Omelett mit Gemüse - 4 köstliche Kochrezepte

Diätomelett mit Gemüse ist perfekt, um den Körper mit Energie zu füllen. Ich teile meine Lieblingsrezepte und Tipps, wie man ein gesundes Frühstück zubereitet.

Wichtige Punkte:

1. Für ein herrliches Omelett brauchen Sie frische Eier. Tauchen Sie sie in einen Behälter mit Wasser, falls sie ertrunken sind - verwenden Sie sie einfach.
2. Bevorzugen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und hohen Seiten, vorzugsweise Gusseisen. Je gründlicher das Geschirr ist, desto besser wird es gedämpft.
3. Kochen Sie unter dem Deckel und öffnen Sie ihn nicht. Der Temperaturunterschied zerstört die Pracht. Es ist bequem, den Prozess mit einer transparenten Abdeckung zu steuern.

Wissen Sie? Es gibt keine Milch oder Sahne in einem traditionellen französischen Rezept.

Omelett mit Gemüse im Ofen

• Kochzeit min .: 45.
• Portionen pro Packung: 3 Personen.
• Kalorien: 102 kcal / 100 g.

Mit Proteinen gesättigtes Gemüseomelett zum Frühstück wird zu einer originellen Beilage zum Mittagessen oder zu einem Diätgericht zum Abendessen.

Zutaten

• Blumenkohl - 250 g;
• Gemüse im Gefrier "Mexikanische Mischung" - 150 g;
• Tomate - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Eier - 2 Stk .;
• saure Sahne, Fettgehalt 20% - 1 EL. l .;
• Salz, Pfeffer, provenzalisches Kräutergewürz;
• Pflanzenfett.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Ich mache vorher den Ofen an. Zum Backen benötigen Sie eine Temperatur von 180 Grad.
2. Ich putze, schneide in Würfel und brate die Zwiebel leicht an.
3. Ohne aufzutauen die mexikanische Mischung dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen. Während dieser Zeit verschwindet die Feuchtigkeit.
4. Kohlkopf in kochendem Salzwasser blanchieren. Ich lasse es etwas abkühlen und zerlege es für Blütenstände.
5. Ich lege Kohl zu Gemüse, salze und brate weiter.
6. Die Tomate mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.
7. Eier, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Gewürze in einer Schüssel vermengen. Ich peitsche.
8. Ich verteile das gedünstete Gemüse in Form, gieße die Eimasse hinein und lege die Tomatenscheiben darauf. Es ist praktisch, eine Pfanne mit abnehmbarem Griff zum Schmoren zu verwenden. Sie kann auch darin gebacken werden.
9. Ich habe 25 Minuten in den Ofen gestellt.

Um ein Absetzen des Gerichts zu vermeiden, lasse ich es nach dem Ausschalten für 5 Minuten im Ofen und serviere es auf erhitzten Tellern.

Schmackhaftes Gericht mit Käse in einer Pfanne

• Kochzeit min .: 10.
• Portionen pro Packung: 2 Personen.
• Kalorien: 266 kcal / 100 g.
• Wann zu essen: Frühstück, Abendessen.

Für eine Portion von zwei Eiern ist eine Pfanne mit 18 cm Durchmesser geeignet. In einem großen Gericht wird das Gericht zu dünn, in einem kleinen Gericht wird es lange kochen und von unten brennen.

Zutaten

• Eier - 2 Stk .;
• Butter - 2 EL. l .;
• Hartkäse - 40 g;
• Gehackte Gemüse - 2 EL. l .;
• Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Ich habe das Gemüse geschnitten, echter Käse.
2. Eier etwas schlagen, salzen und pfeffern.
3. Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen, die Eimischung einfüllen.
4. Nach anderthalb Minuten bestreue ich die „ergriffene“ Oberfläche mit Gemüse und Käse.
5. Falten Sie das fertige Produkt vorsichtig zu einem Halbmond.
6. Ich schließe den Deckel wieder und brate zwei Minuten.

Diätrezept für PP

• Kochzeit min .: 15.
• Portionen pro Packung: 2 Personen.
• Kalorien: 86 kcal / 100 g.
• Wann ist es besser zu essen: jederzeit.

Kalorienarmes Omelett mit Gemüse ist eine großartige Idee für Anhänger guter Ernährung und Sportler.

Zutaten

• Eier - 2 Stk .;
• Milch, Fettgehalt 1% - 2 EL. l .;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Tomate - 1 Stück;
• Butter - ein kleines Stück zum Schmieren;
• Gehacktes Gemüse - 1 Prise;
• Meersalz.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Karkassenscheiben Pfeffer und Tomate. Feuchtigkeit sollte verdunsten.
2. Eier mit Milch verquirlen, Gemüse und Salz hinzufügen.
3. Ich gieße die Masse sofort nach dem Mischen über das Gemüse.
4. Ich schließe den Deckel und brate 7 Minuten bei schwacher Hitze.

Tipp. Sie können den Energiewert nur mit Proteinen reduzieren: Ein Ei enthält 72 Kalorien und ein Protein - nur 17.

Türkisches Omelett "Menemen"

• Kochzeit min .: 20.
• Portionen pro Packung: 2 Personen.
• Kalorien: 91 kcal / 100 g.
• Wann zu essen: Frühstück.

Ich werde Sie mit dem türkischen „Frühstückskönig“ bekannt machen. Dies ist ein Gericht mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln. In der Türkei wird es traditionell zu Beginn des Tages mit hausgemachtem warmem Brot, frischem Thymian und Oliven serviert. Die Geschmackskombination gilt als optimal. Die Grundversion des türkischen Omeletts wird mit Gewürzen, Speck, Hackfleisch und sogar Kartoffeln ergänzt.

Zutaten

• Eier - 2 Stk .;
• Tomate - 1-2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• grüne Paprika - 1 Stck .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Grüns;
• Olivenöl;
• Meersalz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Ich stelle die Pfanne auf ein starkes Feuer und wärme sie auf. In der Türkei werden kleine, eine oder zwei Portionen aus Gusseisen mit hohen Seiten verwendet. Sie servieren eine fertige Mahlzeit.
2. Ich schneide die Tomate in kleine Würfel. Viel Tomatensaft ist ein Rezept. Ein Mixer wird den Prozess erleichtern, aber ich hacke ihn, wie die türkischen Köche raten.
3. Ich gieße Olivenöl in eine Pfanne, brate ein paar Minuten einen kleinen Strohhalm Pfeffer und einen halben Zwiebelring.
4. Ich lege die Tomaten unter kräftigem Rühren und koche sie fünf Minuten lang. 2 EL zugeben. l Wasser, Salz, Pfeffer, etwas mehr Kadaver.
5. Ich fahre fort, das Geschirr auf hoher Hitze zu halten, und fahre in die Eier. Sofort sammle ich und schiebe den Spatel vorsichtig von den Wänden in die Mitte.
6. Nach ein paar Minuten „fangen“ sich die Eier. Es bleibt übrig, das fertige Gericht mit Kräutern und Knoblauch zu bestreuen.

Menemen kann nicht als flüssig bezeichnet werden, sieht aber nicht wie ein klassisches Produkt aus. Die Türken essen es, reichlich mit Oregano und Thymian bestreut und tauchen frisches Brot ein. Oder ein bisschen Toast.

 

Versuchen Sie, Omelett mit Gemüse in der Pfanne oder im Ofen nach den vorgeschlagenen Rezepten zu kochen, experimentieren Sie und genießen Sie den Geschmack!