Weizenkleie: Nutzen und Schaden und wie nehmen?

Wissen Sie, wie man Weizenkleie einnimmt, deren Nutzen und Schaden von führenden Ernährungswissenschaftlern wiederholt in Betracht gezogen wurde? Die Wirkung dieses Produktes ist gemischt. Mit dem richtigen Ansatz hilft es, den Mangel an fehlenden Substanzen auszugleichen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Kleie in beliebiger Menge verzehrt werden kann. Gute Ernährung ist es, die Aufnahme von Elementen auszugleichen. Für Kleie gelten wie für jede andere Ergänzung Zulassungsbestimmungen.

Weizenkleie: Vorteile für den Körper

Kleie ist ein Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Mehl anfällt. Es besteht aus äußeren und schwer verdaulichen Körnerschalen.

Der Hauptwert von Kleie ist ein hoher Gehalt an groben Fasern.

Ballaststoffe sollten in der Ernährung jeder Person vorhanden sein. Pflanzenfasern stimulieren den Verdauungstrakt. Ihr Mangel wirkt sich nicht nur akut auf die Verdauung, sondern auch auf die Stoffwechselprozesse im gesamten Körper aus.

Grobe Fasern haben einen geringen Nährwert. Sie werden nicht im Magen und Dünndarm verdaut, sondern im unteren Gastrointestinaltrakt erfolgreich abgebaut und in Oligo und Polysaccharid umgewandelt.

Komplexe Kohlenhydrate werden zu Nahrungsmitteln und stimulieren das Wachstum nützlicher Bakterien. Mit groben Fasern angereichertes Futter hilft bei der Wiederherstellung der inneren Flora, sodass Kleie zur Vorbeugung von Dysbiose verwendet werden kann.

Pflanzenfasern schaffen nicht nur die Voraussetzungen für das Wachstum nützlicher Mikroorganismen, sondern regen auch den Verdauungstrakt mechanisch an. Im Wasser gequollene Fasern platzen in die Wände des Darmrohrs und lösen eine Reaktion aus.Gestreckte Muskeln des Verdauungstrakts, die versuchen, zu ihrer ursprünglichen Form zurückzukehren, ziehen sich aktiv zusammen. Infolgedessen wird die Peristaltik verbessert. Die Nahrung bewegt sich im Verdauungstrakt schneller.

Der Darm muss täglich die notwendige Belastung erhalten. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Atonie, Verstopfung und Erkrankungen, die durch Verdauungsstörungen verursacht werden.

Faser bindet aktiv Cholesterin, verhindert seine übermäßige Absorption. Eine ballaststoffreiche Ernährung beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen, koronaren Herzerkrankungen und Bluthochdruck vor.

Bran ist vorteilhaft für Menschen mit Diabetes. Sie senken den glykämischen Index von Lebensmitteln, indem sie überschüssige Glukose verbinden. Daher kann ein pflanzliches Präparat verwendet werden, um Diabetes vorzubeugen, und es kann auch in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die bereits mit dieser Krankheit zu kämpfen haben.

Grobe Fasern sind ein wirksames natürliches Sorptionsmittel. Sie nehmen Giftstoffe aus der Oxidation von Lebensmitteln auf, nehmen Schwermetalle auf sich und neutralisieren Stoffwechselprodukte.

So kann Kleie den Fasermangel ausgleichen. Ihr Einfluss wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel im gesamten Körper aus. Kleie reduziert den Verschlackungsgrad und trägt zur Ausweitung von Jugend und Gesundheit bei.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Lange Zeit galt Kleie als unnötiges Produkt. Die äußere Hülle des Getreides enthält viele Fettsäuren, wodurch sich Vollkornprodukte schnell zersetzen. Um die Haltbarkeit von Weißmehl zu verlängern, wird versucht, es so weit wie möglich von groben Verunreinigungen zu reinigen.

Weißmehl hat einen höheren Handels- und Verbrauchswert. Es wird viel häufiger in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Im 20. Jahrhundert verschwand Kleie fast aus der menschlichen Ernährung.

Weißmehl ist nahrhafter als Vollkornmehl, da es hauptsächlich aus leicht verdaulicher Stärke und einfachem Zucker besteht. Aber es hat eine geringe biologische Wertigkeit, es hat deutlich weniger essentielle Säuren, Vitamine und Mineralien.

Bran hingegen hat keinen so hohen Nährwert, spielt jedoch eine wichtige Rolle bei der Wiederauffüllung biologisch wichtiger Verbindungen.

Die Schale enthält viel mehr nützliche Substanzen als der Weizen selbst und das daraus gewonnene Mehl.

Grobe Schalen enthalten eine geringe Menge Energie (216 kcal). Sie enthalten praktisch keinen Zucker (0,4%), aber es gibt eine große Menge an Ballaststoffen (43% gegenüber 10% in Vollkornprodukten).

