Das Frühstück festlich zu machen ist einfach! Es reicht aus, knusprige und duftende Muffins mit Schinken und Käse zuzubereiten. Sie können mit Tee oder auf dem Tisch während der Ferien serviert werden. Wenn Sie Gäste beeindrucken möchten, bereiten Sie diese originelle Vorspeise zu.

Klassische Schinken-Käse-Muffins

Muffins - wie Amerikaner kleine Cupcakes nennen, die in Ihre Handfläche passen. Sie können diesem Backen alles hinzufügen: von Beeren und Früchten bis zu Fleisch- und Pilzgrundlagen.

Produktliste:

  • Schinken - 100 g;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Milch - 150 ml;
  • Butter - 100 g;
  • Tafeleier - 2 Stk .;
  • Mehl - 300 g;
  • Backpulver - 2 TL;
  • Salz - an der Spitze eines Messers;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Dill ist ein Haufen.

Es wird nicht nur Schinken hinzugefügt. Passt gut zu Hühnchen, Wurst oder Wurst. Sie können Käse nach Ihren Wünschen wählen, jede Sorte wird genügen.

Wir kochen nacheinander:

  1. Schinken und 80 g Käse in Scheiben schneiden. Den Rest des Käses auf einer Reibe reiben.
  2. Dill mit Wasser bestreuen, auf einem Papiertuch trocknen und hacken. Machen Sie dasselbe mit Knoblauch, nachdem Sie ihn geschält haben.
  3. Also fangen wir an, den Test vorzubereiten. Butter einweichen, mit Milch und Eiern mischen.
  4. Gießen Sie Backpulver, Salz, Gewürze in Mehl.
  5. Gießen Sie die Mischung in das Mehl und schlagen Sie ein wenig. Den Teig nicht zu vorsichtig umrühren! Es sollte sich als etwas klumpig herausstellen.
  6. Gießen Sie die Hauptzutaten, Dill und Knoblauch in die Mischung.
  7. Die Formen mit Butter schmieren und teilweise mit Teig füllen.
  8. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und backen Sie die Muffins 30-35 Minuten lang. 10 Minuten vor dem Ende des Backens Käse mit der Vorspeise bestreuen und in den Ofen zurückschicken.

Auf Kefir kochen

Es gibt englische und amerikanische Muffins. Der Unterschied liegt in der Art und Weise, wie der Teig zubereitet wird. Amerikaner bevorzugen Backpulver oder Soda, für englische Muffins verwenden sie Hefe.

 

Produktliste:

  • Schinken - 100 g;
  • Käse - 50 g;
  • Kefir 2,5% - 110 ml;
  • Mehl - 130 g;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Sonnenblumenöl - 2 EL. l;
  • Tafeleier - 2 Stk .;
  • Salz, Zucker - nach Geschmack.

Zum Kochen wird nicht nur Kefir verwendet. Solche fermentierten Milchprodukte sind geeignet: Bifidoc- oder Sauermilch.

Wir kochen nacheinander:

  1. Mischen Sie zuerst die Eier, Kefir und Salz. Fügen Sie weiche Butter zu dieser Mischung hinzu.
  2. Mehl, Backpulver und Zucker getrennt mischen.
  3. Den Schinken in kleine Würfel schneiden, den Käse reiben. Zum Mehl hinzufügen.
  4. Mischen Sie vorsichtig beide Mischungen.
  5. Die resultierende Mischung in Formen geben. Es ist wünschenswert, einfache Formen mit Öl zu schmieren, Silikon benötigt keine Schmierung.
  6. 15 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Sauerrahm-Snack-Muffins

Muffins kommen aus dem fernen England. Das Wort "Muffin" ist seit dem Ende des 10. Jahrhunderts bekannt. Die Entstehung dieses Wortes bleibt unbekannt. Es gibt eine Theorie, die besagt, dass es aus dem französischen "Mouflet" stammt, was "weich" bedeutet.

Produktliste:

  • Käse - 70 g;
  • Schinken - 150 g;
  • Mehl - 300 g;
  • saure Sahne - 250 g;
  • Butter - 60 g;
  • Backpulver - 1 EL. l;
  • Tafeleier - 2 Stk .;
  • Salz ist auf der Spitze eines Messers.

