Pasta mit Hackfleisch ist anspruchslos in der Ausführung, aber sehr lecker und befriedigend. Ein Gericht zu kochen ist wirklich eine Hausfrau mit irgendwelchen Fähigkeiten. Oft kann ein Kind sie kochen, und erfahrene Köche beherrschen leicht interessante Optionen für Gerichte, die einen festlichen Tisch verdienen.
Materieller Inhalt:
- 1 Pasta mit Hackfleisch - ein einfaches Rezept im Ofen
- 2 Wie kann man in der Marine kochen?
- 3 Käseauflauf
- 4 In einem Slow Cooker kochen
- 5 Nudelnester mit Hackfleisch
- 6 Gefüllte Muscheln Rezept
- 7 Spaghetti mit Bolognese-Sauce
- 8 Lasagne - Schritt für Schritt
- 9 Ofengebackene Nudeln mit Hackfleisch und Champignons
Pasta mit Hackfleisch - ein einfaches Rezept im Ofen
Ein ofengebackener Nudelauflauf ist das Markenzeichen aller amerikanischen Hausfrauen. Ist dir im Kino aufgefallen, wie sie zu Besuch gehen und den Nachbarn schöne, mit Folie verpackte Formen geben? Es stellt sich heraus, dass es sich genau um einen Nudelauflauf handelt, der oft mit Hackfleisch zubereitet wird. Der Geschmack des Gerichts hängt direkt von der Qualität der Paste ab. Es sollte von harten Sorten sein, da weiche beim Backen sofort auseinander fallen. Füllung ist natürlich richtig, um selbstgemachtes zu verwenden: Huhn, Schweinefleisch, gemischt, mit einem Wort, nach dem Ermessen der Gastgeberin.
Die meiste Diätoption wird erhalten, wenn Sie Truthahn oder Huhn vom Hackfleisch kochen.
Um Nudeln mit Hackfleisch im Ofen zu backen, benötigen Sie:
- Verpackung von Nudeln (bessere Cannelloni-Tuben);
- 500 gr. Hackfleisch;
- Salz, Gewürze nach Geschmack;
- Creme - 200 ml;
- Pflanzenfett.
In einer Pfanne das Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten. Es lohnt sich nicht, es komplett zu braten, Sie können es zur Hälfte vorbereiten und dort anhalten. Nudeln kochen bis zum Bundesstaat "Aldente". Am Boden der Auflaufform legen wir eine Schicht Cannelloni, Füllung darauf und nochmals eine Schicht Paste. Alles mit Sahne füllen.
Ein ähnliches Rezept:Cannelloni mit Hackfleisch
Im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten auf 200 Grad backen, mit Folie bedecken (sonst verdunstet die Sahne schnell und die Nudeln sind trocken), und am Ende die Folie entfernen, mit Parmesan bestreuen und die Nudeln leicht bräunen lassen.Der fertige Auflauf sollte leicht abgekühlt und dann mit einem Messer in Portionen geschnitten werden. Das Gericht passt gut zu Weißwein und frischem Salat.
Wie kann man in der Marine kochen?
Navy Pasta mit Hackfleisch wird immer abends zur Rettung der Gastgeberin kommen, wenn genügend Zeit zum Kochen zur Verfügung steht. Das Gericht ist so lecker wie einfach zuzubereiten und darin brillant. Es reicht aus, ein Stück Hackfleisch und Nudeln zur Hand zu haben (es ist einfach, diejenigen zu verwenden, die vom gestrigen Abendessen übrig geblieben sind).
Für jedes Rezept ist es besser, die Paste nach dem Kochen abzuspülen, da sie sonst zusammenklebt.
Das Hackfleisch mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und die Nudeln dazugeben. Mischen, einige Minuten ziehen lassen. Unsere Pasta ist fertig! Übrigens wird das Gericht nicht weniger lecker, wenn Sie es mit gekochtem Fleisch zubereiten, das durch einen Fleischwolf gescrollt wird. Diese Option ist mutig auch für kleine Kinder geeignet.
Käseauflauf
Ofen im Ofen gebacken, scheinen viele minderwertig, wenn nicht reichlich mit Käse gewürzt. Hier muss die Hausfrau nicht die oberste Schicht trocknen, sondern ein saftiges Gericht zubereiten, in dem der Käse schmilzt und den Aufläufen eine magische, schmelzende Mundstruktur verleiht.
Die ideale Form von Nudeln für Käseaufläufe sind lange und dicke hohle Spaghetti.
Zu Beginn kochen wir die Nudeln in Salzwasser, ohne sie zur Bereitschaft zu bringen. Dann die Hälfte der Nudeln auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen, das Hackfleisch halbfertig frittieren, mit Hartkäse bestreuen. Kaufen Sie am besten keinen Käse, kaufen Sie Qualitätsparmesan oder Mozzarella, die Sie normalerweise für Pizza verwenden.
Wiederholen Sie die Schichten bis die Pasta und Hackfleisch. Oberschicht - Spaghetti mit Käse. Gießen Sie alle 200 ml Sahne in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Zum Schluss noch einmal mit Käse bestreuen, schmelzen lassen und leicht anbräunen.
