Französisches Fleisch im Ofen - 9 Rezepte

Französisches Fleisch im Ofen ist ein köstliches Festtagsgericht. Es gibt verschiedene Variationen seiner Herstellung.

Französisches Fleisch im Ofen - klassisches Schweinefleischrezept

Von den Franzosen in diesem Rezept ist wenig übrig. Anfangs war die Zusammensetzung der Produkte unterschiedlich, aber das Gericht wurde dadurch nicht weniger schmackhaft.

Essentielle Zutaten:

• 500 Gramm gutes Schweinefleisch;
• ungefähr 150 Gramm Käse;
• eine kleine Zwiebel;
• Gewürze;
• Pflanzenöl und Mayonnaise.

Garprozess:

1. Beginnen Sie mit Fleisch. Zuerst müssen Sie es gut unter kaltem Wasser waschen, dann Stücke machen, damit sie Steaks ähneln.
2. Schlagen Sie sie auf beiden Seiten, um sie weicher zu machen. Dies kann mit einem speziellen Hammer oder der Rückseite des Messers erfolgen. Vergessen Sie nicht die Gewürze, bestreuen Sie sie mit Fleisch nach Ihrem Geschmack.
3. Nehmen Sie die Form, in der Sie kochen werden, und legen Sie die Fleischstücke dort ab. Jetzt müssen Sie sie mit Zwiebeln bedecken und alles mit Käse und Mayonnaise bedecken.
4. Die Zutaten in der Form mit Folie abdecken und in einen heißen Ofen stellen. Sie müssen bei 180 Grad und in der Zeit kochen - etwa 50 Minuten.

Hühnerrezept

Eine Option für diejenigen, die kein Schweinefleisch mögen oder auf Diät sind, weil Huhn viel weniger Kalorien enthält.

Erforderliche Produkte:

• mehrere Hähnchenfilets;
• etwa 150 g Hartkäse;
• eine große Zwiebel;
• Pfeffer, Salz und Pflanzenöl;
• ungefähr 100 Gramm Mayonnaise.

Garprozess:

1. Schneiden Sie die Zwiebel zunächst so, dass sie sich in halbe Ringe verwandelt.
2. Dann den Käse auf einer groben Reibe reiben und das Filet in Stücke schneiden.
3. Das Fleisch muss leicht angeschlagen werden. Tun Sie dies vorsichtig, da das Huhn zart ist und leicht brechen kann. Fügen Sie dem Fleisch Gewürze hinzu.
4. Bereiten Sie ein Backblech oder eine Backform vor, ölen Sie und legen Sie die erste Schicht Zwiebel, dann das mit Mayonnaise gefettete Fleisch und beenden Sie mit geriebenem Käse.
5. Bei einer Temperatur von mindestens 160 Grad ca. 40 Minuten kochen lassen, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet.

Rindfleisch im Ofen kochen

Eine interessante Variation eines beliebten Gerichts. Es schmeckt nicht schlechter als ein klassisches Rezept.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Rindfleisch - etwa 700 Gramm;
• Hartkäse kann man jeden nehmen. Menge - nach Ihrem Geschmack;
• saure Sahne oder Mayonnaise;
• kleine Zwiebel;
• Gewürze, Salz.

Garprozess:

1. Das Fleisch in französischer Sprache im Rindfleischofen wird ganz einfach zubereitet. Waschen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser und behandeln Sie es: Entfernen Sie die Kerne und den Film. Dann in Steaks oder Teller schneiden und mit einem Hammer oder Messer schlagen.
2. Ein Stück Folie mit Öl schmieren und vorbereitete Fleischstücke hineinlegen. Mit Gewürzen bestreuen.
3. Füllen Sie das Fleisch mit halben Zwiebelringen und gießen Sie die Mayonnaise darüber.
4. Die letzte Schicht ist - Käse. Es dauert eine Stunde, um bei einer Temperatur von 200 Grad zu backen.

Mit Kartoffeln gebacken

Französisches Fleisch mit Kartoffeln im Ofen - Wohlriechend, schön und vor allem - ein sehr befriedigendes Gericht, das von jedem erhalten wird.

