Mojito Cocktail - 6 Rezepte, wie man zu Hause macht

Einer der bekanntesten Cocktails mit weltweitem Ruf ist Mojito, dessen Zubereitung so zahlreich ist, dass jeder eine Option nach seinem Geschmack findet.

Mojito Cocktail - die Geschichte des Getränks

Es gibt verschiedene Versionen des Erscheinungsbildes von Mojito. Einer von ihnen zufolge trat der Vorläufer des Getränks im 16. Jahrhundert auf, als Piraten Rum mit Minze und Limette versetzten, um die Bitterkeit von minderwertigem Alkohol zu beseitigen.

Die traditionelle Version des Mojito-Alkohol-Cocktails wurde in Kuba erfunden entweder 1930 oder 1940 (diese Tatsache bleibt umstritten). Nur Datum und Monat zuverlässig bekannt - 25. Mai. Interessanterweise feiern die Einheimischen in der Nacht zum 25. Mai noch einmal jährlich den Geburtstag eines einzigartigen Getränks.

Klassisches Mojito alkoholisches Cocktail-Rezept

Während seines Bestehens hat der Mojito-Alkohol-Cocktail eine Vielzahl von Modifikationen erfahren. An manchen Stellen wird Rum durch starken Alkohol ersetzt, statt Rohrzucker wird gewöhnliches Weiß verwendet, kubanische Minze wird durch andere Sorten, Limette mit Zitrone usw. ersetzt. Wenn Sie jedoch allen Traditionen folgen möchten, müssen Sie ein Getränk nach dem klassischen Rezept zubereiten.

Richtiger Mojito Cocktail

Ein alkoholisches Getränk besteht aus folgenden Bestandteilen:

• weißer Rum (vorzugsweise Bacardi oder Havana Club) - 40 - 50 ml;
• Minze (nur Blätter) - 7 - 8 Stk .;
• raffinierter Zucker - 2 TL;
• Kalk - 1 Stück;
• Soda - 150 ml;
• Crushed Ice.

Kochschritte:

1. Limette in 4 Teile schneiden. Drücken Sie den Saft aus 3.
2. In ein hohes Glas (Highball oder Collins) Minzblätter, Zucker, Limettensaft geben. Crush all dies mit einem Barlöffel mit einer roten Spitze oder Mörser.
3. Gießen Sie 2/3 der Kapazität mit Eis ein.
4. Gießen Sie Rum und Sodawasser ein und rühren Sie es vorsichtig mit einem Strohhalm um.
5. Mit einer Limettenscheibe, Eis und Minzblättern garnieren.

Die Nuancen des Kochens, wie die Komponenten mischen?

Wie im Originalrezept gibt es mehrere Tricks, mit denen Mojito hergestellt werden kann.

Ein Cocktail wird also nach der Build-Methode hergestellt, dh er befindet sich buchstäblich in dem Behälter, in dem er serviert wird.

Für die Zubereitung des Getränks sind daher keine besonderen Mittel erforderlich. Die Hauptsache ist, ein hohes und gerade Glas zu wählen. Martini-Brillen und andere, die ein Bein haben, funktionieren nicht. In der Tat, um Minze zu kneten, brauchen Sie einen stabilen flachen Boden.

Im richtigen Cocktail betragen die Anteile der Zutaten 1: 3.

Zucker, Saft und Minze nehmen das erste Drittel, Eis - das zweite und Alkohol und / oder Soda - den letzten Teil ein. Und nur in einer solchen Reihenfolge werden alle Produkte gemischt.

Eine weitere wichtige Tatsache ist die Auswahl der Komponenten. Alle Produkte müssen von hoher Qualität und frisch sein. Es ist ratsam, sie nicht durch Analoga zu ersetzen, sondern traditionelle zu verwenden.

