Brokkoli-Omelett ist ein großartiges Diätgericht. Die Hauptsache ist, dass es nicht in einer Pfanne, sondern in einem langsamen Herd oder Ofen gekocht werden sollte.

Klassisches Omelett mit Brokkoli in einer Pfanne

Richtig, die meisten kochen lieber Rührei mit Brokkoli in einer Pfanne. Es ist sehr einfach und dauert ein Minimum an Zeit. Genau das, was Sie für ein schnelles und zufriedenstellendes Frühstück benötigen.

Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie das richtige Gemüse auswählen. Es sollte feste, dichte Blütenstände und Beine haben, einen angenehmen Geruch. Der Farbton sollte dunkelgrün sein. Wenn die Blütenstände gelblich sind, ist das Gemüse überreif. Sie können Brokkoli nicht länger als eineinhalb Wochen an einem kalten Ort aufbewahren.

Notwendige Komponenten:

  • Eier - 5 Stk .;
  • Blütenstände - 150 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Gewürze, Salz und Öl.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Zerlegte Blütenstände 3 Minuten braten. Gießen Sie ein wenig Wasser hinein und lassen Sie es köcheln, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
  2. Einfach die Eier mit einer Gabel umrühren, salzen, abschmecken, gehackten Knoblauch dazugeben.
  3. In die Pfanne gießen. Mit einem Deckel abdecken und zur Bereitschaft bringen.

Um die Vitamine maximal zu schonen, kann der Kohl nicht gebraten oder gedünstet, sondern einfach blanchiert werden.

Mit Tomaten im Ofen

Omelett mit Brokkoli im Ofen kann mit Tomaten ergänzt werden: es wird lecker und schön sein. Im Ofen erweist sich das Gericht als üppig und luftig, aber mit einer ziemlich dichten Konsistenz.

Was ist erforderlich:

  • Eier - 5 Stk .;
  • Blütenstände - 200 g;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Sahne und Mayonnaise - je 2 EL l .;
  • Gewürze und Salz.

Wie man kocht:

  1. Die Blütenstände nicht länger als 4 Minuten in kochendem Salzwasser zerlegen. Cool.
  2. Die Tomaten in Würfel schneiden, die Zwiebel hacken und leicht passerieren.
  3. Kombinieren Sie das Gemüse.
  4. Eier mit Sahne, Mayonnaise, Salz und Gewürzen verquirlen.
  5. Die Gemüsemischung in eine Form geben und mit geschlagenen Eiern übergießen.

Backen Sie nicht mehr als eine halbe Stunde. Das fertige Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Mit der Zugabe von Käse in die Mikrowelle

Durch die Zugabe von Käse wird das Omelett besonders zart und schmackhaft. Die Menge der Zutaten kann jederzeit Ihrem Geschmack angepasst werden.

Der erforderliche Satz von Komponenten:

  • Eier - 4 Stk .;
  • Kohl - 300 g;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Milch - 50 ml;
  • Hartkäse - eine 100-Gramm-Scheibe;
  • Salz mit Gewürzen.

Garprozess:

  1. Kohl blanchieren oder kochen.
  2. Kombinieren Sie die Eier mit Milch.
  3. Zwiebel hacken, Käse raspeln und zur Ei-Milch-Mischung geben. Würzen und salzen.
  4. Fügen Sie Brokkoli hinzu.
  5. Stellen Sie den Behälter hinein und schalten Sie das Gerät 5 Minuten lang mit voller Leistung ein.

Nehmen Sie nach dem Anruf eine Probe und kochen Sie gegebenenfalls weiter.

Zartes Omelett mit Brokkoli und Blumenkohl

Wahrscheinlich kein besseres Frühstück zu finden. Dieses Gemüse enthält viele Vitamine, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts sollte man sich keine Sorgen um die Figur und die zusätzlichen Pfunde machen. Alles wird gut.

 

Notwendige Komponenten:

  • Eier - 5 Stk .;
  • Milch - 0,5 EL;
  • Blütenstände beider Arten - 250 g;
  • Butter - eine Scheibe;
  • Salz und Gewürze.

Die Reihenfolge der Aktionen:

  1. Beide Kohlsorten in Salzwasser kochen.
  2. Eier gut aufschlagen. Milch einfüllen, Gewürze dazugeben.
  3. Legen Sie die Gemüsescheiben in eine Auflaufform und gießen Sie die Ei-Milch-Mischung. Setzen Sie die Butterchips auf.

25 Minuten backen. Mit saurer Sahne servieren.

Wie man in einem Slow Cooker kocht

Wenn Sie dem Omelett etwas mehr Fleisch hinzufügen, erhalten Sie ein ziemlich reichhaltiges und nahrhaftes Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Mit einem Slow Cooker können Sie mit minimalem Aufwand kochen.

Was wird benötigt:

  • Hühnerfleisch - 300 g;
  • Brokkoli - 200 g;
  • Tomaten-Orangen-Paprika - 1 Stück;
  • Milch und Sahne - 0,5 EL;
  • Grüns, Öl, Salz.

Anstelle von Fleisch können Sie auch Reste von Wurst, Wurst, Schinken, Hartkäse, Oliven und Feta verwenden. Da die Produkte vollständig zubereitet sind, müssen sie nicht zusätzlich gedünstet oder frittiert werden, wodurch sich die Garzeit verkürzt, was gut für vielbeschäftigte Hausfrauen ist.

Vorbereitungsprozess:

  1. Das Filet in Scheiben schneiden. Stellen Sie die Schüssel in das Gerät und starten Sie das Löschprogramm. Eine Viertelstunde kochen.
  2. Eier mit Salz und Pfeffer schlagen. Milch mit saurer Sahne gießen und mischen.
  3. Brokkoli blanchieren oder dünsten. Schneiden Sie es zusammen mit dem Rest des Gemüses in Scheiben. Greens hacken. Wenn Sie nicht frisch sind, können Sie gefrorene oder auch eine Mischung aus getrockneten Kräutern verwenden.
  4. Alle Komponenten mischen und vorsichtig mischen.
  5. In die Geräteschüssel gießen.
  6. Schalten Sie den Backmodus für eine dritte Stunde ein.

Nach dem Signal müssen Sie nicht eilen, um den Deckel zu öffnen, Sie müssen weitere 5 Minuten warten und erst dann das Omelett vorsichtig herausnehmen, in Portionen schneiden und auf Teller legen.

Im "smart pan" wird das Omelett besonders ausfallen. Es ist üppig, weich und auch sehr nützlich, da es ohne Braten gekocht wird. Außerdem kann man sich keine Sorgen machen, dass er plötzlich brennt.

Selbst mit einem Minimum an Zutaten können Sie ein anständiges Gericht zubereiten. Die Hauptsache ist, zu wissen, wie es geht.

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