Baileys - bezieht sich auf die berühmtesten Dessertliköre. Mit einem delikaten und würzigen cremigen Geschmack ist es die perfekte Ergänzung zu Desserts und dank seines köstlichen, leicht säuerlichen Aromas wird Baileys-Likör eine originelle Ergänzung zu frisch gebrühtem Kaffee.
Materieller Inhalt:
Zusammensetzung, wieviel Grad im Getränk
Baileys ist die Idee der legendären Marke R. A. Bailey & Co. Das irische Unternehmen verbirgt sorgfältig das vollständige Rezept des Getränks und enthüllt nur die grundlegendsten Zutaten, die zu Baileys Likör gehören: gute zwei- bis dreijährige Whiskys und frische Sahne.
Es sollte sofort bemerkt werden, dass es trotz der scheinbaren Einfachheit einer Kombination aus zarter Sahne und hellem Whisky praktisch unmöglich ist, Baileys-Likör zu Hause mit einem ursprünglichen Geschmack zuzubereiten, und dies alles aufgrund der besonderen Stärke des Getränks. Es ist genau siebzehn Grad.
Wie Baileys Schnaps zu trinken
Baileys Likör ist zwar ein alkoholisches Getränk für den unabhängigen Gebrauch, aber es ist keine gute Idee, ihn den ganzen Abend zu trinken. Es ist sehr süß und wird daher als Digestif, ein Getränk zur besseren Aufnahme von Nahrungsmitteln nach dem Essen, zusammen mit Desserts in Likörgläsern mit einem Volumen von 30 ml, serviert. Das Beste von allem ist, dass Bailey's mit Schlagsahne, Vanilleeis oder Obst kombiniert wird.
Es ist nicht verboten, Baileys zum Beispiel mit anderen alkoholischen Getränken zu mischen, um die Süße zu reduzieren. Die einzige Regel ist, dass der Alkohol, mit dem der Alkohol im Cocktail gemischt wird, stärker als 17 Grad sein sollte. In diesem Fall wird Bailey's in einem größeren Weinglas serviert.
Baileys Hausrezept
Es ist überhaupt nicht schwierig, Baileys selbstgemachten Schnaps zuzubereiten. Die Grundzutaten sind in jedem Geschäft erhältlich und der Garvorgang selbst ist sehr einfach. Die Garzeit beträgt ungefähr zwanzig Minuten.
Es ist erwähnenswert, dass Sie als alkoholische Basis Wodka und sogar gut gereinigten Mondschein zu sich nehmen können, aber nur, wenn der Höhlenforscher von seiner Qualität überzeugt ist. Am besten ist es jedoch, wenn Sie Whisky verwenden. Dadurch wird der Geschmack des Getränks noch pikanter und kommt dem Original näher.
Achtung! Um das Getränk zuzubereiten, sollten Sie spätestens nach 3 Tagen nur frische Eier und Sahne einnehmen. Das zubereitete Getränk hat eine kurze Haltbarkeit und sollte ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Missachten der Regeln für die Herstellung von Alkohol birgt die Gefahr einer Vergiftung!
Das einfachste Rezept für Baileys Schnaps
Dies ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Baileys Likör in Ihrer häuslichen Küche.
Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:
- Alkoholbasis (Wodka, Whisky, Cognac) - 0,5 Liter;
- Kondensmilch (gekocht oder normal) - 380 Gramm;
- frische Sahne 12-14% - 400 ml;
- löslicher Kaffee - 1 Esslöffel;
- Vanillezucker - 2-3 Esslöffel;
- Eigelb - 4 Stück.
Schritt für Schritt Anleitung:
- In einem trockenen Behälter mit einem Mixer, Eigelb, Vanillezucker und Kondensmilch vorsichtig umrühren. Es ist ratsam, gekochte Kondensmilch zu verwenden, ohne den Geschmack des Getränks zu verändern. Sie hat einen angenehmen karamellgoldenen Farbton.
- Fügen Sie der Mischung Kaffee hinzu und arbeiten Sie erneut mit dem Mixer. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Mischung nicht vollständig homogen ist. Nach dem Alkoholkonsum verändert die Zusammensetzung die Konsistenz.
- Gießen Sie die Creme in die Masse und kneten Sie sie vorsichtig, bis eine dichte homogene Struktur entsteht.
- Alkohol hinzufügen und nochmals gründlich mischen.
Der Likör ist fertig, er muss in Flaschen verschlossen, fest verschraubt und 2-3 Tage im Kühlschrank „gereift“ werden.
