Wenn Sie herzhaft und mit Appetit essen möchten, ist es am besten, Nudeln mit Hackfleisch in einer Pfanne zu kochen. Ein solches Gericht hat, abhängig von der Menge der Quellkomponenten, viele verschiedene Optionen. Betrachten Sie zur Verdeutlichung einige davon.

Navy Pasta mit Hackfleisch

Jede junge Hausfrau, die gerade erst anfängt, kulinarische Erfahrungen zu sammeln, weiß, wie Pasta in der Marine ist. Das Gericht erhielt seinen ungewöhnlichen Namen aus einem bestimmten Grund. Seit dem Mittelalter nehmen Segler und Reisende Nudeln mit auf die Reise. Leicht und nahrhaft, sie sind gut gelagert und verderben nicht lange. Auf jedem Schiff galt es als obligatorisch, nicht nur Wasser, sondern auch Trockenfutter und Nudeln zur Verfügung zu haben. Und für die Zubereitung eines einfachen nahrhaften Gerichts wird nichts mehr benötigt.

Italiener brachten auch unter Peter dem Großen Nudeln mit Fleisch nach Russland. Aber das Gericht wurde bereits während des Großen Vaterländischen Krieges das beliebteste. Aber auch heute noch ist es vielen unter dem gleichen Namen bekannt. Richtig, in letzter Zeit wird ein solches Gericht oft nicht mit Fleisch, sondern mit Hackfleisch zubereitet. Dies vereinfacht den Vorgang etwas und verkürzt die gesamte Garzeit. Alles ist schnell und überhaupt nicht kompliziert erledigt.

Um zu arbeiten, müssen Sie nur drei Hauptkomponenten in folgendem Verhältnis haben:

  • Nudeln (vorzugsweise röhrenförmig) - 250 g;
  • Zwiebeln - 1 großer Kopf;
  • Hackfleisch (beliebig) - 0,3 kg.

So kochen Sie Nudeln mit Hackfleisch in einer Pfanne:

  1. Zunächst müssen Sie Nudeln kochen. Dazu müssen sie in einen Topf mit kochendem Wasser gegossen und leicht gesalzen werden. Die genaue Garzeit ist in der Regel auf der Verpackung angegeben. In der Regel sind es aber 8 bis 10 Minuten.
  2. Die fertigen Nudeln in einem Sieb verwerfen und mit kaltem Wasser gut abspülen, dann schütteln und beiseite stellen, damit sie leicht trocknen.
  3. In dieser Zeit die Zwiebeln beliebig schälen und hacken.
  4. Etwa 70 g Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel leicht hineingeben.
  5. Hackfleisch in die Pfanne geben. Braten Sie die Lebensmittel zusammen und brechen Sie große Klumpen mit einem Löffel oder einem Spatel. Die Masse sollte bröckelig ausfallen.
  6. Gießen Sie etwas Wasser (20-30 g) in die Pfanne, salzen Sie es und lassen Sie es 5-6 Minuten unter dem Deckel köcheln. In diesem Fall muss die Flamme kleiner gemacht werden.
  7. Nudeln in die Pfanne geben und gut mischen. In den gewünschten Zustand braten. Es hängt alles von persönlichen Vorlieben ab. Einige Leute mögen gedünstete Nudeln, während andere rosig und geröstet mögen.

Danach muss das fertige Gericht nur noch auf Teller gegeben und unbedingt heiß serviert werden.

Mit Käse

Die in einer Pfanne mit Hackfleisch gebratenen Nudeln werden viel schmackhafter und aromatischer, wenn Sie sie zum Schluss des Garvorgangs mit reichlich geriebenem Käse bestreuen.

Es ist unmöglich, solch ein appetitliches Gericht abzulehnen!

Produkte für seine Herstellung benötigen fast das gleiche:

  • Nudeln (es ist besser, Spaghetti zu nehmen) - 0,4 kg;
  • Hackfleisch - 0,3 kg;
  • Butter - 40 g;
  • Hartkäse - 40 g;
  • Salz;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Gewürze.

In diesem Fall wird eine ähnliche Technik verwendet:

  1. Spaghetti in Salzwasser kochen. Danach sollten die Nudeln gut gewaschen und vorübergehend wieder in die Pfanne gelegt werden.
  2. Reiben Sie den Käse vorsichtig mit einem mittleren Loch.
  3. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Sie können den Duft verbessern, indem Sie ganz am Ende gehackten Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
  4. Gekochte Spaghetti zum Hackfleisch geben und mischen.
  5. Geriebenen Käse direkt auf den Teller streuen.

Eine ideale Ergänzung zu einer solchen Mahlzeit wäre ein Salat oder geschnittenes frisches Gemüse.

Kochen mit Tomaten

Nudeln mit Hackfleisch haben einen völlig anderen Geschmack, wenn sie mit frischen Tomaten oder Tomaten aus der Dose ergänzt werden. Das Gericht wird saftiger und aromatischer.

Zu beachten ist, dass leicht saure Tomaten ideal zu Fleisch passen und absolut neutrale Nudeln das Gesamtbild harmonischer machen.

 

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Nudeln (vorzugsweise Fadennudeln) - 0,4 kg;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Hackfleisch - 300 g;
  • Salz;
  • frische Tomaten - 2 Stk .;
  • Pfeffer;
  • Pflanzenöl - 15 - 20 g;
  • frisches grün.

Phased-Technologie:

  1. Kochen Sie die Fadennudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Danach sollten die Nudeln in ein Sieb geworfen und gut abgespült werden.
  2. Geschälte Zwiebeln und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  3. Öl gut in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin 5 bis 7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Fügen Sie Hackfleisch hinzu. Mit Salz würzen und leicht mit Pfeffer bestreuen. Gründlich mischen, Fleischstücke mit einem Spatel zerbrechen.
  5. Gießen Sie gekochte Nudeln in fast fertiges Fleisch. Nochmals umrühren. Bei schwacher Hitze mehrere Minuten unter dem Deckel schmoren.
  6. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen. Nochmals mischen und weitere 3 bis 4 Minuten ruhen lassen, damit die Produkte ihre Aromen austauschen können.

Auf Wunsch kann das Gericht während des Bratens mit Ihren Lieblingsgewürzen und -gewürzen ergänzt werden. Dadurch wird der Geschmack vollständiger und der Geruch reich an verschiedenen Aromen.

Pastanester mit Hackfleisch in einer Pfanne

Fans der italienischen Küche sollten besonders die "Nester" der Pasta mit Hackfleisch mögen. In einem Teller sieht ein solches Gericht sehr ungewöhnlich und gleichzeitig elegant aus.

Zum Kochen benötigen Sie jedoch die einfachsten Zutaten:

  • Hackfleisch (es ist besser, eine Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch zu nehmen) - 0,6 kg;
  • Nudelnester - 8 Stück;
  • Salz;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Brühe (oder Wasser) - 1,5 Tassen;
  • Knoblauch - 2 bis 3 Nelken;
  • frische Petersilie - 10 g;
  • Käse (beliebig hart) - 80 g.

Schritt für Schritt Anleitung:

  1. Das erste, was Sie tun müssen, ist Fleisch. Dazu die geschälten Zwiebeln mit Knoblauch fein hacken und mit Salz zum Hackfleisch geben. Gründlich mischen und gegebenenfalls Gewürze hinzufügen.
  2. Teilen Sie die Masse nach der Anzahl der Nester und formen Sie aus jedem Stück einen Kuchen (oder eine Kugel).
  3. Legen Sie die Nudeln vorsichtig auf den Boden einer tiefen Pfanne.
  4. Lege einen flachen Kuchen in die Mitte jedes Nestes.
  5. Gießen Sie das Essen so in die Brühe, dass es 2/3 der „Pyramiden“ von Nudeln und Hackfleisch bedeckt.
  6. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Bei mittlerer Hitze den Inhalt unter einem Deckel zum Kochen bringen.
  7. Minimieren Sie die Flammen und kochen Sie weiter, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
  8. Die „Pyramiden“ mit geriebenem Käse bestreuen. Abdecken und warten, bis es schmilzt.

Beim Servieren werden nur fertige, noch heiße "Nester" mit Fleisch auf Tellern ausgelegt und mit gehackter Petersilie bestreut.

