Mannik ohne Mehl auf Kefir - 6 Rezepte zur Herstellung von lockerem Grießkuchen

Duftender Kuchen mit Grießzusatz ist seit der Kindheit ein beliebter Leckerbissen. Machen Sie Ihre Familie glücklich, bereiten Sie ein leckeres Dessert zu - Mannik ohne Mehl auf Kefir.

Kochen des Heidelbeerkuchens

Es wird benötigt:

• Grieß - 1 EL;
• Kefir - 250 ml;
• Proteine ​​- 2 Stk .;
• Heidelbeeren - 200 g;
• Zucker - 190 g;
• Eier - 3 Stk .;
• Backpulver - 1 Beutel;
• Salz - eine Prise;
• Öl - 90 g;
• Puderzucker - 2 EL. l

Rezept:

1. Mischen Sie Grieß mit Kefir. 1,5 - 2 Stunden quellen lassen.
2. Eier mit Zucker schlagen. Es soll sich eine leichte, luftige Masse bilden.
3. Es wird in einem gequollenen Grieß gemischt ausgelegt.
4. Fügen Sie Backpulver, erweichtes Öl hinzu. Nochmals mischen.
5. Proteine ​​mit Salz werden mit einem Mixer so lange aufgearbeitet, bis stabile Peaks auftreten.
6. Dann werden sie vorsichtig in den Teig gegeben. Mit einem Spatel von unten nach oben mischen.
7. Die Masse wird in eine verschmierte Form gegossen.
8. Beeren darüber streuen. 35 - 40 Minuten bei 180 ° im Backofen backen.
9. Dessert mit Puderzucker bestreut, dazu Tee.

Damit die Beeren nicht im Teig ertrinken und nicht zu Boden sinken, rollen Sie sie vorsichtig in Mehl.

Das klassische Rezept für Manna auf Kefir

Sie benötigen:

• Grieß - 1 EL;
• Kefir oder Joghurt - 210 g;
• Butter - 40 g;
• Zucker - ½ EL;
• Eier - 2 Stk .;
• Backpulver oder Soda - 1 TL;
• Vanille - 3 g;
• Salz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Vor der Zubereitung des Kuchens sollte das fermentierte Milchprodukt 30 Minuten im Raum belassen werden.
2. Dann muss man den Grieß mit Kefir gießen, alles gut umrühren und 1 Stunde in die Hitze legen, damit er quillt.
3. Legen Sie Eier und Kristallzucker in eine separate Schüssel. Gut mit einem Schneebesen verquirlen, bis sich Schaum bildet.
4. Jetzt müssen Sie die Eimasse in eine Kefir-Mann-Mischung legen, mischen, um sie homogen zu machen - Sie sollten einen flüssigen Teig erhalten.
5. Fügen Sie Backpulver, Vanillin, Salz hinzu, rühren Sie sich mit einem Löffel.
6. Es ist am besten, einen kleinen Durchmesser mit hoher Form anzunehmen. Dann sieht das Dessert aus wie ein Kuchen. Es ist notwendig, den Behälter mit Öl einzufetten und mit einer kleinen Schicht Grieß zu bestreuen.
7. Gießen Sie den Teig glatt in eine Form. Bei 180 ° C 40 - 50 Minuten backen.
8. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzspieß - er sollte trocken herauskommen.
9. Der Kuchen wird abgekühlt und in Portionen geschnitten.

Übergroßes mehlfreies Gebäck im Ofen

Essentielle Zutaten:

• Eier - 3 Stk .;
• dicker Kefir - 500 ml;
• Kristallzucker - 180 g;
• Butter (zum Schmieren der Form) - 50 g;
• Salz ist eine kleine Menge;
• Grieß - 2/3 st .;
• Soda - 12 g;
• Vanilleextrakt - 1 Beutel.

Wie man kocht:

1. Kefir in die Pfanne gießen. Erhitze es auf 40 ° C. Ständig umrühren.
2. Grieß in eine tiefe Schüssel geben, warmen Joghurt einfüllen.
3. Mischen Sie alles so, dass keine Klumpen entstehen. 35 Minuten quellen lassen.
4. Zu den Eiern senden Sie Salz, Zucker, Vanille. Alles mit einer Gabel leicht schütteln. Soda einfüllen, umrühren.
5. Gießen Sie die Eimischung mit Grieß in Kefir. Gut mischen, bis alles glatt ist.
6. 45 - 50 Minuten backen. T - 190 - 200 ° C Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.

Bereites üppiges, bröckeliges Manna auf Kefir kann mit Puderzucker verziert werden, der auf einem schönen Teller gedient wird.

