Viele Leute denken, dass Fleisch auf Französisch nur in teuren Restaurants verkostet werden kann. Aber es stellt sich heraus, dass ein köstliches Gericht leicht zu Hause zubereitet wird! Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, ein schönes Stück Schweinefleisch zu wählen, da das Fleisch in Französisch mit Hackfleisch nicht schlechter ist.

Klassisches Rezept im Ofen

Wir bieten unseren Lieben einen herzhaften und preiswerten Genuss aus Geflügelfleisch.

Erforderliche Produkte pro Pfund Hackfleisch:

  • Kartoffeln - 400 g;
  • Zwiebeln - 250 g;
  • Poshekhonsky Käse - 330 g;
  • frisch gemahlener Pfeffer - 5 g;
  • Bauernöl - 20 g;
  • fettarme Mayonnaise - 7 EL. l .;
  • Grüns - ½ Bund;
  • Salz ist optional.

Das Fleischrezept in Französisch lautet wie folgt:

  1. Wir schälen die Kartoffeln, spülen sie unter Wasser ab und trocknen sie mit Papiertüchern, um das Gemüse von überschüssiger Stärke zu befreien. In dünne Runden schneiden, die dann in zwei Hälften geschnitten werden.
  2. Eine spezielle Auflaufform mit Öl einfetten, Kartoffeln darauf legen, mit Salz und gehackten Kräutern bestreuen.
  3. Die nächste Schicht wird zerkleinert. Wir legen es auf Kartoffeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
  4. Wir befreien Zwiebeln aus der Schale, in halbe Ringe geschnitten. Wir verteilen das Gemüse auf der Fleischmasse.
  5. Drei Käse auf eine feine Reibe geben und mit einer gleichmäßigen Schicht über die Zwiebelschicht streuen.
  6. Wir schicken das Formular für 45 Minuten in den auf 200 ° C erhitzten Ofen. Das fertige Gericht vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Französisches Fleisch mit Hackfleisch im Ofen kann auch von den unerfahrensten kulinarischen Spezialisten gekocht werden.

Teller der russischen Küche mit Kartoffeln und Käse

Am festlichen Tisch sollten Sie ein originelles und herzhaftes Gericht servieren, das die Gäste zu schätzen wissen.

Wir führen folgende Produkte:

  • gehacktes Schweinefleisch - 500 g;
  • Kartoffeln - 350 g;
  • Zwiebeln - 150 g;
  • Tomaten - 150 g;
  • Hartkäse - 150 g;
  • Mayonnaise - 100 g;
  • raffiniertes Öl - 2 EL. l .;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Wir bereiten ein Gericht der russischen Küche nach dem Schema:

  1. Das Hackfleisch in einer Schüssel verteilen, die Lieblingsgewürze und zwei Esslöffel Mayonnaise dazugeben. Lassen Sie die Fleischmasse 10 Minuten stehen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel von der Schale schälen, die Halbringe zerkleinern. Wir putzen die Kartoffeln, spülen sie aus und schneiden sie in Riegel. Gewaschene Tomaten in Kreise schneiden.
  3. Gießen Sie Öl in die feuerfeste Form. Anschließend die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in Schichten legen: Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten.
  4. Mit Gewürzen bestreuen und mit Mayonnaise-Netz abdecken. Die letzte Schicht ist geriebener Käse.
  5. Wir schicken das Formular für 40 - 50 Minuten in den Ofen, kochen bei einer Temperatur von 185 ° C.

Mayonnaise kann durch saure Sahne oder ungesüßten Joghurt ersetzt werden.

Rindfleisch kochen

Das Fleisch in französischer Etikette wird portionsweise und immer auf vorgewärmten Tellern serviert.

 

Notwendige Komponenten:

  • Hackfleisch - 400 g;
  • Champignons - 200 g;
  • Zwiebeln - 150 g;
  • Tomaten - 200 g;
  • Kostroma-Käse - 150 g;
  • geschmacksneutrales Öl - 2 EL. l .;
  • Mayonnaise - 80 ml;
  • Salz, Pfeffer - nach Belieben.

So kochen:

  1. Fügen Sie die Gewürze hinzu, die Sie dem Hackfleisch mögen, salzen Sie es und kneten Sie es.
  2. Das geschälte Gemüse in halbe Ringe schneiden.
  3. Pilze ausspülen, Strohhalme zerkleinern.
  4. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern.
  5. Champignons mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
  6. Wir belegen das Backblech mit Wachspapier und legen die Produkte in folgender Reihenfolge aus: Hackfleisch, Champignons mit Zwiebeln, Tomaten. Käse darüber streuen. Jede Schicht mit Gewürzen bestreuen und mit Mayonnaise einfetten.
  7. Im Ofen 30 - 40 Minuten bei 185 ° C backen.

