Zucchini Krapfen mit Käse ist ein einfaches und würziges Gericht, das Sie schnell und einfach die ganze Familie erfreuen können. Es kann als Zugabe zu Fleisch oder unabhängig serviert werden. Sie können solche Pfannkuchen innerhalb einer halben Stunde kochen und den Geschmack dieses Sommergerichts genießen. Wählen Sie eines der Rezepte, die Sie nicht nur mit Geschmack und Einfachheit begeistern, sondern sich auch als sehr preiswert erweisen.

Wie Pfannkuchen aus Zucchini mit Käse kochen?

Hier sind die Hauptzutaten des Gerichts:

  • Zucchini (vorzugsweise jung) - 1 Stk .;
  • Weizenmehl - ca. 5 Esslöffel;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Hühnerei - 2 Stk .;
  • Salz, Gewürze - die Menge hängt von den individuellen Vorlieben ab;
  • Raffiniertes Öl (zum Braten).

Der Garvorgang ist überhaupt nicht kompliziert.

  1. Mahlen Sie zuerst die Zucchini. Nachdem wir die überschüssige Flüssigkeit entfernt haben, geben wir die Kürbismasse in einen tiefen Behälter, fügen das Ei, das Salz und die Gewürze hinzu und mischen.
  2. Mahlen Sie den Käse anschließend auf einer feinen Reibe. Parmesan ist ideal für die Zubereitung solcher Pfannkuchen, Sie können jedoch auch eine günstigere Variante wählen. Käse wird zur Masse hinzugefügt.
  3. Als nächstes das Mehl einfüllen und alles glatt rühren.

Wir erhitzen die Pfanne, fetten sie ein und legen die ordentlichen Pfannkuchen aus. Sie sollten auf jeder Seite goldbraun gebraten werden.

Nachdem die erste Charge von Keksen fertig ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und verteilen Sie sie auf einer flachen Schüssel. Decken Sie sie mit einem Papiertuch ab, damit sie überschüssiges Fett aufnimmt.

Ohne Zeit zu verschwenden, senden wir die zweite Charge in die Pfanne. Für die Geschwindigkeit können Sie zwei Pfannen verwenden.

Sie können Pfannkuchen als eigenständiges Gericht mit saurer Sahne oder als Zugabe zu einem Gemüsesalat servieren.

Im Ofen leckere Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch backen.

Um das Gericht zuzubereiten, brauchen wir:

  • Große Zucchini - 1 Stück;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Hühnerei - 2 Stk .;
  • Zwiebeln, Knoblauch - nach Geschmack;
  • Grüne - nach Belieben;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
  • Backpapier.
  1. Als erstes bereiten Sie die Hauptzutat, die Zucchini, zu. Sie müssen dies wie folgt tun: Waschen Sie die Zucchini, schälen Sie sie, mahlen Sie sie.
  2. Mahlen Sie Kräuter, Knoblauch. Knoblauch kann auch gerieben oder mit der Knoblauchpresse gepresst werden.
  3. Es wird empfohlen, die Zwiebel sehr vorsichtig zu hacken, bis sie püriert ist. Es ist besser, einen Mixer oder eine feine Reibe zu verwenden.
  4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
  5. Wir kombinieren alle Zutaten, mischen sie in einer tiefen Schüssel, fügen der resultierenden Masse Eier hinzu, würzen mit Gewürzen, mischen gründlich.
  6. Das Gemüse mit Knoblauch zerkleinern, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wischen Sie die Zwiebel vorzugsweise durch eine feine Reibe oder verwenden Sie einen Fleischwolf.
  7. Wir geben alle zubereiteten Zutaten in eine Schüssel mit Zucchinimasse, zerbrechen dort die Eier, salzen alles, pfeffern nach Geschmack und mischen gründlich.
  8. Das Papier auf ein Backblech legen und die sauberen Kreise mit einem Esslöffel darauf verteilen. Die Abstände zwischen den Pfannkuchen können klein gehalten werden, ein Zentimeter reicht aus.
  9. Wir legen das Backblech für etwa 12 Minuten in den Ofen (180 Grad) und vergessen nicht, es in der sechsten Minute umzudrehen

Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist der Ölmangel, der den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich reduziert.

Kochrezept

Der Crock-Pot ist besonders bei jungen Hausfrauen beliebt und hat in jedem Haushalt seinen Platz gefunden.

Mit Hilfe eines Slow Cookers können Sie Kürbispfannkuchen mit Käse kochen.

Um das Gericht zuzubereiten, nehmen wir:

  • Geriebener Kürbis (1 Kürbis);
  • Hühnerei - 2 Stück;
  • Käse (harte Sorten) - 100 g;
  • Mehl - 5 EL;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack;
  • Öl braten.
  1. Squash Squash, salzen und einige Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen.
  2. Als nächstes führen wir Hühnereier in diese Zutaten ein, mischen.
  3. Gießen Sie ein wenig Mehl, kneten Sie den Teig.
  4. Gießen Sie Öl in den Boden der Schüssel, wählen Sie die Schaltfläche "Backen" auf der Anzeige, stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein, um Zeit zum Backen aller Pfannkuchen zu haben.
  5. Pfannkuchen mit Käse backen sollte etwa 5 Minuten auf jeder Seite sein.

Luftige Pfannkuchen mit Kefir

Dieses Rezept für Krapfen unterscheidet sich auch von dem klassischen Rezept, bei dem in der Schüssel keine anderen Zutaten außer Zucchini, Salz, Eier und Mehl enthalten sind.

Käse und Kefir sind jedoch die Zutaten, die dieses Gericht schöner machen, die Pfannkuchen sind üppiger und köstlicher.

Zum Kochen nehmen Sie:

  • Zucchini - 1 Stück;
  • Milchprodukt - 2/3 Tasse;
  • Hühnerei - 1 Stück;
  • Käse - 50 g;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack;
  • Weizenmehl - 9 EL;
  • Soda ist auf der Spitze eines Messers.

Kochschritte Schritt für Schritt:

  1. Wir verbinden die zerdrückten Kürbis- und Käsemassen.
  2. Fügen Sie flüssige Zutaten hinzu: Kefir, Eier. Mischen.
  3. Salz, Soda und 9 Esslöffel Mehl hinzufügen.
  4. Gründlich mischen.
  5. Die Pfanne erhitzen und Pfannkuchen backen.

Geheimnisse und Tricks des Kochens

Zucchini-Pfannkuchen sind ein einfaches Gericht, mit dem auch eine unerfahrene Gastgeberin umgehen kann. Es gibt jedoch Feinheiten, mit denen Sie ihren Geschmack wirklich genießen können. Viele dieser Geheimnisse können auf Kosten wiederholter Wiederholungen erreicht werden. In diesem Artikel teilen wir großzügig die Tricks, wie man leckere Krapfen macht.

  1. Um nicht viel Mehl zu verwenden, kann die Zucchinimasse eingedickt werden. Dazu reiben und salzen und 30 Minuten ruhen lassen. Wenn der Kürbis Saft gibt, sollte die überschüssige Flüssigkeit entfernt werden. Sie können geriebene Zucchini auch etwas dünsten / braten.
  2. Wenn Sie die Hauptzutat mit einer feinen Reibe einreiben, werden die Pfannkuchen gleichmäßiger und die Backzeit wird verkürzt.
  3. Um die Pfannkuchen prächtiger zu machen, sollten Sie den Teig in einer Pfanne mit einer Rutsche auslegen.
  4. Wenn Sie bei mittlerer Hitze backen, können Sie die Pfannkuchen gleichmäßig backen.
  5. Squash-Pfannkuchen können mit geriebenen Kartoffeln gebacken werden - so werden sie befriedigender.
  6. Zum schnelleren Mahlen von Zucchini können Sie einen Mixer oder einen Fleischwolf verwenden

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