In einem Slow Cooker mit Quarkfüllung

Zutaten

• Eier - 3 Stk .;
• Öl - 50 g;
• Backpulver - 10 g;
• Grieß - 1 EL;
• Salz - an der Spitze eines Messers;
• Hüttenkäse - 300 g;
• Vanille - 1 Packung;
• saure Sahne - ½ EL.
• Zucker - 5 Esslöffel

Vorbereitungsschema:

1. Ölen Sie zunächst den Boden und die Wände der Multikochschüssel mit Öl.
2. Der Teig wird in einer Schüssel angemacht. Die Hälfte des Zuckers wird an das Eigelb geschickt. Alle trainieren mit einem Mixer bei niedrigen Geschwindigkeiten. Die Mischung soll aufhellen, prächtiger werden.
3. Weiter zu schlagen, wird der restliche Zucker nach und nach eingeführt. Der gesamte Vorgang dauert 5 Minuten.
4. Den Quark durch ein Sieb streichen. Sauerrahm hineingeben, alles vermischen.
5. Vanillepulver, Grieß, Backpulver werden in die Eigelbmischung gegeben. Wieder mit niedriger Geschwindigkeit schlagen.
6. Gesalzene Proteine ​​werden zu stabilen, starken Peaks.
7. Sie werden sorgfältig in der Grieß-Eigelb-Masse ausgelegt, auch Quarkpüree wird dorthin geschickt. Vorsichtig von unten nach oben mischen.
8. Übertragen Sie den vorbereiteten Teig in die Multikocherpfanne.
9. Stellen Sie das Programm "Backen" ein. Schalten Sie den Timer für 60 Minuten ein.

Beachten Sie! Der Deckel darf dabei nicht geöffnet werden. Andernfalls setzt sich das Backen ab.

Nachdem das Signal ertönt ist, wird das Gerät vollständig ausgeschaltet. Die Pfanne wird noch 30 bis 40 Minuten geschlossen gehalten, dann wird sie geöffnet und das Dessert nach weiteren 5 Minuten herausgenommen. Der Grießkuchen im Multikocher ist fertig.

Krümeliges Manna mit Äpfeln ohne Eier

Muss für Kuchen genommen werden:

• Kefir - 500 ml;
• Zucker - 160 g;
• Äpfel - 2 Stk .;
• Grieß - 400 g;
• Vanillin - 1 TL;
• Öl - 100 g;
• Backpulver - eine Tüte.

Fondant:

• Puderzucker - 3 EL. l .;
• saure Sahne - 100 g.

Garprozess:

1. Kefir wird in eine Tasse gegossen, Grieß wird gegossen, gemischt. Eine halbe Stunde quellen lassen.
2. Zucker, Vanillin, Backpulver werden zugegeben, gut vermischt.
3. Butter schmelzen, abkühlen lassen, zum Teig geben, umrühren. Es sollte eine dicke Masse bekommen.
4. Mit Pergament ausgekleidet, geschmiert.
5. Ein Teil der Mischung wird hineingegossen. Darauf werden Apfelstücke ausgelegt. Gießen Sie die zweite Hälfte des Teigs, eben.
6. In einen beheizten Ofen stellen. 40 Minuten bei t - 180 ° C backen.
7. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen (10 Minuten). Aus der Form genommen.

Fondant zubereiten.

1. Pulver zu Sauerrahm geben, gut mischen.
2. Ein abgekühltes oder leicht warmes Gebäck wird mit einem Fondantboden überzogen.
3. Beeren-Sirup über Fudge gießen.

Fondant Manna ohne Mehl und Eier mit Äpfeln bleibt auch am nächsten Tag weich, zart und sehr lecker.

Kürbis-Biskuit

Sie benötigen:

• Kefir - 250 ml;
• geriebener Kürbis - 350 g;
• Salz ist ein wenig;
• Grieß - 1,5 EL;
• Soda - 1 TL;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Zucker - 100 g;
• Orangenschale.

Füllen:

• Wasser - 100 ml;
• Saft - von 1 Orange;
• Kristallzucker - 0,5 EL.

Wie man kocht:

1. Gießen Sie Grieß mit Kefir, fügen Sie eine Prise Salz hinzu, Zucker, mischen Sie.
2. In die Mischung einen Kürbis geben, auf einer feinen Reibe gerieben, die Schale, Soda. Alle Komponenten werden sorgfältig gemischt.
3. In einer gefetteten Form den Teig verteilen. In den Ofen geschickt. 45 Minuten backen. bei t 190 ° С.
4. Sirup zubereiten. Saft aus einer Orange auspressen, Kristallzucker hineingießen, Wasser einfüllen, ein wenig mischen.
5. Schöpflöffel in Brand gesteckt. Den Inhalt zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, 3 bis 4 Minuten kochen, abkühlen lassen.
6. Machen Sie in der Torte ein paar Löcher mit einer Gabel. Gießen Sie es in Sirup und lassen Sie es 30 Minuten einwirken. Kürbismanna wird mit Kokosnuss besprüht.

Ein solches Dessert zuzubereiten ist sehr einfach. Es stellt sich heraus, köstlich, saftig, duftend. Es wird alle Kinder und Erwachsene ansprechen.