Es gibt keine Person, die keine Pizza mag. Die optimale Kombination von gutem Teig, köstlichen Belägen und einer großen Menge Käse lässt niemanden gleichgültig. Über Fleischpizza muss man aber nicht sprechen. Mit Fleisch- oder Geflügelfilet, Schinken, Wurst, Würstchen oder anderen Fleischprodukten können Sie endlos ein herzhaftes und ungewöhnlich köstliches Gericht genießen.

Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Pizzarezepten, die dabei helfen, die Speisekarte zu variieren und dem bekannten Gericht neue Geschmacksnuancen zu verleihen.

Hausgemachte Pizza "Fleischplatte"

Die leckerste Pizza enthält eine Kombination aus zwei oder mehr Fleischprodukten in der Füllung.

Das klassische Rezept ist Pizza mit Hackfleisch und Würstchen. Es stellt sich heraus, sehr leckere Pizza auf einem Halbzeug.

Das Gericht ist insofern gut, als die notwendigen Produkte vorhanden sind und sich immer in fast jeder Küche befinden.

Liste der Zutaten:

  • Premium Mehl - 450 g;
  • Pflanzenöl - 4-5 EL. l .;
  • Zucker - 2 EL. l .;
  • Salz - 1/2 TL;
  • Hefe - 1 Packung;
  • Milch - 400 g;
  • Tomatenketchup - 4 EL. l .;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Würste - 3-4 Stk .;
  • Hackfleisch - 150 g;
  • Tomaten - 1 Stück;
  • Käse - 150 g;
  • saure Sahne - 50 g;
  • Mayonnaise - 50 g;
  • Gewürze nach Geschmack.

Nachdem Sie die Verfügbarkeit aller erforderlichen Produkte überprüft haben, können Sie Ihr Lieblingsgericht zubereiten.

Kochmethode:

  1. Um den Teig zuzubereiten, gießen Sie Milch in einen tiefen Behälter, gießen Sie Trockenhefe aus, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und 6 Esslöffel Mehl hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie 20 Minuten einwirken. Es ist wichtig, dass die Mischung schäumt. Nach 20 Minuten Salz, restliches Mehl und Pflanzenöl zu der Zusammensetzung hinzufügen. Fast fertig Teig kann nur gründlich geknetet werden.
  2. Den vorbereiteten Teig in einer dünnen Schicht (ca. 7 mm dick) ausrollen und mit Ketchup einfetten.
  3. Auf den Ketchup legen Sie eine Schicht vorgebratener Zwiebeln.
  4. Legen Sie die Fleischschicht Zwiebel, bestehend aus gebratenem Hackfleisch und Würstchen.
  5. Die letzte Schicht sind dünn geschnittene Tomaten
  6. Der letzte Schliff ist geriebener Käse und Gewürze. Als Gewürze können Sie entweder spezielle Fertigmischungen für Pizza oder Ihre bevorzugten und bewährten Gewürze verwenden.

Jede Schicht mit Mayonnaise oder Tomatenmark einfetten. Für Liebhaber von scharfen Gerichten ist Senf geeignet, es kann dosiert zugesetzt werden. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn sich Kinder im Haus befinden. Für sie ist es besser, Mayonnaise und würzige Gewürze nicht in die Schmierstoffmischung aufzunehmen oder zumindest deren Menge zu minimieren.

Schicken Sie das fertig montierte Meisterwerk der Kochkunst in den Ofen und backen Sie es 25 Minuten bei 180 Grad. Die Backzeit kann je nach Dicke der Füllschicht leicht variieren. Überprüfen Sie daher besser die Bereitschaft und nehmen Sie das Gericht nicht vorzeitig heraus.

Nachdem die Pizza fertig ist, kann sie für ca. 20 Minuten auf dem Tisch liegen, vorher mit einem Handtuch bedeckt. Auf diese Weise kann das Gericht einen besonderen Geschmack erhalten. Danach können Sie leckeres Essen servieren und genießen.

Auf einem dünnen Test

Dünne Fleischpizza ist ein besonderes Gericht. Es wird vermutet, dass nur in einer solchen Pizza die Füllung in vollen Zügen genossen werden kann.

 

Liste der benötigten Zutaten:

  • Mehl - 175 g;
  • Wasser - 125 ml;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l .;
  • Trockenhefe - 1 TL;
  • Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Um einen dünnen Teig zu erhalten, mischen Sie das Mehl mit Hefe und Salz. Wasser und Öl getrennt mischen. Gießen Sie dann die flüssige Mischung unter ständigem Rühren in die trockene Mischung. Der Teig sollte homogen werden. Dazu gut kneten, in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten erhitzen. Nach dieser Zeit den Teig erneut kneten, ausrollen und auf ein Backblech legen.
  2. Die Füllung, wie im klassischen Pizzarezept, wird am besten in Schichten gestapelt, wobei jede Schicht mit Ketchup oder Mayonnaise eingefettet wird. Bei der diätetischen Option können Sie die Mayonnaisemenge reduzieren, indem Sie sich auf eine Schicht Mayonnaisensieb oben oder unten auf der Füllung beschränken.

Es ist wichtig zu wissen, dass dünne Pizza idealerweise in einem Holzofen bei einer Temperatur von etwa 500 Grad gebacken werden sollte. Zu Hause ist diese Temperatur nicht zu erreichen. Sie können jedoch ein wenig "schummeln" und das rohe Gericht 1 Minute lang auf 300 Grad vorgeheizt in den Ofen geben. Gleichzeitig ist es besser, ein Steinblech als Backblech zu verwenden. Aber Sie können das traditionelle Metall verwenden. Die Hauptsache ist, das Gericht im Ofen nicht zu übertreiben. Es ist auch unmöglich, die Temperatur zu senken. Sie können die Pizza trocknen.

Kochen mit Hackfleisch

Es ist möglich, Pizza mit Hackfleisch auf der Grundlage eines beliebigen Fleischhalbzeugs zuzubereiten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, gemischt.

Liste der benötigten Zutaten:

  • Mehl - 1,5 EL;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Wasser - 0,5 EL;
  • Pflanzenöl - 4 EL. l .;
  • geriebener Käse - 6 EL. l .;
  • Hackfleisch - 300 g;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Für den Test benötigen Sie Wasser, Mehl und Backpulver. Knete es und lass es ein wenig aufgehen. Lassen Sie es dazu etwa eine Stunde an einem warmen Ort.
  2. Dann legen Sie die Schichten von Käse, Hackfleisch mit Gewürzen, dünn geschnittenen Tomaten, eine weitere Schicht Hackfleisch.
  3. Stellen Sie das rohe Gericht zum Backen in den Ofen, der 20 Minuten lang auf etwa 190 Grad vorgeheizt wurde.
  4. Fertige Pizza kann mit Petersilie bestreut und mit Sauce serviert werden.

Es ist erwähnenswert, dass wenn Hühnerfüllung für die Füllung verwendet wird, Sie der Pizza Mais, Oliven oder eingelegte Gurken hinzufügen können. Das Gericht wird sehr gut schmecken.

Pizza mit Fleisch und Pilzen.

 

Liste der benötigten Zutaten:

  • Mehl - 1,5 EL;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Wasser - 100 ml;
  • Olivenöl - 4 EL. l .;
  • Fleisch - 200 g;
  • Pilze - 6 Stk .;
  • Tomaten - 2 Stk .;
  • Käse - 150 g;
  • Grüns - nach Geschmack;
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Sie können in kleine Stücke geschnittenes Fleisch oder Hackfleisch verwenden. In diesem Fall wird das Fleisch sowohl roh als auch gekocht oder gebraten gelegt.Rohe Stücke können eingelegt werden.
  2. Für den Test Mehl, Butter, Wasser und Backpulver mischen. Eine halbe Stunde gehen lassen und vorsichtig herausnehmen.
  3. Auf gerollten Teig Käse, Champignons, Tomaten, Fleisch in Schichten legen. Mit Käse bestreuen, mit Gemüse dekorieren.
  4. Backen Sie die Pizza bei einer Temperatur von 190 Grad nicht länger als 15-20 Minuten.