Essentielle Zutaten:

• etwa ein Kilogramm Kartoffeln;
• zwei Knoblauchzehen;
• zwei kleine Tomaten;
• 600 Gramm Schweinefleisch;
• eine große Dose Sauerrahm mit einem Gewicht von etwa 400 Gramm;
• jeder Käse, aber am wichtigsten - hart;
• verschiedene Gewürze.

Garprozess:

1. Bereiten Sie das Fleisch zu: Schneiden Sie es in 1 cm dicke Streifen. Bitte beachten Sie, dass Sie quer durch die Fasern schneiden müssen. Für Weichheit abschlagen.
2. Fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu und kochen Sie die Füllung. Mischen Sie dazu saure Sahne mit zerkleinertem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
3. Schneiden Sie Kartoffeln und Tomaten in Tassen, und die Zwiebel sollte sich in halbe Ringe verwandeln. Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln mit Gewürzen zu reiben, da sie sonst frisch sind.
4. Nehmen Sie die Form, fetten Sie sie ein und legen Sie die erste Schicht Kartoffeln darauf, so dass sie fest und ohne Lücken ist. Gießen Sie ein wenig Sauce.
5. Die zweite Schicht wird Zwiebel und das dritte Fleisch gehen. Dann gießen Sie die saure Sahnesauce wieder ein.
6. Mit den letzten Schichten, Zwiebeln und Kartoffeln, die übrig geblieben sind, und dann Tomaten und wieder gießen.
7. Decken Sie das zukünftige Gericht mit Folie ab und legen Sie es in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Kochzeit 40 Minuten. Wenn alles fast fertig ist, die Folie vorsichtig entfernen, mit Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen lassen.

Leckeres Rezept: französisches Hühnerfleisch

Gefüllter Teller im Ofen

Wenn es kein stückiges Fleisch gibt, aber wirklich etwas Leckeres wollen, dann ist dieses Rezept die beste Lösung. Sie können Fleisch in Französisch im Ofen aus Hackfleisch kochen.

Erforderliche Produkte:

• gehacktes Schweinefleisch oder Rindfleisch - 600 Gramm;
• fünf Kartoffeln;
• zwei Tomaten und eine Zwiebel;
• ein kleines Glas Sauerrahm;
• ein Ei;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Gewürze nach Geschmack.

Garprozess:

1. Es lohnt sich, die Zubereitung mit der Zubereitung von Gemüse zu beginnen: Schneiden Sie Kartoffeln in nicht zu dicken Kreisen und Zwiebeln in halben Ringen.
2. Schmiere die ausgewählte Form mit Öl ein und fülle sie fest mit Kartoffeln. Fügen Sie Salz und andere Gewürze Ihrem Geschmack hinzu. Die Zwiebel in eine zweite Schicht geben.
3. Anschließend alles sorgfältig mit Hackfleisch abdecken. Vergessen Sie nicht, es mit Gewürzen für den Geschmack vorzumischen. Das Fleisch mit Tomatenbechern bedecken.
4. Bereiten Sie die Sauce für das Gericht vor. Saure Sahne mischt sich mit Ei und Gewürzen, schlägt gut. Die resultierende Mischung wird mit den restlichen Bestandteilen gegossen.
5. Die Form wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht.
6. Wenn das Gericht fast fertig ist, müssen Sie es mit Käse bestreuen und zur Bildung einer goldenen Kruste bringen - etwa 15 Minuten.

Französisches Fleisch mit Pilzen

Das klassische Rezept ist jedem bekannt, aber Pilze sind eine andere Sache! Sie können die Gäste mit diesem einfachen Gericht überraschen.

Produkte zum Kochen:

• Schweinefleisch - ein halbes Kilogramm;
• eine mittlere Zwiebel;
• Hartkäse - ungefähr 150 Gramm;
• etwas Mayonnaise;
• ungefähr 100 Gramm Pilze können Champignons sein;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Garprozess:

1. Nehmen Sie ein Stück Fleisch, waschen Sie es, schlagen Sie es ein wenig ab und rollen Sie die Gewürze hinein.
2. Bereiten Sie das Formular vor: Legen Sie Folie oder Spezialpapier darauf und dann das Fleisch.
3. Weiter - die restlichen Produkte in Schichten auslegen. Zuerst Zwiebeln in halben Ringen, dann Champignons, zuvor leicht in einer Pfanne gebraten.
4. Alles mit Käse bedecken und mit Mayonnaise bestreichen.
5. Stellen Sie den Koch in einen heißen Ofen. Betriebstemperatur - 200 Grad. Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten. Sie können die Bereitschaft für ein köstliches Aroma, eine schöne Kruste und geschmolzenen Käse bestimmen.

