Hallo allerseits! Heute werde ich 2 Rezepte für ein köstliches Omelett mit Pilzen in einer Pfanne und im Ofen teilen. Ich erzähle Ihnen auch, wie Sie dieses Gericht besonders großartig machen können.
Geheimnisse eines Luftomeletts:
- Vor dem Garen die Zutaten aus dem Kühlschrank nehmen. Sie sollten sich auf Raumtemperatur erwärmen.
- Wenn Sie Milch hinzufügen, halten Sie sich an das Verhältnis - 30-50 ml pro 1 Ei.
- Das Omelett nicht schlagen, sondern vorsichtig mit einer Gabel mischen. Wenn irgendwo die "Inseln" des Proteins bleiben - ist das nicht beängstigend.
Materieller Inhalt:
Omelett mit Champignons, Käse und Tomaten
- Kochzeit: 20 Minuten.
- Portionen pro Packung: 4.
Meistens werden Rühreier zum Frühstück zubereitet, aber morgens herrscht oft Aufhebens im Haus - Erwachsene eilen zur Arbeit, Kinder gehen zur Schule. In dieser Situation ist es keine gute Idee, ein Gericht im Ofen zu backen, da Sie die Haushalte schnell ernähren müssen. Ich schlage vor, es in einer Pfanne zu braten.
Zutaten
- Eier - 6 Stk .;
- frische Champignons - 250 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Tomate - 1 Stück;
- Hartkäse - 100 g;
- Butter (vorzugsweise cremig) - 1 EL. l
Wichtig! Es ist besser, beim Kochen kein Salz zu verwenden, da dies das Omelett schwerer macht und seine Pracht verliert. Besser es schon auf dem Teller salzen.
Arbeitsauftrag:
- Zwiebel hacken, Champignons fein zerdrücken - damit sie schnell fertig werden.
- Legen Sie die Lebensmittel in eine Pfanne mit geschmolzener Butter oder erwärmtem Pflanzenöl und garen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa eine Viertelstunde lang. Haben Sie keine Angst, dass die Zwiebel verbrennt - Champignons geben viel Flüssigkeit ab und werden eher gedünstet als geröstet.
- Wenn die Feuchtigkeit verdunstet ist, fügen Sie die gewürfelte Tomate hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang brennen.
- Schütteln Sie die Eier während dieser Zeit und reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
- Glätten Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Spachtel, gießen Sie das Omelett hinein und decken Sie den Behälter schnell mit einem Deckel ab. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum.
- Nach 3-4 Minuten, wenn die Eier "greifen", die Schüssel mit Käse bestreuen, wieder abdecken.Nach ein paar Minuten schmilzt es und Sie können den Ofen ausschalten.
Sie müssen das Omelett nicht sofort in die Teller geben. Wenn Sie sich beeilen und den Deckel öffnen, fällt die Schüssel ab, sobald Sie ihn vom Feuer nehmen. Warten Sie mindestens einige Minuten.
Mit der Zugabe von Milch in den Ofen
- Garzeit: 45 Minuten.
- Portionen pro Packung: 6.
Am Samstag- oder Sonntagmorgen, wenn es keine Anstalten gibt, können Sie Ihre Lieben mit einem „königlichen“ Frühstück verwöhnen - einem herrlichen Omelett mit Pilzen, die im Ofen gebacken werden. Der Reiz dieses Gerichts liegt auch in der Tatsache, dass wenn ein paar Stücke übrig bleiben, sie im Kühlschrank entnommen und dann erhitzt werden können - der Geschmack wird nicht schlechter. Sie können also gerne mehr kochen!
Zutaten
- Eier C0 - 10 Stk .;
- Milch - 500 ml;
- frische Champignons - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- Butter - 1 EL. l zum braten + 1 tsp die Form schmieren.
Zu einer Notiz. Die Auswahl der Gerichte zum Backen sollte mit aller Ernsthaftigkeit angegangen werden. Denken Sie daran, dass das Omelett nur dann gut aufgehen kann, wenn die Masse die Form mindestens zu 2/3 ausfüllt. Wenn es auf dem Boden einer großen Kapazität verteilt ist, erhalten Sie eine Schüssel aus dem Ofen, die einem dicken Pfannkuchen ähnelt. Für die angegebene Anzahl von Zutaten sind die optimalen Abmessungen der Gerichte 20-22 cm lang, 12-15 cm breit und 6-8 cm hoch.
Die Reihenfolge der Aktionen:
- Schalten Sie den Ofen ein - bis Sie das Omelett hineingeben müssen, sollte es sich auf 170 Grad erwärmen.
- Die Champignons mit Zwiebeln in Butter 15 Minuten anbraten, in Form verteilen, pfeffern, leicht abkühlen lassen.
- Schütteln Sie die Eier mit einer Gabel und geben Sie Milch hinzu. Vorsichtig mischen.
- Gießen Sie das Omelett in die Form und legen Sie es in den Ofen. Backzeit - von 30 bis 40 Minuten. Die Bereitschaft eines Gerichts kann durch sein Aussehen bestimmt werden - wenn nur die Ränder angestiegen sind, ist es zu früh. Und nachdem es üppig und mittel wird, mach das Feuer aus.
- Lassen Sie das Omelett weitere 5 Minuten im Ofen und nehmen Sie es dann heraus.
Tipp. Nehmen Sie keine Metallform - darin kann die Schale von unten brennen.
Haben Sie dafür gesorgt, dass die Zubereitung eines herrlichen Omeletts überhaupt nicht schwierig ist? Dann zögern Sie nicht weiterzumachen, das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen!
Omelett mit Champignons, Käse und Tomaten
Die Zutaten
- 6 Stück Eier
- 250 g Frische Champignons
- 1 Stück Bow
- 1 Stück Tomate
- 100 g Hartkäse
- 1 Art. l Butter (vorzugsweise cremig)
Schritt für Schritt Anleitung
- Zwiebel hacken, Champignons fein zerdrücken - damit sie schnell fertig werden.
- Legen Sie die Lebensmittel in eine Pfanne mit geschmolzener Butter oder erwärmtem Pflanzenöl und garen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa eine Viertelstunde lang. Haben Sie keine Angst, dass die Zwiebel verbrennt - Champignons geben viel Flüssigkeit ab und werden eher gedünstet als geröstet.
- Wenn die Feuchtigkeit verdunstet ist, fügen Sie die gewürfelte Tomate hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten lang brennen.
- Schütteln Sie die Eier während dieser Zeit und reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
- Glätten Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Spachtel, gießen Sie das Omelett hinein und decken Sie den Behälter schnell mit einem Deckel ab. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum.
- Nach 3-4 Minuten, wenn die Eier "greifen", die Schüssel mit Käse bestreuen, wieder abdecken. Nach ein paar Minuten schmilzt es und Sie können den Ofen ausschalten.