Nehmen Sie die Pfanne nach dem Garen nicht sofort aus dem Ofen, die Schale muss noch 10 Minuten „reifen“.

Französisches Fleisch mit Zucchini in einer Pfanne

Es stellt sich heraus, dass solch ein pikantes Gericht in der gewöhnlichsten Pfanne zubereitet werden kann.

Erforderliche Komponenten:

  • gehacktes Huhn - 400 g;
  • Zwiebeln - 150 g;
  • Käse (von harten Sorten) - 200 g;
  • fettarme saure Sahne - 150 ml;
  • Zucchini - 300 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Pflanzenöl - nach eigenem Ermessen;
  • Salz, Pfeffer, Gewürze - ganz nach Ihrem Geschmack.

Wir handeln nach dem Algorithmus:

  1. Wir würzen die Fleischmasse mit Gewürzen, lassen sie stehen.
  2. Wir waschen die Zucchini unter kaltem Wasser, schälen sie und schneiden sie in dünne runde Kreise. Beidseitig goldbraun braten, beiseite stellen.
  3. Wir haben die Zwiebel in halbe Ringe geschält.
  4. Wir wischen den Käse und den Knoblauch auf einer Reibe ab.
  5. Öl in eine große Pfanne geben, erhitzen und Zwiebeln, Hackfleisch, Zucchini einfüllen. Wir führen die notwendigen Gewürze ein, fügen saure Sahne hinzu. Gießen Sie gemischten Käse und Knoblauch in den Inhalt des Behälters. Fügen Sie 70 ml kochendes Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze.

Wenn befürchtet wird, dass das Gericht anbrennt, sollte beim Schmachten eine kleine Menge Milch eingegossen werden.

Hackfleischgericht mit Gemüse

Das in Folie gekochte Fleisch in französischer Sprache kann auf langen Reisen bequem mitgenommen werden.

Wir bekommen Produkte:

  • Putenhackfleisch - 400 g;
  • Kartoffeln - 5 Stk .;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Paprika - 1 Stück;
  • ungesüßter Joghurt - 4 EL. l .;
  • Speiseöl - 3 EL. l .;
  • Gewürz für Hackfleisch - 1 TL;
  • Salz nach Geschmack.

Der Aktionsplan lautet wie folgt:

  1. Das Hackfleisch mit Salz würzen und kneten.
  2. Das geschälte Gemüse schneiden wir wie folgt: Kartoffeln mit Wetzsteinen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Paprika in Ringe schneiden. Möhren reiben.
  3. Wir belegen das Backblech mit Folie, legen die Kartoffeln darauf, fügen sie hinzu, fügen Gewürze hinzu, falls gewünscht.
  4. Die nächste Schicht wird zerkleinert.
  5. Auf die Fleischmasse legen wir Paprika und Möhren mit Zwiebeln, würzen mit Salz.
  6. Die Oberfläche mit saurer Sahne einfetten, mit Käse bestreuen. Wickeln Sie den Inhalt mit Folie ein.
  7. Wir legen das Backblech für 45 Minuten in den Ofen, stellen die Temperatur auf 190 ° C

Um dem Gericht einen pikanteren Geschmack zu verleihen, können Sie die Zwiebeln im Voraus in Balsamico-Essig marinieren.

Wie man schnell ein Fleischgericht in einem Slow Cooker kocht

Es gibt Tage, an denen Sie eine leckere Mahlzeit wünschen, aber es ist keine Zeit, am Herd zu stehen. Dieses Rezept ist nur für diese Situation.

 

Wir kochen aus folgenden Produkten:

  • gehacktes Huhn - 450 g;
  • Kartoffeln - 300 g;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • Hartkäse - 200 g;
  • saure Sahne - ½ EL;
  • Mayonnaise - ½ EL;
  • Olivenöl - 3 EL. l .;
  • Gewürze nach Geschmack.

Algorithmus der Aktionen:

  1. Das Hackfleisch mit Gewürzen würzen, kneten.
  2. Wir schneiden geschältes Gemüse nach unserem Ermessen, vor allem nicht groß.
  3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
  4. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen, die nötigen Gewürze dazugeben.
  5. Gießen Sie das Öl in die Schüssel des Geräts und legen Sie es in Schichten - Hackfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit der vorbereiteten Soße, gießen Sie Käse.
  6. Stellen Sie den Modus "Löschen" auf 80 Minuten ein.

Hackfleischgericht mit Kartoffeln und Käse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, Sie müssen nur andere Zutaten hinzufügen und ein völlig neues Gericht erscheint auf Ihrem Tisch!

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