Ein Barbecue ohne Zwiebeln ist wie eine Pizza ohne Käse. Marinierte Zwiebeln zum Grillen verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Um den Geschmack von Kebab zu variieren, können Sie verschiedene Rezepte zum Einlegen von Zwiebeln verwenden.

Eingelegte Zwiebeln zum Grillen

Durch das Marinieren können Sie die Zwiebelbitterkeit entfernen, während sie saftig und knusprig bleibt. Die Kochzeit spielt oft eine große Rolle, so dass fast jede Gastgeberin ein schnelles Rezept im Sparschwein hat.

Essentielle Zutaten:

  • 2 mittelgroße Zwiebeln;
  • 1/4 Tasse Essig 9%;
  • 1 EL Salze;
  • 2 EL Zucker.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Gehackte Zwiebeln und mit kochendem Wasser anbrühen.
  2. Trockene Bestandteile in einem Glas heißem Wasser auflösen, Essig hinzufügen.
  3. Gießen Sie gehackte Zwiebel mit der resultierenden Lösung. 30-60 Minuten einwirken lassen.

Nach diesem Rezept ist die Zwiebel saftig, knusprig und passt gut zu jedem Grillgericht.

Wie man in Essig mariniert

Essig nimmt eine führende Position bei der Zubereitung von Marinade ein. In Essig eingelegte Zwiebeln haben eine charakteristische Säure, aber mit einer heißen Marinade können Sie die Zwiebelbitterkeit vollständig loswerden.

Wir bieten ein Rezept an, um eingelegte Zwiebeln scharf zuzubereiten.

Sie benötigen:

  • mittelgroße Zwiebeln - 3-4 Stück;
  • Essig 9% - 7 EL. l .;
  • Zucker - 3 EL. l .;
  • Salz - 0,5 EL. l .;
  • Wasser - 1 Tasse.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Die Zwiebeln schälen und nach Belieben schneiden - mit Ringen, großen oder kleinen Stücken. In einen Behälter geben, der mit einem Deckel fest verschlossen ist.
  2. Kochen Sie Wasser, während des Erhitzens können trockene Bestandteile darin aufgelöst werden, Essig kann hinzugefügt werden.
  3. Gießen Sie die Marinade mit Zwiebeln in die Schüssel, schließen Sie den Deckel. Warten Sie, bis das Produkt vollständig abgekühlt ist. Marinade abgießen, die Zwiebel ist essfertig.

Knuspriges Gemüse mit zarter Säure ohne einen Hauch von Bitterkeit ist ideal für Hühnerspieße.

Mit Zitronensaft

Viele Hausfrauen ersetzen Essig durch Zitronensäure oder Saft, besonders wenn der Grill von Kindern konsumiert wird. Zitronensäure ist eine mildere Komponente als Essig.

 

Wir bieten ein Rezept für eingelegte Zwiebeln zum Grillen mit Zitronensaft.

Sie benötigen:

  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Salz - 0,5 TL;
  • Zucker - 0,5 TL;
  • Sonnenblumenöl - 2 TL;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - auf der Spitze eines Löffels.

Kochreihenfolge:

  1. Zwiebeln schälen und dünn hacken, mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
  2. Ohne die Zitrone zu schälen, reiben, um Zitronenschale zu erhalten, ca. 0,5 TL. Die restliche Zitrone halbieren und den Saft daraus pressen.
  3. In warmem Wasser mit einem Volumen von ca. einer halben Tasse trockene Zutaten, Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben, gut mischen.
  4. Legen Sie die Zwiebel auf den Boden eines tiefen Tellers und gießen Sie die Marinade so ein, dass die Zwiebel vollständig unter einer Flüssigkeitsschicht verschwindet.
  5. Nach 30 Minuten ist das knusprige Gemüse verzehrfertig.

Zitronensäure oder Saft können zum Marinieren von Kebabs verwendet werden, wodurch das Vorhandensein von Essig im fertigen Gericht beseitigt wird.

