Pasta mit einem Ei in einer Pfanne ist schnell und fast mühelos zubereitet. Wenn Sie hausgemachte Eier mit einem hellen Eigelb verwenden, wird das Gericht besonders rötlich und lecker.

Pasta mit Ei in einer Pfanne

Zutaten für ein einfaches Rezept:

  • eine Standardverpackung Nudeln;
  • Hühnereier - 4 Stück;
  • Sonnenblumenöl;
  • das Salz.

Anleitung zum Kochen:

  1. Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und mischen, bis das Wasser kocht. Danach die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten kochen lassen.
  2. Werfen Sie die Nudeln in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie sie vollständig abtropfen.
  3. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und eine Portion Nudeln darauf legen. Unter ständigem Rühren etwas aufwärmen. Für Liebhaber knuspriger Gerichte länger durchhalten.
  4. Die Eier in eine separate Schüssel geben, die Nudelportion einfüllen und unter ständigem Rühren kochen lassen. Halten Sie den Herd nicht lange fest.
  5. Nehmen Sie das fertige Gericht vom Herd und verwenden Sie es sofort heiß. Es wird sehr lecker mit Ketchup sein.

Wichtig: Es wird empfohlen, diese Menge Nudeln in 2-3 Schritten zuzubereiten. Andernfalls werden sie nicht auf die gleiche Weise gebraten, ein Teil wird weich und gekocht, ein Teil kann brennen.

Mit Käse

Komponenten:

  • Nudeln - 200 g;
  • Hühnereier - 2 Stück;
  • Butter - 1 Löffel;
  • 150 g Hartkäse;
  • 1 große Zwiebel;
  • Pfeffer, Salz.

Wie man Nudeln mit Ei und Käse macht:

  1. Die Eier schäumen, salzen und pfeffern. Den Käse fein reiben.
  2. Die Hälfte des Käses mit den Eiern vermengen und umrühren. Zwiebel in Würfel schneiden.
  3. Die Nudeln wie gewohnt in kochendem Wasser kochen, bis sie gar sind. Nicht salzen, da sich bereits Salz in der Eierfüllung und im salzigen Käse befindet.
  4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel anbraten, bis sie braun ist. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
  5. Gießen Sie die Käse- und Eimasse und kochen Sie sie etwa eine Minute lang. Rühren Sie sich die ganze Zeit.
  6. Das Essen auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Käse bestreuen. Kann serviert werden.

Mit Tomaten

Produkte für das Rezept:

  • Nudeln 200 g;
  • 1 große Tomate;
  • 2 Eier
  • ein Haufen Grün;
  • Pflanzenfett.

So braten Sie ein Tomatengericht in einer Pfanne:

  1. Nudeln kochen und waschen. Lassen Sie alles überschüssige Wasser abtropfen. Die Tomate fein hacken.
  2. Die Butter erwärmen und in eine Nudelpfanne geben. Sofort Eier schlagen und 5 Minuten kochen lassen. Die ganze Zeit stören.
  3. Tomaten in die Pfanne geben, gut umrühren und zudecken. Mach den Herd aus.
  4. Nach 3-4 Minuten ist das Gericht fertig. Auf Tellern anrichten und mit Kräutern dekorieren, kann mit Mayonnaise serviert werden.

Pasta Auflauf mit Ei in einer Pfanne

Zutaten für Nudelauflauf:

  • 0,3 kg Nudeln;
  • 3 Eier
  • 50 g Käse;
  • ein Löffel Butter und zwei Pflanzenöle;
  • eine Handvoll Dill;
  • das Salz.

So machen Sie einen Nudelauflauf mit einem Ei:

  1. Die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Butter und Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen. Platzieren Sie die Pasta dort und braten Sie für ein paar Minuten.
  3. Schäumen und salzen Sie die Eier. Gießen Sie die Nudeln in eine Pfanne mit Ei-Flüssigkeit. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und streuen Sie alles darüber.
  4. Schalten Sie das Feuer auf die minimale Stufe und lassen Sie es 5 Minuten lang. Den fertigen Auflauf abtrennen und vor dem Servieren mit Dill garnieren.

