Ein schmackhafter und gesunder Karottenauflauf sollte in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein, der richtig essen und eine ausgezeichnete Gesundheit haben möchte. Neben dem Hauptbestandteil des Gerichts - Karotten - können auch anderes Gemüse, Gewürze und Getreide enthalten sein, wodurch das Gericht noch zufriedenstellender und gesünder wird. Karottenkuchen ist schnell zubereitet, mit einfachen Zutaten, geeignet für Kinder und Erwachsene.

Klassische Karottenkasserolle im Ofen

Ofenauflauf ist eine klassische Kochoption. Es wird 30 Minuten lang aus preiswerten Produkten gebacken, während es sich als leicht, reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen herausstellt. Sie können es für jeden essen, auch für Leute, die ihr Gewicht überwachen oder ein paar Pfunde mehr abnehmen möchten.

Zubereitung von Speisen aus:

  • Karotten - 4 Stk .;
  • Eier - 2 Stk .;
  • gelöschtes Soda - 0,5 TL;
  • Grieß - 3 EL;
  • Zucker - 2 EL. ohne einen Hügel;
  • Pflanzenfett (um die Form zu schmieren).

Gekochte Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Getrennt davon werden die Eigelbe mit Proteinen, Zucker und Grieß gemischt. Danach werden die Karotten und die Mischung der übrigen Produkte vereinigt, geknetet und in einer zuvor mit Fett gefetteten Form ausgelegt. Backen Sie die Produkte etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad im Ofen.

Das Rezept ist wie im Kindergarten

Karottenauflauf wie im Kindergarten ist zu Hause einfach zuzubereiten. Dieses Gericht ist kalorienarm, gesund und diätetisch. Fertiggerichte werden in warmer oder Eisform zusammen mit verschiedenen Saucen, Beeren und getrockneten Früchten serviert.

Um das Gericht zuzubereiten, sollten Sie sich eindecken:

  • Karotten - 600 g;
  • Zucker - 100 g;
  • Mehl - 1,5 EL;
  • Backpulver - eine Prise;
  • Butter - 120 g;
  • Eier - ein paar Stücke;
  • Zimt nach Geschmack.

Die Karotten werden geschält, gekocht und mit einem Stabmixer in Stücke geschnitten.Der Ausstoß sollte ca. 400 ml Kartoffelpüree betragen.

Dann wird die Möhrenmasse in eine tiefe Schüssel gelegt, mit Zucker, Mehl, Backpulver, Butter, Zimt und geschlagenen Eiern vermischt. Nach dem Kneten wird das Werkstück in eine Auflaufform überführt und für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geschickt. Die Produktreife wird mit einem Zahnstocher überprüft - wenn es am Ausgang trocken ist, ist der Kuchen fertig.

Quark-Karotten-Auflauf

Die Kombination aus zartem Hüttenkäse und saftig hellen Karotten ist hinsichtlich Geschmack, Struktur und nützlichen Eigenschaften ideal. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Frühstück für Tee oder Kaffee. Kinder können einen Kuchen mit einem Milchshake oder Kakao genießen.

Zubereitung von Speisen aus:

  • hausgemachter Quark - 0,4 kg;
  • Karotten - 2 Stk .;
  • 2-3 Eier;
  • Zucker - 0,5 Tassen;
  • saure Sahne - 3,5 EL;
  • Limonade - 0,5 TL;
  • Grieß - 4,5 EL;
  • Mohn - 1 TL;
  • Rosinen oder Pflaumen nach Geschmack.

In einem tiefen Behälter gründlich mischen und dann hausgemachten Hüttenkäse, Proteine ​​mit Eigelb, Zucker schlagen. Dort wird mit Sauerrahm gelöschte Soda eingeführt.

Karotten werden geschält und auf einer feinen Reibe gerieben. Zusammen mit Mohn, Grieß und Rosinen werden Karotten in den Teig gegeben. Alles wird gründlich geknetet und in einer Auflaufform ausgelegt (Sie können Silikon in Form eines Herzens oder von Tieren verwenden). Bei einer Temperatur von 190 Grad 40-50 Minuten backen. Fertiger Kuchen kann mit Käsecreme, Puderzucker, Beeren dekoriert werden.

Hüttenkäse- und Karottenauflauf können nach einem anderen Rezept mit Beeren der Saison zubereitet werden. Sie machen das Backen saftiger, zarter und angenehm im Geschmack. In diesem Fall werden die Beeren ganz zum Schluss in den Teig gegeben, nachdem die Eier in Schaum geschlagen und mit anderen Produkten kombiniert wurden. Im Winter empfiehlt es sich, Preiselbeeren in den Karottenauflauf zu geben, um die Immunität zu stärken und die SARS-Heilung zu beschleunigen. Beim Hinzufügen von sauren Beeren muss die Zuckermenge erhöht werden.

Leckere Äpfel mit Äpfeln

Viele Kinder lieben schon früh einen geriebenen Apfel mit Karotten und Zucker. Und wenn Sie Hüttenkäse hinzufügen und ihn sogar backen? Wahrscheinlich wurde so etwas von der Person gedacht, die dieses wundervolle Rezept erfand, bei dem einfache Produkte zu einem Ganzen kombiniert wurden und sich als hervorragendes Gebäck herausstellten.

Für die Zubereitung des Gerichts lohnt es sich, sich einzudecken:

  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Zucker - 3 TL;
  • saure Sahne - 1 EL;
  • Eier - ein paar Stücke;
  • Karotten - 2-3 Wurzelfrüchte;
  • Apfel - 1-2 Stk. (abhängig von der Größe des Gemüses);
  • Vanille, Zimt.