Mit gehacktem Dill

Beim Einlegen von Zwiebeln werden häufig trockene Gewürze und Gewürze verwendet. Es sind jedoch die grünen Kräuter, die dem Gericht einen sommerlichen, frischen Geschmack verleihen.

Rezept für eingelegte Zwiebeln mit Dill.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Zwiebel - 3 Stk .;
  • Essig 9% - 6-7 EL. l .;
  • grüner Dill - 100 g;
  • Salz - 1 TL;
  • Zucker - 1 EL. l .;
  • Wasser - 1 Tasse.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Zwiebeln schälen und hacken.
  2. Den Dill waschen, trocknen, hacken und zur Zwiebel geben.
  3. Zucker auflösen, in Wasser salzen, Essig hinzufügen.
  4. Alle Zutaten mischen und 8-12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Sie können alle grünen Kräuter verwenden, zum Beispiel Petersilie, Basilikum, sowie alle möglichen trockenen Gewürze. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst kann man den Geschmack des fertigen Gerichts völlig ruinieren.

Rote Zwiebel im Grill mariniert

Um dem fertigen Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Ästhetik zu verleihen, werden rote Zwiebeln verwendet, wobei die Zwiebel bei der Verarbeitung teilweise ihre Farbe verliert. Wenn das Gericht mit farbigen Zwiebeln dekoriert werden muss, diese aber nicht zur Hand sind, färbt das nächste Rezept sogar die weiße Zwiebel in der gewünschten rosaroten Farbe.

Sie benötigen:

  • Zwiebeln - 3 Stk .;
  • Wein, Apfel oder gewöhnlicher Essig - 7 EL. l .;
  • Rüben - 1 Stck .;
  • Salz - 1 TL;
  • Zucker - 1 EL. l .;
  • Wasser - 1 Tasse;
  • schwarzer Pfeffer.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Rüben schälen, raspeln.
  2. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden.
  3. Zucker mit Salz in Wasser auflösen, zum Kochen bringen. Pfeffer, Essig dazugeben, alles gut mischen.
  4. Die Marinade zu den Rüben geben, einweichen, bis die Marinade in Rübenfarbe gebeizt ist, dann die Marinade abtropfen lassen.
  5. Mischen Sie die Zwiebel mit der gefärbten Marinade und lassen Sie die Lösung über Nacht in der Lösung, um eine bessere Farbwiedergabe zu erzielen. Marinade vor Gebrauch abgießen.

Farbige Zwiebeln schmücken das fertige Gericht mit leuchtenden Farben und verleihen ihm nicht nur ein schönes Aussehen, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, insbesondere unter Verwendung von Wein- oder Apfelessig im Rezept.

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In Granatapfelsaft

Sie können die Zwiebel zum Grillen in Granatapfelsaft marinieren. Gleichzeitig werden helle Zwiebelsorten in einer angenehmen rosaroten Farbe gestrichen. Die Bitterkeit und der Zwiebelgeruch werden vollständig beseitigt.

Zutaten zum Kochen:

  • Zwiebeln der weißen Sorten (auch rote Dose) - 2-3 Stk .;
  • Granatapfel - 2-3 Stück

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Granatapfel schälen, Saft aus den Körnern pressen. Für eine Marinade benötigen Sie etwa ein Glas Saft. Sie können keinen Saft aus Flaschen verwenden, er enthält Zucker und die Säure wird durch Zitronensäure reguliert.
  2. Zwiebel schälen, in möglichst dünne Ringe schneiden. Gießen Sie den resultierenden Granatapfelsaft ein und drücken Sie ihn fest an, sodass die Zwiebel unter einer Saftschicht verschwindet.
  3. Mindestens 12 Stunden kalt stellen.

Wenn Sie keine Angst vor Experimenten haben, können Sie mit der Zeit Ihr Lieblingsrezept für Grillen und eingelegte Zwiebeln dazu finden. Gleichzeitig können Sie sich auf ein schnelles Kochrezept beschränken und für besondere Anlässe die ursprüngliche Art des Zwiebel-Einlegens beibehalten, um die Gäste mit ihren kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken.

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