Die Rezepte des berühmten Fernsehmoderators sind sehr beliebt. Sie unterscheiden sich nicht nur in ihrer Einfachheit und Originalität, sondern tragen auch dazu bei, dass die Speisekarte reich an verschiedenen Vitaminen ist. Muffins von Julia Vysotskaya sind ein Beispiel. Jede Kochmethode wird mit neuen Zutaten ergänzt, und von den Küchengeräten benötigen Sie nur einen Mixer, der leicht durch einen normalen Schneebesen ersetzt werden kann.

Muffins mit Äpfeln von Julia Vysotskaya

Sie können sie Mini-Charlotte nennen. Die Familie wird sich noch lange an den Geschmack dieses Gerichts erinnern.

Sie benötigen:

  • Vollkornmehl - 85 g;
  • Premium Mehl - 140 g;
  • Backpulver - 10 g;
  • Kristallzucker - 120 g;
  • Tafelsalz - ½ TL;
  • trockener Ingwer, Zimt - ½ TL;
  • Nelken - 4 Knospen;
  • Kefir - 1 Tasse;
  • Olivenöl - 125 ml;
  • Rosinen - 50 g;
  • Apfel (groß) - 1 Stck.

Kochmethode:

  1. Mischen Sie in einer tiefen Tasse Backpulver, gesiebtes Mehl, Salz und Zucker.
  2. Fügen Sie Zimt mit Ingwer und gemahlenen Nelken hinzu.
  3. Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Abgießen und einschlafen, um die Zutaten zu trocknen. In Mehl entbeinte Rosinen werden beim Backen nicht auf einem Haufen gesammelt, sondern gleichmäßig verteilt.
  4. Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Butter und Kefir kombinieren.
  5. Trockene und nasse Zutaten schnell mischen und in Silikonformen legen, sodass Platz zum Anheben bleibt. Es wird empfohlen, neue Formen mit etwas Öl zu waschen, zu trocknen und zu fetten.
  6. 20 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen.

Hinweis! Muffinrezepte von Julia Vysotskaya trennen Produkte fast immer in flüssige und trockene Komponenten, die getrennt gemischt werden.

Schwarze Johannisbeere Schritt für Schritt Rezept

Das Backen wird sehr wohlriechend und üppig sein.

 

Zutaten

  • Milch - 120 ml;
  • Ei - 1 Stck .;
  • frische Johannisbeeren - 150 g;
  • Kuhbutter - 100 g;
  • Zucker Aksok - 180 g;
  • Mehl - 220 g;
  • Backpulver - 1 Beutel.

Das Schöne ist, dass man beim Ersetzen der Beere zum Beispiel Bananenmuffins bekommen kann.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Das Ei mit einem Mixer und Zuckerkristallen verquirlen.
  2. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen.
  3. Sieben Sie das Mehl mit Backpulver separat.
  4. Mit frischen Beeren zu den restlichen Zutaten einschlafen.
  5. Mischen Sie den Teig mit einem Schneebesen.
  6. In eine Auflaufform 1 Kapsel in jede Zelle geben.
  7. Füllen Sie die Hälfte aus und stellen Sie sie 20 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Herd.

Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit einem Sieb mit Puderzucker bestreuen.

Zarte Zitronen Cupcakes

Produkte:

  • Butter - 100 g;
  • Kristallzucker - 100 g;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Mehl - 100 g;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • Salz ist eine Prise.

Detaillierte anweisung:

  1. Zucker und weiche Butter in die Rührschüssel geben.
  2. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und 1 Ei hinzufügen.
  3. Wenn die Masse üppig wird, fügen Sie die Schale und den Zitronensaft hinzu.
  4. Nun mit einem Löffel Mehl und Backpulver mischen.
  5. In Dosen anordnen.

Den Ofentimer auf 25 Minuten stellen und bei 180 ° C backen.

Köstlicher Schokoladendessert

Naschkatzen sind immer auf der Suche nach diesem Rezept.

 

Es wird benötigt:

  • dunkle Schokolade - 1 Tafel;
  • Butter - 100 g;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Zucker - 3 EL. l .;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Mehl - 2 EL. l

Schokoladenmuffins werden wie folgt zubereitet:

  1. Eier mit Zucker müssen mit einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit in den Schaum geschlagen werden.
  2. Gießen Sie geschmolzene Schokolade mit Butter.
  3. Fügen Sie Backpulver mit Mehl hinzu und rühren Sie es mit einem Löffel um, um nicht an Volumen zu verlieren.
  4. Füllen Sie 2/3 der vorbereiteten Teile ein.

20 Minuten in einen heißen Ofen (180 ° C) stellen. Etwas abkühlen lassen und dann die Cupcakes herausnehmen.

Ungesüßte Muffins von Julia Vysotskaya

Nicht jeder liebt süßes Gebäck. Der Moderator bietet eine Originalversion an, die sich ebenfalls auszahlt.

Zutaten

  • kleiner Zucchinikürbis - 1 Stk .;
  • harter Frischkäse - 70 g;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Backpulver - 10 g;
  • Mehl - 150 g;
  • Milch - 70 ml;
  • Grieß - 2 EL. l .;
  • Olivenöl - 50 ml;
  • Salz - ½ TL;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Muffins werden wie folgt zubereitet:

  1. Zucchini waschen und putzen.
  2. Zucchini und Käse mit einer groben Reibe zerkleinern.
  3. Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Milch und Olivenöl einfüllen.
  5. Grieß einschenken. Die Zugabe von Grieß in diesem Rezept wird die Bröckeligkeit des fertigen Produkts gewährleisten.
  6. Fügen Sie in Teilen Mehl mit Backpulver gesiebt, kneten Sie den Teig.
  7. Eisenformen gründlich einfetten.
  8. Masse verteilen und eine Viertelstunde backen.

Solche Muffins servieren Sie am besten mit saurer Sahne.

Rosinen-Kürbis-Muffins

Kürbismuffins sind ideal für kleine Kinder.

Produkte:

  • Ryazhenka - ½ Tasse;
  • Kürbis - 300 g;
  • Eier - 2 Stk .;
  • brauner Zucker - 1 Tasse;
  • Meersalz - ½ TL;
  • Rosinen - 80 g;
  • Narsharab Sauce - 2 EL. l .;
  • Backpulver - 10 g;
  • Gewürze (Kurkuma, Nelken und Kardamom) - nach Geschmack.

Rezept:

  1. Zuerst müssen Sie den geschälten Kürbis mit einem Mixer mahlen.
  2. Fügen Sie Schaumeier mit Zucker und Sharsharab-Sauce hinzu.
  3. Mit gewaschenen Rosinen, Backpulver, Gewürzen und Mehl mischen. Gewürze müssen in einem Mörser zerkleinert und durch ein Sieb gesiebt werden.
  4. Den Teig kneten und auf 2 EL verteilen. l in jeder Form.

Backen Sie nach wie vor in einem heißen Ofen etwa 25 Minuten bei 180 Grad. Bereitschaft zur Kontrolle mit einem Zahnstocher.

Es gibt viele Variationen zum Thema Muffins. Jeder wird in der Lage sein, ein Rezept für sich selbst zu wählen, basierend auf seinen Geschmackspräferenzen. Ändern Sie gegebenenfalls die Zusammensetzung, um das Startmenü zu diversifizieren.

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