Es ist nicht sofort erforderlich, den Auflauf in Portionen zu schneiden und aus dem Ofen zu nehmen: Er fällt auseinander. Nach 10 Minuten greift sie nach der köstlichsten Konsistenz, die zum Schneiden und Essen geeignet ist.
In einem Slow Cooker kochen
Das Garen von Nudeln in einem Slow Cooker ist ganz einfach. Viele Köche nutzen dies schon lange. Es ist wichtig, bewährte Nudelsorten zu verwenden und minderwertige Sorten zu vermeiden, die normalerweise gnadenlos quellen und ihr appetitliches Aussehen verlieren. Wir lernen, wie man Nudeln in einem Slow Cooker kocht.
Wasser sollte die Nudeln vollständig bedecken.
Wir halten uns an die Reihenfolge und alles wird perfekt!
- Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
- Wir schlafen rohe Nudeln ein.
- Wir schalten den "Steaming" -, "Pasta" - oder "Pilaf" -Modus ein.
- 7-10 Minuten kochen lassen.
Bei Nudeln gilt immer die Regel: Es ist besser, nicht zu verdauen als zu verdauen; Es gibt nichts Schlimmeres als zusammengebrochene Nudeln.
Während die Pasta gekocht wird, schmoren Sie das Hackfleisch mit Gemüse in der Pfanne: Karotten, Tomaten, Sellerie-Wurzelringe. Wenn die Nudeln fertig sind, fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Es bleibt alles zu mischen und den Heizmodus einzuschalten, damit alle Komponenten „verheiratet“ sind, der Geschmack hat Sättigung und Gleichmäßigkeit erlangt.
Nudelnester mit Hackfleisch
Nester aus Nudeln mit Hackfleisch können auf dem festlichen Tisch serviert werden: Davor sehen sie köstlich aus! Kinder sind sehr angetan von ihrer komplizierten Form, und es macht ihnen Spaß, zuerst die Fleischfüllung und dann das Nest selbst zu essen.
Wie koche ich Nester?
- Kochen Sie die Nester in Salzwasser bis zum Zustand "Aldente".
- Gleichzeitig das Hähnchen mit Zwiebeln und geriebenen Karotten anbraten (ein wenig Tomate hinzufügen ist nicht verboten).
- Wechseln Sie vorsichtig zu einer großen flachen Schüssel und versuchen Sie, ihre Form nicht zu ruinieren.
- Auf die Nester verteilen wir die heiße Füllung.
- Mit Parmesan bestreuen.
Sobald der Käse geschmolzen ist, können Sie Nudeln essen! Kinder lieben es, sie zusammen mit warmem Weißbrot und jedem warmen Getränk zu essen, zum Beispiel Tee oder Brühe aus Wildrose mit Honig.
Gefüllte Muscheln Rezept
Gefüllte Nudelschalen lassen sich leichter aus großen Nudeln zubereiten.In Italien nennt man sie conciglioni. Sie werden speziell zum Füllen mit Fleisch oder Gemüse hergestellt: für jeden Geschmack und Geschmackspräferenzen.
Wir werden so kochen:
- Kochen Sie die Muscheln in Salzwasser, um sie vorzubereiten.
- In kaltem gekochtem Wasser waschen.
- In einer Pfanne das Hackfleisch mit Zwiebeln, Gewürzen, Tomatenmark oder Tomatenkonserven und etwas saurer Sahne ausstechen.
- Das Hackfleisch abkühlen lassen.
- Mit warmen, gehackten Conciglioni füllen.
- Legen Sie die Schalen vorsichtig in eine tiefe Auflaufform oder in portionierte flache Keramikplatten.
- Mit Tomatensaft vermischte Sahne einfüllen, so dass jede Schale leicht bedeckt ist.
- Mit allen Portionen geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Der Käse schmilzt, die Sahne füllt die Muscheln und das Hackfleisch, so dass der Geschmack herrlich zart wird. Solche Pasta ist die Zeit, um bei Familienfeiern und Dinnerpartys zu dienen. Es ist besser, das Gericht mit einer Mischung italienischer Kräuter zu würzen und mit einem Blatt Minze oder grünem Basilikum zu servieren.
Spaghetti mit Bolognese-Sauce
Wir essen Pasta auf maritime Weise, aber in Italien wurde Pasta mit Bolognese-Sauce zum Klassiker: Sie wird in jedem italienischen Restaurant der Welt serviert.
Bolognese ist der Name einer beliebten Soße und dient zu allem; In unserem Land ist es einfach, es mit Kartoffeln oder Buchweizen zu probieren - die Essenz des Gerichts ändert sich nicht.
Wir lernen, wie man eine solche Paste kocht und wir:
- Die Spaghetti in Salzwasser zu Aldente kochen.
- Eintopf mit Zwiebeln, geriebenen Möhren in Tomatensauce in einer Pfanne: Speichern und Hinzufügen von Tomatenmark ist zu primitiv. Reiben Sie frische Tomaten ein oder gießen Sie natürlichen Tomatensaft ein.