Es ist die Sauerrahmbasis, die den fertigen Produkten Zartheit und Saftigkeit verleiht. Manchmal werden sie etwas nass - das hängt von der Art des verwendeten Käses ab.

Wir kochen nacheinander:

  1. Den Schinken schneiden, den Käse reiben.
  2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Mit Käse und Schinken bestreuen.
  3. Saure Sahne, weiche Butter, Eier und die Mischung separat schlagen und salzen. Sie können einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden.
  4. Kombinieren Sie beide Mischungen und beginnen Sie, den Teig schnell zu kneten.
  5. In Dosen anrichten, bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde im Ofen backen.

In einem langsamen Herd

Muffins in einem Multikocher werden auf zwei Arten zubereitet: mit Dampf oder in einem speziellen Modus zum Backen. Denn ein paar Cupcakes sind saftig und sehr zart, haben aber nicht viele geliebte Krusten. In der zweiten Version ist das Backen ebenfalls sehr lecker, aber dichter.

 

Lebensmittel-Set:

  • Butter - 60 g;
  • Speck - 150 g;
  • Käse - 70 g;
  • Mehl - 130 g;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Backpulver - 2 TL;
  • Milch - 50 g;
  • Salz, Zucker - nach Geschmack.

Wir kochen nacheinander:

  1. Den Schinken in Scheiben schneiden, den Käse durch eine Reibe reiben.
  2. Butter mit Ei und Zucker einreiben, Milch einschenken.
  3. Gießen Sie Mehl und Backpulver in den Teig. Den Teig kneten.
  4. Zum Schluss die Mischung dazugeben, den Schinken und den Käse dazugeben. Gut mischen.
  5. Ordnen Sie die Dosen an und legen Sie sie in die Schüssel des Topftopfs.
  6. Es bleibt nur noch die Betriebsart "Backen" zu wählen und auf das Signal der smarten Technik zu warten.

Wie man Muffins mit Schinken und Käse und Kräutern backt

Produktliste:

  • Schinken - 200 g;
  • Käse - 200 g;
  • Milch - 250 ml;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • Mehl - 400 g;
  • Backpulver - 2 TL;
  • Grüns - 1 Bund;
  • Salz, Zucker, Pfeffer - nach Geschmack.

Greens nach Belieben verwenden. Es kann frisches Basilikum, Dill, französische Kräuter sein.

Wir kochen nacheinander:

  1. Eier mit Milch und weicher Butter verquirlen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und gehacktem Gemüse bestreuen.
  2. Käse und Schinken in kleine Würfel schneiden, in eine Mischung geben.
  3. Mehl getrennt sieben und mit Backpulver mischen. Gießen Sie zu anderen Nahrungsmitteln.
  4. In die Formen geben und jeweils auf filling füllen. Bei 180 Grad backen. 15-20 Minuten.

Rezept von Julia Vysotskaya

Auf der Website von Julia Vysotskaya finden Sie das folgende Rezept für Muffins mit Schinken und Käse.

 

Produktliste:

  • Schinken - 120 g;
  • Käse aller Art - 120 g;
  • Milch - 170 ml;
  • Butter - 120 g;
  • Tafelei - 2 Stk .;
  • Mehl - 300 g;
  • Backpulver - 2 TL. oder 1 TL Backpulver, mit Zitronensaft getränkt;
  • das Salz.

Wir kochen nacheinander:

  1. Schneiden Sie die Hauptkomponenten in kleine Stücke.
  2. Das Ei mit Salz schlagen.
  3. Gießen Sie Milch, weiche Butter, gut mischen.
  4. Dann kombinieren Sie die Mischung mit Mehl und Backpulver.
  5. Schinken und Käse in den entstandenen Teig geben und erneut mischen.
  6. Den Teig so in die Formen geben, dass die Masse nicht an die Ränder gelangt.
  7. Eine halbe Stunde im Ofen bei 180-200 Grad backen.

Dieser Artikel fordert dazu auf, Kreativität zu entfalten, indem die kulinarischen Fähigkeiten von Hausfrauen entwickelt werden und die Ernährung der Familie neu gestaltet wird.

Guten Appetit an alle!

Das ist interessant:klassische Muffins

Ähnlich:Mehr vom Autor: