Anspruch und kann sich auch junge Köche leisten.

 

Sieht gut aus Gemüse, in Reihen auf einem quadratischen Tablett ausgelegt. Sie können Essen in Tassen servieren. Dazu wird festes Gemüse in lange Stäbchen geschnitten und in kreisförmig angeordnete Glasbehälter gefüllt. In der Mitte Sauerrahm und Knoblauchsauce platzieren.

Ein schöner Gemüseschnitt wird mit Ausstechformen erzielt. Gurken, Radieschen und Tomaten werden in runde Scheiben geschnitten, und dann werden verschiedene Blumen, Sonnen, Herzen usw. herausgepresst. Das einzig Negative ist, dass die restlichen Teile des Gemüses nicht mehr benötigt werden.

DIY Schnitzen von Obst und Gemüse

Schnitzen ist ein ungewöhnliches Schnitzen von Produkten. Dies ist eine echte Kunst, dank der Sie jedes Gericht bezaubernd präsentieren können. Um eine Gemüsekomposition zu erstellen, benötigen Sie spezielle Werkzeuge. Ist dies nicht der Fall, reinigen Sie die Früchte oder das Skalpell mit einem Messer.

 

Eine pflanzliche Komposition sieht attraktiv aus, wenn sich in der Mitte eine Blume oder ein Karottenkegel befindet. Eine wunderbare Chrysantheme wird aus Zwiebeln gewonnen.

Für sie brauchen Sie:

  • große Zwiebel;
  • Rote-Bete-Saft;
  • ein Teller mit Wasser;
  • scharfes Messer.

Machen Sie eine Chrysantheme wie folgt:

  • Die Glühbirne wird geschält und der obere Teil abgeschnitten (ungefähr fünf Millimeter).
  • Schneiden Sie den Kopf in zwei Hälften und erreichen Sie dabei nicht den unteren Rand von etwa 10 Millimetern.
  • einen Schnitt senkrecht zum vorherigen machen;
  • dann ein paar Kerben mehr, je mehr es gibt, desto flauschiger wird die Chrysantheme sein;
  • Tauchen Sie die Zwiebel in eine Schüssel mit Wasser und lassen Sie es für 1-2 Stunden;
  • Die fertige Blume wird in Rote-Bete-Saft getränkt.

Einige Gemüsesorten „blühen“ in vierzig Minuten.

Gemüsekombination zum Schneiden

Es ist wichtig, die Geschmackspräferenzen der Gäste zu berücksichtigen und das Menü auf die Kompatibilität der Produkte vorzubereiten. Gemüsescheiben müssen auf dem Tisch liegen, wenn den Gästen Fleisch oder Fisch serviert wird.

 

Bevor Sie Snacks zubereiten, sollten Sie das Farbschema des Gerichts berücksichtigen. Das Schneiden sieht attraktiver aus, wenn die Produkte kontrastreiche Töne haben. Sie müssen jedoch in Form und Größe übereinstimmen.In jedem Fall wird die Komposition im gleichen Stil wie die Portion aufgeführt.

Ein zu künstlerischer Gemüseteller sieht nicht vorzeigbar aus. Lass es einfach, aber originell sein. Gemüse sollte sich nicht mit dem Hauptgericht überschneiden.

Heutzutage gibt es im Internet viele Rezepte und Beispiele von Gerichten, bei denen Sie sehen können, welche Produkte perfekt miteinander kombiniert sind. Es ist nicht schwer, Schnitzwerkstätten für Anfänger und Profis zu finden.

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