• Rum sollte also in Weiß eingenommen werden. Vielleicht scheinen dunkle Sorten schmackhafter zu sein, weil sie einen ausgeprägteren Kaffee-, Karamell- oder Schokoladengeschmack haben, aber in einem Cocktail ist dies wahrscheinlich eine eher negative als eine angenehme Zugabe.
• Für Minze brauchen Sie nur die wohlriechendsten Pfeffersorten. Ihre Packungsbeilagen enthalten ätherische Öle, die beim Einreiben den nötigen Geschmack und Geruch verleihen. Der Stielteil muss nicht gesteckt werden, sonst wird das Getränk bitter. Übrigens muss das Gras 20 - 30 Sekunden lang genau geknetet und nicht zerkleinert werden. Schließlich fallen zu kleine Partikel in den Mund oder verstopfen den Schlauch.
• Soda kann durch klares Sprudelwasser ersetzt werden. Bei süßen Getränken wie Schweppes oder Sprite ist es jedoch besser, nicht zu experimentieren. Schließlich sollte der Cocktail erfrischend und leicht sauer sein, und diese Sodasorten enthalten zu viel Zucker. Letzteres kann übrigens in jeder Farbe verwendet werden.
• Der nächste Punkt ist Zitrusfrüchte. Es ist wichtig, hier eine Bemerkung zu machen: Limette ist keine Zitrone, sie hat einen etwas anderen Geschmack, daher lohnt es sich auch nicht, sie zu ersetzen.
• Und die letzte wichtige Nuance ist Eis. Es sollte in Form von Krümeln sein, keine Würfel und kein Schnee. Die ideale Option ist die Verwendung eines Eisbereiters. Wenn es keine gibt, genügt es, ein großes Stück Eis zu nehmen, es in ein Handtuch oder dickes Papier zu wickeln und mit einem Hammer, einer Flasche oder einem Nudelholz zu zertrümmern, um die gewünschte Form zu erhalten.

Das Mahlen in einem Mixer ist nicht sinnvoll, da es sich bei der Ausgabe um feuchten Brei handelt, der für einen Cocktail völlig ungeeignet ist. Und wenn das Eis hausgemacht ist, sollten Sie beim Einfrieren von Wasser das Vorhandensein stark riechender Produkte im Gefrierschrank vermeiden, da es alle Fremdgerüche aufnimmt.

Einen alkoholfreien Cocktail zubereiten

Alkoholfreies Mojito mischt sich wie alkoholisches, mit Ausnahme von Rum.

Es werden nur 5 Zutaten benötigt:

• Minze;
• Limettensaft;
• Zucker
• Soda;
• Eis.

Geben Sie 4 - 5 Blätter Grün auf den Boden des Glases (falls gewünscht, kann es durch Salbei oder Basilikum ersetzt werden) und gießen Sie 2 Teelöffel ein. zuckern und ca. 30 - 40 ml Limettensaft dazugeben. Mahlen Sie die Zutaten, um einen klassischen Menthol-Geschmack zu erhalten. Füllen Sie danach das Glas bis zum Rand mit zerstoßenem Eis und gießen Sie prickelndes Wasser hinein. Sofort nach der Zubereitung servieren und ein Glas mit einem Stück Limette dekorieren.

Erdbeermojito zu Hause

Komponenten

• Soda - 150 ml;
• Minzeblätter - 6 - 7 Stk .;
• süße Erdbeeren - 4 - 5 Stk .;
• Rum - 40 ml;
• Zucker - 1 TL;
• halber Limettensaft.

Kochen:

1. Minze mit Zucker und Saft ein wenig zerdrücken.
2. Erdbeeren schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Boden legen.
3. Füllen Sie das Eis vorsichtig.
4. Gießen Sie Rum, mischen Sie, gießen Sie Soda und rühren Sie sich leicht wieder.
5. Das fertige Getränk mit einer Scheibe Erdbeeren auf einem Glas und einem Zweig Minze servieren. Wenn der Cocktail sauer wirkt, können Sie etwas Erdbeerlikör oder Erdbeerpüree mit Zucker dazugeben.

