Masala Tee Rezept kam zu uns aus Indien. Dies ist ein unglaublich leckeres und gesundes Getränk. In der Tat ist es ein gewöhnlicher gebrühter Tee, aber mit vielen Gewürzen. Die Hauptsache ist, die richtige Kombination zu wählen.
Materieller Inhalt:
Masala Tee - Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt
Es wird vermutet, dass es für diesen Gewürztee kein richtiges Grundrezept gibt. Jede indische Geliebte hält an ihrer eigenen Option fest.
Es gibt jedoch eine Liste der erforderlichen Zutaten:
- Tee Am besten wählen Sie ein schwarzes Blatt. Es ist jedoch nicht verboten, auch Rot, Weiß und Grün zu verwenden.
- Vollmilch. Um den Kaloriengehalt des Getränks zu verringern, können Sie es mit Wasser verdünnen.
- Zucker oder andere Süßstoffe. Neben weißem und braunem Zucker können Sie auch Kondensmilch oder natürlichen Honig zu sich nehmen.
- Gewürze. Sie können nach Ihren Wünschen verschieden wählen.
Die Auswahl der Gewürze hängt davon ab, welche Wirkung nach dem Trinken des Tees erzielt werden soll. So getrocknete Zitronenmelisse mit Safran beruhigen und Ingwer mit schwarzem Pfeffer hingegen kräftigen.
Der Nährwert und der Kaloriengehalt des betreffenden Produkts unterscheiden sich von seiner genauen Zusammensetzung. Wenn Sie die mittlere Option wählen, wird die Kombination von Proteinen / Fetten / Kohlenhydraten wie folgt in einem prozentualen Verhältnis erhalten: 19/36/45. Kalorien - 379 kcal pro 100 ml.
Nutzen und Schaden von Masala-Tee für den Körper
Man kann sehr lange über die Vorteile von Masala-Tee für den Körper sprechen.
Er:
- Kräftigt, kämpft gut gegen Schläfrigkeit, energetisiert lange.
- Verbessert die Funktion des Verdauungstraktes.
- Beschleunigt den Prozess des Abnehmens.
- Es reinigt das Blut.Normalisiert die Atmung, verbessert den Teint.
- Normalisiert den Druck.
- Wärmt sich auf.
- Es aktiviert die geistige Aktivität.
- Erhöht die Immunität.
Ein solcher Tee kann nur dann gesundheitsschädlich sein, wenn eine Person eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem seiner Bestandteile hat oder allergisch gegen seine Bestandteile ist.
Mit welchen Gewürzen wird ein Getränk gebraut?
Zum Aufbrühen von Masala-Tee können Sie ein beliebiges Gewürz aus der Liste der "warmen" verwenden. Dies sind zum Beispiel verschiedene farbige Paprikaschoten, gehackter Ingwer, geriebener Kardamom, ganze Nelken, gemahlener Zimt.
Um sie richtig miteinander zu verbinden, ist es besser, sofort eine spezielle Gewürztabelle zu bekommen.
Wie man Masala Tee braut
Um zu verstehen, wie man Masala-Tee braut, muss man zuerst auf das ausgewählte Rezept achten. Das genaue Schema wird davon abhängen.
Klassisches Milchtee-Rezept
Zutaten: ¾ Tassen Wasser, 1 Tasse Milch, 4 Stk. Nelken und Erbsen von schwarzem Pfeffer, etwas mehr Kardamom, eine Prise geriebener Ingwer, 1 EL. l hochwertiger schwarzer Tee, weißer Zucker nach Geschmack.
- Alle Gewürze werden kombiniert. Schleifen. Dies ist bequem mit einer Kaffeemühle zu tun.
- Die Mischung wird mit zwei Flüssigkeiten in verschiedenen Teilen gegossen.
- Es wird zum Kochen gebracht.
- Der Rest wird Milch und Zucker hinzugefügt.
- Wenn das Getränk wieder kocht, können Sie es vom Herd nehmen.
Das fertige Getränk nach dem klassischen Rezept für Tee mit Milch muss gefiltert werden.
Muskatnuss-Getränk zubereiten
Zutaten: 1 Tasse Wasser, 1,5 Tassen fette Milch, eine Prise schwarzer Pfeffer, Muskat, Kardamom und Zimt, 1 EL. l Kristallzucker und schwarzer Tee, 12 g frische Ingwerwurzel.
- Flüssigkeiten werden in getrennte Töpfe gegossen und zum Kochen gebracht.
- Teeblätter in kochendes Wasser gießen und Ingwer zu Milch verarbeiten. Die Wurzel wird vorher gereinigt und fein gerieben.
- Nach 5 Minuten wird der Tee aus dem Feuer genommen und alle Gewürze werden sofort an die Milch geschickt.
Die Flüssigkeiten werden gemischt und filtriert.
Rezept für Milch mit Minze und Honig
Zutaten: 1 Tasse Milch und rohes Wasser, ½ TL. Zimt und Ingwer, ein Bund Minze, 1 EL. l schwarzer Tee und Bienenhonig, 2-tlg. Nelken, 1 Stck. Kardamom.
- Alle Gewürze werden in einem Mörser gemahlen. In einen Topf mit Wasser gießen und zum Kochen bringen.
