Die Verwendung eines Ofens für verschiedene Gerichte (von heiß bis nachtisch) hat viele Vorteile. Erstens behalten Produkte ihre nützlichen Substanzen. Zweitens wird die am Herd verbrachte Zeit reduziert. Und natürlich sieht die gebackene Kruste appetitlich aus. Gekochtes Fleisch unter einem Pelzmantel im Ofen ist sehr saftig. Jede Gastgeberin versucht, etwas Neues hinzuzufügen, um ihre Familie zu überraschen.

Ofen unter Käsemantel

Am einfachsten backen Sie gehackte Fleischstücke. Warum eine Käsekruste machen? Um Fleischsaft zu konservieren.

Bereiten Sie diese Produkte vor:

  • Schweinefleisch - 600 g (für 4 Personen);
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 TL Sojasauce;
  • Käse - 250 g;
  • 6 EL. l Mayonnaise;
  • Gewürze.

Wir schneiden ein Stück Fleisch unbedingt quer über die Fasern in 4 gleiche Teile und schlagen es mit einem speziellen Hammer ab. In einer Mischung aus Gewürzen, Sojasauce und Zwiebeln marinieren und in halbe Ringe schneiden. An einem kühlen Ort eine halbe Stunde ruhen lassen.

Käse mit einer groben Reibe mahlen und mit Mayonnaise mischen. Wir verteilen die Koteletts auf einem eingefetteten Backblech, bestreuen sie mit eingelegten Zwiebeln und bedecken sie mit einer Käsemischung. Wir legen es in den Ofen, der vorher auf 180 ° erwärmt wurde. In der Regel reicht es für ca. 35 Minuten und kann mit jeder Beilage oder Gemüse serviert werden.

Falls gewünscht, fügen Sie eine Schicht gehackte Kartoffeln hinzu.

Pilzrezept

Dieses Rezept wird Fleisch in Französisch ähneln. Aber hier werden wir nicht in einer dichten Schicht kochen, sondern in getrennten, portionierten Scheiben. Lassen Sie uns versuchen, das Huhn zu backen.

Nimm:

  • 600 g Bruststück (normalerweise beide Teile von einem Vogel);
  • 500 g Champignons;
  • 150 g Käse;
  • 6 EL. l saure Sahne;
  • schwarzer Pfeffer;
  • 2 EL. l Kuhbutter.

Das Hühnerfleisch ist ziemlich zart. Deshalb waschen wir es einfach, schneiden es ab und schlagen es ein bisschen ab. Jede Scheibe salzen, mit Pfeffer bestreuen. Wir verbreiten es auf einem Blatt.

Die Pfanne mit Butter erhitzen. Bei starker Hitze die gewaschenen, in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten, die Zwiebel in Würfel schneiden. Die fertige Mischung zu gleichen Teilen auf das Bruststück geben, saure Sahne einfüllen und mit Käse bestreuen.

Wir legen eine halbe Stunde in die Bratpfanne. Fleisch mit Pilzen kann serviert werden.

Mit der Zugabe von Tomaten

Beim Backen geben Tomaten Saft und Saft. Diese Methode ist perfekt für Rindfleisch.

Bereiten Sie vor:

  • 500 g Rinderpulpe;
  • 4 Tomaten;
  • Zitrone
  • 3 EL. l Olivenöl;
  • Gewürze;
  • 100 g Käse;
  • Salz;
  • 100 g Mayonnaise.

Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser und wischen es mit Papiertüchern ab. Schneiden Sie den Film und teilen Sie ihn in Portionen. Achten Sie darauf, jedes sorgfältig zu schlagen und in die vorbereitete Marinade einzutauchen, die wir durch Mischen von Saft aus Zitrone, Olivenöl und Gewürzen herstellen. Abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Das Fleisch nicht im Voraus salzen, da es seinen Saft vorzeitig abgibt.

Bereits auf einem Blatt geben wir Salz in das Rindfleisch, darüber verteilen wir das runde Rindfleisch von Tomaten. Mit Mayonnaise schmieren und mit Käse bestreuen.

Fleisch unter einem Kartoffelmantel

Auf diese Weise gekochtes Schweinefleisch behält seinen gesamten Saft.

Wir werden brauchen:

  • mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk .;
  • Filet - 700 g;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Mayonnaise - 120 g;
  • Knoblauch - 5 Nelken;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Käse - 260 g.