Aufgrund des hohen Proteingehalts (16%) sind Abfälle aus der Mehlproduktion sehr nahrhaft. Im Vergleich zum Originalprodukt enthält Kleie doppelt so viele nützliche Fettsäuren (4,3%), einschließlich essentieller Fettsäuren. Die äußere Schale des Getreides ist reich an B-Vitaminen, die für das Wachstum und die Erneuerung von Zellen und Geweben verantwortlich sind.

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Das Nahrungsergänzungsmittel ist reich an Mineralien. Beim Verbrennen von 100 g Kleie entstehen 5 g Ascherückstände. Das nicht brennbare Substrat enthält Spurenelemente wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen und Zink.

Tägliche Einnahme

Nach Angaben aus verschiedenen Quellen liegt der Verbrauch an Kleie pro Tag zwischen 16 und 50-60 g. Sie können nach der Anzahl der Teelöffel navigieren. Eine Einheit enthält 4 g Produkt. Im Durchschnitt empfehlen die Hersteller, 2-3 Mal am Tag 2 Teelöffel zu essen.

Auf verschiedenen Paketen finden Sie unterschiedliche Informationen. Kleie ist ein Naturprodukt, bei dem die Stoffmenge je nach Zusammensetzung des Ausgangsmaterials variieren kann. Sehr oft werden der vorgefertigten Kleie Salz, Zucker, Kräuter, Früchte, Beeren, künstliche und natürliche Aromastoffe sowie mineralische Zusätze zugesetzt. Daher hängt die Verwendungsrate von der endgültigen Zusammensetzung des Produkts ab.

Es ist notwendig, die Ergänzung in die Diät sorgfältig einzuführen. Beginnen Sie mit einem Teelöffel einmal am Tag und bringen Sie die Menge schrittweise (in 1-2 Wochen) auf die tägliche Norm.Wenn Sie die Schale einnehmen, müssen Sie immer die Trinkregeln einhalten (mindestens 2 Liter Wasser pro Tag).

Wie zur Gewichtsreduktion verwenden?

Die Verwendung von Weizenkleie zur Gewichtsreduktion ist offensichtlich. Das kalorienarme Produkt beschleunigt den Stoffwechsel. Schwellung im Wasser, Volumenvergrößerung, Füllung des Magens und Völlegefühl.

Um Gewicht zu sparen, wird Kleie vor den Mahlzeiten eingenommen. Sie sind in Wasser oder Kefir eingeweicht, die überschüssige Flüssigkeit wird abgelassen und eine dicke, gequollene Masse wird gegessen. Wenn Sie dies dreimal täglich wiederholen, können Sie den Verzehr von Nahrungsmitteln erheblich reduzieren und dementsprechend zusätzliche Pfunde loswerden.

Anwendung in der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin wird Kleie als Stärkungsmittel verwendet. Sie werden leicht gekocht, mit Honig gemischt und den ganzen Tag gegessen. Heiße Brühe aus Kleie und gebranntem Zucker wird als Expektorans für Infektionen der Atemwege getrunken.

Müslischale ist ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung. Kleie wird mit viel Wasser abgespült. Sie essen oft einmal in der Nacht. Oder sie werden tagsüber zusammen mit Kefir als Reinigungs- und Abführmittel verwendet.

Durch den hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Fettsäuren wirkt Kleie wohltuend auf die Haut. Sie nehmen ein Bad, bereiten Masken und Gesichtspeelings vor.

Pulver aus Getreideschalen ist in der Nahrung enthalten, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Offizielle Studien bestätigen, dass bei einer solchen Diät die Konzentration manchmal um 30% abnimmt.

Diabetes-Patienten verwenden ein Nahrungsergänzungsmittel in ihrer Ernährung, um den glykämischen Index der Nahrung, die sie essen, zu senken. Fertiggerichte werden mit Kleie bestreut. Lebensmittel müssen mit viel Wasser abgespült werden.

Rezepte für Weizenkleie

Sie können nicht nur Kleie selbst essen, sondern auch leckere und gesunde Gerichte damit zubereiten.

Die einfachste Mahlzeit ist Buchweizenbrei mit Kleie. Die Kruppe muss zuerst gekocht werden und unter dem Deckel schmelzen. Zu diesem Zeitpunkt werden Zwiebeln und Kleie in einer Pfanne in Butter gebraten, bis die Produkte einen goldenen Farbton haben. Alle Komponenten werden nach Geschmack gemischt und gesalzen. Etwa 100 g gekochter Buchweizen nehmen etwa ein Glas Kleie.

Okroschka auf Kefir - Ein Gericht, das die Verdauung fördert und gegen Gewichtszunahme hilft.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• frische Gurke;
• gekochtes Ei;
• halb gekochte rote Beete;
• Grüns (vorzugsweise Zwiebelfedern).

Alles in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Mit Kefir abschmecken und zur Hälfte mit Wasser verdünnen. Fügen Sie Kleie (30 g pro Portion) zum fertigen Gericht hinzu, um Salz und saure Sahne zu schmecken. Rühren Sie sich und lassen Sie es ein wenig brauen.