- Würzen Sie die Sauce mit trockenem Basilikum oder einer Mischung aus italienischen Kräutern.
In einem breiten und flachen Teller die Nudeln verteilen und reichlich Fleischsauce darüber geben. Mit geriebenem Käse bestreuen! Das Gericht wird von allen bekannten Köchen der Welt gesungen, aber sein Hauptvorteil ist die Zugänglichkeit und Vielseitigkeit. Sie können jedes Fleisch mitnehmen und Vegetarier bereiten Bolognese und sogar Gemüse allein zu.
Lasagne - Schritt für Schritt
Lasagne ist ein ungewöhnliches Gericht für viele russische Hausfrauen und vergebens: Es ist ausgezeichnet, befriedigend, ungewöhnlich und variiert die Ernährung jeder Familie. Das Originalrezept verwendet viele Zutaten, darunter Sellerie, grünes Basilikum und Weißwein. Aber wir bieten eine wirtschaftliche Option, die universell für Familien mit jedem Einkommen ist.
Egal wie Sie das Rezept vereinfachen, vergessen Sie nicht: Ohne Muskatnuss und guten Parmesan gibt es keine Lasagne.
Das Beste an kulinarischen Spitzenleistungen ist die unabhängige Zubereitung von Lasagne-Bögen. Aber warum so viel Mühe geben, wenn es einfach ist, ein fertiges Set zu kaufen, das auch kein Kochen erfordert. Lassen Sie uns dort anhalten.
Wir bieten ein schrittweises Rezept für Lasagne an:
- Ein halbes Kilo Hackfleisch wird mit Zwiebeln in einer Pfanne halbfertig gebraten.
- Tomaten, die in ihrem eigenen Saft (nur eine Dose) konserviert sind, werden durch ein Sieb gewischt.
- Wir bereiten Bechamelsauce zu: In heißer Milch (500 ml) nach und nach etwas Mehl dazugeben, damit die Sauce eindickt. Mit Muskatnuss würzen.
- Am Boden der Auflaufform die fertigen Lasagneblätter auslegen.
- Das Hackfleisch darauf verteilen.
- Mit Bechamelsauce bestreuen.
- Die geriebenen Tomaten verteilen.
- Mit Parmesan bestreuen.
- Wiederholen Sie die Schicht von Nudeln, Hackfleisch, Sauce und Tomaten mit Käse.
- Die letzte Schicht besteht aus Lasagne und Bechamelsauce.
- Wir bedecken mit Lasagne Folie.
- Wir stellen in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen.
- Mit Lasagne 40 Minuten bei 180 Grad backen.
- Folie entfernen, mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Käse schmelzen lassen und leicht anbräunen.
Sie können Lasagne nicht gleich schneiden: Wie jeder Nudelauflauf fällt sie mit Sicherheit zu heiß auseinander. Aber nach 15 Minuten kühlt es ab und es kann sicher in Portionen geschnitten werden. Serviert mit Weißweinlasagne - das Gericht ist ideal für freundschaftliche Zusammenkünfte. Bereiten Sie es einmal zu und Sie werden den Ruhm eines erfahrenen und modernen Küchenchefs erlangen, und die Gäste werden sehr zufrieden gehen.
Ofengebackene Nudeln mit Hackfleisch und Champignons
Ein Auflauf mit Hackfleisch und Nudeln lässt sich noch aromatischer und schmackhafter machen, wenn Sie dem Hackfleisch etwas Pilz hinzufügen. Verwenden Sie alle Pilze - gefroren, frisch, eingelegt (in kleine Stücke geschnitten). Der Auflauf passt perfekt zu dicken Nudeln - Bucatini, obwohl Sie mit allen „Vertretern“ der Nudeln experimentieren können.
Ein charakteristisches Pilzaroma ist in allen Gerichten leicht zu erreichen, wenn trockene Steinpilze zu Staub zerkleinert werden. Sie können sie mit vorgefertigten Nudeln bestreuen, was praktisch ist, wenn Kinder in der Familie sind.
So machen Sie die beste Pasta:
- Champignons in Stücke schneiden.
- Mit Zwiebeln und Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Wir achten darauf, dass die Füllung für Nudeln mäßig saftig ist.
- Buccatini "aldente" lag am unteren Rand des Formulars.
- Legen Sie die Füllung auf.
- Sahne oder Bechamelsauce einfüllen.
- Wiederholen Sie die Schicht von Nudeln und Hackfleisch.
- Die oberste Schicht Bucatini mit Käse bestreuen und im Ofen backen.
- Backzeit - 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Ein wunderschönes, rötlich-goldenes Gericht mit einer köstlichen Käsekruste ist fertig. Aber wir werden es in 10 Minuten essen und den Auflauf etwas abkühlen lassen. Wir essen mit Rucola, Tomatensalat, waschen uns mit würzigem Jungwein und genießen das Leben.
Denken Sie daran: Jede Pasta in Italien wird zu Musik zubereitet und versucht, eine Seele in das Essen zu stecken. Versuchen Sie, die Pasta so zuzubereiten: Sie werden mit dem Ergebnis und dem Geschmack sicherlich zufrieden sein. Guten Appetit!
