Um die tägliche Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, ist es manchmal ausreichend, die Zusammensetzung bekannter Gerichte zu ändern. Machen Sie zum Beispiel ein Omelett auf Kefir, nicht auf Milch. Ich werde Ihnen 2 einfache Rezepte für dieses köstliche und nahrhafte Frühstück mitteilen und einige nützliche Empfehlungen zum Kochen geben.
Geheimnisse eines herrlichen Omeletts:
- Die erforderlichen Produkte müssen mindestens eine halbe Stunde vor Arbeitsbeginn aus dem Kühlschrank entnommen werden. Sie sollten Raumtemperatur haben.
- Es ist besser, Gerichte zum Braten oder Backen mit hohen Seiten und schmalem Boden zu wählen - auf diese Weise steigt das Gericht besser auf.
- Lassen Sie das Frühstück nach dem Garen mindestens 5 Minuten in einer Pfanne unter einem Deckel oder in einem geschlossenen Ofen stehen, damit es bei einem plötzlichen Temperaturabfall nicht an Glanz verliert.
Materieller Inhalt:
Kefiromelett in einer Pfanne mit Paprika und Kräutern
- Kochzeit: 30 Minuten.
- Portionen pro Packung: 2-3.
Einer der Hauptvorteile dieses Gerichts ist, dass seine Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Während sich die Heimarbeiter zum Arbeiten oder Lernen versammeln, hat die Gastgeberin Zeit, ein köstliches Frühstück zuzubereiten und die Familie vor einem anstrengenden Tag mit Herz zu versorgen.
Zutaten
- Eier - 3 Stk .;
- Kefir - 60 ml;
- Paprika - 1 Frucht;
- Salatblätter - 3 Stk .;
- Leinsamen - 2 TL;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Zu einer Notiz. Sie können mit der Zusammensetzung des Gerichts experimentieren und den Salat durch andere frische oder getrocknete Kräuter und Leinsamen durch Sesamsamen oder Kürbiskerne ersetzen.
Arbeitsauftrag:
- Paprika und Salatblätter abspülen, trocknen und fein hacken.
- Schütteln Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel, aber schlagen Sie nicht - es ist in Ordnung, irgendwo Proteinfragmente zu haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kefir einschenken.
- Fügen Sie Leinsamen, Paprika und Salat hinzu, wiederholen Sie das Mischen.
- Stellen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl auf mittlere Hitze, warten Sie einige Minuten, bis sie sich erwärmt, und gießen Sie dann die Eimasse ein.
- Braten Sie das Omelett für 3-4 Minuten auf der einen Seite, und wenn die Oberfläche zu verdicken beginnt, drehen Sie den Spatel auf die andere Seite. Schalte das Feuer nach einer Minute aus.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen Sie das fertige Gericht eine Weile stehen und servieren Sie es dann.
Einige Hausfrauen befürchten (und oft nicht ohne Grund), dass es ihnen nicht gelingt, das Omelett umzudrehen, ohne es zu zerreißen. In einer solchen Situation lohnt es sich, es einfacher zu machen - gießen Sie die Eimasse in die Pfanne, schließen Sie sie mit einem Deckel (besser durchsichtig, um sie nicht wieder zu öffnen, überprüfen Sie den Zustand des Gerichts) und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang auf langsamem (!) Feuer. Wenn die Oberfläche nicht mehr flüssig ist, können Sie den Ofen ausschalten. Übrigens wird dieses Omelett prächtiger ausfallen.
Zarte Variation mit Zucchini im Ofen
- Garzeit: 1 Stunde.
- Portionen pro Packung: 3-4.
Wie viele Menschen auf der Welt stehen an einem Wochenende früh auf, wenn sie länger schlafen können? Wahrscheinlich eine Menge, und wenn Sie einer von ihnen sind, schlage ich vor, die daraus resultierende Zeit mit Nutzen zu verbringen. Lassen Sie sich zu Hause überraschen und kochen Sie zum Frühstück ein herrliches Omelett im Ofen! Und wenn es Sommer im Innenhof ist und sich mindestens eine Zucchini in Ihrem Kühlschrank befindet - in Ordnung, geben Sie sie in die Schüssel.
Zutaten
- Eier - 5 Stk .;
- Kefir - 100 ml;
- Kürbis mittlerer Größe - 1 Stk .;
- Hartkäse - 70 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- butter (vorzugsweise butter) - zum schmieren der form.
Achtung! Zum Backen ist es besser, kein Geschirr aus Metall mitzunehmen - darin kann das Omelett von unten brennen, während die Oberseite noch flüssig ist.
Schritt für Schritt Rezept:
- Die Zucchini waschen und auf einer groben oder mittelgroßen Reibe reiben. Wenn er jung ist, kann man die Haut nicht entfernen.
- Eier in eine tiefe Schüssel geben, Kefir, Salz und Gewürze dazugeben, mit einer Gabel schütteln oder Schneebesen.
- Den Kürbis aus dem Saft pressen, eine Omelettmasse hineingeben, mischen. Es sollte halbflüssig sein. Wenn es zu dick geworden ist, fügen Sie ein anderes Ei hinzu.
- Schalten Sie den Ofen ein, um auf 170 Grad zu heizen.
- Zu diesem Zeitpunkt die Form ölen und die resultierende Mischung hinein gießen.
- 30 Minuten backen. Schauen Sie sich den Zustand der Spitze an - nicht nur die Kanten, sondern auch die Mitte sollten „greifen“ und sich erheben.
- Entfernen Sie die Rühreier, bestreuen Sie eine Reibe mit gehacktem Käse und stellen Sie diese für weitere 5-7 Minuten in den Ofen.
Appetitliches Omelett mit Zucchini und Käsekruste ist fertig! Sie können es auf Teller legen und nach Hause zum Tisch rufen.
Kefiromelett in einer Pfanne mit Paprika und Kräutern
Die Zutaten
- 3 Stück Eier
- 60 ml Kefir
- 1 der Fötus Paprika
- 3 Stück Salatblätter
- 2 tsp Leinsamen
- zu schmecken Salz, Pfeffer
- zum braten Pflanzenfett
Schritt für Schritt Anleitung
- Paprika und Salatblätter abspülen, trocknen und fein hacken.
- Schütteln Sie die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel, aber schlagen Sie nicht - es ist in Ordnung, irgendwo Proteinfragmente zu haben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kefir einschenken.
- Fügen Sie Leinsamen, Paprika und Salat hinzu, wiederholen Sie das Mischen.
- Stellen Sie die Pfanne mit Pflanzenöl auf mittlere Hitze, warten Sie einige Minuten, bis sie sich erwärmt, und gießen Sie dann die Eimasse ein.
- Braten Sie das Omelett für 3-4 Minuten auf der einen Seite, und wenn die Oberfläche zu verdicken beginnt, drehen Sie den Spatel auf die andere Seite. Schalte das Feuer nach einer Minute aus.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen Sie das fertige Gericht eine Weile stehen und servieren Sie es dann.