Zuerst wird die geschälte Orangenwurzel in Wasser gekocht, bis sie fertig ist. Den Quark separat in einer Schüssel zerkleinern, mit einem geriebenen Apfel und einer Karotte mischen (beide Gemüsesorten werden auf einer feinen Reibe gehackt). Die resultierende Mischung wird Eier, Sauerrahm, Kristallzucker eingeführt. Alle Produkte werden geknetet und in einer mit Grieß geölten und zerkleinerten Form ausgelegt.

Karotten-Apfel-Auflauf wird 35 Minuten bei 190 Grad im Ofen gebacken. Das fertige Produkt sollte leicht abgekühlt und erst dann aus der Form genommen werden. Vor dem Servieren können Sie Kondensmilch oder Sauerrahmsauce übergießen. Kinder mögen den Kuchen mit Schokolade oder Obst und Beerensirup.

Auflauf mit Grieß und Karotten

Ein Grießauflauf wird häufig in Familien mit kleinen Kindern oder älteren Menschen zubereitet. Für sie ist dieses Gericht besonders nützlich, da es vom Körper leicht aufgenommen wird und eine große Anzahl von Nährstoffen enthält.

Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

  • gekochte Karotten - 550 g;
  • Eier - ein paar Stücke;
  • Grieß - 3,5 EL;
  • Zucker - 90 g;
  • Soda - ein halber Teelöffel;
  • Zimt - 0,5 TL;
  • Butter - 20 g;
  • Mehl - 1 EL.

Karotten werden in klarem Wasser weich gekocht. Um die Saftigkeit und den Geschmack zu erhalten, ist es besser, die Wurzelfrüchte in der „Uniform“ zu kochen. Es ist wichtig zu beachten, dass ein Rezept etwas mehr als ein halbes Kilogramm gekochtes Gemüse benötigt. Daher müssen Sie zunächst etwa 900 g Rohprodukt zu sich nehmen.

Nachdem die Wurzelfrucht gekocht und leicht abgekühlt ist, müssen Sie sie auf einer feinen Reibe reiben. Separat das Eigelb mit Eiweiß und Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird und das ursprüngliche Volumen verdoppelt. Soda, Zimt, Karotten und Grieß werden zu dieser Mischung gegeben. Alles wird glatt geknetet.

Die Auflaufform ist geölt und mit Mehl bestreut. Wenn es kleine Dosen gibt, können Sie einen Gemüsetorte darin backen - es wird für kleine Feinschmecker interessanter sein. Die ausgelegte Masse wird in ein Backblech eingeebnet und auf 180 Grad aufgeheizt in den Ofen gegeben. Das Produkt sollte gebacken werden, bis sich eine schöne Kruste auf der Oberfläche bildet. Grießauflauf kann mit Sahne oder Eis serviert werden.

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Karotten-Kürbis-Auflauf

Karotten- und Kürbisauflauf sind nützlicher, wenn sie gedämpft werden, als im Ofen. Gleichzeitig ist kein Wasserbad erforderlich - es reicht aus, Wasser in einer großvolumigen Pfanne zu kochen und einen kleineren Behälter hineinzustellen, nachdem gemischte Produkte eingelegt wurden. Diese Kochoption eignet sich für Kleinkinder und Personen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben.

Gemüsepastete zubereiten aus:

  • geriebener Kürbis - 100 g;
  • geriebene Karotten - 100 g;
  • Milch - 120 ml;
  • Zucker - 30 g;
  • Grieß - 60 g;
  • die Eier.

Karotten und Kürbisse werden geschält, gewaschen und gerieben. In einem Topf Milch kochen, Gemüse hineingeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Wenn die Mischung abgekühlt ist, müssen Sie alle verbleibenden Produkte gemäß der Rezeptur hineingeben und glatt rühren.

Den Auflauf nicht länger als 30 Minuten dünsten. Nach dem Auslegen auf einem geeigneten Teller mit Puderzucker und Beeren garnieren.

In einem langsamen Herd

Ein Karottenauflauf in einem Slow Cooker stellt sich wie in der Kindheit heraus - zart, aromatisch und sehr lecker.

Um es vorzubereiten, müssen Sie sich eindecken:

  • Karotten - 400 g;
  • Grieß - 4 Esslöffel;
  • Zucker - 120 g;
  • Eier - 4 Stk. Kategorie C0;
  • Rosinen - 150 g;
  • Butter - 65 g;
  • Vanille, Zimt;
  • Backpulver - ein Teelöffel ohne Folie;
  • Orangenschale;
  • Pflanzenöl;
  • Paniermehl;
  • Salz (eine Prise).

Gießen Sie zuerst die Rosinen mit warmem Wasser ein und lassen Sie die Beeren weich werden. Geschälte Karotten werden zusammen mit Zucker, Eiern und Butter in einem Mixer gemahlen. Anschließend werden Grieß, Salz, Backpulver und Gewürze in die Mischung gegeben. Alles wird gemischt und 25 Minuten beiseite gestellt, bis die weißen Körner anschwellen. Am Ende werden Rosinen in die Gesamtmasse eingebracht und die Produkte glattgemischt.

Die Schüssel des Multikochers ist gefettet und mit Semmelbröseln bestreut (kann Grieß sein). Als nächstes wird eine Auflaufzubereitung darin ausgelegt, alles wird eingeebnet und 45 Minuten lang im "Backmodus" gebacken. Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, können Sie ihn aus der Form nehmen, mit Marmelade übergießen und servieren.

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