Schritt für Schritt Rezept mit Tomaten und Käse im Ofen

Das Wichtigste sind die richtig ausgelegten Zutaten, und dann wird das Gericht lecker und saftig.

Erforderliche Produkte:

• zwei kleine Zwiebeln;
• etwa 200 g Hartkäse;
• 600 Gramm Schweinefleisch;
• ein paar Löffel Pflanzenöl;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• etwas Mayonnaise oder saure Sahne.

Garprozess:

1. Gutes Fleisch ist der Schlüssel zu einem köstlichen Gericht. Spülen Sie das Schweinefleisch gründlich aus. Nehmen Sie den Hals und schneiden Sie ihn in nicht zu dicke Stücke.
2. Kämpfe alle entstandenen Teile ab, damit sie weicher werden. Gewürze hinzufügen.
3. Eine Form oder ein Backblech mit Butter bestreichen und das Fleisch hineinlegen.
4. Mit gehackten Zwiebeln und dann mit Tomaten bedecken.
5. Alles gut mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen und mit einer Schicht geriebenem Käse bedecken.
6. Den Backofen vorheizen und das Fleisch ca. 25 Minuten bei einer Temperatur von mindestens 180 Grad garen.
7. Wenn alles fertig ist, nehmen Sie die Schüssel nicht sofort heraus. Lassen Sie es für weitere 10 Minuten stehen.

Eine köstliche Art mit Ananas zu kochen

Ein interessantes Rezept, das sich ideal für den festlichen Tisch eignet, besonders für das neue Jahr. Fleisch wird wie im klassischen Rezept zubereitet. Es gibt jedoch einen Unterschied: Sie müssen Dosenananas hinzufügen. Sie können frisch verwenden.

 

Alle Zutaten sind in Schichten angeordnet. Ananas auf Fleisch legen und mit Mayonnaise einfetten. Alles ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Das ist interessant:französisches Huhn

Im Ofen mit Bechamelsauce

Eine großartige Option für diejenigen, die keine Mayonnaise akzeptieren. Diese Sauce verleiht dem Gericht Weichheit und Zartheit.

Essentielle Zutaten:

• mehrere Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• 600 ml Milch;
• 600 Gramm Schweinefleisch;
• etwas Butter;
• drei Esslöffel Mehl;
• Muskatnuss und andere Gewürze;
• Hartkäse nach Ihrem Geschmack;
• einige Eier.

Garprozess:

1. Die Schweinefleischstücke mit einem Hammer einweichen und das Fleisch mit verschiedenen Gewürzen bestreuen.
2. Lassen Sie das Fleisch und bereiten Sie das Gemüse. Dazu müssen sie geschnitten werden. Am besten wenn es Ringe sind.
3. Jetzt werden alle Produkte in der Form, in der Sie sich für das Kochen entschieden haben, in Schichten angeordnet. Sie müssen mit Kartoffeln beginnen, dann Fleisch und Zwiebeln gehen. Vergessen Sie nicht, alle Zutaten zu salzen, da der Geschmack sonst frisch ist.
4. Weiter - Bechamelsauce machen. Dazu die Butter in die kalte Milch einrühren und sofort die Muskatnuss dazugeben. Alles ist gesalzen und gepfeffert.
5. Setzen Sie die resultierende Mischung auf ein langsames Feuer. Warten Sie, bis sich die Butter vollständig in der Milch aufgelöst hat, und fügen Sie etwas Mehl hinzu. Das Wichtigste - vergessen Sie nicht, sich zu rühren, damit die Masse homogen ist. Bringe es auf eine Dichte und schalte die Hitze aus.
6. Eier und geriebenen Käse in die entstandene Sauce geben.
7. Gießen Sie Fleisch und Gemüse mit dieser Mischung. 40 Minuten bei 180 Grad kochen.