Honigkuchen in einer Pfanne zu Hause

Backen Sie gern, aber der Ofen ist kaputt? Es spielt keine Rolle. Leckere Kuchen können Sie bequem auf dem Herd zubereiten. Sogar der berühmte zarte Honigkuchen. Niemand wird vermuten, dass sie es in einer Pfanne gekocht haben.

Klassisches Honigkuchenrezept in einer Pfanne mit Vanillepuddingmilchcreme

Für Fudge:

• 200 gr. Öle;
• 100 gr. Mehl;
• 2,5 Tassen Milch;
• Ein Ei;
• 300 gr Zucker.

Für Keks:

• Ein Pfund Mehl;
• Honig (2-3 EL);
• Zwei Eier;
• Zucker (ein halbes Glas);
• Soda (½ TL);
• Öl (halbe Packung).

Schritt für Schritt Garprozess:

1. Wir nehmen die Gerichte, in denen Sie auf dem Herd kochen können. Dort zerbrechen wir die Eier, mischen sie mit Zucker, Honig, Butter.
2. Wir erhitzen alles in einem Topf. Wir warten darauf, dass es schmilzt.
3. Als nächstes können Sie das Ghee in einen anderen Behälter umfüllen.
4. Wirf Soda. Sie reagiert und beginnt zu schäumen.
5. Fügen Sie das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Die Konsistenz ist plastisch, es haftet fast nicht an den Händen.
6. Wir teilen es in 7 gleich große Koloboks.
7. Wir rollen sie etwa einen halben Zentimeter dick in eine gleichmäßige Kreisform. Richten Sie die Form mit einer großen Untertasse aus.
8. Erhitzen Sie die Pfanne ohne Öl. Den Shortbread anbraten.
9. Während die gekochten Schichten des Honigkuchens abkühlen, mit dem Fondant fortfahren.

Sahne

1. Wir kombinieren alle Zutaten und lösen uns in einem erhitzten Topf oder Wasserbad.
2. Wir fangen an, die Masse zu kochen. Es sollte sich verdicken.
3. Dann warten wir darauf, dass es abkühlt.
4. Anschließend die Sahne mit einem Schneebesen oder Mixer aufschlagen.
5. Fetten Sie sie Kuchen.
6. Sie können es in einer halben Stunde verwenden. Wirklich zarte und saftige Honigkuchen werden jedoch erst nach längerem Einweichen erhalten.

Die Delikatesse ist fertig, dekoriere sie mit geriebener Schokolade, Beeren, Früchten usw.

Tipp: Werfen Sie keine Reste vom Kuchen weg.Braten Sie sie und hacken Sie. Solche Krümel können auf den Kuchen gestreut werden.

Honigkuchen in einer Pfanne mit Sauerrahmrezept

Produkte:

• Drei Eier;
• Ein halbes Glas Honig;
• 1 Teelöffel Soda;
• 1 Tasse Mehl;
• Öl (halbes Brikett).
• Saure Sahne (700 gr.);
• Eine Zitrone;
• Ein Glas Zucker;
• Vanillezucker (1 TL)

Technologie

1. Wir erhitzen das Öl, lösen den Honig, dann den Zucker, geben die Eier hinein und geben das Soda dazu.
2. Es bildet sich ein kleiner Schaum und die Masse wird heller. Diese Reaktion ergibt Soda.
3. Als nächstes gießen Sie die Mischung in einen anderen Behälter und lassen Sie es abkühlen.
4. Wir führen dort nach und nach drei Eier ein und schlagen die Masse mit einem Schneebesen.
5. Sauerrahm einfüllen und erneut mischen.
6. Als letztes werfen wir das Mehl und fangen an zu kneten.
7. Wir bedecken es mit einer Folie und stellen es 3 Stunden in den Kühlschrank, um dem Teig eine dichte Konsistenz zu verleihen.
8. Wir nehmen den Teig heraus und verteilen ihn in 7-8 Teile. So viele Schichten werden in unserem Honigkuchen sein.
9. Wir lassen ein Teil übrig und rollen es aus, nehmen den Rest zurück in den Kühlschrank und nehmen jedes der Reihe nach heraus. Wenn alles warm ist, wird der Teig weicher und wird wieder klebrig.
10. Jedes Stück darf nicht dicker als 0,5 cm und nicht größer als der Pfannendurchmesser sein. Für gleichmäßige Kreise können Sie die Kuchen schneiden, bevor Sie mit dem Deckel backen.
11. Wir erhitzen die Pfanne bei mittlerer Hitze und legen die erste Schicht aus. Es wird gebacken, bis die Außenseite mit Blasen bedeckt ist.
12. Drehen Sie es dann um und backen Sie es nicht länger als eine Minute.
13. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teilen.
14. Sobald die Schichten abgekühlt sind, werden sie mit Sauerrahm bestrichen.

Schritt für Schritt süß

1. Sauerrahm mit Zucker in einem Mixer vermischen.
2. Wir reiben die Zitronenschale, holen den Saft von der Hälfte der Zitrusfrüchte und geben alles in die Sahne. Mit einem Schneebesen mischen.

Wir schicken den Kuchen nachts an einen kühlen Ort. Mit gehackten Resten aus dem gebratenen Teig bestreuen.

Tipp: Achten Sie darauf, saure Sahne mit mindestens 25% Fett zu wählen. Es ist immer besser, 30% zu nehmen. Die Masse nicht lange schlagen, sonst kann sich die Konsistenz als flüssig herausstellen. Wenn dies immer noch passiert, verwenden Sie einen Cremeverdicker.

Mit Vanillepudding

Die Liste der Komponenten:

• Einen halben Liter Milch;
• 1 EL Stärke;
• 280 gr Zucker
• 3-4 EL granulierter Vanillezucker;
• 3 EL. Mehl;
• Fünf Eier
• 180 gr. Öle;
• Einen halben Teelöffel Soda;
• Ein halbes Glas Honig.