- Nachdem die ersten Blasen erschienen sind, werden Milch, Tee und Honig in die Flüssigkeit geschickt.
- Nach 4 Minuten wird das Getränk vom Herd genommen.
Der Tee wird filtriert und heiß serviert.
Grüner Tee Masala
Die Zusammensetzung der Komponenten: 2 TL. grüner Tee, 4 Kardamompads, 6 Erbsen schwarzer Pfeffer, 3 cm Ingwerwurzel, 3 Stück Nelken (getrocknet), 300 ml Wasser, Zucker nach Geschmack.
- Grüner Grüntee wird mit kochendem Wasser übergossen. Er muss gut infundiert sein.
- Alle im Mörser zerdrückten Gewürze werden hinzugefügt.
- Getrennt davon wird Milch mit Zucker zum Kochen gebracht. 4 Minuten kochen lassen.
- Die Flüssigkeiten sind gemischt. 4- bis 5-maliger Überlauf von einer Teekanne zur nächsten.
Das Getränk wird sorgfältig gefiltert.
Kochmöglichkeit mit Anis
Zutaten: 1 Tasse Milch und Rohwasser, 25 g frische Ingwerwurzel, 1 g Fenchel und Kardamom, 1 Stck. Anis, eine Prise Zimt, 1 EL. l schwarzer Tee, ½ EL. l Ahornsirup.
Ein schrittweises Rezept für die Zubereitung von Masala-Tee mit Anis, das später veröffentlicht wird.
- Wasser wird in die Pfanne gegossen. Alle Gewürze werden auf einmal gegossen.
- Wenn das Wasser kocht, werden Tee und Milch hinzugefügt.
- Nach dem erneuten Kochen wird das Feuer reduziert und das Kochen für weitere 3 Minuten fortgesetzt.
Ahornsirup wird auf den Boden der Tasse gegossen. Die heiße Flüssigkeit aus dem Schmortopf wird oben hinzugefügt.
Masala Tee mit Fenchel
Zutaten: 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Milch, 1,5 EL. l Qualitätstee, Kristallzucker, 2 St. Kardamom, Nelken und Erbsen von schwarzem Pfeffer, eine Prise gehackte Muskatnuss und geriebener Ingwer, 6 g Fenchelsamen.
- Mischen und mahlen Sie alle Gewürze.
- Bringen Sie die kombinierten Flüssigkeiten zum Kochen, fügen Sie Tee hinzu.
- Nach dem erneuten Kochen aromatische Kräuter einfüllen.
- Mach das Feuer sofort aus.
- Das Getränk 15 - 17 Minuten ziehen lassen.
Den Tee abseihen und servieren.
Vitaminrezept mit Orangen
Die Zusammensetzung der Komponenten: 90 ml Rohwasser, 2 EL. l schwarzer oder roter Tee, 3 kleine Orangen, Kristallzucker nach Geschmack, 6 Schachteln Kardamom, eine Prise Muskatnuss (gemahlen oder gerieben) und schwarzer Pfeffer, eine Zimtstange, Nelken und frischer Ingwer nach Geschmack.
- Mahlen Sie alle deklarierten Gewürze. Um den Tee besonders aromatisch zu machen, sollten Sie zu diesem Zweck einen normalen Mörser verwenden und die Gewürze manuell mahlen.
- Die Zimtstange zerbricht nur zur Hälfte. Ingwer schält und reibt fein. Sie können eine ganze Muskatnuss nehmen und die Hälfte selbst hacken. Zum Beispiel mit einer feinen Reibe.
- Orange muss nicht gereinigt werden. Waschen Sie es gut genug und bürsten Sie es, dann gießen Sie kochendes Wasser für 1 Minute. Als nächstes wird die Frucht über den Läppchen in dünne Kreise geschnitten.
- Wasser wird in Brand gesetzt. Wenn die ersten Blasen erscheinen, können Sie schwarzen Blatttee und alle zuvor zubereiteten Gewürze hinzufügen.
- Wenn die Flüssigkeit wieder kocht, werden Zitrusscheiben und Kristallzucker hinzugefügt.
Wenn sich der Teller ausschaltet, wird das Getränk 3 bis 6 Minuten lang hineingegossen.
Masala-Tee von Julia Vysotskaya
Zutaten: 520 ml Magermilch und reines Wasser, 2 EL. l Roter Tee, 4 TL Rohrzucker, 2 TL. ½ TL Zimt schwarzer Pfeffer und Kurkuma, 1 TL. gemahlener Ingwer, Kardamom, gemahlener Shambhala, 20 Nelkenknospen, eine Prise Muskatnuss.
- Das Wasser erwärmt sich. Alle Gewürze werden sofort hineingelegt. Nur die Hälfte des Zimts wird genommen.
- Bei schwacher Hitze wird die Mischung zum Kochen gebracht. Dann dauert es 4 bis 5 Minuten.
- Milch wird in den Behälter gegossen. Roter Tee wird hinzugefügt.
- Der restliche Zimt wird gegossen.
- Die Mischung wird weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze gehalten.
Unter geschlossenem Deckel wird das Getränk 8 bis 9 Minuten lang aufgegossen. Es wird filtriert und mit Zucker vermischt.