Rezept mit Orangen

Zutaten für 2 Portionen:

• orange - 1 Stck .;
• Rum - 100 ml;
• Minze - ein großer Haufen;
• Zucker - 3-4 TL;
• Kalk - 1 Stück;
• Soda - 300 ml;
• Eis.

Kochen:

1. Orange und Limette in mehrere Scheiben schneiden. Tauchen Sie ein Teil in Gläser und lassen Sie ein paar für die Dekoration.
2. Fügen Sie Zucker, Minze und Brei hinzu, bis genügend Saft freigesetzt wird.
3. Alles in einen Shaker geben, Eis, Alkohol und Soda einfüllen.
4. Mischen Sie die Komponenten für 10 s.
5. In Gläser füllen und mit Zitrusscheiben belegen.

Himbeerdrink zubereiten

Für einen Cocktail müssen Sie nehmen:

• Soda - 150 ml;
• Himbeerlikör - 50 ml;
• Zuckersirup (Zucker mit Wasser im Verhältnis 1: 1 mischen) - 25 ml;
• Limettensaft - 15 - 20 ml;
• Rum - 40 - 50 ml;
• Eis.

So machen Sie Mojito mit Himbeeren:

1. Minze mit süßem Sirup mischen und ein wenig kneten.
2. Fülle ein Glas mit Eis.
3. Gießen Sie zuerst Limettensaft, dann Likör, Rum und Sprudelwasser ein. Alle Zutaten umrühren.
4. Falls gewünscht, können frische Himbeeren hinzugefügt werden.

Tropischer Mojito mit Ananas

Zutaten

• Ananas (frisch oder aus der Dose) - 50 g;
• Ananassaft - 40 ml;
• Rum - 80 ml;
• Triple Sec Likör - 40 ml;
• Kalk - 1 Stück;
• Minzeblätter - 8 Stk .;
• Crushed Ice.

Kochen:

1. Limette mit Rädern schneiden.
2. Stücke von Ananas, Zucker und Minze in einem Glas leicht kneten.
3. Bewegen Sie alle Komponenten in den Shaker und schütteln Sie sie ein paar Mal.
4. Gießen Sie das fertige Getränk in ein Glas. Fügen Sie optional mehr Eis hinzu.

Wie man einen schönen Mojito-Cocktail serviert

Die einfachste Dekoration ist zusätzliches Zubehör für das Getränk. Für diese Zwecke eignen sich Tuben verschiedener Farben, Größen oder Formen, Schirme, Spieße mit aufgespießten Früchten und Beeren. Vergessen Sie nicht ungewöhnliche Brillenträger, die als Bestandteil der Komposition dienen können.

Sie können das Glas selbst mit Hilfe von essbaren Elementen dekorieren:

• ein Bund Minze;
• Limettenscheiben, Zitrone, Orange;
• Cocktailkirsche;
• ganze oder gehackte Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren;
• geschälte Zitronenschale (Orangenschale);
• ungeschälte Scheiben tropischer Früchte wie Ananas mit einem Stück Pferdeschwanz und Schale.

Der Zuckerrand sieht bei Cocktails sehr beeindruckend aus. Dazu müssen die Glaskanten mit Wasser angefeuchtet werden. Danach wird das Glas umgedreht und mit Kristallzucker und einer kleinen Rolle auf ein Brett gelegt. Übrigens können Sie anstelle von klarem Wasser auch Orangen- oder Erdbeersaft verwenden. Dann wird der Umriss eingefärbt.

Und um dem Cocktail selbst Farbe zu verleihen, müssen Sie einen kleinen Trick anwenden. Um eine sattere Grüntönung zu erzielen, darf ein wenig "Mint Green" -Sirup zugesetzt werden. Wenn Sie mit der Palette experimentieren und eine leuchtend rote oder blaue Farbe erhalten möchten, sind die Sirupe Grenadine und Blue Curacao geeignet.