Wie man mit Gemüse macht

Im Herbst, zu Beginn der Gemüsesaison, hat jede Hausfrau die Möglichkeit, das gewöhnlichste Gericht in einen echten Teller zu verwandeln. Die Zusammensetzung hängt von der Verfügbarkeit bestimmter Produkte und den Geschmackspräferenzen der Haushalte ab. Zum Beispiel können Sie Nudeln mit Hackfleisch und Paprika kochen.

Dies erfordert:

  • Nudeln (beliebig) - 250 g;
  • süßer Pfeffer - 1 Hülse;
  • Hackfleisch - 250 g;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Olivenöl - 50 g;
  • Salz (optional);
  • Sojasauce - 100 g;
  • Pfeffer;
  • Grüns (Dill) - 2 Zweige.

Kochen:

  1. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
  2. Paprikapulver hinzufügen, von den Samen schälen und in Streifen schneiden. Frittieren, bis es weich ist.
  3. Das Hackfleisch in eine Pfanne geben, pfeffern, leicht salzen, mischen und 5-6 Minuten köcheln lassen.
  4. Gießen Sie in Sojasauce. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Während dieser Zeit separat kochen, bis die Nudeln fertig sind.
  6. Fügen Sie sie Gemüse mit Fleisch hinzu und mischen Sie.
  7. Nach 2 - 3 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt mit Dillzweigen garnieren.

Mit diesem Rezept zubereitete Pasta mit Hackfleisch und gemischtem Gemüse ist die perfekte Option für ein herzhaftes und leckeres Abendessen für die ganze Familie.

Ei Variation

Um das Tagesmenü etwas abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie versuchen, Nudeln mit Hackfleisch und rohen Eiern in einer Pfanne zu braten. Das Gericht wird nicht nur originell, sondern auch nahrhaft. In der Tat ist es eine berühmte Marine Pasta mit Spiegeleiern.

 

Für die Arbeit benötigen Sie folgende Komponenten:

  • Nudeln (Sie können Spaghetti nehmen) - 200 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Hackfleisch (vorzugsweise Schweinefleisch) - 220 g;
  • Salz;
  • beliebiges Pflanzenöl - 50 g;
  • Pfeffer;
  • Grüns (beliebig).

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne in Öl sauter.
  2. Fügen Sie Hackfleisch und Salz hinzu. Unter ständigem Rühren weiter braten. Etwas Pfeffer probieren.
  3. Eier in die Pfanne geben. Schnell umrühren und bei starker Hitze anbraten.
  4. Sobald sich die Eier gesetzt haben, machen Sie die Flamme kleiner. 3 - 5 Minuten unter dem Deckel schmoren lassen.
  5. Spaghetti in Salzwasser weich kochen.
  6. Die Nudeln in die Pfanne geben und mischen.

Vor dem Servieren das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Hühnerfüllung Rezept

Geflügelhackfleisch ist etwas trocken. Daher ist es ratsam, Gerichte mit verschiedenen Saucen zu ergänzen.

Als Beispiel können Sie ein Rezept anbieten, das Folgendes erfordert:

  • Teigwaren - 350 g;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • gehacktes Huhn - 0,5 kg;
  • Salz;
  • saure Sahne - 75 g;
  • Schmelzkäse - 40 g;
  • Pfeffer;
  • Olivenöl;
  • Grüns.

So kochen Sie Nudeln mit Hühnerhackfleisch:

  1. Beliebig in Öl hacken und zwiebeln.
  2. Sobald es einen angenehmen goldenen Farbton annimmt, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und mischen Sie. Bis zart braten.
  3. Fügen Sie saure Sahne dem Hackfleisch hinzu. Nach dem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Wenn die Masse zu dick ist, können Sie sie leicht mit Milch verdünnen.
  4. Käse, Salz und Pfeffer dazugeben. Weitere 3 Minuten köcheln lassen und dann das Gemüse dazugeben.
  5. Nudeln separat kochen.
  6. Übertragen Sie sie nach dem Filtern in die Pfanne und mischen Sie sie vorsichtig.

An den Tisch sollte ein solches Gericht nur heiß serviert werden.Jede Hausfrau muss dieses Rezept anwenden, um bei Bedarf schnell ein köstliches Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten.

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