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Mit geräucherter Wurst

Was wird für diese Methode benötigt:

  • 300 g Nudeln;
  • 200 g geräucherte Wurst;
  • Hartkäse - 100 g;
  • 2 Hühnereier;
  • ein Löffel Butter und pflanzliche Öle;
  • das Salz.

So kochen Sie Nudeln mit Ei und Wurst:

  1. Wasser und Salz kochen, die Nudeln vollständig kochen. Mit Butter abspülen und würzen, die Pfanne abdecken. Für eine Weile beiseite stellen.
  2. Wurst, um die Haut loszuwerden. In runde Stücke schneiden und in 4 Teile teilen.
  3. Bei starker Hitze in einer Pfanne mit Öl erhitzen. Nudel- und Wurstscheiben hineinlegen. Bedecke und warte eine Minute.
  4. Zu diesem Zeitpunkt die Eier schlagen und den Käse reiben. Nudeln einfüllen und umrühren, bei minimaler Hitze. Decken Sie für ein paar Minuten. Dann fügen Sie Käsechips hinzu.
  5. Nochmals abdecken und 5 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie es heiß.

Gefülltes Rezept

Zutaten für das Gericht:

  • eine Packung Nudeln;
  • 2 Eier und Zwiebeln;
  • 0,4 kg Hackfleisch und Schweinefleisch;
  • 3 Esslöffel Tomatensauce;
  • Pflanzenfett;
  • pfeffer und salz.

So braten Sie Nudeln mit Hackfleisch in einer Pfanne:

  1. Kochen Sie die Nudeln in salzigem kochendem Wasser, bis sie gekocht und abgespült sind. Glasflüssigkeit maximal einwirken lassen.
  2. Das Hackfleisch in eine Pfanne mit Öl geben, gleichmäßig verteilen und verschließen. Bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen.
  3. Zwiebel sehr fein hacken, ins Hackfleisch geben, Pfeffer und Salz dazugeben. Gut umrühren und unter dem Deckel kochen, bis die Zwiebeln weich sind und das Fleisch gebräunt ist.
  4. Schütteln Sie die Eier in einer Schüssel glatt, geben Sie sie in die Pfanne und mischen Sie alles. Tomatensauce einfüllen und nochmals umrühren. Nach einer Minute vom Herd nehmen.
  5. Nudeln da werfen, glatt rühren. Sie können sofort zum Abendessen dienen.

Wie man Eiernudeln macht

Produkte zum Kochen:

  • 0,3 kg Fadennudeln;
  • 3 Eier
  • 1 Zwiebel;
  • 4 Würste;
  • 4 Esslöffel Milch;
  • Butter - 90 g;
  • 3 g Pfeffer und Salz;
  • Pflanzenöl.

Schritt für Schritt mit Fadennudeln kochen:

  1. Kochen Sie die Fadennudeln bis sie zur Hälfte in Salzwasser gekocht sind.
  2. Eier und Milch aufschäumen, eine gleichmäßige Flüssigkeit herstellen. Pfeffer und Salz. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Würste in mittelgroße Scheiben schneiden.
  3. Die Pfanne mit Butter erwärmen, die Zwiebeln anbraten und nach einer Minute Würstchen hineinschicken. Goldbraun kochen.
  4. Fadennudeln in die Pfanne geschickt, gut umrühren. Gießen Sie die Eimischung.
  5. Bei schwacher Hitze mindestens 10 Minuten kochen lassen. Nach der Fertigstellung können Sie mit geriebenem Käse oder Ihrem Lieblingsgemüse bestreuen.
  6. Heiße Fadennudeln mit Eiern essen.

Wichtig: Dünne Fadennudeln garen schneller als normale Nudeln.Nach dem Kochen sollte weniger Zeit gemessen werden.

Pasta mit einem Ei wird ein wunderbares Mittag- oder Abendessen sein, wenn keine Zeit zum Kochen ist. Das Gericht ist lecker und herzhaft und kann mit Ketchup, Mayonnaise oder einer beliebigen Sauce serviert werden.

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