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Cremiges Haselnussaroma
Cremiger Baileys-Likör mit subtilen nussigen Noten ist nicht schwerer zuzubereiten. Erst nach zwei Wochen muss die Alkoholbasis auf fein gehackten gerösteten Haselnüssen bestehen (genug 50 Gramm pro 0,5 Liter Basis). Danach wird die Flüssigkeit durch eine dicke Gazeschicht gefiltert und die Flüssigkeit wird gemäß der obigen Technologie hergestellt.
Keine Kondensmilch
Bei einem solchen Plan wird das Rezept durch die Zubereitung einer alkoholfreien Basis auf dem Herd kompliziert, daher ist es besser, diese nicht für unvorbereitete Köche zu verwenden.
Sie benötigen:
- Sahne (25%) - 1 l;
- Wodka - 200 ml;
- Irish Whiskey - 200 ml;
- Eigelb - 4 Stück;
- Puderzucker –300 g;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- löslicher Kaffee - 1 Esslöffel.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Mit einem Mixer Eigelb schaumig rühren.
- Bei minimaler Hitze Sahne auf den Brenner geben, Vanillezucker einfüllen. Der Prozess wird durch Drehbewegungen mit einem Löffel unterstützt.
- Ständig umrühren, Puderzucker und Eigelb einschenken. Die Substanz muss dicht und homogen sein. Die Hauptsache ist, die Masse nicht kochen zu lassen, da es dann zu einer Verdickung des Eigelbs kommt, die den gesamten Alkohol zerstört.
- Kühle die Mischung auf eine Temperatur von 20-25 Grad.
- Verbinden Sie die Masse mit einem Mixer mit der Alkoholbasis zu einem dichten Schaum.
- Verschließen Sie die Mischung in einem Behälter und lassen Sie sie 24 Stunden im Kühlschrank.
- Der cremige Nusslikör von Bailey ist fertig.
Kochen ohne Eier
Dieses Rezept ist der ursprünglichen Basis am nächsten. Eier werden auch in der Fabrikalkoholrezeptur nicht verwendet.
Es wird benötigt:
- Cognac Brandy - 0,2 l;
- Sahne (15-20%) - 1 l;
- Kondensmilch - 1 Dose;
- Vanillezucker - 1 TL;
- löslicher Kaffee - 2 EL. Löffel.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Sahne und Kondensmilch mit einem Mixer in einem dichten und nicht fallenden Schaum mischen.
- Gießen Sie Zucker, Kaffee und fügen Sie Alkohol hinzu und setzen Sie den Vorgang des Schlagens fort.
- Verschließen Sie das resultierende Getränk sehr fest in einem Behälter und kühlen Sie die Zutaten für 48 Stunden, um das Gleichgewicht zu halten.
Ein eifreier Schnaps ist fertig.
Cocktails auf Baileys-Basis
Es ist einfach, viele Cocktails mit Baileys-Likör zuzubereiten.
Sie sollten wissen, dass Baileys Alkohol mit Soda gerinnt.
Lamborghini
Dieser Cocktail ist perfekt für alle, die es "heißer" mögen.
Sie benötigen:
- Sambuca - 25 ml;
- Cointreau - 25 ml;
- Baileys - 25 ml;
- Blaues Curaçao - 25 ml.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Cointreau und Sambuca werden in einem Cocktailglas gemischt und in Brand gesetzt.
- Im zweiten Glas werden Baileys und Blue Curacao kombiniert.
- Durch die Röhre, bis die Flamme erlischt, müssen Sie das erste Glas trinken und nach und nach eine Mischung aus Bailey's und Blue Curacao hineingießen.
Boston Cream Martini
Dieser süße Cocktail wird besonders von Frauen bevorzugt.
Sie benötigen:
- Wodka - 30 ml;
- Baileys - 30 ml;
- Schokoladenlikör - 30 ml;
- Vanillesirup - ein Teelöffel;
- Schokoladenstückchen - 10 g.
Schritt für Schritt Anleitung:
- In einem Shaker Eis, Wodka, Bailey's Likör und Vanillesirup verquirlen.
- Das Getränk durch das Sieb in ein Cocktailglas abseihen und mit Pommes Frites dekorieren.
Dreamsmile
Dies ist ein ziemlich spezifischer, aber interessanter Cocktail.
Sie benötigen:
- Orangensaft - 15 ml;
- Baileys - 15 ml.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Für die Zubereitung die angegebenen Anteile von Likör und Orangensaft mischen.
- Der Cocktail ist mit einer Orangen- und Zitronenscheibe dekoriert.
Wie Sie sehen, kann ein wahres Kultgetränk ohne großen Aufwand zu Hause zubereitet werden. Baileys Likör hat viele verschiedene Rezepte und jeder Fan kann genau seine eigene Version finden.
