Selbst ein so banales einfaches Gericht wie Pasta mit Schnitzel kann zu einem kulinarischen Meisterwerk werden. Es wird sich als so lecker herausstellen, dass es nicht möglich sein wird, den Appetit selbst des anspruchsvollsten Gourmets zu stillen.

Klassisches Abendessen

Dies ist der einfachste, den Sie sich vorstellen können, ein moderner kulinarischer Klassiker, der seit der Sowjetzeit beliebt ist. Hausgemachte Fleischbällchen und Pasta können zum Mittag- und Abendessen serviert werden.

Zutaten

  • Hackfleisch - 800 g;
  • Nudeln - 1 Packung pro 400 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Brot - 2 Scheiben;
  • Pflanzenöl zum Braten - 3 EL. l;
  • Milch - 1 EL;
  • Semmelbrösel;
  • Knoblauch, Salz, Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

  1. Zubereitetes Brot Milch einschenken.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Hackfleisch mischen.
  3. Ei einrühren, aufgeweichtes Brot mit Milch gießen. Dann salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Rühren Sie das zubereitete Fleisch gründlich um.
  4. Mit einem Löffel Schnitzel formen und in warmem Pflanzenöl zu einer angenehmen Kruste anbraten.
  5. Stellen Sie gleichzeitig mit den Frittierkoteletts einen Topf Wasser auf das Feuer, kochen Sie, salzen Sie und werfen Sie Nudeln dort. Nach 7 - 8 Minuten kochendes Wasser abtropfen lassen und Nudeln mit Pflanzenöl bestreuen.
  6. Nudeln und Frikadellen auf Serviertellern auslegen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Pasta mit Frikadellen in den Ofen

Der Ofen hilft immer dann, wenn Sie etwas sehr Leckeres kochen müssen. Beim Backen bekommen alle Produkte ein einzigartiges Aroma, sind mit einer dünnen, angenehmen Kruste überzogen. Keine Ausnahme - und Pasta mit Frikadellen im Ofen.

 

Zutaten

  • Hackfleisch - 0,5 kg;
  • Weißbrot - 2 Scheiben;
  • geriebener Käse, besser als Parmesan - 50 g;
  • Milch - 2 EL. l .;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Spaghetti - 1 Packung pro 400 g;
  • Fertige Tomatensauce - 1 Packung;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l .;
  • Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer.

Kochmethode:

  1. Die Semmelbrösel, den größten Teil der Petersilie, den Knoblauch und den Käse mit Milch gießen und in einem Mixer mahlen. Rühren Sie die resultierende Masse mit Hackfleisch. Gib ein Ei hinein. Dann sollte alles Salz und Pfeffer sein.
  2. Wir formen Schnitzel, legen sie auf ein Backblech und geben sie in den Ofen.Schnitzel können auch in der Hülse gebacken werden, wenn Sie ein Diätgericht erhalten möchten. Es reicht aus, sie bei starker Hitze etwa 20 Minuten im Ofen zu halten.
  3. In der Zwischenzeit Spaghetti in Salzwasser kochen. Wenn sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und würzen Sie sie mit Pflanzenöl.
  4. Wir verteilen Spaghetti auf portionierten Tellern, daneben ordnen wir Koteletts an. Mit Tomatensauce übergießen, mit den restlichen gehackten Kräutern und dem geriebenen Käse bestreuen.

Kochen mit leckerer Soße

Wunderbare Bratlinge mit aromatischer Soße eignen sich für ein Familienessen. Spaghetti zum Garnieren servieren.

Zutaten

  • Schweinefleisch - 0,5 kg;
  • Rindfleisch - 0,5 kg;
  • langes Brot - 1/3 Teil;
  • Ei - 3 Stk .;
  • Weichkäse, vorzugsweise Suluguni - 200 g;
  • Spaghetti - 1 Packung;
  • Tomaten im eigenen Saft - nach Geschmack;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Knoblauch
  • Chilischote - ½ Schote;
  • Gewürze (Koriander, Basilikum, Kümmel, Pfeffer) - nach Geschmacksvorlieben;
  • Gemüse, Salz, Pflanzenöl.

Kochmethode:

  1. Das Rinderhackfleisch und das Schweinefleisch wenden. Zerbröckle das Brot hinein. Salz, Pfeffer, Gewürze und gehackte Chili hinzufügen. Gießen Sie ein ganzes Ei und ein Eigelb hinein. Die resultierende Masse gut mischen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die geformten Pastetchen darauf legen. Ein wenig braten, aber erst wenn alles fertig ist.
  3. Jetzt machen wir die Sauce: In einer anderen Pfanne den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln anbraten, Tomaten, Gewürze und Salz hinzufügen. Diese Mischung drei Minuten dünsten.
  4. Dann einen Teil der Soße auf ein Backblech mit geschlossenen Seiten gießen. Wir legen Schnitzel drauf und gießen sie mit der restlichen Tomatensauce ein. Top mit Käse in dünne Scheiben schneiden.
  5. Tom im Ofen für 20 Minuten, das Temperaturregime - 170 - 180 Grad.
  6. In dieser Zeit die Spaghetti kochen und das Wasser abtropfen lassen. Wir waschen die Nudeln unter kaltem Wasser und lassen sie abtropfen. Optional können Sie auch ein wenig Spaghetti in Öl in einer Pfanne anbraten, ohne das Salz zu vergessen.

Ein kleiner Tipp: Damit die Nudeln beim Kochen nicht kleben bleiben, können Sie dem Wasser, in dem sie gekocht werden, etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Die Spaghetti auf den Teller legen, die Pastetchen mit Tomatensauce darauf legen, alles mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!