Um das Brot zu ersetzen, können Sie kochen Kleie Kuchen. Dazu müssen Sie 100 g saure Sahne in einem Wasserbad erhitzen, damit sie flüssig und fließend wird, aber keine Zeit zum Einrollen hat.

In einem separaten Behälter das Hühnerei mit einem Löffel Kristallzucker zu einem stabilen Schaum verquirlen. Kombinieren Sie beide Substanzen. Dazu 60 g Kleie und 40 g geriebenen Hartkäse geben.

Aus dem Teig Kuchen formen. Legen Sie ein gefettetes Backblech auf. Im Ofen bei 180 ° C backen, bis alles gar ist (ca. 30 Minuten).

Kann ich Kindern geben?

In den meisten Fällen wird das Alter, in dem ein Produkt eingenommen werden kann, durch Anweisungen zur Verwendung des Nahrungsergänzungsmittels mit 12 oder sogar 14 Jahren begrenzt. Aus diesem Grund sollte Kleie nicht an Kinder verabreicht werden.

Grobe Fasern können eine Reizung des zerbrechlichen Darms hervorrufen und zu Blähungen, Gasen und Verstopfung führen.

Auf Anraten eines Kinderarztes wird Säuglingen ab einem Alter von 10 Monaten manchmal ein Ausguss von Kleie als Vitaminergänzung verabreicht. Ein Teelöffel Getreideschale wird in ein halbes Glas kochendes Wasser gegossen. Bestehen Sie auf 30 Minuten, filtern Sie und fügen Sie einen Löffel zu den Fertiggerichten hinzu oder trinken Sie bis zu dreimal täglich.

Dieses Getränk fördert die Verdauung und stärkt die Immunität.In Kleie enthaltene Mineralien wirken sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung des Bewegungsapparates aus.

Mögliche Schäden durch den Gebrauch

Der Einfluss von Kleie ist nicht eindeutig. Lass dich nicht auf sie ein. Es ist besser, nach Rücksprache mit Ihrem Arzt intermittierende Kurse durchzuführen.

Trotz der natürlichen Herkunft ist das Nahrungsergänzungsmittel kontraindiziert.

Bran wird nicht empfohlen für:

• Verwachsungen im Verdauungstrakt;
• erosive und ulzerative Läsionen der Magen- oder Darmschleimhäute;
• entzündliche Erkrankungen des Verdauungstraktes im akuten Stadium;
• Behinderung.

In diesen Fällen kann eine aktive Wirkung auf die Darmwände zu einer Verschlimmerung der Grunderkrankung führen.

Darüber hinaus verursacht ein Überschuss an Ballaststoffen in der Nahrung den gegenteiligen Effekt in Form von Blähungen, Verstopfung, vermehrter Gasbildung und Darmschmerzen.

Kleie nimmt als natürliches Sorbens teilweise Nährstoffe aus der Nahrung auf. Ihre aktive Anwendung kann zu einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen führen.

In den letzten Jahren wurden viele Entdeckungen gemacht. Phytinsäure wurde in Kleie gefunden. Laut einigen Forschern verhindert diese Substanz die Aufnahme von Magnesium, Kalzium, Eisen und anderen Spurenelementen aus der Nahrung, so dass die häufige Verwendung von Kleie zu einem Mangel an einigen Verbindungen führen kann.

Die Phytinsäure-Version ist nicht endgültig. Derzeit laufen Streitigkeiten. Es wurde festgestellt, dass unter Temperatureinwirkung die heimtückische Verbindung zerstört wird. Nach den neuesten Empfehlungen ist es besser, den Getreideadditiv in gedämpfter oder kulinarisch verarbeiteter Form zu verwenden, damit er weniger gefährlich wird.

Produktauswahl und Lagerung

In den Regalen von Geschäften und Apotheken finden Sie eine breite Palette ähnlicher Produkte. Aber nicht jede Kleie ist gleichermaßen nützlich. An sich haben sie keinen Geschmack. Um die Attraktivität des Produkts zu erhöhen, fügen die Hersteller häufig Salz, Zucker, natürliche oder künstliche Aromen hinzu.

Es lohnt sich, ein Produkt mit einer einfachen Zusammensetzung zu bevorzugen, das keinen Zucker und keine "natürlichen" Bestandteile enthält. Kleie sollte nicht viel Salz enthalten. Um bestimmte Probleme zu lösen, können Sie ein angereichertes Produkt auswählen, z. B. Kleie mit Kalzium.

Getreideschalen sollten in fest verschlossenen Gläsern oder Papierboxen aufbewahrt werden. Vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Im Streben nach Gesundheit unternimmt eine Person manchmal vorschnelle Schritte. Die Praxis zeigt, dass die Begeisterung für Nahrungsergänzungsmittel nichts Gutes bringt.

Vor dem Verzehr von Kleie ist es ratsam, den Gesundheitszustand zu überprüfen und mögliche Gegenanzeigen zu beseitigen. Und erst dann mit der Auswahl eines hochwertigen und wirklich nützlichen Produkts fortfahren.