Schnellrezept in der Pfanne

Pizza nach diesem Rezept ist sehr zart. Diese Art des Kochens ist unverzichtbar, wenn Gäste plötzlich kommen oder Sie schnell das Frühstück zubereiten müssen.

Beachten Sie, dass Sie zum Kochen eine Pfanne mit einem Bodendurchmesser von ca. 28 cm benötigen. Wenn es keine derartigen Gerichte gibt, kann die Zusammensetzung der Produkte proportional verringert werden.

Liste der benötigten Zutaten:

  • Hühnereier - 2 Stk .;
  • saure Sahne - 4 EL. l .;
  • Mayonnaise - 3 EL. l .;
  • Mehl - 9 EL;
  • Wurst (oder Schinken) - 150 g;
  • Tomaten - 1 - 2 Stück;
  • Käse - 150 g.

Kochmethode:

  1. Der Teig sollte flüssig sein. Seine Konsistenz sollte saurer Sahne ähneln. Zum Zubereiten Eier, Mayonnaise und Sauerrahm mischen, alles mit einem Schneebesen verquirlen. Es ist wichtig, kein Salz hinzuzufügen, es ist in Mayonnaise. Fügen Sie Mehl zu der resultierenden Mischung hinzu und mischen Sie alles gründlich.
  2. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Pfanne. Als nächstes gießen Sie ein wenig Ketchup und verteilen es über den Teig.
  3. Legen Sie die Füllung in Schichten, beginnend mit der Zwiebel. Es ist besser, in halbe Ringe zu schneiden. Dann legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge: Wurst, in kleine Würfel geschnitten, Tomaten (Kreise), Käse.
  4. Backen Sie das Gericht in einer Pfanne bei sehr schwacher Hitze und stellen Sie sicher, dass es sich unter dem Deckel befindet. Die Bereitschaft ist als Käse sichtbar. Wenn es schmilzt, ist die Pizza fertig.

Blätterteig

Eine sehr ungewöhnliche und köstliche Version der Pizza wird auf Blätterteig erhalten. Das Kochen zu Hause ist jedoch äußerst zeitaufwändig, sodass Hausfrauen häufig fertige Teige verwenden, die in einem Geschäft gekauft wurden.

 

Liste der benötigten Zutaten:

  • Blätterteig - 250 g;
  • Hähnchenfilet - 700 g;
  • Tomaten - 1 Stück;
  • irgendein Käse - 400 g;
  • Pilze - 150 g;
  • Mehl - 50 g;
  • Tomatenmark - 5 EL. l .;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie Gemüse, Pilze und Fleisch zu, um ein Gericht zuzubereiten. Es ist besser, die Tomate in Ringe, die Pilze in Scheiben und das Fleisch in kleine Würfel zu schneiden. Um der Pizza einen verfeinerten Geschmack zu verleihen, kann das Fleisch in einer Pfanne unter Zugabe von Salz und Gewürzen goldbraun gebraten werden.
  2. Legen Sie den Teig auf ein Backblech, etwas Fett mit Ketchup. Auf der Basis der Schichten werden Fleischfüllung, Pilze, Tomaten ausgelegt. Und es ist besser, sie ein wenig herauszudrücken, damit die Pizza nicht flüssig wird.
  3. Die Ränder der Pizza müssen verstaut werden, um kleine Seiten zu bekommen.
  4. Mit Käse bestreuen und ca. 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Was auch immer die Pizza ist - es wird nicht unbemerkt bleiben. Jeder findet für sich ein Rezept, das ihn lange begeistern wird.

Und vor allem - Pizza ist sehr schwer zu ruinieren. So können Sie sicher mit den Zutaten experimentieren und ungewöhnliche Kombinationen und einen wunderbaren Geschmack genießen.

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