Schritt für Schritt Rezept zum Garen von Fleisch unter einer Kartoffelschale:

  1. Kartoffeln waschen und schälen.
  2. Reiben Sie es auf einer groben Reibe, salzen Sie es und lassen Sie es einige Minuten einwirken, um einen Saft zu bilden. Es muss mit einem Sieb oder einer Gaze ausgepresst werden.
  3. Knoblauch hinzufügen, durch die Presse passieren, Mayonnaise und gut mischen.
  4. Das Fleisch waschen, trocknen und quer durch die Fasern schneiden.
  5. Wir schlagen alle Stücke ab, würzen, salzen.
  6. Wir fangen an, Fleisch unter einem Kartoffelmantel auf einem Blatt zu sammeln.
  7. Zuerst eine Schicht geriebene Kartoffel in der Größe eines Koteletts verteilen.
  8. Wir legen Fleisch darauf, Zwiebeln in halben Ringen und runde Tomaten.
  9. Wir bedecken alles mit einer zweiten Schicht Kartoffeln.
  10. Mit Käse bestreuen.

Wenn gewünscht, stören Sie gehackte Grüns.

Nach 30 Minuten Backen bei 220 Grad ist das Gericht fertig.

Im Ofen mit Ananas kochen

Diese Frucht passt perfekt zum Fleischgeschmack.

Die Zusammensetzung der Zutaten zum Kochen benötigt:

  • 550 g Schweinefilet;
  • 2 Tomaten;
  • 2 Zwiebeln;
  • eine Dose Ananas;
  • ½ Dosen Oliven (entsteint);
  • 200 ml Joghurt;
  • 100 g Käse.

Die Zubereitung hält nicht lange an. Fetten Sie daher sofort ein tiefes kleines Backblech ein.

Wir schneiden ein sauberes Stück Fleisch in Portionen und schlagen es mit einem Hammer. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wir verbreiten es in einer Form, die nicht weit voneinander entfernt ist.

Wir bedecken mit einer Schicht Zwiebel, die vorher von den oberen Blättern gereinigt und in halbe Ringe geschnitten wurde. Die Tomaten abspülen und mit kochendem Wasser übergießen, um die Schale zu entfernen. Wir geben die Form der Teller an und verteilen sie auf dem Blech auf den Rest der Produkte.

Als nächstes gibt es eine Schicht Ananas, gewürfelt. Mit dickem Joghurt übergießen. Geriebener Käse beendet die Zubereitung. Wir legen es in den Ofen, erst nach dem Erhitzen. Nach 35 Minuten erscheint eine schöne Kruste.

Etwas stehen lassen und auf Teller legen.

Mit Gurken in Senf-Mayonnaise-Sauce

Nehmen Sie ein halbes Kilogramm Schweinefilet zum Kochen dieses Gerichts und weiterer Zutaten:

  • 100 g Käse;
  • 2 Gurken (eingelegt);
  • ein paar kunst. l Mayonnaise und Senf;
  • Salz und gemahlener Pfeffer.

Wir bereiten das Fleisch nach allen Regeln für Koteletts zu. Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und mit schwarzem Pfeffer bestreuen, mit Senf und Salz einfetten.

Einen Pelzmantel kochen. Mit einer groben Reibe Gurken und Käse zermahlen. Mit Mayonnaise mischen. Wir decken das Schweinefleisch.

Es gibt eine Option, wenn sie Fleisch kochen, indem sie die Stücke in Folie einwickeln.

Nach 40 Minuten bringen Sie nach Hause und Gäste an den Tisch.

Fleisch unter einem Pelzmantel mit Paprika

Fetthaltige Saucen und Fleisch werden in diesem Rezept nicht verwendet. Daher sollte es Menschen ansprechen, die einen gesunden Lebensstil führen und auf ihre Figur achten.

Wir bekommen:

  • Hühnerbrust - 0,5 kg;
  • Paprika - 1 Stück;
  • Tomate - 1 Stück;
  • Käse - 0,2 kg;
  • Grüns;
  • das Salz.

Bereiten Sie genau so viele Folienstücke vor, wie Teile das Fleisch teilen. Die Brust schneiden, mit Gewürzen und Salz würzen.

Pfeffer vom Stiel befreit, abspülen. In Form von Würfeln auf dem Huhn verteilen. Von oben gehen Teller mit Tomaten, die mit gehackten Kräutern bestreut werden.

In Folie einwickeln und 25 Minuten in einen heißen Ofen stellen. Dann zerreißen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir warten darauf, dass es schmilzt und eine goldene Kruste bildet.

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