Teig machen

1. Die Butter wird geschmolzen und mit Honig vermischt. Als nächstes wird Zucker hinzugefügt und die Eier brechen.
2. Soda einführen. Es muss nicht gelöscht werden, es entsteht heißes Öl.
3. Als nächstes wird Mehl gegossen. Die Konsistenz ist plastisch.
4. Es ist in 6-8 Teile aufgeteilt, von denen jedes zu einer dünnen, runden Schicht gerollt ist.
5. Die Nähte braten. Sie sollten leicht bräunen.
6. Schneiden Sie die Kuchen durch Schneiden unter einer runden Untertasse. Reste durch einen Mixer. Wir brauchen diese Krume zum Bestreuen.
7. Gleichmäßig abgekühlte Sahne einweichen.

Die Methode des Kochens Glasur

1. Erhitze die Milch in einem Topf und gib Zucker hinzu, dann Mehl und dann Stärke. Alle treten nach und nach ein.
2. Gießen Sie das Eigelb mit dem restlichen Inhalt in die Pfanne. Nochmals umrühren.
3. Schalten Sie ein langsames Feuer ein und setzen Sie eine Kochcreme auf, nach dem Kochen fügen Sie Vanillezucker hinzu.

Honigkuchen mit Vanillepudding einfetten, mit Krümeln aus den Resten bestreuen und die Imprägnierung auftragen.

Tipp: Granulierter Vanillezucker kann durch Vanilleschote oder dessen Extrakt ersetzt werden.

Kuchen mit Kaffee und Schokoladencreme

Für Sahne:

• 100 gr. Öle;
• Ein Glas ölige Sahne;
• Ein Glas Milch 3,5%;
• Stärke (2 Esslöffel);
• Ein Glas Zucker;
• Cognac (10 ml);
• Kakao (2 Esslöffel);
• Gemahlener Kaffee (1,5 TL);
• Schokolade ohne Zusatzstoffe (150 gr.)

Produkte für den Teig:

• 600 gr Mehl;
• Ein Ei;
• Öl (100 g);
• 200 gr. Zucker
• Soda (0,5 TL);
• Honig (ein halbes Glas).

Schritt für Schritt Aktionen

1. Wir stellen das Schmortopf auf den Herd und werfen Hühnereier hinein, dann Butter. Nachdem es geschmolzen ist, fügen Sie Honig, dann Zucker und Soda hinzu. Komponenten sollten sich vollständig auflösen.
2. Gießen Sie alles in einen anderen Behälter und gießen Sie Mehl.
3. Wir fangen an, den Teig zu kneten.
4. Wir teilen es in sieben Teile und rollen es auf die Größe der Pfanne.
5. Brate sie an, bis sie rosig sind und lasse sie abkühlen.

Schritt für Schritt eincremen

1. Gießen Sie Milch in die Pfanne und fügen Sie süße Schokoladenzutaten, Butter und Hitze hinzu. Stärke einführen, die zuvor in Milch verdünnt wurde.
2. Die abgekühlte Mischung schlagen. In der Mitte des Prozesses Cognac und Sahne einfüllen.

Honigkuchen-Kuchenrezept in einer Pfanne mit gekochter Kondensmilch

Liste:

• Ein Glas Zucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• Soda (1 TL);
• Zwei Eier;
• Butter - 100 gr. für teig und 200 gr. für Sahne;
• 500 gr. Mehl;
• Gekochte Kondensmilch (400 gr.)

Kekse kochen

1. Wir erhitzen das Öl und fügen die süßen Zutaten hinzu, dann Soda.
2. Gießen Sie die heiße flüssige Masse in einen anderen Behälter und gießen Sie das Mehl.
3. Den Plastenteig kneten und in 9 Koloboks teilen.
4. Rollen Sie sie der Reihe nach und braten Sie sie in einer Pfanne.
5. Die runden Kuchen putzen und abkühlen lassen.

Sahne kochen

1. Kondensmilch und Butter in einer Mixschüssel mischen.

Tipp: Sie können die Schichten immer noch mit Milch einweichen. So wird der Kuchen weicher.

Mit Quarkpudding

Produkte für den Teig:

• Ein Glas Zucker;
• Honig (3 EL);
• Soda (0,5 TL);
• Ein Ei;
• Packung Öl;
• Mehl (1,5 Tassen).

Produkte für die Sahne:

• 500 ml Milch;
• 1,5 Tassen Mehl;
• 300 Gramm Hüttenkäse;
• 200 gr. Zucker
• Öl (180 gr.)

Stufen

1. Alle Produkte außer Soda und Mehl werden aufgelöst und kombiniert.
2. Die restlichen trockenen Produkte langsam einbringen und den Teig kneten.
3. Wir verteilen es in 6 Kugeln.
4. Wir rollen sie in eine Kreisform, braten zwei Minuten lang auf zwei Seiten.

Sahne in Etappen

1. Rühren Sie die Milch mit Mehl um und versuchen Sie, Klumpen zu vermeiden. Dann setzen Sie die Masse auf ein langsames Feuer.
2. Wir lassen den fertigen Fondant abkühlen und bereiten zu diesem Zeitpunkt weitere Zutaten zu.
3. In eine Mixschüssel geben wir weiche Butterstücke, Zucker und Quark. Wir schlagen alles nieder.
4. Als nächstes fügen Sie einen Löffel Milchglasur hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe.

Es zeigt sich eine sehr zarte und dicke Konsistenz, die zum Dekorieren des Kuchens geeignet ist.

Tipp: Sie können Magermilchprodukte verwenden. Dies reduziert die Kalorien.